Mi sono dimenticato di dire che i famosi 3 g di beta glucani si trovano generalmente in meno di 100 g di avena secca, quindi più o meno una porzione. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6722849/#:~:text=Cereal%20%CE%B2%2Dglucans%20are%20naturally,)%20%5B8%2C9%5D. Anzi, a seconda della varietà presa in considerazione, la frazione presente potrebbe essere addirittura superiore: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618555/
Grazie per la precisazione. Personalmente assumo un cucchiaio di avena secca pestata quotidianamente a colazione. Non sono 100 gr. ma confido nella continuità di assunzione.
@@robertofilippo3322 E fa benissimo a confidare, è proprio così. Diciamo che è necessario calcare la mano solo quando ci siano specifiche esigenze, diversamente è la varietà della dieta (oltre che l'attenzione al fabbisogno calorico) l'aspetto più importante che deve guidarci.
@@RobertoGindro un giorno o l'altro scriverò della mia colazione che prevede un mix eccezionale di nutrienti concentrati nella mia bevanda di cocco. Non voglio dire se e' merito loro se da oltre 30 anni non sono stato contagiato da nessuna forma virale o batterica o se conservo un peso forma soddisfacente ma di certo credo contribuisca non poco al mio stato di salute
Ecco come la passione,il garbo e l'attenzione di questo medico riescono ad interagire in pieno con l'ascoltatore ed il paziente. Grazie per darsi così.
Beh....penso che poter dire tutte queste cose nei suoi video.....a parte la preparazione in farmacia, sono certo che si documenta moltissimo. Altrimenti😵💫😂 Conosco medici che ne sanno meno......e che spesso curano sintomi...non malattie.... In ogni caso resta la soggettività di ogniuno per ciò che riguarda risultati. Un saluto👋
Ho visto video di "fisioterapisti" affrontare tutti gli argomenti medici anche di patologie molto serie.......alcune corbellerie le ho sentite...e ho anche risposto nei commenti. Come riguardo le vertigini posizionali......meno male che vado da uno specialista..
Ciao Doc Roberto, io son stata fortunata, in casa mia si mangia da quando ero piccina! Porridge ,aggiunta allo yogurt, biscotti, ma soprattutto Soprattutto: dentro ogni minestra di verdura!! Perché lo rende superlativo, cremoso e delicato e con una spirale di olio evo di alta qualità, hai risolto un pasto!! E non ci sono scuse, tutti possono far minestroni ma la differenza tra quelli liquidi e sbrodolosi la fa LEI MISS OAT!! La versione più veloce? Cuoci in pentola a pressione il minestrone,spengi e aggiungi una tazza da caffè a testa nella pentola, ( io uso quelli in barattolo di latta a tappo giallo da sempre uguali!!),il liquido bollente fa addensare subito i fiocchi, una mescolata ed è pronta!! E vi svelo un'altro mio segreto: state a far polpette? Vegetariane o di carne o di pesce poco importa, sostituite il pane o la patata che ci andrebbero con avena in fiocchi ( mi raccomando siccome assorbe tantissimo i liquidi calibrate l'umidità finale),e vi verranno perfette!!
Ho cominciato con i fiocchi di avena mettendoli in una tazza di kefir la sera e conservandoli in frigo, la mattina è la mia colazione con l'aggiunta di semi e miele, alternato a un quadratino di cioccolato fondente, poi frutta secca e frutta fresca e poi un bel caffè. Ho scoperto per caso il tuo canale , e stò vedendo tutti i video un poco per volta, sono semplici e chiari, è veramente un piacere apprendere così !
È inutile dirti che i tuoi video rappresentano il top. Mangio avena tutti i giorni, l'ho sostituita al pane, la metto nelle insalate, nel latt di cocco al mattino, nei fagioli e legumi in genere, nelle verdure cotte. Mi sazia da matti, mi dà energia, la digerisco benissimo, e non è male di sapore. Il compianto Veronesi diceva, come ve lo spiegate che gli animali più grandi e forti del mondo, sono tutti vegetariani; e i cavalli, a proposito di avena, ne sanno qualcosa. Un caro saluto Roby
@@nicoleta498 non c'entra niente nel discorso! Veronesi parlava delle sostanze nutritive presenti negli alimenti vegetali, che nulla hanno da invidiare alle proteine di origine animale, anzi.
@@MyWay-sv9rf come nn c'entra niente ti ho spiegato come mai gli animali grandi hanno tanta energia nonostante l erbivore...nn ho voglia di spiegarti di più...vai a informati della fisiologia degli animali
Voce gradevole, dolce,, non forte e incalzante come tutti, bei modi non affettati Questo oltre al resto, info etc, è il vero biglietto da visita! Grazie rara avis
Grazie Dott. Gindro per ogni sua parola e per aver parlato dell' Avena😍😍 La mattina faccio colazione con l' avena in fiocchi, la lascio qualche minuto in una tazza di caldo "caffè" di cicoria (tassativamente la Cicoria del Dott. Mozzi👍🏻👍🏻), ne metto 7 o 8 cucchiaini e il mio intestino e pure la mente ringraziano, mi mette il buon umore e mi sento felice e forte. In più non aggiungo alcuno zucchero nella bevanda dato che gli zuccheri sono davvero veleni.... Mi concedo solo del buon miele di qualità, ogni giorno, moderatamente. Un caro saluto e ancora Grazie di Cuore🙏🙏♥️♥️
Infatti gli inglesi che fanno, fin dalla nascita, colazione con i fiocchi di avena vivono 120 anni e ne vivrebbero 140 se avessero la Cicoria del dott. Mozzi! (e sono anche più svegli di noi)
@@RobertoGindroDottore io la consumo con un cucchiaino di miele e olio EVO,e un po' d acqua.Combinazione bizzarra ma buonissima che mi dà sazietà ed energia.Una bomba,faccio fatica a spiegare,non credo sia auto convinzione perché è sempre cosí😊
Non solo mostri di essere preparato e capace di comunicare in modo semplice ed efficace, ma hai una simpatia irresistibile (oltre che una capacità espressiva degna di un bravo attore). Sei spassoso, perciò invidio i tuoi amici. Bravo. E grazie per i tuoi contributi. 😄
@@RobertoGindro Grazie a te per il contributo alla divulgazione dei temi riguardanti la nostra salute. Sono un medico ma seguo anch'io con piacere i tuoi video. Buon lavoro.
@@malag1213 Grazie di cuore per la fiducia! Come scrivo sempre ai professionisti che mi seguono, non si faccia mai scrupoli a segnalarmi eventuali errori o scivoloni, m'interessa molto di più l'utilità del messaggio che l'orgoglio.
@@RobertoGindro Oltre che un bravo e competente professionista scopro con piacere anche un uomo di grande sensibilità e modestia, virtù quanto mai rare al giorno d'oggi. La seguirò con ancor più grande piacere. Buon lavoro, dottore.
Buona sera caro dottore, rieccomi..... Ok da quando ti ascolto, apporto continuamente cambiamenti positivi nella mia dieta. Ok provero 'a fare colazione con l' avena, nella speranza che mi aiuti Nell 'abbassare il colesterolo. Da quando ti seguo e ti prendo alla lettera 😅, ho la speranza di vivere fino a 90 anni.
Che meraviglia di spiegazione e che onestà nelle risposte! Ai cinnenti La seguirò cin tanta gioia xche mi da affidabilità. Si ha bisogno sul web di persone come lei.Grazie!!!
Ho subito riconosciuto nella libreria "How not to die" e "How not to diet" del dottor Michale Greger. È un grande e mi fa piacere vederlo anche nelle librerie di altri ❤
Grazieeeeeee Dottore oggi ho avuto il piacere 🙏di imbattermi in un vostro video e ne sono rimasta affascinata per il linguaggio semplice, garbato e altamente professionale per i contenuti. Non vi mollo più 😂
Caro Dottore ho seguito con grande interesse la sua disquisizione sull'avena. Anche io la "adoro"!! Tutte le mattine colazione c/ latte di avena alternato a latte di soia...e SEMPRE i miei fiocchi di avena bio..(li aggiungo al latte bello caldo..NON li cuocio). D'ora in poi mettero' anche 1 spolverata di cannella... Che meraviglia la Sua spiegazione.grazie.
Si infatti pensavo che l'avena fosse per cavalli, pero' fortunatamente adesso che non vivo più' in Italia ho cominciato a mangiare oatmeal a colazione e mi piace molto quindi questo video ha messo luce su un alimento di cui non sapevo quasi niente. Grazie mille.
Il mio incontro con l’avena è stato casuale ! Ero appena uscita da una brutta bronchite durata 3 settimane, doppio ciclo di antibiotici e con la conseguente un corpo devastato e senza le forze! Bene! Mi sono informata in lungo ed in largo sui canali russi sul l’avena e da lì è iniziato mio percorso a braccetto con questo fantastico cereale! Un portento! Cotto, fermentato, nell’acqua da bere…. Fatto sta che mi ha tirato su in maniera a dir poco magica! Consiglio vivamente avena fermentata, così diventa un prebiotico e probiotico eccezionale! Buona salute a tutti , con l’avena ! 🌺🌸🌺
Grazie mille per la testimonianza! Fermenta in acqua i chicchi e poi cuoce o utilizza un procedimento diverso? Chiedo perché sono sempre alla ricerca di nuovi metodi... 😉
Anch'io a febbraio un inizio di broncopolmonite tremendo.idem antibiotici.uno strazio.. mia moglie tutte mattine preparava porridge.bronyolavo.ma mi ha tirato su..mi spieghi come fermentato.. e nell acqua da bere?grazieeeee
@@SalvatoreFormisano-tp2wj sì certo! Prendi un recipiente di vetro ( io uso un vaso da 1L ) e metti l’avena ( fiocchi) circa 1 tazza non grande , aggiungi l’acqua fino a poco giù dal collo di ristringimento. Copri il tutto con lo scottex ed elastico e lascia così a fermentare x min 3 gg. Poi io uso la Soyabella x fare la minestra. Tu potresti provare a frullare il tutto. Metti il composto ottenuto nella pentola e porta ad ebollizione, sempre mescolando , basta 1 min. Poi spegni. Io condisco con l’olio di semi di lino ( uno sposalizio) e a piacere aggiungo una specie di soffritto con i porri e erba cipollina. Vedi tu cosa ti piace aggiungere. E aggiungo il sale naturalmente! Buona avena! 🪆
Eh, mi sono quasi commosso vedendo come hai trattato uno dei miei alimenti preferiti, grazie! La adoro, davvero. Io la uso in particolare in fiocchi, facendoli cuocere assieme a verdure tagliate fini fresche (zucchine pomodori cipolla ravanelli e via discorrendo), aggiungo poi dei semi (lino zucca etc), condisco con olio evo e il piatto è pronto! Pochi minuti per avere pronto il piatto degli Dei... Adoro il modo come ti proponi, iscritto!
