EMPANADA ARGENTINA VEGANA | SALTEÑA | VIEWGANAS
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- Опубліковано 5 лют 2025
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Queremos ver a Veganation toda alucinada com essa receita!!!
People, as empanadas veganas ficaram melhores do que as empanadas originais. A massa é tão gostosa que poderia ser comida pura. Só fazendo para sentir a textura. Uhú!!!
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EMPANADA ARGENTINA (MASSA) - Rende 8 unidades
INGREDIENTES:
150 ml água quente
1 colher de chá sal
100 g óleo de coco (utilizamos o sem sabor)
300 g farinha de trigo
RECHEIO (SALTEÑA)
INGREDIENTES:
azeite (quanto baste para refogar a cebola)
2 cebolas grandes picadas em cubinhos (ou 4 pequenas)
2 folhas de louro (retire as folhas depois que o refogado estiver pronto)
¼ colher de chá cominho
½ colher de chá chilli
1 colher de chá páprica defumada
¼ colher de chá orégano
sal a gosto (vá salgando aos poucos desde a etapa da cebola - no final faça o último acerto)
½ xícara proteína texturizada de soja (já hidratada)
1 batata cozida cortada em cubinhos
10 azeitonas chilenas cortadas em lascas (pode ser da verde também)
uva passa a gosto (usamos a preta)
salsinha picada a gosto
pimenta do reino a gosto
A ordem é muito importante aqui. Coloque os temperos na etapa do refogado da cebola. Não deixe para depois. Isso faz toda a diferença no sabor final.
Na empanada salteña original também vai ovo cozido. Caso queira inserir, substitua por tofu mexido (temos uma boa receita aqui: • OVO MEXIDO CREMOSO VEG... ).
PARA PINCELAR POR CIMA DAS EMPANADAS (antes de levar ao forno)
INGREDIENTES:
¼ xícara leite vegetal (usamos o de soja)
1 colher de sopa calda de agave (ou melado de cana)
PARA SALPICAR POR CIMA DAS EMPANADAS DEPOIS DAS PINCELADAS (antes de levar ao forno)
INGREDIENTES:
açúcar refinado
TEMPERATURA DO FORNO
260° (pré-aqueça por 20 minutos - o forno precisa estar pelando de quente para as empanadas ficarem no ponto certo).
TEMPO DE FORNO
No nosso forno as empanadas ficaram prontas em 15 minutos. Esse tempo varia muito de forno para forno. Deixe até elas formarem aqueles queimadinhos pretos típicos de empanada por cima. Monitore sempre ;)
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Viewganas é apresentado por Mari Malagutti e Bia Barneschi.
GURIAS, dica pra substituir a gema do ovo que dá cor e brilho. Misture azeite, café expresso ou solúvel forte (juro! Não fica com gosto) e cúrcuma. Fica perfeito!
Eu fiz e fiz doce também, com recheio de banana, chocolate vegano e coco e ficou uma coisa de louco de maravilhosa! Grata por compartilhar essa receita incrível! ❤
Maravilha, meninas!✨🎄✨💚😋
Nossa babei nessa massa 😭
Nossa! Bateu a saudade das empanadas que meu saudoso papito uruguaio fazia...
Dale! Orra ficou muito boas as empanadas, foi muito divertido fazer com minha filha e uma amiguinha, as crianças piram! Fizemos recheio de palmito de bananeira com cebola e batata! Sensacional! Valeu muito
Eu cheguei pelas empanadas mas...me apaixonei dessas duas mulheres,abrigado pela receita
Que bom ter vocês de volta aqui, ficou linda a empanada, vou fazer. poderiam desenvolver receitas sem glúten? Abraços
To chocada. Ficou demais.
Ficaram com cara de forno à lenha. Muito bonitas
gostei pra karaka do jeito que vocês ensinam
valeuuu
Essas empanadas ficaram com uma cara ótima! E super parecidas com a versão original. Vocês arrasam, meninas.
Esse "vai entrando" é muito de vocês! Tava até sentindo falta
Super achooo também kkkkk
amo mais quando elas dizem: GOLINHO de azeite!
Maravilhosas! Q bom vcs de volta! Fizeram muita falta. Com certeza farei, deu água na boca aqui
Aqui onde moro encontro manteiga vegana com facilidade, então troquei o óleo de côco pela manteiga (a mesma quantidade) e deu muuuuuuitooooo certo!!! Ficou uma delícia, todo mundo amou (inclusive os não veganos)! Ficaram lindas demais também! Pincelei uma mistura de com azeite e cúrcuma, a cor ficou mara! Valeeeeu, meninas!
Uhuuul, Lari💋🌱 que bacana que ficou gostoso... super beijo 💋
Esse barulhinho quando abre a saltenha...😋
Amo cebola kkkk nossa me deu água na boca...Lindas obrigada 😚😚😚💚🌱♻👏👏👏👏👌
Meninas.. Vocês são uma fofa!!! Adoro ver as receitas...
