Вот так вот приехать, закупить консервов, яиц, сыра, мяса, молока - и жизнь хоть на какое-то время спокойная. Запас консервов мясных - как пельмени в морозилке, на любой случай должен быть! Я сама периодически такие закупки произвожу, только консервы никто рядом из фермеров в автоклаве не делает, а без автоклава я не куплю, не доверяю. Но я нашла выход - навариваю много бульона с мясом, отделяю от костей, режу сваренное мясо, кладу в контейнеры, заливаю бульоном и в морозилку. Основа для супа готова!
Так Вы наловчились делать сыры, в Ваших руках он , как неваляшки пляшут. Вот приходится крутиться, когда появляются козлятки. Они такие милые. Хозяйство и труды приносят доходы. Здоровья Вам и всем животным. Привет Великому труженнику Мужу. Пусть все у Вас будет мирно, успешно, хорошо.
Леночка я конечно никоим образом не учу , но лавровый лист всегда кладут за 10 мин до окончания варки, может вы любите но вываренный лавровый лист это ужасно бульон весь пропахнет лаврушкой и убивает настоящий вкус такого обалденного бульона , я не прибавляю себе балов ноя инженер технолог общественного питания с 40 летним стажем🤩😍
А что вы, как технолог, про вымачивание мяса скажете? Я и вымачивала и нет, разница только на бульоне заметна. Невымоченное мясо дает более мутный бульон. Но я где-то читала, что это какие-то очень даже полезные белки дают эту мутность.
Я вымачиваю, кровь выходит. Не знаю, что там с белком, но мясо беленькое, и бульон чистый. Для хаша вообще, чем дольше вымачиваешь, чем чаще меняешь воду, тем лучше результат
Читаю такие комменты и удивляюсь. Что за лавровый лист вы кладёте, что вываренный он УЖАСНО пахнет. Размером с лопух? Маленький лавровый лист, добавленный в начале варки, не даст никакого ужаса.
А вот когда была у нас печка да и мама готовила борщ так так готовила сначала мясо ложилось вымачиваться а овощи все залаживались в чугунок и ставили в печку к огню и оно варилось а когда оставался один жар ставили в печку чугунок с картошкой в центр и окучивпли жаром а борщ в это время заправляли клали мясо все приправы ставили в печку а к обеду все было готово ароматное и вкусное
Здравствуйте Лена ❤️ Леша! Всё в трудах и заботах! Лена вы замечательная хозяйка! Видно как вы хотите достойно встретить гостей! Наготовила из домашних продуктов много вкусного!👍👍👍🥰 Удачи!
Здравствуйте, подписана на ваш канал смотрю с удовольствием. Я из Курганской обл, хотелось бы тоже сварить сыр ваш каракатица, поделитесь рецептом. Спасибо за ответ 💐💐❤️
Сыр с семечками и овощами представляю а с жасмином не знаю он такой резкий и стойкий.Лена сделайте нам дегустацию на камеру.с покупателями интересно их мнение.удачи
Лен добрый день! Подскажите пожалуйста у моей козы одна доля вымени перестала вырабатывать молоко и почти усохла. Вымя мягкое,шишек нет, не горячие. Вторая половина нормальная как обычно. На мастит не похоже, молочко чистое. Аппетит у козочки как обычно, шустрая. Что может быть не пойму. Ветеренара по близости хорошего нет. Что делать незнаю.
Лена добрый вечер ! Хочу спросить вас о сыроварне: вы подробно и досконально изучили этот товар,можно узнать ваш выбор на чем остановился ? Я очень доверяю вашему мнению .Заранее спасибо за ответ.
Лена я смотрю все ваши ролики,вы собирали деньги на сыроварню ,но купили внукам батут.Таня казачка Тримасова рекламирует ,мне больше ваш подход нравится .
Лена, добрый вечер! Никогда Вам не писала, а сейчас не удержалась. По поводу мяса согласна с Вами на 100%. Моя бабушка и мама всегда вымачивали мясо и при том еще и первую воду с бульона сливали. Жили в Украине, Одесса. И я так делаю всегда. Считаю, что это очень правильно. Многое что Вы готовите соответствует и моей кухне. Всегда с довольствием смотрю Ваши ролики. Удачи Вам.
Да она постоянно гадости пишет уже давно. То ли ненормальная то ли проплатили ей за писанину эту. У нее не одного положительного комментария я слежу за ней давно.