Io uso fiocchi di avena integrale. Per una persona faccio un soffritto di verdure molto abbondante, carota sedano e cipolla a dadini aggiungo un mestolo di salsa di pomodoro, a me piace la salsa finissima di una marca molto diffusa in commercio, aggiungo 150 ml di brodo vegetale sale pepe a piacere e dopo un paio di minuti 60 gr di avena. Mescolo ogni tanto e cuocio coperto per circa 10 minuti. Servo con prezzemolo tritato un filo di olio e un uovo sodo diviso a metà. Questa versione salata è squisita e può essere arricchita anche di altre verdure.
Finalmente qualcuno che parla approfonditamente dell'avena, che io tra l'altro adoro!😍 E lo spieghi anche in modo semplice e simpatico🙏 grazie! Preparo tantissime cose con l'avena e uso prevalentemente i chicchi, i fiocchi e la farina che ricavo in casa dai chicchi integrali. Con i fiocchi di avena preparo dei burger o delle cotolette vegane davvero davvero buonissime! Oltre alla bevanda omonima che e' semplicissima da preparare in casa, dolcificata con i datteri. Ancora grazie!🙏
Buongiorno, molto interessante, grazie! Vorrei dare una buona notizia: Da consigli della nutrizionista naturopata, io cuocio l'avena iniziando la cottura in acqua fredda e senza sale, poiché l'acqua calda ed il sale "chiudono" il chicco, rendendo più difficile la cottura in tempi brevi. Ovviamente si sala dopo 30 min circa, rimanendo salato fuori e dolce all'interno. Non si mescola perché si romperebbero i chicchi e si attaccherebbero sul fondo . Sempre da consiglio, si porta ad ebollizione , poi si abbassa al minimo, mettendo coperchio semichiuso. In questo modo si cuoce senza rompersi,diventando cremosa. Io aggiungo le verdure e due cucchiai di olio evo dopo 25 min, mescolando solo in superficie Se si prepara in anticipo, è possibile spegnere la fiamma dopo 30 min. Chiudendo il coperchio ermeticamente continuerà la cottura .. Questo tipo di cottura va bene per tutti i cereali integrali Buon appetito e buona vita
@@a.c.8495 Dipende sempre dal proprio fabbisogno calorico e dalla composizione degli altri pasti, non è possibile indicare una quantità che vada per tutti.
faccio colazione con l'avena da sempre. Lo consiglierei a tutti. Comunque hai il potenziale per diventare il più importante divulgatore scientifico in italia, molto, molto bravo
Io sono un bodybuilder e uso farina di avena da anni. Ci faccio colazione merenda e shaker prima di andare a letto.. i benefici sono incredibili e inoltre da una sensazione di sazietà per ore. Io vi consiglio di farne uso quotidiano se potete!
Be non è così salutare e buona ottima sazietà e molto proteica ma sapevi che usata sempre e in quantità nel tempo alza gli estrogeni e prolattina? Ecco perché alcuni muscolosi petto grosso ma come se avessero le mammelle!!!!
Simpatico , bravo, semplice sempre gentile e chiaro nello spiegare. Avena buonissima,, Non la cuocio, ammorbidisco soltanto e poi la unisco a legumi, o condita con una mersvigliosa salsa di pomodoro, cotto a pezzetti senza nulla togliere, buonissima, il latte lo faccio io, quello che vendono è brutto pieno di roba chimica che vengono uniti, e brutto anche nel sapore....... 17:05 con avena, lecitina di soia (quella buona di Viti), l'olio di fegato di merluzzo, olio evo e alimentazione attenta con prodotti integrali, noci mandorle, tengo a bada il colesterolo senza prendere stamine e altre diavolerie che fanno malissimo. Buona serata e grazie
Io l’ho scoperta più di 10 Anni fa in UK da allora per me non c’è colazione senza porridge, pensa che è stata la prima cosa che ho fatto assaggiare a mio figlio quando abbiamo iniziato l’alimentazione complementare
Io lo mangio tutte le mattine. Fiocchi d'avena macinati fino ad ottenere quasi una farina. La metto nello yougurt magro con miele, noci tritate, cereali integrali e a volte un pò di cannella. Colazione completa e buonissima
Sei sempre esaustivo e interessante qualsiasi argomento tratti Io l' avena la consumo quotidianamente a colazione, cruda e con latte vegetale leggermente caldo a seconda della stagione Aggiungo, se voglio ,mandorle tritate e uvetta...ottima! Facendo così resto sazia per almeno 5/6 ore😊
Ho iniziato da poco a fare colazione con il porridge con frutta cannella e un po' di miele. Dato che volevo saperne di più sull' avena e i suoi benefici ho scoperto per caso il suo canale. È stata una piacevole scoperta, Lei è chiaro, simpatico e competente! Da domani anche avena in versione salata! La seguirò sicuramente! Grazieeee 😊
Bellissimo Video ❤️ Penso che la pandemia e la crisi economica abbiano insegnato alle persone l'importanza di molteplici flussi di reddito, purtroppo avere un lavoro non significa sicurezza finanziaria. Apprezzo molto la trasparenza e dare alle persone una possibilità di combattere durante questi tempi difficili.
Sono d'accordo con te al 100%. Sapevi che il tasso di disoccupazione è aumentato in modo significativo tra il 2020 e il 2021? le persone si ritrovarono disoccupate. non dovremmo dipendere esclusivamente da salari e stipendi.
Il trading sul Forex e le azioni sono davvero redditizie, ora è il momento migliore per approfittare del mercato e guadagnare molto. E ovviamente per farlo hai bisogno dell'aiuto di un professionista.
@jasonxavi1563Wow, pensavo di essere l'unico a conoscere Alicia Seda Rich. Le sue tecniche sono davvero eccezionali. Ho avuto il privilegio di incontrarla a un Summit a Singapore. È davvero bello vederti parlare di lei.
Ho iniziato con circa *8.000 che potevo permettermi in quel momento. Adesso ho . *200k come ROI generato, e sono passati 2 anni. La parte più interessante è che non hai bisogno di molti soldi per iniziare. | •Alicia è il miglior broker professionista che conosca, ha un modo di realizzare enormi profitti in una sola settimana.
Salve, mi piacerebbe sapere delle ricette con l'avena ... ??? Per favore potrei conoscere anch'io della Ricette con l'avena ? Sono molto contenta che l'avena mi piace molto 👍👍👍👍👍 e che fa così bene alla nostra Salute 👍❤️👍 Ringrazio tanto già fin d'ora. Buona continuazione Buon tutto, a presto. 👍😀😘
Ciao! Preciso, chiarissimo, iscritta al volo! Adoro il porridge, il mio preferito: overnight porridge con fiocchi di avena, cacao, latte, scorza o aroma arancia e sciroppo di agave per dolcificare.
Che persona carina ,preparata ed esaustiva.Adoro l'avena salata.con pesce affumicato quale l'addok o con pomodoro e parmigiano .ma anche le melanzane ed altre verdure mediterranee precedentemente cotte al forno o fritte croccanti e adagiate sopra dopo la cottura della base ! è un godimento per il mio palato.
Avena tutte le mattine per colazione: fiocchi di avena integrali con fiocchi di mais, semi misti (lino, zucca, sesamo, girasole), un paio di nocciole e mandorle, frutta fresca di stagione, il tutto in una tazza con latte di avena. Ottimo per iniziare la giornata. Devo provare ad aggiungere la cannella, grazie del suggerimento 😉
Grazie dottore lei è sempre una persona che si vede che ama il proprio lavoro ed io la ringrazio x avermi fatto coscere in un modo seplice e completo i benefici di questo alimento Complimenti dottore .......saluti dal Veneto✌✌🏍🏍
@@RobertoGindro Grazie,Dott.Gindro!! Esaustivo, come sempre, nelle interessanti informazioni che fornisce! Lei è una persona che ama fornire notizie importanti, che raggruppano le principali caratteristiche ,peculiari,e di patologie e di alimenti atte a evitare o contrastare patologie futuribili o già in atto!! Grazie molte, ancora per la sua naturale sollecitudine! Buona giornata , a lei e alla sua famiglia ! 😊
Io non potrei più vivere senza avena a colazione , latte d avena e pasta di avena e grano saraceno. Per merenda ogni tanto mi faccio anche un bicchiere di bevanda vegetale con un cucciaione di fiocchi di avena frullati insieme ad uvetta o un dattero e una manciata di frutta secca....in inverno caldo e d'estate freddo, stupendo.....tra l'altro soffro di duslipidemia genetica dall'infanzia più due geni che predispongono a trombosi e sono passata da più di 500 di trigliceridi a 30 anni a ora che sono nel range senza prendere oscene statine ....secondo me grazie a questi alimenti , tra betaglucani e omega tre ....
100ggalbume, 60g yogurt greco, 40g farina d’arena integrale e un pizzico di bicarbonato. Frulli tutto e cuoci come pancake o “frittatone”. A colazione con un po’ di marmellata è buonissima!
Ti ho "trovato" per caso ed ho iniziato a vedere i tuoi video.... Bravissimo e con una grande capacità comunicativa rendendo argomenti difficili per i non addetti molto più comprensivi. Per quanto riguarda l'Avena io la uso a colazione preparandola la sera prima: Essendo uno sportivo ed allenandomi tutte le mattine prima di colazione con allenamenti HIIT metto in una tazza fiocchi di avena NON cotti bensì crudi, semi di Chia, ed una mini dose di proteine in polvere. Mescolo il tutto e poi ci verso dentro una tazzina di caffè + acqua (oppure latte di avena) e metto in frigorifero per tutta la notte. Al mattino seguente prendo la tazza e ci metto sopra una spolverata di farina di arachidi e tre/quattro pistacchi. Ma ho anche altre varianti.