E os vídeos voltaram! Uhuuul 👏 Que receita incrível!! Parabéns meninas, vocês são PHodas. Traz pra gente uma coxinha de casca louca!! ❤
Adorei a receita, muito obrigada!!!
Eu fiz e amei! A minha única substituição foi do óleo de côco por gordura vegetal de saquinho! 💚 Parabéns pelo vídeo 😍
Derik qual à gordura vegetal que você usou ? Poderia compartilhar? Grata 😘😘
preparei com carne de jaca ficou uma delicia
Eu amo as receitas de vocês, super fáceis de fazer. Sobre a PTS, eu não entendo essa implicância que a maioria dos veganos tem. Eu amo PTS, sempre faço a esfiha de PTS que aprendi aqui no canal, fiz pra festinha dos meus sobrinhos, só eu sou vegana na família, mas todo mundo amou tanto as esfihas que deu até "briga". Na próxima festa terei que fazer em maior quantidade. hahaha Bjs meninas! 😙💓
a implicância é devido o mal que faz a natureza. Muito agrotóxico, estraga a terra etc..
Não nesse sentido. Estou falando da implicância de dizer que tem um gosto ruim. Entendeu?! :)
Não é implicância. Apenas não faz sentido para algumas pessoas consumir um alimento ultraprocessado e pouco nutritivo, um subproduto da soja trangênica, que além de ser produzida com uma quantidade maior de agrotóxico, ainda serve ao agronegócio, cuja maior parte da produção se destina à indústria de ração animal. Mas felizmente ainda existem produtos de soja não transgênica no mercado, incluindo a pts. Consumo bem esporadicamente quando quero fazer receitas específicas como essa. Uso da marca Jasmine.
Meus Deus. Depois não sabem porque veganos tem fama de chatos. Querida eu sei disso tudo, não precisa vir aqui querer me ensinar alguma coisa. Pelo visto você não sabe o significado da palavra Veganismo né? Se não gostou do meu comentário é simples, só ignorar e não vir aqui ficar me "corrigindo". ;)
Desculpe-me se a ofendi de alguma forma. Talvez eu devesse estudar mais o significado de veganismo, não é mesmo? Fica na paz!
Vou fazer❤ Todas as receitas de vocês são muito deliciosas e vocês dão dicas interessantes e medidas exatas! Todas as que eu fiz ficaram show! Parabéns! Que Deus abençoe vocês ❤
Nossa era a receita que eu estava esperando!!!! Ameiii, mta água na boca... vou fazer 😋😋😋🌱💚
Que maravilha! Moro no Chile e amo empanada (vegana, claro). Este mês tem as Fiestas Patrias e todo mundo come muita empanada. Parece que vocês adivinharam! Vou fazer! Gratidão ❤️.
Mto obg❤
Com certeza vou fazer. Receita muito boa
O trabalho de vocês é sensacional!
@viewganas! Meninas, na descrição não consta a PVT, quanto vcs usaram? Ela ficou de molho né? Obg😊
Que rico!
Me encanta las empanadas!
Me senti em Buenos Aires! 💙
Que bom que vcs voltaram
Beijooosss
Parabéns, adoro as receitas do canal
Parece muito bom!!!!
As receitas de vcs são absurdamente maravilhosas!!! Farei as empanadas, com certeza!
Nossa, é muito parecido com o pastel da Cornualha! Eles usam banha e manteiga. Eu substituo por óleo e creme vegetal e funciona tri bem.
Que saudades do seus videos em floripa quero no café vegano provar o sorvete de vocês !!
Essa tava na minha lista de desejos! 😍😋🤗
Pra dar brilho nela pode ser alguma outra coisa, tipo azeite?
Obrigado, meninas! Essa receita sempre salva o meu fim de semana...
Ah elas voltaram ! 😍 amei a receita, já vou fazer!!!
Meninas, vocês são demais!!!😍
Agora é serio, eu amo vocês.
Nossa, já é a massa.
Então da pra fazer empadão? Não precisarei usar margarina. Vcs são 10!
Obrigada
Dá pra congelar? Quanto tempo dura no freezer? Ah! Amo soja!!! Quem sabe fazer, dá o devido valor.
o mondo já chegou no rio de janeiro?
Água na boca aqui😍
muito bom meninas, eu cresci comendo esas empanadas, mas agora veganas, um barato, beijos desde argentina
Caso use óleo de coco sólido, leva para geladeira?
Que de mais
Sempre gostei de empanadas. Agora já posso comer a vontade huuu
nossa, já comeria esse recheio com arroz
Tem a ver colocar fermento na massa?
Pode substituir a farinha de trigo pela farinha de grão de bico???
Perfeito!
Ao invés do óleo de côco, da pra usar manteiga vegana ou óleo vegetal???
