Миндально-Морковный Пасхальный Кулич! Вкусно, сочно, необычно!
Вставка
- Опубліковано 24 кві 2024
- Заметки:
✅ Если молоко, масло и яйца будут тёплые, тесто поднимется быстрее.
✅ В видео я использую ванильный экстракт, который изготовил сам • Три способа приготовле...
✅ Миндальную муку тоже не трудно сделать самостоятельно • Вот почему я не покупа...
✅ Шоколад не обязательно каллетах, можно порубить обычную плитку.
Тесто:
Молоко 150 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 180 г
Яйца 2 шт
Дрожжи прессованные 20 г (Сухие 10 г)
Мука 400 г
Миндальная мука 120 г
Ванильный экстракт 1 чл
Соль 1 г
Начинка:
Морковь 100 г
Грецкие орехи 50 г
Цедра 2 апельсинов
Ром 20 г
Золотистый изюм 150 г
Тёмный шоколад 100 г
Корица 3 г
Миндальные лепестки для декора
170°С 45 минут
Dough:
Milk 150 g
Butter 150 g
Sugar 180 g
Eggs 2 pcs
Pressed yeast 20 g (Dry yeast 10 g)
Flour 400 g
Almond flour 120 g
Vanilla extract 1 tsp
Salt 1 g
Filling:
Carrots 100 g
Walnuts 50 g
Zest of 2 oranges
Rum 20 g
Golden raisins 150 g
Dark chocolate 100 g
Cinnamon 3 g
Almond petals for decoration
340°F for 45 minutes - Навчання та стиль
Поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений Львович И.)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/r/tak_vkusno_001
😎 Подпишись на нас в Telegram: t.me/takvkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: vk.com/tak_vkusno96
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
Заметки:
✅ Ограничители для раскатки теста с нашим логотипом www.avito.ru/ekaterinburg/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/ogranichiteli_dlya_raskatki_testa_2981358346
✅ Грелка на чайник сшитая Наташей www.avito.ru/ekaterinburg/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/grelka_dlya_chaynika_3813513296
А если миндальной муки нет, то добавить обычную муку?
Как Вы красиво, с любовью работаете с тестом, Евгений! Какие красивые куличи!❤
Испекла сегодня. Завтра Пасха. Я не выдержала- съела один!
Думаю, что оправдание мне есть! Это нереально вкусно!
Благодарю!❤️
Процесс волшебно как всегда...❤
Кулич роскошный...🎉
Спасибо
Добрый день 🌞 Женя ,Вы чудо какое-то 👏👏👏смотрю и радуюсь ,что есть такие мужчины у нас умные ,культурные и ещё такие кулинары !Благодарю Вас ,за этот рецепт с морковью и с Вербным Воскресением сначала ☘️пусть она оберегает дом Ваш и будет полная чаша 🥣❤️❤️❤️
Женя, огромное спасибо за рецепт. Обязательно спеку
Как и всегда, бесподобная дегустация❤
Да, иногда очень хочется отойти от классики! Вы не перестаете нас удивлять! Шикарная выпечка!!!!!
Красава, Женёк! 🎉🎉🎉
Евгений, благодарю! В эту Пасху у меня будет Ваш кулич!
Красота и вкуснота, молодец Женя, всего доброго вам
Женя, на тебя смотреть одно удовольствие!!!
Буду пробовать на выходных. Спасибо за рецепт.
От творец так творец !
Приветище тебе , дружище !
Восторг 🤩
Очень красива, разрезе, спасибо, удачи🙏🙏🙏
Благодарю за рецепт, невероятно вкусно!!!
Спасибо!! Нет сомнения ,что вкусно!! 👍❤
Спасибо Евгений.Предвкушаю вкус кулича.Он будет конечно влажный.Молодчина !.
Приготовила. Будем пробовать в Пасху❤🌼
Ženija, milzīgs paldies, jūs labākais, ļoti daudz ko gatavoju pēc jūsu receptēm ❤❤❤
Как всегда, у Жени все вкусно, хочется попробовать тоже, выглядят куличи превосходно❤
Здравствуйте ❤Благодарю вас за рецепт ❤❤❤. Евгений ❤❤❤.
Очень люблю морковный торт, обязательно испеку кулич по вашему рецепту 👍👍👍🌹🌹🌹
Вот так, я не готовила еще куличи,обязательно попробую испечь ❤. Мне уже вкусно!