Ottimo video dottore. 😊❤ Io uso i fiocchi integrali di avena, e la farina da più di 10 anni. Ed un ottimo alimento specialmente a colazione con lo yogurt o il latte. Premetto che sono un salutista, pratico sport e non fumo e non bevo. 💪🏻💪🏻💪🏻
@@alicebertorelle6486 No. Come regola la devi lasciare nel latte caldo, per un po' di minuti affinché si assorbe per bene. Altrimenti io nello yogurt la preparo sempre nello stesso modo, in modo tale che i fiocchi si assorbono per bene. Poi dipende dal tipo di fiocchi di avena che usi. Io uso quelli integrali jumbo, cioè non troppo grandi
@@alicebertorelle6486 MODALITA' D'USO: Tradizionale: in un pentolino bollire 180ml di acqua o latte. Aggiungere 30g di fiocchi, coprire e cuocere per 3-4 minuti, mescolando regolarmente. Microonde: in una ciotola unire 180ml di acqua o latte a 30g di fiocchi. Cuocere per 2 minuti a massima potenza, mescolare e cuocere per un altro minuto. 👍🏻💪🏻
Anche per me l'avena è un ottimo alimento, aiuta la buona digestione. Un dolce che forse può piacere che preparo spesso è avena mescolata con banane ben mature, zucca cotta, latte, uvetta passa intera, cannella, uova, mescolare bene, versare in pirofila con carta forno leggermente imburrata, in forno 30 Min circa x 30 minuti, poi provarla tiepida
Una banana matura la schiacci con la forchetta, 100 gr zucca cruda la cuoci in pentolino e diventa morbida, 1 cucchiaio uvetta in ammollo, cannella a piacere, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 5 cucchiai di avena, mescoli molto bene tutto, in pirofila 160 gradi per 30 minuti
Ho inserito l'avena integrale ogni mattina a colazione, i più semplici possibili, con Jogurt e frutta e sento la differenza sia nel gusto che nella qualità del mio tono energetico. Grazie per questo consiglio ottimo
Faccio regolarmente colazione con i fuocchi d'avena anche se tanti amici mi prendono in giro dicendo proprio che è cibo.per cavalli 😂😂. Mi piace meno la bevanda all'avena e allora uso la soia. Grazie sempre per la competenza.
Anche a me prendevano in giro 10 anni fa! Mi scherzavano, imitando il nitrito di cavallo... Adesso però la stessa persona che mi scherzava è diventato un consumatore di avena... Chissa perché.
@@valentina3392 Di per sé non è un problema (non c'è rischio di sovradosaggio di avena), ovviamente a patto di mantenere un equilibrio complessivo della dieta.
CRÊPE AI FIOCCHI D’AVENA 🍫 Sei sempre alla ricerca di nuove idee per utilizzare i fiocchi d’avena? Salva questa!✨ Ingredienti: •1 banana schiacciata •50g di fiocchi d’avena •1 uovo •10g di cacao amaro in polvere •10g di semi di chia •80g di yogurt greco bianco •qb sciroppo d’Agave In un piatto unisci la banana schiacciata ai fiocchi, uovo, cacao e semi. Mescola, cuoci l’impasto in padella 5 minuti per lato. Farcisci con lo yogurt, piega e aggiungi lo sciroppo. Lascia un commento se la ricetta ti è piaciuta e se la proverai ⤵️
Grazie mille per tutte queste preziose informazioni. La utilizzo e il mio "latte" preferito è proprio quello di avena (senza zucchero del Lidl). Ho provato a farlo a casa ma non viene buono, quindi alterno anche con quello di mandorla homemade! 😅
Grazie per avermi chiarito alcune cose sulle quali avevo dubbi ,, io uso spesso l' avena per la colazione e per fare biscotti ,proverò a usarla anche al posto del riso
Uso i fiocchi d'avena da un pò di tempo,principalmente con lo yogurt e ci preparo degli ottimi biscotti con scaglie di cioccolato fondente 😋, non sapevo avessero tutte queste proprietà! Grazie mille per questo video
Per chi è interessato alla ricetta del pane 🍞 ecco la ricetta 500 grammi di farina di avena indegrale 450g di acqua venti grammi di cuticola di pussilio un cucchiaio di olio sale a piacere sette grammi di lievito in polvere
La mangio in svariati modi, ma la peculiarità è quella di metterla ammollo per 7 ore, in modo da attivarla e renderla ancora più salutare. La mangio facendo il porrige, con lo yogurt Greco, con il Kefir. Ho visto inoltre alcune ricette niente male che la rendono versatile è utilizzabile con qualsiasi cosa.
@@rossa7019 si anche, ma nello yogurt greco bianco intero, aggiungendo anche germe di grano (altra meraviglia) o pure semi di chia (fantastico) o pure semi di lino (altro miracolo della natura). Non metto tutto insieme, perché per quanto salutari, sono alimenti ipercalorici e vanno dosati a dovere.
al mattino, una uno scodellone con fiocchi d'avena bio, semi di lino, di zucca , girasole, uvetta, latte e orzo. postrei resistere fino a sera ,ho 76 anni cammino molto, bici molta, e ginnastica. digerisco anche i sassi. non fumo non bevo, mi piacerebbe esagerare sul.......
Buongiorno Dottore. Grazie per questo interessante video. Io da un paio di mesi preparo per colazione la crema budwig. Quando la faccio con l'avena uso chicchi integrali crudi. Li macino finemente col macinacaffè insieme a semi di lino e semi di chia (o semi di zucca o di girasole). Poi li aggiungo a un frullato preparato con yogurt di soia, un limone bio intero (con buccia), una banana, un altro frutto (kiwi, mela, pera). La dose è per due persone. Cosa ne pensa? Grazie 😊
Ottimo video come sempre. Io la mattina faccio un bel frullato di avena così composto: 260g bevanda di soia, 40g fiocchi D'Avena, un cucchiaino di semi di lino/chia macinati, 1 cucchiaio abbondante di frutti di bosco (uso quelli surgelati). Frullate tutto e via. Sano, proteico e buono. Se gradite un sapore ancora più dolce si aggiunge un dolcificante, ma personalmente mi sono abituato quasi subito e ho tolto il dolcificante. Roberto posso farti una domanda sullo zucchero visto che che lo hai citato? Va bene il limite del 5/10% sulle calorie tot. Personalmente non lo uso mai durante la mia giornata, a parte quello dei miei 3 frutti al giorno. Ma se ogni tanto preparo un dolce, tipo ogni 1/2 settimane, e non esagero, e uso uno zucchero integrale moscovado, penso di non dovermi preoccupare, no? Ho provato a preparare dolci con stevia/eritritolo, ma poi mi sono domandato se nell'ambito di uno stile di vita attivo e con alimentazione varia e vegana ha senso eliminare lo zucchero al 100%, specie per usi così sporadici. Fammi sapere la tua se ti va!
Io dico che ci vuole solo fortuna, un buon cappuccio con una bella briosh con crema pasticcera, questa è colazione, si vive una volta sa, tutte queste cose sono piene di pesticidi, io ci vivo vicino, e le mie finestre sono serrate dall odore dei pesticidi, e allora, non si salva più nulla senza pesticidi, io ho campagna e se on ci dai dentro, non viene fuori nulla
@@francacrozzoletto6883 La brioche è confezionata con farina proveniente da dove? E magari confezionata con margarina e farcita con marmellata di 3 terza qualità...mi ci vorrebbe una settimana a digerirla...
Zero problemi! Considera che il target del 5% (consigliato dall'OMS) è pensato soprattutto per una popolazione purtroppo sempre più sedentaria e sovrappeso. Mi piace sempre ricordare l'esempio degli Hadza africani, popolazione di cacciatori-raccoglitori che ancora oggi deve il 20% delle calorie giornaliere al miele. Con un peso nella norma e uno stile di vita sano e attivo non c'è davvero problema in questo senso.
@@RobertoGindro appunto, miele, Roberto, non zucchero artificiale. Io dal profondo della mia ignoranza, dicono no allo zucchero...ma tutta la vita, eh! Il 70% delle malattie cancerogene proviene da lì, per non parlare del deterioramento dei denti. Uno dice, ma se sul fuoco ci passo velocemente non mi brucio. Vero! Ma se qualche volta prendi una storta e ci rimani, perchè rischiare?! Il miele ha un effetto collaterale, il prezzo (10€ al kg) ma ne occorre molto meno, rispetto allo zucchero, e ti dà un'ergia che praticamente voli.
Buongiorno dott. Roberto. É il primo video che seguo e l'avena mi ha subito incuriosito. Meravigliosa la sua attenta analisi sulle proprietà di questo alimento. Da oggi ne terrò conto, mi attivero' per farne uso costante. Seguirò sicuramente altri suoi consigli.
Io la faccio semplice: uso i fiocchi d avena e senza cuocerli aggiungo qualche pezzetto di frutta fresca e yogurt naturale. Si deve masticare un po di più ma rinforza le gengive.
@@RobertoGindro ho letto che non perdono alcun nutriente, anzi pare sia il mido ideale per preservarli....io li metto nel liquido, che uno può fare più o meno cremoso, se è caldo in un attimo sono morbidi, altrimenti li metto nel microonde 10 secondi in una ciotolina d vetro ma comunque non sono pietrificati appena fuori dal freezer e sono separati tra loro. Comodissimi.
Grazie, veramente di ❤ oltre al modo simpatico di fare informazione su questo alimento così salutare Enel contempo molto buono, è stato molto interessante l'uso al posto del riso, specialmente per chi come me è a rischio diabete.❤
Concordo in pieno, le truffe vanno lasciate sugli scaffali. Boicottare questi alimenti é un dovere perché sono anche più vergognosi del trash food che almeno é sincero. Non comprare, levare il guadagno, è l’unico linguaggio che l’industria capisce.
La fibra dovrebbe fare effetto tampone nello stomaco e acidificare solo nell'intestino con la produzione di acidi grassi a catena corta da parte dei batteri. Secondo me non è controindicata di per sé.
Condivido il parere di Massimo, in genere non causa problemi (se avvertisse fastidi, provi a ridurre le dosi, potrebbe essere causa di un leggero allungamento dei tempi di svuotamento dello stomaco).