Wow Sebe Delicioso Muchas Gracias Por Compartirlo y La Información Me Encantó Muchas Bendiciones ❤️♥️❤️
Da pra ser farinha de arroz integral no lugar do trigo?
excelente! El mundo va a terminar siendo vegano, por eso me interesan las recetas veganas ultimamente.
la manteca que usan para la masa es manteca de coco? No deja sabor a coco eso?
Y lo verde es cilantro o perejil? Todo lo demas lo pude entender bastante bien!
Saludos de un argentino es USA!
Vocês deveriam abrir um restaurante, só sucesso
Gente qual outra dica pra pincelar? Algo mais comum em casa?
eita q os Veganos pira!!!!!!
oi, experimentem usar gordura de palma para a massa!
aff, achei que nunca mais ia comer empanadas. brigada, suas liiiiiinda!
Da para substituir o óleo de coco por algum óleo vegetal mesmo? Precisa ser assim sólido?
Gordura vegetal hidrogenada deve ser a opção mais viável
Queria saber a mesma coisa ?! Se poderia usar Gordura de Palma ou Óleo de Girassol , já que ira derreter em contato com a Água morna 🤔🤔
Os argentinos usam muitas vezes óleo de girassol
Banha de vaca é o melhor para a massa. Minha amiga Argentina me ensinou.
Super vegana essa sua opção! Contribuiu muito!
Quais outros recheios recomendam? Tenho algumas ideias, mas gostaria de sugestões de vocês... Pois podemos sempre criar, mas qualquer coisa, será que acaba perdendo a característica de empanada? Como: brócolis com tomate seco, brócolis com catupiry vegano, tofu com tomate seco, tofu com brócolis, beringela, rattatouile, legumes refogados em geral... Mas será que cabe? O que acham?
Obrigada meninas!
Recheio com ricota de amendoas, ou espinafre, ou escarola, ou mix vegetais...
Meninaaaaas !!!!
Fiz hoje !!!!
Deliciosa 😍😍😍😍
Na massa fiz 20% Óleo de Coco +80 de Óleo de Girassol, deu super certo , à massa ficou "folhada" mesmo . Postei foto lá no Instagram ( jackie_veggie ) 😙😙😙
Yeahhhh Jackie!! ... legal saber que assim tb dá certo ... esse efeito folhado nas pontas é demais né?? ... vamos ver o seu post! huhu
Pode usar óleo de girassol?
Eu aqui uma carne de jaca pronta procurando uma receita para usá-la e dou de cara com empanada
Se não tiver chili pode ser caiena?
Viewganas Masterchefs!
afff..... sem comentários...
tô de dieta, mas... quando eu perder 10kg vou me presentear com essas empanadas... que larica deu, pqp...
monstruoso
Vim correndo ❤️
Pode congelar se fizer a mais 😁😁😁
Quero saber também.
Qual a diferença de soja para proteína de soja?
Esse negócio de soja transgênica é complicado.
a soja é o grão, a pts é só a proteína isolada, se não me engano.
Qual a diferença?
@@jefersonsilva302 olha, não vou saber te explicar exatamente pq n sou especialista no assunto, mas vai um pouco do que eu pesquisei sobre: a soja te vários nutrientes, incluindo a proteína, que eles tiram completamente do grão da soja, vendem separada e chamam de Proteína Texturizada da Soja, porque não tem nada além de proteína. O grão é tipo a cana e a PTS é o açúcar refinado... a proteína da soja é mais processada e menos saudável que o grão de soja, assim como a cana é mais saudável que o açúcar refinado. Deu pra entender mais ou menos? (corrija-me se estiver errada)
gostei do canal, achei as receitas bem legais mesmo não sendo vegana.... só não achei legal fazer comida com esse cabelão solto, o cabelo ficou encostando no balcão várias vezes e até dentro de um dos potes.... Bora prender as lindas madeixas.....
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Posso fazer com a farinha sem glutem?
Minha dificuldade agora não São as receitas veganas e sim veganas e sem glutem.
Obrigada
Vocês arrasam!!
aaaa
Gostei da receita, porém têm trigo...sou engenheiro ao glúten.
Faltaram créditos a Paola Carosella ela é expert nessa receita. Adoro vcs meninas 😘
deve ser até melhor que a original, eu tenho horror a banha de poro
Uauuuu! Que Delícia! Vou fazer! ❤
gostei que homenajearam o meu pais, porém salsinha nas empanadas salteñas não, meninas....sou argentina e jamais comi uma empanada com salsinha. e nos temperos leva paprica DOCE e mais comino ainda.
As empanadas son da Argentina e as Sateñas son da Bolivia son diferente Masa.
Salta es una província Argentina. Y tiene empanadas picantes y con batata o abóbora cortada em quadradinhos por eso es saltenha de Salta Argentina
Cara desculpa mas vcs n sabem