Вот ром то и самое главное-какой от него аромат 🔥🔥🔥🤣🤣🤣😋😋😋Спасибо за оригинальный рецепт!🙌
Евгений вы гуру кулинарии !!!!Торт пекла морковный по вашему рецепту ,это что то нереальное😋😋😋😋😋Спасибо за ваш труд❤️❤️❤️
Спасибо за ваш рецепт приготовления супер👍👍👍👍
Спасибо за рецепт, в прошлом году делала по вашему рецепту с конфетами Коровка , получилось очень вкусно ❤
Благодарю вас за новый рецепт! Как всегда убедительно и с теплотой😊
Если готовлю по вашим роликам, то все получается и этот кулич обязательно буду печь.Так вкусно😊
Супер! 👍
Евгений, спасибо за шикарный рецепт. Думаю, что те, кто сомневаются делать такой кулич непосредственно на Пасху, могут его попробовать приготовить и позднее, ведь Пасха празднуется до Троицы😊
Интересный рецептик . Спасибо . Я с дрожжами не готовлю . Но из интереса попробую . С Пасхой !
Очень вкусно😋🤤❤️ .Классные у вас рецепты хотелось домашней колбасы в вашем исполнении
Я думаю это блаженство!
Благодарю за рецепт, невозможная вкуснота получилась. Взрыв вкуса во рту. Правда заменила изюм на кедровые орехи)
Женя, спасибо вам большое за рецепт. Уже сегодня спекла , единственное , что не добавляла миндальную муку . Но все равно очень вкусно))))))
Witam. Wszystkie dania przepysznie wyglądają i profesjonalnie. Gratuluję talentu i dobrego smaku. 🙂. Miło się ogląda. Pozdrawiam.
Спасибо! Забегайте на чай!
Ммм.. Заманчиво
Женя разрез показывайте поближе, пожалуйста,это очень важно.Спасибо огромное,рецепт оригинальный.Я пекла Ваши тыквенные синабоны,это что-то невероятное.Благодарю за Ваш труд.❤❤❤
а куда еще ближе?))вроде и так впритык уже показали)
Только зареклась дрожжевые не печь в этом году, только творожные, как увидела ваш рецепт 😅
Спасибо! Возможно, приготовлю.. только хочу максимум 1-2 кулича… как бы так уменьшить все ингредиенты правильно.
Женя добрый день.как всегда все здорово.ром можно заменить коньяком.....❤
Евгений, здравствуйте! Испекла куличи на Пасху по Вашему рецепту!!! Получилось очень вкусно! Изначально меня смутило количество масла, поэтому я решила проверить дрожжи ( они были сухими, 10 гр.), сделала опару из заявленного количества молока, они оказались рабочими( это очень важно, Вы говорили! ) , затем неспешно замесила тесто по Вашему рецепту, дала ему подняться дважды, затем поместила в формочки на расстойку, на всё это ушло около 7 часов! И испекла куличи! Результат порадовал всю семью! Большое спасибо, за то что делитесь с нами своим бесценным опытом! Сохранила Ваш рецепт в своей копилке!!!!
Дважды подняться, а показано разовое поднятие и на расстойку. По результату в большой форме кулич опал ещё в духовке и форму не держал, хотя пропекся. Пока с этого канала рецепты мимо, но это не вина авторов, возможно мои руки не оттуда растут))
@@user-vv2et9db5w Здравствуйте! Я всегда ещё надеюсь на свой опыт(по мимо рецепта). У Евгения наверное какая-то специальная печь(а это много значит), у меня обычная, старая электроплита с духовкой, тесто очень сдобное, тяжёлое, поэтому я решила что оно должно подняться дважды, и угадала! Куличи получились красивыми в разрезе, и очень вкусными, похожими на качественные кексы! Я думаю, что ещё не раз воспользуюсь рецептом! Удачи Вам!
Забыла Вам написать, морковь и изюм,грецкие орехи, я добавила в тесто после первого подъёма!
Класс!!! Я думаю это очень вкусно, только я бы куличики все-таки покрыла глазурью
Вместо посыпки миндалем можно покрыть глазурью
👍👍👍
Я думаю это стоит попробывать ❤ 🧁
Но запара с дрожжами... 🤔
👍👍👍💯💯💯
Добрый день, Евгений!☀️
Спасибо за необычный рецепт🤗 Вопрос: какой размер бумажных формочек Вы используете?🤔Заранее благодарю за ответ 🤗
Вы и Наташа молодцы, удачи Вам🖖
Здравствуйте! 9 см
Очень интересный рецепт,что то новенькое, захотелось попробовать! Главное там есть РОМ😂,а то муж пробует или же ноты и замолчит потом,спрашиваю ну как,а он: рома не хватает,это после штоллена 😂😂😂
😂😂😂
Просто когда в выпечке есть орехи и сухофрукты заранее замачивайте их в Роме, это не усложняет рецепт, но подумать о таком надо заранее
@@TakVkusno Женя скажите пожалуйста какой вы используете ром?