Ciao,molto interessante.Mi chiedo se questi benefici siano attivi anche negli ultrasessantacinquenni,nei quali i meccanismi di omeostasi cominciano a scricchiolare.Negli studi citati si parla anche di età? Grazie.
Non ho memorizzato le età selezionate negli studi, ma considerando che si parla di rischio cardiovascolare non fatico a immaginare che abbiano coinvolto anche over-65 (che è un po' il limite fissato convenzionalmente in questi casi).
@@SalvatoreFormisano-tp2wj Assolutamente sì, anzi, è proprio quando inizia a venire meno la gioventù che lo stile di vita può fare ancora di più la differenza.
Grazie Roberto, io aggiungo i fiocchi d'avena al latte parzialmente scremato con orzocaffè solubile senza zucchero e benchè non ci sia il tempo tecnico per trasformarsi in porridge, che non amo tanto, per me è buonissima così.
Alterno tutti i giorni il tipo di colazione, perché la varietà aiuta a non sensibilizzarsi verso certi cibi. Pensa che sono riuscita ad introdurne anche una salata. Una fatica abituarsi! L'avena è una delle mie opzioni. Rigorosamente integrale. Primo step : metto 35 gr in un po' di acqua calda e intanto mi preparo per andare in ufficio. Secondo step, aggiungo poco latte senza lattosio (intollerante 😁) e cuocio. Quando è quasi pronta aggiungo un po' di mirtilli rossi essiccati opportunamente lavati. Lascio andare ancora un pochino, poi verso in scodella e aggiungo una puntina di cannella e un cucchiaino di miele castagno. È una delizia! I miei famigliari disdegnano il mio porridge chiamandolo sbobba, un po' schifati, ma non sanno cosa si perdono! Grazie per la condivisione 🌹🖖
Ma i miei complimenti davvero per la tua oratoria e arte di spiegare. Mi hai incollato allo schermo. Ma soprattutto complimenti perché stavo cercando qualcuno che spiegasse, (anche in termini tecnici) le proprietà di tale cereale. Ho trovato il migliore dopo tanti video. Invierò questo video a coloro che ne vorranno sapere di più sull'Avena. Bravo
@@RobertoGindro Un informazione se posso chiedere; Si dice che, a causa della sua dimensione e forma, il corpo digerisce l'avena tagliata in acciaio più lentamente rispetto all'avena rollata, riducendo i picchi di zucchero nel sangue. È vero questo? Cioè in base al taglio?
@@Lochef999 È verissimo che la forma/dimensione/lavorazione influisce sull'indice glicemico (ed è la ragione per cui ad esempio il semplice pane di grano impatta leggermente più della pasta che è più compatta, ma meglio di tutti è il chicco). Non ho però capito cosa intenda per tagliata in acciaio... intende la farina?
@@RobertoGindro eh manco io ho capito.. ho letto questo commento.. quindi in definitiva, consiglia il fiocco d’avena schiacciato, il chicco integro o il fiocco “tritato” un po’ per aumentare i tempi di cottura?
La farina di avena è ottima come addensante nelle zuppe. Basta aggiungere circa 1 cucchiaio raso a persona (secondo la densità che si vuole ottenere), sciogliendo prima in un po' di liquido, è aggiungendo il tutto 3-5 minuti prima della fine cattura 😉
Ciao Roberto, grande come sempre! Grazie. Mi piacerebbe molto che ti occupassi del rilascio di istamina con l’assunzione di alcuni alimenti come la frutta secca, per esempio. Ho scoperto recentissimamente che i miei capogiri sono quasi sicuramente dovuti alle noci che ho iniziato a mangiare dopo aver sospeso le mandorle che a loro volta mi creavano problemi. Grazie infinite
@@RobertoGindro Letto adesso. Grazie davvero, Roberto. Scusami se approfitto di questa occasione per chiederti una cosa ulteriore. Nel video tu dici che l’avena è priva di glutine e questa è questione veramente contesa…. Io la cerco ma quella che trovo riporta sempre la scritta “contiene glutine”. Fiocchi 100% avena. Faresti un po’ di chiarezza su questo aspetto? Grazie di cuore 🙏
@@plutodeiplutis per quanto ne so io l'avena può contenere glutine perché viene lavorata in stabilimenti con altri cereali e quindi non è garantito che non ne abbia sebbene il cereale in se ne sia privo di natura. Per essere sicuri di acquistare avena senza glutine bisogna che sia specificato sulla confezione.
Ricetta con avena presa da internet e che ogni tanto faccio facile, veloce e buona. a metà tra piadina e crespelle: frullo 80 grammi di fiocchi d'avena per ridurli in farina grossolana, aggiungo due uova, un pizzichino di sale e un pochino di liquido (può essere latte ma io ne uso poco quindi non ne ho quasi mai e uso qualche cucchiaio di acqua), giro fino a fare una pastella abbastanza spessa e poi metto in padella antiaderente appena unta; qualche minuto di qua e qualche di là poi riempio con quel che c'è, tonno al naturale o quel che trovo, insomma, stile piadina. con le dosi che ho detto ne faccio 3 nel padellino con il fondo da 14 cm
A me l'avena piace tanto e la mangio al mattino nel latte vaccino senza lattosio, sottoforma di fiocchi e crusca. .a volte aggiungo dei semi di Chia, o delle bacche di Goji insieme ad una tavoletta di Weetabix che ritengo leggera e saziante. Grazie dott.Roberto, molto interessanti e utili i suoi video..
L'avena ha 66 grammi di carbroidrati , mi spiega come può controllare la glicemia ? Ridurre il colesterolo ? Semmai è la causa della patologie odierne insieme alle altre farine. Non hai parlato degli antinutrienti presenti nei cereali. Non ascoltate queste baggianate! Un diabetico o una persona ipertesa rischia GROSSO a seguire questi consigli.
Grazie mille per la testimonianza, che ovviamente rispetto. Preciso solo che NON si tratta di mie opinioni, ma di letteratura scientifica. È chiaro che un diabetico debba evitare il fai da te, ma tra gli approcci più efficaci che siano stati associati ad una completa remissione del diabete di tipo 2 figura proprio una dieta che preveda un significativo apporto di carboidrati (con mille variazioni, mediterranea, low-fat, ...). Questo un buon punto di partenza sul perché una dieta low-carb potrebbe non essere la strategia migliore www.bmj.com/content/372/bmj.m4743/rr-3 , perché se è vero che in termini di remissione sia probabilmente la perdita di peso il vero fattore chiave, una dieta priva di carboidrati e incentrata su alimenti di origine animale (immagino faccia riferimento a queste, ma mi corregga se sbaglio) potrebbe avere conseguenze in termini di controllo dei valori di colesterolemia, fattore di rischio indipendente per lo sviluppo di malattie cardiovascolari (che sono poi quelle che uccidono il paziente diabetico, peraltro).
@@RobertoGindro a me è successo il contrario,eliminando il 90% dei carbo sono rinato.Carbo pochi e da fonti giuste,basta frutta,verdura e se si fa sport si mangia più frutta si aggiunge il miele,cioccolata fondente e patate dolci. Personalmente sto su 15,-20% di carbo facendo uno sport anaerobico con sforzi brevi e intensi con poco consumo di carbo,mentre se si fa uno sport aerobico intensivo passerei al 20-25% dove le calorie e i carbo consumati sono molto di più. Ricordiamoci che l organismo, quasi sempre,nella vita quotidiana, consuma molto più grassi che carbo,se fate attività sportive i grassi utilizzate ugualmente da un minimo di 30% al 70%,anche un centometristi consuma un 40% durante l allenamento che non è sempre ad alta intensità.
@@guidogferrazzoli3186 Grazie mille per la sua esperienza! Una volta sarei stato più categorico, ma negli ultimi anni stanno emergendo prove che non siamo tutti uguali (ma non posso fare a meno di notare che le diete valutate in termini di longevità prevedono sempre dosi di carboidrati più elevate). Sono invece meno convinto del ragionamento "l'organismo, quasi sempre,nella vita quotidiana, consuma molto più grassi che carbo", perché a mio avviso tralascia alcuni aspetti importanti: innanzi tutto il glucosio fornisce meno della metà delle calorie di un grasso, quindi la forbice indicativa del 30-70% del fabbisogno a riposo (carb/fat) già si assottiglia, poi ci sono considerazioni pratiche (il cervello va avanti quasi solo a glucosio e non solo lui) e biochimiche ("i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati" www.projectinvictus.it/grassi-ed-carboidrati-vanno-mangiati-assieme/#6-i-grassi-bruciano-al-fuoco-dei-carboidrati-cosa-significa ). Non mi fraintenda, come anticipato ho accettato l'idea che NON esista la dieta ideale per tutti (per ragioni genetiche, legate al microbiota, probabilmente epigenetiche, ...), ma ad oggi la letteratura (e prima ancora la fisiologia e la biochimica) dimostrano a mio avviso abbastanza chiaramente le ragioni alla base della quota elevata di carboidrati consigliati alla popolazione generale. Potrebbe non funzionare nel suo caso per tante ragioni (lo stesso Biasci le elenca spesso), ma non generalizzerei.
@@RobertoGindro mi dispiace contraddirla ma gli essere umani al 99,99999% sono tutti uguali,alimentiamoci con il più possibile vicino ai cibi che ci hanno permesso di evolverci per decine di migliaia di anni,tra 100.000 anni forse l uomo si sarà adattato in parte ai cibi "spazzatura" o cibi dove l uomo ne mangiava solo in caso di necessità perchè non trovava altro e in un tempo limitato.