Добрый вечер, Елена. Посмотрела только что Павла Н. И вот сейчас дошла очередь до вас. Видео выходят практически одновременно. Вы с Павлом очевидно договорились))))😄
Лена подскажи пожалуйста ты в сыроварне делаешь сыр или просто в кастрюле и может знаешь что нибудь про сыроварни тримасова моет что подскажешь стоит или нет приобретать
Спасибо за видео.
Всех благ вашей усадьбе !!!
Здравствуйте, Ларисе радуюсь вместе с Вами, прекрасные у Вас друзья, и Гена тоже, конечно! Каждый приезд Марковны - праздник!
Привет из Новосибирска, спасибо за ролик
Добрый вечер, 🌙 сыр 🧀 на вид бесподобный, аж слюнки текут. Лена, вы настоящая кудесница.
Спасибо
Белой козе процветания Пятигорск
Вот так вот приехать, закупить консервов, яиц, сыра, мяса, молока - и жизнь хоть на какое-то время спокойная. Запас консервов мясных - как пельмени в морозилке, на любой случай должен быть! Я сама периодически такие закупки произвожу, только консервы никто рядом из фермеров в автоклаве не делает, а без автоклава я не куплю, не доверяю. Но я нашла выход - навариваю много бульона с мясом, отделяю от костей, режу сваренное мясо, кладу в контейнеры, заливаю бульоном и в морозилку. Основа для супа готова!
Ксати я тоже из Харьковской области п.Боровая за Изюмом и как ты готовишь близко моему сердцу
Леночка,какие приятные люди ваши покупатели!🤗🤗🤗
Так Вы наловчились делать сыры, в Ваших руках он , как неваляшки пляшут. Вот приходится крутиться, когда появляются козлятки. Они такие милые. Хозяйство и труды приносят доходы. Здоровья Вам и всем животным. Привет Великому труженнику Мужу. Пусть все у Вас будет мирно, успешно, хорошо.
Лена большое спасибо за ролики очень приятно смотреть очень жду новых
Как все вкусно и аппетитно👍
Леночка,сколько вкусностей наготовила!😋Сыр необыкновенный!Козлята растут,скоро в сарай!😄Привет Лёше!😇
Леночка я конечно никоим образом не учу , но лавровый лист всегда кладут за 10 мин до окончания варки, может вы любите но вываренный лавровый лист это ужасно бульон весь пропахнет лаврушкой и убивает настоящий вкус такого обалденного бульона , я не прибавляю себе балов ноя инженер технолог общественного питания с 40 летним стажем🤩😍
Тоже не люблю много лаврового листа. Один лист ложку и всё. Лавровый лист перебивает вкус.
А что вы, как технолог, про вымачивание мяса скажете? Я и вымачивала и нет, разница только на бульоне заметна. Невымоченное мясо дает более мутный бульон. Но я где-то читала, что это какие-то очень даже полезные белки дают эту мутность.
Я вымачиваю, кровь выходит. Не знаю, что там с белком, но мясо беленькое, и бульон чистый. Для хаша вообще, чем дольше вымачиваешь, чем чаще меняешь воду, тем лучше результат
Читаю такие комменты и удивляюсь. Что за лавровый лист вы кладёте, что вываренный он УЖАСНО пахнет. Размером с лопух? Маленький лавровый лист, добавленный в начале варки, не даст никакого ужаса.
@@zanapaskovskaja7562 , эта муть -- свернувшаяся кровь и всякая другая гадость.
Бабушка и мама всегда мясо вымачивали. Я это помню
❤
Ларисе Марковне-ВИВАТ! Лена,все вкусняче! За сыр я вообще молчу😋😊👍
Наверно очень интересный вкус,кто пробовал поделитесь.
Класс, я в числе первых
А вот когда была у нас печка да и мама готовила борщ так так готовила сначала мясо ложилось вымачиваться а овощи все залаживались в чугунок и ставили в печку к огню и оно варилось а когда оставался один жар ставили в печку чугунок с картошкой в центр и окучивпли жаром а борщ в это время заправляли клали мясо все приправы ставили в печку а к обеду все было готово ароматное и вкусное
Здравствуйте Лена ❤️ Леша! Всё в трудах и заботах! Лена вы замечательная хозяйка! Видно как вы хотите достойно встретить гостей! Наготовила из домашних продуктов много вкусного!👍👍👍🥰 Удачи!
👍👍👍🍁🍁🍁
Здравствуйте, подписана на ваш канал смотрю с удовольствием. Я из Курганской обл, хотелось бы тоже сварить сыр ваш каракатица, поделитесь рецептом. Спасибо за ответ 💐💐❤️
Вкусняшки приготовили , приятного аппетита и здоровья вам.