Для готовки я выбираю ром с пометкой «Spiced” . Прямо сейчас стоит бутылка Devil Islands
Евгений, спасибо за рецепт перед Пасхой! Хочу попробовать миндальную муку уже давно. Правда, меняется вкус? Или это дань моде и оригинальности?
Миндаль в таком количестве привносит свою ароматику
Здравствуйте Женя!!! спасибо за интересный рецепт ,хочу сегодня испечь, попробовать, только подскажите пожалуйста, диаметр форм какой у вас?!❤❤❤ Спасибо!!!
Здравствуйте! 9 см
Спасибо))
Здрастуйте! Подскажите, как получилось?
MISLIM OK. JE I NA ENGLESKOM,ALI BI BILO BOLJE ZA STARIJU POPULACIJU NA NE KIM MATERNJIM JEZICIMA,POZDRAV
Ой, какиееее, хотела сделать в этот раз из теста холодного брожения, но теперь эти хочу :) Женя, а формочки какого диаметра использовали?
9 см
Сделайте эти холодным брожением
Здравствуйте!
Вопрос не по теме 🩷)))
Скажите можно ли приготовить лимонный курд с пектином?( чтобы хранить в морозилке)
Спасибо заранее
Здравствуйте, не вижу никаких препятствий этому.
Красота!!! Подскажите, пожалуйста, диаметр формочек.
90_90
9см
Подскажите Евгений пожалуста ращмер ваших форм❤❤❤
9 см
Спасибо! А без дрожжей такой кулич можно испечь?
Здравствуйте. Для меня куличи - это именно сдобная выпечка. Дрожжевое тесто на молоке и с маслом. Без дрожжей - это уже кекс.
БЛАГОДАРЮ ! Диаметр форм ??? подскажите .🌻
D=90мм H=90мм
скажите пожалуйста диаметр формы . рецепт отличный , спасибо
9 см
❤можно ли заменить ром на коньяк?
Можно.
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, размер формочек?
Здравствуйте, 9 см
Добрый день! Скажите пожалуйста для чего, тесто в круги катать на столе....
Чтобы удобно его разделить. Добрый день!
Тыквенные куличи с конфетами интереснее,этот рецепт немного проигрывает,но тоже не банальный👍
Евгений, диаметр вашей формочки?
9 см
Евгений, несколько лет назад постоянно покупала в частной пекарне у нас в Баку оччень вкусные печенья/пирожные ( нечто среднее) из миндальной муки с морковкой тертой. То есть в тесте муки вообще не было, а моркови было не очень много - она не чувствовалась. Потом они закрылись, к сожалению. Очень хочется самой испечь такие, но рецепта нет. Может быть вы как творческий человек восстановите, точнее воссоздадите этот рецепт и реализуете его? 😊
Звучит как морковные макаронс, мне на них хотя бы посмотреть…
@@TakVkusnoэто были не макаронс. Они их позиционировали как полезную выпечку без муки ( на миндальной муке). Морковь не чувствовалась, только позже узнала, что в тесте была морковь - видимо для того, чтобы связать миндальную муку, ну и для полезности. Спасибо, что откликнулись)
Напишите пожалуйста какой, размер куличей?
9 см формочки
Можно самой сделать минд-ую муку?
Да, с помощью кофемолки. На канале есть видео, где показываю, как легко очистить миндаль и потом сделать миндальную муку
Это кекс
Куличи, которые раньше, да и сейчас продаются делались по рецепту Кекса Весеннего😊
RECEPTI PRELEPI,NE MA PREVOD NA SRPSKOM JEZIKU,ODNOSNO NI NA JEDNOM DRUGOM JEZIKU,OSIM NA RUSKOM, PORADITE MALO MOLILA BIH NA TOME,POZDRAV,SVAKO DOBRO OD NARODA IZ SRBIJE.
Евгений! Вы -садист! Как от такого отказаться! 🤣
Это уже не кулич 😢
Почему?
👍👍👍