...GRAZIE dottore Roberto, oggi prima volta Ti scoperta , Avena molto buona cosa e voglio mangiare ogni giorno. LA SALUTE a Te dottore Roberto!🥰🙏🥀🌺🏡 (Lituania)
❤Carissimo dott. Roberto ho ascoltato con molta attenzione questo video non una ma più volte, bene ho messo subito in pratica questo preziosissimo alimento che non avevo mai usato prima *l'avena* dato che ho molta fantasia e creatività in cucina ho iniziato in soli due giorni a sperimentare cucine molto gustose, questa sera ho fatto piccole crépes con farina di avena un pizzico di sale una grattatina di parmigiano oltre 36 mesi e acqua quanto basta, sono venute gustosissimo con salsiccia e spinaci ma la cosa positiva è stata le poche quantità molto sazianti, ma non è finita qui ieri ho fatto gnocchetti, orecchiette, perle e ravioli ripieni con metà farina d'avena e metà di zucchine, sale il tutto frullato con un ottimo frullatore, ne è venuto un ottimo impasto modellabile e da qui ho dato spazio alla mia fantasia... bene ora posso dire che saremmo un ottima coppia lei da gli ingredienti salutari e io. li cucino ❤
Amo il suo mondo chiaro di spiegare le cose. Potrebbe parlare delle malattie genetiche e come fare a non farla sviluppare? Ad esempio io sono ad alto rischio di trombosi ma grazie a Dio non ho trombosi 🙏
Buongiorno! Grazie per questo fantastico video. Io mangio porridge a colazione con della bevanda vegetale e con cannella o un quadratino di cioccolato fondente. Qualche volta, invece, ci aggiungo un cucchiaino di burro di arachidi. I fiocchi di avena, inoltre, li uso al posto della pastina o dei crostini di pane nelle vellutate o nei passati di verdura. Un abbraccio
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Mi sono dimenticato di dire che i famosi 3 g di beta glucani si trovano generalmente in meno di 100 g di avena secca, quindi più o meno una porzione. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6722849/#:~:text=Cereal%20%CE%B2%2Dglucans%20are%20naturally,)%20%5B8%2C9%5D.
Anzi, a seconda della varietà presa in considerazione, la frazione presente potrebbe essere addirittura superiore: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618555/
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Grazie! Quello che proprio volevo sapere.. la quantità in grammi
Grazie per la precisazione. Personalmente assumo un cucchiaio di avena secca pestata quotidianamente a colazione. Non sono 100 gr. ma confido nella continuità di assunzione.
@@robertofilippo3322 E fa benissimo a confidare, è proprio così. Diciamo che è necessario calcare la mano solo quando ci siano specifiche esigenze, diversamente è la varietà della dieta (oltre che l'attenzione al fabbisogno calorico) l'aspetto più importante che deve guidarci.
@@RobertoGindro un giorno o l'altro scriverò della mia colazione che prevede un mix eccezionale di nutrienti concentrati nella mia bevanda di cocco. Non voglio dire se e' merito loro se da oltre 30 anni non sono stato contagiato da nessuna forma virale o batterica o se conservo un peso forma soddisfacente ma di certo credo contribuisca non poco al mio stato di salute
Ecco come la passione,il garbo e l'attenzione di questo medico riescono ad interagire in pieno con l'ascoltatore ed il paziente. Grazie per darsi così.
Grazie, grazie di cuore per le sue parole. Preciso solo per correttezza che non sono medico (ho studiato Farmacia).
È farmacista, non medico...
Beh....penso che poter dire tutte queste cose nei suoi video.....a parte la preparazione in farmacia, sono certo che si documenta moltissimo.
Altrimenti😵💫😂
Conosco medici che ne sanno meno......e che spesso curano sintomi...non malattie....
In ogni caso resta la soggettività di ogniuno per ciò che riguarda risultati.
Un saluto👋
Ho visto video di "fisioterapisti" affrontare tutti gli argomenti medici anche di patologie molto serie.......alcune corbellerie le ho sentite...e ho anche risposto nei commenti.
Come riguardo le vertigini posizionali......meno male che vado da uno specialista..
Si ottima persona, inoltre chiara ed esaustiva. Bravo dottore e grazie.
Ciao Doc Roberto, io son stata fortunata, in casa mia si mangia da quando ero piccina! Porridge ,aggiunta allo yogurt, biscotti, ma soprattutto Soprattutto: dentro ogni minestra di verdura!! Perché lo rende superlativo, cremoso e delicato e con una spirale di olio evo di alta qualità, hai risolto un pasto!! E non ci sono scuse, tutti possono far minestroni ma la differenza tra quelli liquidi e sbrodolosi la fa LEI MISS OAT!! La versione più veloce? Cuoci in pentola a pressione il minestrone,spengi e aggiungi una tazza da caffè a testa nella pentola, ( io uso quelli in barattolo di latta a tappo giallo da sempre uguali!!),il liquido bollente fa addensare subito i fiocchi, una mescolata ed è pronta!! E vi svelo un'altro mio segreto: state a far polpette? Vegetariane o di carne o di pesce poco importa, sostituite il pane o la patata che ci andrebbero con avena in fiocchi ( mi raccomando siccome assorbe tantissimo i liquidi calibrate l'umidità finale),e vi verranno perfette!!
Grazie grazie grazie!
Ho cominciato con i fiocchi di avena mettendoli in una tazza di kefir la sera e conservandoli in frigo, la mattina è la mia colazione con l'aggiunta di semi e miele, alternato a un quadratino di cioccolato fondente, poi frutta secca e frutta fresca e poi un bel caffè. Ho scoperto per caso il tuo canale , e stò vedendo tutti i video un poco per volta, sono semplici e chiari, è veramente un piacere apprendere così !
Grazie di cuore per la fiducia e la testimonianza!
È inutile dirti che i tuoi video rappresentano il top. Mangio avena tutti i giorni, l'ho sostituita al pane, la metto nelle insalate, nel latt di cocco al mattino, nei fagioli e legumi in genere, nelle verdure cotte. Mi sazia da matti, mi dà energia, la digerisco benissimo, e non è male di sapore. Il compianto Veronesi diceva, come ve lo spiegate che gli animali più grandi e forti del mondo, sono tutti vegetariani; e i cavalli, a proposito di avena, ne sanno qualcosa. Un caro saluto Roby
Grazie di cuore, ma non mi sopravvalutare... Grazie anche per la tua testimonianza (e perdonami per la battuta sul miele nell'altro commento 😉).
Gli animali sono diversi da noi...riescono a digerire la cellulosa ( con l'aiuto delle batteri presente nel intestino )...
@@nicoleta498 non c'entra niente nel discorso! Veronesi parlava delle sostanze nutritive presenti negli alimenti vegetali, che nulla hanno da invidiare alle proteine di origine animale, anzi.
@@MyWay-sv9rf come nn c'entra niente ti ho spiegato come mai gli animali grandi hanno tanta energia nonostante l erbivore...nn ho voglia di spiegarti di più...vai a informati della fisiologia degli animali
@@nicoleta498 I ruminanti lo fanno non tutti gli animali. Infatti sti cereali di merda sono indigeribili ma la gente ama la merda, è incomprensibile.
Voce gradevole, dolce,, non forte e incalzante come tutti, bei modi non affettati Questo oltre al resto, info etc, è il vero biglietto da visita! Grazie rara avis
Grazie di cuore!
Grazie Dott. Gindro per ogni sua parola e per aver parlato dell' Avena😍😍 La mattina faccio colazione con l' avena in fiocchi, la lascio qualche minuto in una tazza di caldo "caffè" di cicoria (tassativamente la Cicoria del Dott. Mozzi👍🏻👍🏻), ne metto 7 o 8 cucchiaini e il mio intestino e pure la mente ringraziano, mi mette il buon umore e mi sento felice e forte. In più non aggiungo alcuno zucchero nella bevanda dato che gli zuccheri sono davvero veleni.... Mi concedo solo del buon miele di qualità, ogni giorno, moderatamente. Un caro saluto e ancora Grazie di Cuore🙏🙏♥️♥️
Grazie a lei per testimonianza (e la ricetta)!
Infatti gli inglesi che fanno, fin dalla nascita, colazione con i fiocchi di avena vivono 120 anni e ne vivrebbero 140 se avessero la Cicoria del dott. Mozzi! (e sono anche più svegli di noi)
@@RobertoGindro 😉🤗😘🙏🙏💖💖
@@RobertoGindroDottore io la consumo con un cucchiaino di miele e olio EVO,e un po' d acqua.Combinazione bizzarra ma buonissima che mi dà sazietà ed energia.Una bomba,faccio fatica a spiegare,non credo sia auto convinzione perché è sempre cosí😊
Non solo mostri di essere preparato e capace di comunicare in modo semplice ed efficace, ma hai una simpatia irresistibile (oltre che una capacità espressiva degna di un bravo attore). Sei spassoso, perciò invidio i tuoi amici. Bravo. E grazie per i tuoi contributi. 😄
Grazie di cuore per l'apprezzamento e la fiducia!
@@RobertoGindro Grazie a te per il contributo alla divulgazione dei temi riguardanti la nostra salute. Sono un medico ma seguo anch'io con piacere i tuoi video. Buon lavoro.
@@malag1213 Grazie di cuore per la fiducia! Come scrivo sempre ai professionisti che mi seguono, non si faccia mai scrupoli a segnalarmi eventuali errori o scivoloni, m'interessa molto di più l'utilità del messaggio che l'orgoglio.
@@RobertoGindro Oltre che un bravo e competente professionista scopro con piacere anche un uomo di grande sensibilità e modestia, virtù quanto mai rare al giorno d'oggi. La seguirò con ancor più grande piacere. Buon lavoro, dottore.
Complimenti 👍👍👍x il video,posso chiederti se l,avena va bene x il mio ipotiroidismo? grazie 😊
Buona sera caro dottore, rieccomi..... Ok da quando ti ascolto, apporto continuamente cambiamenti positivi nella mia dieta. Ok provero 'a fare colazione con l' avena, nella speranza che mi aiuti Nell 'abbassare il colesterolo. Da quando ti seguo e ti prendo alla lettera 😅, ho la speranza di vivere fino a 90 anni.
☺
Che meraviglia di spiegazione e che onestà nelle risposte! Ai cinnenti La seguirò cin tanta gioia xche mi da affidabilità. Si ha bisogno sul web di persone come lei.Grazie!!!
Grazie a lei per la fiducia!
Ho subito riconosciuto nella libreria "How not to die" e "How not to diet" del dottor Michale Greger. È un grande e mi fa piacere vederlo anche nelle librerie di altri ❤
Grazieeeeeee Dottore oggi ho avuto il piacere 🙏di imbattermi in un vostro video e ne sono rimasta affascinata per il linguaggio semplice, garbato e altamente professionale per i contenuti. Non vi mollo più 😂
Grazie di cuore per la fiducia!
Caro Dottore ho seguito con grande interesse la sua disquisizione sull'avena.
Anche io la "adoro"!!
Tutte le mattine colazione c/ latte di avena alternato a latte di soia...e SEMPRE i miei fiocchi di avena bio..(li aggiungo al latte bello caldo..NON li cuocio).