@@АлександраКоломиец-й5ч борщ как борщ
@@АлександраКоломиец-й5ч у Елены ни когда не бывает ни каких помоев. Вам не надоело гадости писать. Вам уже раскусили все.
Напрасно тетенька испугалась каракатицы ))) У нас в Италии делают пасту (макароны) с соусом из каракатицы, тоже черные такие получаются )())
Леночка добрый день, как то в связи с последними событиями как то выпала с ваших новостей, очень смотрю вас с удовольствием.
Вымачивать или сливать пераую воду нужно для того, что бы избавиться от всего лишнего.
Я борщ люблю с фасолью и темно красный.
У вас так много пара от духовки, кастрюля не прикрыта, вентиляция отдельная нужна
Леночка добрый день🥰Я с удовольствием смотрю мне все нравится 👍Скажи пожалуйста как называется сыр, как вкусно потекли слюнки. 👍👍👍
Сыр с семечками и овощами представляю а с жасмином не знаю он такой резкий и стойкий.Лена сделайте нам дегустацию на камеру.с покупателями интересно их мнение.удачи
Лена жасмина положила капельку.
почему жасмин резкий? вы натурального жасмина не знаете
Здравствуйте! Сколько стоит банка каши?
Лен добрый день! Подскажите пожалуйста у моей козы одна доля вымени перестала вырабатывать молоко и почти усохла. Вымя мягкое,шишек нет, не горячие. Вторая половина нормальная как обычно. На мастит не похоже, молочко чистое. Аппетит у козочки как обычно, шустрая. Что может быть не пойму. Ветеренара по близости хорошего нет. Что делать незнаю.
Лена добрый вечер ! Хочу спросить вас о сыроварне: вы подробно и досконально изучили этот товар,можно узнать ваш выбор на чем остановился ? Я очень доверяю вашему мнению .Заранее спасибо за ответ.
Моя сыроварня кастрюля.
Это мечта у Лены сыроварня. А может в кастрюле из советской столовой вкуснее сыр
Лена я смотрю все ваши ролики,вы собирали деньги на сыроварню ,но купили внукам батут.Таня казачка Тримасова рекламирует ,мне больше ваш подход нравится .
Лена, добрый вечер! Никогда Вам не писала, а сейчас не удержалась. По поводу мяса согласна с Вами на 100%. Моя бабушка и мама всегда вымачивали мясо и при том еще и первую воду с бульона сливали. Жили в Украине, Одесса. И я так делаю всегда. Считаю, что это очень правильно. Многое что Вы готовите соответствует и моей кухне. Всегда с довольствием смотрю Ваши ролики. Удачи Вам.
@@АлександраКоломиец-й5ч внимательнее смотреть надо, глядишь и знали бы что к чему
@@АлександраКоломиец-й5ч какая женщина неудовлетворённая , всё то у вас плохо😁😁
Да она постоянно гадости пишет уже давно. То ли ненормальная то ли проплатили ей за писанину эту. У нее не одного положительного комментария я слежу за ней давно.
@@ГалинаГолубева-щ9г Так может она из дурдома?! 😂🙈
Скорей всего это так.
Здравствуйте Елена! Скажите пожалуйста, джерсейская порода телят бывают, только светло коричневого цвета или шоколадного цвета тоже бывают?
Масть от светло рыжей и палевой до темно-бурой
Добрый вечер, Елена. Посмотрела только что Павла Н. И вот сейчас дошла очередь до вас. Видео выходят практически одновременно. Вы с Павлом очевидно договорились))))😄
Здравствуйте Лена и Леша. Давно не видела как Леша обедает.
Елена ни индейку, ни курицу , домашнюю никогда не вымачивала, вкус отличный
Здравствуйте, а где вы заказываете специи?
Купинаразвес. Ру
Лена добрый вечер! У меня козочка нубиечка, ей десять месяцев и она не приходит в охоту. Подскажите что делать.
Рано ей.
Лена подскажи пожалуйста ты в сыроварне делаешь сыр или просто в кастрюле и может знаешь что нибудь про сыроварни тримасова моет что подскажешь стоит или нет приобретать
Доброе утро , Лена, почему сырная головка в процессе вызревания трескается?
Лена почему вы не вырезаете у птици на хвостике железы они очень жирные и дают неприятный вкус
✋✋✋✋✋✋✋✋✋✋
Леночка, вечер добрый,я так и понял,что едут гости,Лена готовит ведрами и протвинями🙈
А где леша , что то не видно .
Спасибо