D'ora in poi mettero' anche 1 spolverata di cannella...
Che meraviglia la Sua spiegazione.grazie.
Grazie a lei per la testimonianza!
Si può avere già una discreta conoscenza di un certo argomento, ma i suoi video riescono sempre ad arricchirla.
Grazie di cuore!
Si infatti pensavo che l'avena fosse per cavalli, pero' fortunatamente adesso che non vivo più' in Italia ho cominciato a mangiare oatmeal a colazione e mi piace molto quindi questo video ha messo luce su un alimento di cui non sapevo quasi niente. Grazie mille.
Grazie a lei per la fiducia!
Il mio incontro con l’avena è stato casuale ! Ero appena uscita da una brutta bronchite durata 3 settimane, doppio ciclo di antibiotici e con la conseguente un corpo devastato e senza le forze! Bene! Mi sono informata in lungo ed in largo sui canali russi sul l’avena e da lì è iniziato mio percorso a braccetto con questo fantastico cereale! Un portento! Cotto, fermentato, nell’acqua da bere…. Fatto sta che mi ha tirato su in maniera a dir poco magica! Consiglio vivamente avena fermentata, così diventa un prebiotico e probiotico eccezionale! Buona salute a tutti , con l’avena ! 🌺🌸🌺
Mo
O
Grazie mille per la testimonianza! Fermenta in acqua i chicchi e poi cuoce o utilizza un procedimento diverso? Chiedo perché sono sempre alla ricerca di nuovi metodi... 😉
Anch'io a febbraio un inizio di broncopolmonite tremendo.idem antibiotici.uno strazio.. mia moglie tutte mattine preparava porridge.bronyolavo.ma mi ha tirato su..mi spieghi come fermentato.. e nell acqua da bere?grazieeeee
@@SalvatoreFormisano-tp2wj sì certo! Prendi un recipiente di vetro ( io uso un vaso da 1L ) e metti l’avena ( fiocchi) circa 1 tazza non grande , aggiungi l’acqua fino a poco giù dal collo di ristringimento. Copri il tutto con lo scottex ed elastico e lascia così a fermentare x min 3 gg. Poi io uso la Soyabella x fare la minestra. Tu potresti provare a frullare il tutto. Metti il composto ottenuto nella pentola e porta ad ebollizione, sempre mescolando , basta 1 min. Poi spegni. Io condisco con l’olio di semi di lino ( uno sposalizio) e a piacere aggiungo una specie di soffritto con i porri e erba cipollina. Vedi tu cosa ti piace aggiungere. E aggiungo il sale naturalmente! Buona avena! 🪆
Ma cuocendo poi non si rovinano i fermenti? Cosa è la soyabella?
Eh, mi sono quasi commosso vedendo come hai trattato uno dei miei alimenti preferiti, grazie!
La adoro, davvero. Io la uso in particolare in fiocchi, facendoli cuocere assieme a verdure tagliate fini fresche (zucchine pomodori cipolla ravanelli e via discorrendo), aggiungo poi dei semi (lino zucca etc), condisco con olio evo e il piatto è pronto! Pochi minuti per avere pronto il piatto degli Dei...
Adoro il modo come ti proponi, iscritto!
Grazie di cuore!
Io uso fiocchi di avena integrale. Per una persona faccio un soffritto di verdure molto abbondante, carota sedano e cipolla a dadini aggiungo un mestolo di salsa di pomodoro, a me piace la salsa finissima di una marca molto diffusa in commercio, aggiungo 150 ml di brodo vegetale sale pepe a piacere e dopo un paio di minuti 60 gr di avena. Mescolo ogni tanto e cuocio coperto per circa 10 minuti. Servo con prezzemolo tritato un filo di olio e un uovo sodo diviso a metà. Questa versione salata è squisita e può essere arricchita anche di altre verdure.
@@dadaciccia Accidenti... adesso mi toccherà provarla! 😁
@@dadaciccia, da provare! 😊😊
Grandissimo .Oltre a essere competente, semplicee chiaro è anche di una simpatia senza confronto.
Grazie di cuore! ☺️
Davvero un modo impeccabile di comunicare concetti non proprio facilissimi a tutti. Complimenti, io ti seguo
Grazie di cuore per la fiducia!
Grazie dottore,seguirò i Suoi consigli.
@@jannedondoni240 Grazie mille!
Finalmente qualcuno che parla approfonditamente dell'avena, che io tra l'altro adoro!😍 E lo spieghi anche in modo semplice e simpatico🙏 grazie! Preparo tantissime cose con l'avena e uso prevalentemente i chicchi, i fiocchi e la farina che ricavo in casa dai chicchi integrali. Con i fiocchi di avena preparo dei burger o delle cotolette vegane davvero davvero buonissime! Oltre alla bevanda omonima che e' semplicissima da preparare in casa, dolcificata con i datteri. Ancora grazie!🙏
Grazie a lei per la testimonianza!
E la ricetta dei burger si può avere! 😊
Ciao. Come si prepara la bevanda d’avena? Grazie 🙏
@@alessandradalbosco2589 Un paio di spunti: ua-cam.com/video/f4B_DUgWG0o/v-deo.html e ua-cam.com/video/IG2QCnN_vOU/v-deo.html
Cibo cotto cibo morto
Buongiorno, molto interessante, grazie!
Vorrei dare una buona notizia:
Da consigli della nutrizionista naturopata, io cuocio l'avena iniziando la cottura in acqua fredda e senza sale, poiché l'acqua calda ed il sale "chiudono" il chicco, rendendo più difficile la cottura in tempi brevi.
Ovviamente si sala dopo 30 min circa, rimanendo salato fuori e dolce all'interno.
Non si mescola perché si romperebbero i chicchi e si attaccherebbero sul fondo .
Sempre da consiglio, si porta ad ebollizione , poi si abbassa al minimo, mettendo coperchio semichiuso.
In questo modo si cuoce senza rompersi,diventando cremosa.
Io aggiungo le verdure e due cucchiai di olio evo dopo 25 min, mescolando solo in superficie
Se si prepara in anticipo, è possibile spegnere la fiamma dopo 30 min. Chiudendo il coperchio ermeticamente continuerà la cottura ..
Questo tipo di cottura va bene per tutti i cereali integrali
Buon appetito e buona vita
Grazie mille!
I chicchi non si mettono in ammollo?
@@marilenamossi1261 Sì, i chicchi richiedono ammollo.
Quanti cucchiai di fiocchi di avena nel latte al mattino?
@@a.c.8495 Dipende sempre dal proprio fabbisogno calorico e dalla composizione degli altri pasti, non è possibile indicare una quantità che vada per tutti.
Adoro l' avena 😍, la mangio tutte le mattine nel latte, insieme a semi di lino e di chia macinati. Una bontà!
🔝🔝🔝
faccio colazione con l'avena da sempre. Lo consiglierei a tutti. Comunque hai il potenziale per diventare il più importante divulgatore scientifico in italia, molto, molto bravo
Temo che mi stia sopravvalutando, ma la ringrazio di vero cuore.
Io sono un bodybuilder e uso farina di avena da anni. Ci faccio colazione merenda e shaker prima di andare a letto.. i benefici sono incredibili e inoltre da una sensazione di sazietà per ore. Io vi consiglio di farne uso quotidiano se potete!
Be non è così salutare e buona ottima sazietà e molto proteica ma sapevi che usata sempre e in quantità nel tempo alza gli estrogeni e prolattina? Ecco perché alcuni muscolosi petto grosso ma come se avessero le mammelle!!!!
@@infinity6214 caspita! Non lo sapevo
@@raffaelacollaro7396 non dare ascolto alle balle
Grazie questo non ho sapevo , che sazia . Allora devo berne poco latte . Visto che sono in menopausa
Scusa, puoi dire come la prepari.
Simpatico , bravo, semplice sempre gentile e chiaro nello spiegare.
Avena buonissima,,
Non la cuocio, ammorbidisco soltanto e poi la unisco a legumi, o condita con una mersvigliosa salsa di pomodoro, cotto a pezzetti senza nulla togliere, buonissima, il latte lo faccio io, quello che vendono è brutto pieno di roba chimica che vengono uniti, e brutto anche nel sapore....... 17:05 con avena, lecitina di soia (quella buona di Viti), l'olio di fegato di merluzzo, olio evo e alimentazione attenta con prodotti integrali, noci mandorle, tengo a bada il colesterolo senza prendere stamine e altre diavolerie che fanno malissimo. Buona serata e grazie
Grazie a lei per la testimonianza!
🎉Grazie mille a te dottore! Sapevo qualcosa sugli effetti benefici dell'avena sul ns organismo, ma così il quadro è decisamente completo!! ✌️👍
Io l’ho scoperta più di 10
Anni fa in UK da allora per me non c’è colazione senza porridge, pensa che è stata la prima cosa che ho fatto assaggiare a mio figlio quando abbiamo iniziato l’alimentazione complementare
🔝🔝🔝
Io mi ci faccio la torta per tutte le mattine con fiocchi di avena semi di lino macinate e cumino non ce niente di più buono 🎉
@@faragagliano5540
Io lo mangio tutte le mattine. Fiocchi d'avena macinati fino ad ottenere quasi una farina. La metto nello yougurt magro con miele, noci tritate, cereali integrali e a volte un pò di cannella. Colazione completa e buonissima
🔝😋
Io lo yogurt non posso, sono intollerante. Come posso andare a fare? Ti ringrazio!
@@alicebertorelle6486 Yogurt di soia. 😉
Ma che colazione è un bicchiere ripeto un bicchiere di yogurt,miele cereali e un po' di farina?; Potrei morire di fame
Buonissimo tutto!🥰
Sei sempre esaustivo e interessante qualsiasi argomento tratti
Io l' avena la consumo quotidianamente a colazione, cruda e con latte vegetale leggermente caldo a seconda della stagione
Aggiungo, se voglio ,mandorle tritate e uvetta...ottima!
Facendo così resto sazia per almeno 5/6 ore😊
Grazie di cuore per la fiducia e la testimonianza!
Ho iniziato da poco a fare colazione con il porridge con frutta cannella e un po' di miele. Dato che volevo saperne di più sull' avena e i suoi benefici ho scoperto per caso il suo canale. È stata una piacevole scoperta, Lei è chiaro, simpatico e competente! Da domani anche avena in versione salata! La seguirò sicuramente! Grazieeee 😊
Grazie a lei per la fiducia!
Essendo allergica al nickel posso ugualmente fare colazione a base di avena
Bellissimo Video ❤️ Penso che la pandemia e la crisi economica abbiano insegnato alle persone l'importanza di molteplici flussi di reddito, purtroppo avere un lavoro non significa sicurezza finanziaria. Apprezzo molto la trasparenza e dare alle persone una possibilità di combattere durante questi tempi difficili.
Sono d'accordo con te al 100%. Sapevi che il tasso di disoccupazione è aumentato in modo significativo tra il 2020 e il 2021? le persone si ritrovarono disoccupate. non dovremmo dipendere esclusivamente da salari e stipendi.
Il trading sul Forex e le azioni sono davvero redditizie, ora è il momento migliore per approfittare del mercato e guadagnare molto. E ovviamente per farlo hai bisogno dell'aiuto di un professionista.
@Jason Xavi Per favore, come posso mettermi in contatto direttamente con questa Alicia? Sono interessato ad investire.
@jasonxavi1563Wow, pensavo di essere l'unico a conoscere Alicia Seda Rich. Le sue tecniche sono davvero eccezionali. Ho avuto il privilegio di incontrarla a un Summit a Singapore. È davvero bello vederti parlare di lei.
Ho iniziato con circa *8.000 che potevo permettermi in quel momento. Adesso ho . *200k come ROI generato, e sono passati 2 anni. La parte più interessante è che non hai bisogno di molti soldi per iniziare. | •Alicia è il miglior broker professionista che conosca, ha un modo di realizzare enormi profitti in una sola settimana.
Dottore la scopro oggi e ne sono felice, lei è bravissimo!
Grazie di cuore!
È un alimento che ho appena conosciuto e me ne sono innamorata, sto imparando un sacco di ricette ed è incredibile come sia facile la preparazione 😃
Assolutamente sì, condivido!
Salve, mi piacerebbe sapere delle ricette con l'avena ... ??? Per favore potrei conoscere anch'io della Ricette con l'avena ? Sono molto contenta che l'avena mi piace molto 👍👍👍👍👍 e che fa così bene alla nostra Salute 👍❤️👍
Ringrazio tanto già fin d'ora. Buona continuazione Buon tutto, a presto. 👍😀😘
@@julialumi4352 Un buon punto di partenza sono i commenti a questo stesso video, sono emersi un sacco di contenuti interessanti.
Ciao! Preciso, chiarissimo, iscritta al volo! Adoro il porridge, il mio preferito: overnight porridge con fiocchi di avena, cacao, latte, scorza o aroma arancia e sciroppo di agave per dolcificare.
@@julialumi4352 or
Che persona carina ,preparata ed esaustiva.Adoro l'avena salata.con pesce affumicato quale l'addok o con pomodoro e parmigiano .ma anche le melanzane ed altre verdure mediterranee precedentemente cotte al forno o fritte croccanti e adagiate sopra dopo la cottura della base ! è un godimento per il mio palato.
Grazie di cuore per l'apprezzamento e per i deliziosi suggerimenti.
Wow sei molto coinvolgente quando spieghi... complimenti! Non mi sono annoiata un solo secondo
Grazie di cuore!
Avena tutte le mattine per colazione: fiocchi di avena integrali con fiocchi di mais, semi misti (lino, zucca, sesamo, girasole), un paio di nocciole e mandorle, frutta fresca di stagione, il tutto in una tazza con latte di avena. Ottimo per iniziare la giornata. Devo provare ad aggiungere la cannella, grazie del suggerimento 😉
Grazie per questi preziosi consigli
Anch io faccio questa colazione spesso..variando
semi e frutta
Grazie dottore lei è sempre una persona che si vede che ama il proprio lavoro ed io la ringrazio x avermi fatto coscere in un modo seplice e completo i benefici di questo alimento
Complimenti dottore .......saluti dal Veneto✌✌🏍🏍
Grazie a lei per la fiducia!
@@RobertoGindro Grazie,Dott.Gindro!! Esaustivo, come sempre, nelle interessanti informazioni che fornisce! Lei è una persona che ama fornire notizie importanti, che raggruppano le principali caratteristiche ,peculiari,e di patologie e di alimenti atte a evitare o contrastare patologie futuribili o già in atto!! Grazie molte, ancora per la sua naturale sollecitudine! Buona giornata , a lei e alla sua famiglia ! 😊
@@danilapozzetto8801 Grazie di cuore!
Io non potrei più vivere senza avena a colazione , latte d avena e pasta di avena e grano saraceno. Per merenda ogni tanto mi faccio anche un bicchiere di bevanda vegetale con un cucciaione di fiocchi di avena frullati insieme ad uvetta o un dattero e una manciata di frutta secca....in inverno caldo e d'estate freddo, stupendo.....tra l'altro soffro di duslipidemia genetica dall'infanzia più due geni che predispongono a trombosi e sono passata da più di 500 di trigliceridi a 30 anni a ora che sono nel range senza prendere oscene statine ....secondo me grazie a questi alimenti , tra betaglucani e omega tre ....
Grazie mille per la testimonianza (e la ricetta 😋)!
@@RobertoGindro 🥰
@@RobertoGindro ma che, grazie a te per i contenuti preziosi e di valore che regali con impegno
Intende Dislipidemia genetica?
Grazie ❤
Ciao, grazie all'avena, io ho risolto il reflusso esofagico, e molti problemi intestinali. L'Avena è un alimento meraviglioso. 💗
Grazie dottore ogni parola che hai parlato e oro .
100ggalbume, 60g yogurt greco, 40g farina d’arena integrale e un pizzico di bicarbonato. Frulli tutto e cuoci come pancake o “frittatone”. A colazione con un po’ di marmellata è buonissima!
❤
Da un anno la mia colazione è composta da fiocchi di avena, semi di lino, semi di girasole, kiwi e latte vegetale, buonissima!!😊
🔝
latte vegetale da supermercato è una schifezza. se non te lo fai tu ti stai facendo del male. mangia come parli
Nei Paesi Nordici si mangia tanto l'avena la mattina, spesso con uva passa, frutta e cannella.
E è molto buono.
Consigli d'oro per stare bene e scoprire cose nuove sei anche simpatico grazie
Grazie a lei per la fiducia!
Ti ho "trovato" per caso ed ho iniziato a vedere i tuoi video.... Bravissimo e con una grande capacità comunicativa rendendo argomenti difficili per i non addetti molto più comprensivi. Per quanto riguarda l'Avena io la uso a colazione preparandola la sera prima: Essendo uno sportivo ed allenandomi tutte le mattine prima di colazione con allenamenti HIIT metto in una tazza fiocchi di avena NON cotti bensì crudi, semi di Chia, ed una mini dose di proteine in polvere. Mescolo il tutto e poi ci verso dentro una tazzina di caffè + acqua (oppure latte di avena) e metto in frigorifero per tutta la notte. Al mattino seguente prendo la tazza e ci metto sopra una spolverata di farina di arachidi e tre/quattro pistacchi. Ma ho anche altre varianti.
Grazie di cuore per la testimonianza e l'ottima ricetta!
Ottimo video dottore. 😊❤
Io uso i fiocchi integrali di avena, e la farina da più di 10 anni. Ed un ottimo alimento specialmente a colazione con lo yogurt o il latte. Premetto che sono un salutista, pratico sport e non fumo e non bevo. 💪🏻💪🏻💪🏻
Grazie mille per la testimonianza!
Ma, chiedo, nel latte va cotta? Ti ringrazio!
@@alicebertorelle6486 No. Come regola la devi lasciare nel latte caldo, per un po' di minuti affinché si assorbe per bene. Altrimenti io nello yogurt la preparo sempre nello stesso modo, in modo tale che i fiocchi si assorbono per bene. Poi dipende dal tipo di fiocchi di avena che usi. Io uso quelli integrali jumbo, cioè non troppo grandi
@@alicebertorelle6486 MODALITA' D'USO:
Tradizionale: in un pentolino bollire 180ml di acqua o latte. Aggiungere 30g di fiocchi, coprire e cuocere per 3-4 minuti, mescolando regolarmente.
Microonde: in una ciotola unire 180ml di acqua o latte a 30g di fiocchi. Cuocere per 2 minuti a massima potenza, mescolare e cuocere per un altro minuto. 👍🏻💪🏻
@@alicebertorelle6486 Io la cuocio, ma si può semplicemente ammollare.
Contenuto interessante, semplice ed esaustivo. Grazie mille e complimenti 😊
Grazie a lei per la fiducia!
Fantastico,molto esaustivo ed empatico blogger.consigli utilissimi e spiegati con serenità e conoscenza🙏
Grazie di cuore!
Consumo fiocchi di avena con latte vegetale, un prodotto eccezionale che mi sazia sino all'ora di pranzo senza bisogno di spuntini. La dieta ringrazia
buongiorno , lei mi ha ipnotizzato, trasmette tranquillita, ha guadagnato un nuovo iscritto.
Grazie, grazie mille!
Io faccio colazione tutte le mattine con latte, farina d'avena istantanea e proteine del latte in polvere, e mi da energia fino a pranzo
ma non è troppo ricca di purine ?
Complimenti per la passione con la quale trasmette le sue preziosissime informazioni.
Grazie mille!
Anche per me l'avena è un ottimo alimento, aiuta la buona digestione.
Un dolce che forse può piacere che preparo spesso è avena mescolata con banane ben mature, zucca cotta, latte, uvetta passa intera, cannella, uova, mescolare bene, versare in pirofila con carta forno leggermente imburrata, in forno 30 Min circa x 30 minuti, poi provarla tiepida
Può scrivermi i dosaggi? Grazie
Come si prepara questo dolce? 😋
La ricetta per favore
Una banana matura la schiacci con la forchetta, 100 gr zucca cruda la cuoci in pentolino e diventa morbida, 1 cucchiaio uvetta in ammollo, cannella a piacere, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 5 cucchiai di avena, mescoli molto bene tutto, in pirofila 160 gradi per 30 minuti
Dott. Roberto questo video mi era sfuggito, ho recuperato 😀 grazie a Lei per il suo promemoria, grazie, di vero cuore 🐞
Non le è sfuggito, in realtà deve ancora uscire (verrà reso pubblico tra poco 😉).
Ho inserito l'avena integrale ogni mattina a colazione, i più semplici possibili, con Jogurt e frutta e sento la differenza sia nel gusto che nella qualità del mio tono energetico. Grazie per questo consiglio ottimo
Faccio regolarmente colazione con i fuocchi d'avena anche se tanti amici mi prendono in giro dicendo proprio che è cibo.per cavalli 😂😂. Mi piace meno la bevanda all'avena e allora uso la soia. Grazie sempre per la competenza.
E io sono come lei, fiocchi di avena e bevanda di soia! Grazie mille per la testimonianza!
Anche a me prendevano in giro 10 anni fa! Mi scherzavano, imitando il nitrito di cavallo... Adesso però la stessa persona che mi scherzava è diventato un consumatore di avena...
Chissa perché.
@@RobertoGindroio non posso bere il latte vaccino sto bevendo quello d'avena che mi piace molto, posso aggiungere anche i fiocchi d'avena o è troppo?
@@valentina3392 Di per sé non è un problema (non c'è rischio di sovradosaggio di avena), ovviamente a patto di mantenere un equilibrio complessivo della dieta.
CRÊPE AI FIOCCHI D’AVENA 🍫
Sei sempre alla ricerca di nuove idee per utilizzare i fiocchi d’avena?
Salva questa!✨
Ingredienti:
•1 banana schiacciata
•50g di fiocchi d’avena
•1 uovo
•10g di cacao amaro in polvere
•10g di semi di chia
•80g di yogurt greco bianco
•qb sciroppo d’Agave
In un piatto unisci la banana schiacciata ai fiocchi, uovo, cacao e semi. Mescola, cuoci l’impasto in padella 5 minuti per lato. Farcisci con lo yogurt, piega e aggiungi lo sciroppo.
Lascia un commento se la ricetta ti è piaciuta e se la proverai ⤵️
grazie Rossana, ottima idea!
Anche io voglio provarla, di solito la uso per fare il porridge, ma questa e nuova, grazie😀
Bella idea, ci proverò!😊
WOW, sembra buonissima... proverò, sperando che la farina di ceci al posto dell'uovo regga... 😉
Grazie mille per tutte queste preziose informazioni.
La utilizzo e il mio "latte" preferito è proprio quello di avena (senza zucchero del Lidl). Ho provato a farlo a casa ma non viene buono, quindi alterno anche con quello di mandorla homemade! 😅
🔝
a me quello di avena a casa veniva molto buono semplicemente con l'estrattore ( che non posso piu6 usare pirteoppo
Grazie per avermi chiarito alcune cose sulle quali avevo dubbi ,, io uso spesso l' avena per la colazione e per fare biscotti ,proverò a usarla anche al posto del riso
Grazie, conoscevo le proprietà dell'avena ma adesso ne so ancora di più .Grazie
Uso i fiocchi d'avena da un pò di tempo,principalmente con lo yogurt e ci preparo degli ottimi biscotti con scaglie di cioccolato fondente 😋, non sapevo avessero tutte queste proprietà! Grazie mille per questo video
Grazie a lei per la fiducia!
Sempre di più eccellenti consigli, grazie mille dottore ogni tanto lo mangio al mattino 😢
Grazie a lei per la fiducia!
Per chi è interessato alla ricetta del pane 🍞 ecco la ricetta 500 grammi di farina di avena indegrale 450g di acqua venti grammi di cuticola di pussilio un cucchiaio di olio sale a piacere sette grammi di lievito in polvere
Io lo fo sempre ed è buonissimo acqua calda io lo impasto col bimbo ma o mano eguale farlo lievitare dentro il forno con la luce acesa
La mangio in svariati modi, ma la peculiarità è quella di metterla ammollo per 7 ore, in modo da attivarla e renderla ancora più salutare. La mangio facendo il porrige, con lo yogurt Greco, con il Kefir. Ho visto inoltre alcune ricette niente male che la rendono versatile è utilizzabile con qualsiasi cosa.
La metti nello yogurt?
@@rossa7019 si anche, ma nello yogurt greco bianco intero, aggiungendo anche germe di grano (altra meraviglia) o pure semi di chia (fantastico) o pure semi di lino (altro miracolo della natura). Non metto tutto insieme, perché per quanto salutari, sono alimenti ipercalorici e vanno dosati a dovere.
@@cirmusicals13 grazie 🙏
Grazie tantissime dott Roberto...per le sue interessantissime informazioni...inizierò...la mattina con l'aveva .dopo la preghiera!!!
☺
Mangio spesso i fiocchi d'avena per porridge... Buonissima, mi sazia, ottima per il❤️
al mattino, una uno scodellone con fiocchi d'avena bio, semi di lino, di zucca , girasole, uvetta, latte e orzo.
postrei resistere fino a sera ,ho 76 anni cammino molto, bici molta, e ginnastica. digerisco anche i sassi. non fumo non bevo, mi piacerebbe esagerare sul.......
🔝
Non è un problema esagerare sul... è attività fisica e fa bene anche all'anima... 😉
Ed
Buongiorno Dottore.
Grazie per questo interessante video. Io da un paio di mesi preparo per colazione la crema budwig. Quando la faccio con l'avena uso chicchi integrali crudi. Li macino finemente col macinacaffè insieme a semi di lino e semi di chia (o semi di zucca o di girasole). Poi li aggiungo a un frullato preparato con yogurt di soia, un limone bio intero (con buccia), una banana, un altro frutto (kiwi, mela, pera). La dose è per due persone.
Cosa ne pensa?
Grazie 😊
Penso che sia un'idea strepitosa! Semi di lino/chia ricchi di omega 3, il limone neutralizza parte dei fitati... Meravigliosa... Me la segno.
👏la crema budwig la mangio da vent’anni e la consiglio a tutti
@@massimobronzoni9645 cos'è?
Domandina...i chicchi avena vanno messi a bagno?..
Ottimo video come sempre. Io la mattina faccio un bel frullato di avena così composto: 260g bevanda di soia, 40g fiocchi D'Avena, un cucchiaino di semi di lino/chia macinati, 1 cucchiaio abbondante di frutti di bosco (uso quelli surgelati). Frullate tutto e via. Sano, proteico e buono. Se gradite un sapore ancora più dolce si aggiunge un dolcificante, ma personalmente mi sono abituato quasi subito e ho tolto il dolcificante.
Roberto posso farti una domanda sullo zucchero visto che che lo hai citato? Va bene il limite del 5/10% sulle calorie tot. Personalmente non lo uso mai durante la mia giornata, a parte quello dei miei 3 frutti al giorno. Ma se ogni tanto preparo un dolce, tipo ogni 1/2 settimane, e non esagero, e uso uno zucchero integrale moscovado, penso di non dovermi preoccupare, no? Ho provato a preparare dolci con stevia/eritritolo, ma poi mi sono domandato se nell'ambito di uno stile di vita attivo e con alimentazione varia e vegana ha senso eliminare lo zucchero al 100%, specie per usi così sporadici. Fammi sapere la tua se ti va!
Se fai molto sport che paura hai a mangiare un po' di zucchero? Lo zucchero è veleno per i sedentari ma è benzina per gli sportivi.
Io dico che ci vuole solo fortuna, un buon cappuccio con una bella briosh con crema pasticcera, questa è colazione, si vive una volta sa, tutte queste cose sono piene di pesticidi, io ci vivo vicino, e le mie finestre sono serrate dall odore dei pesticidi, e allora, non si salva più nulla senza pesticidi, io ho campagna e se on ci dai dentro, non viene fuori nulla
@@francacrozzoletto6883 La brioche è confezionata con farina proveniente da dove? E magari confezionata con margarina e farcita con marmellata di 3 terza qualità...mi ci vorrebbe una settimana a digerirla...
Zero problemi! Considera che il target del 5% (consigliato dall'OMS) è pensato soprattutto per una popolazione purtroppo sempre più sedentaria e sovrappeso. Mi piace sempre ricordare l'esempio degli Hadza africani, popolazione di cacciatori-raccoglitori che ancora oggi deve il 20% delle calorie giornaliere al miele.
Con un peso nella norma e uno stile di vita sano e attivo non c'è davvero problema in questo senso.
@@RobertoGindro appunto, miele, Roberto, non zucchero artificiale. Io dal profondo della mia ignoranza, dicono no allo zucchero...ma tutta la vita, eh! Il 70% delle malattie cancerogene proviene da lì, per non parlare del deterioramento dei denti. Uno dice, ma se sul fuoco ci passo velocemente non mi brucio. Vero! Ma se qualche volta prendi una storta e ci rimani, perchè rischiare?! Il miele ha un effetto collaterale, il prezzo (10€ al kg) ma ne occorre molto meno, rispetto allo zucchero, e ti dà un'ergia che praticamente voli.
Buongiorno dott. Roberto. É il primo video che seguo e l'avena mi ha subito incuriosito. Meravigliosa la sua attenta analisi sulle proprietà di questo alimento. Da oggi ne terrò conto, mi attivero' per farne uso costante. Seguirò sicuramente altri suoi consigli.
Grazie di cuore per la fiducia!
Io adoro l'avena, la mangio a colazione spesso con il porridge e faccio dei biscotti buonissimi con i fiocchi d'avena e la banana 😊
Io la faccio semplice: uso i fiocchi d avena e senza cuocerli aggiungo qualche pezzetto di frutta fresca e yogurt naturale. Si deve masticare un po di più ma rinforza le gengive.
A volte anche io butto nello yogurt avena frullata e mirtilli quando ho voglia di una colazione fredda. I Mirtilli li ho sempre in freezer
😁
Rimando sempre, ma volevo provare anch'io i mirtilli surgelati in questo modo. Con la sua testimonianza non ho più scuse! :-)
@@RobertoGindro ho letto che non perdono alcun nutriente, anzi pare sia il mido ideale per preservarli....io li metto nel liquido, che uno può fare più o meno cremoso, se è caldo in un attimo sono morbidi, altrimenti li metto nel microonde 10 secondi in una ciotolina d vetro ma comunque non sono pietrificati appena fuori dal freezer e sono separati tra loro. Comodissimi.
Grazie, veramente di ❤ oltre al modo simpatico di fare informazione su questo alimento così salutare Enel contempo molto buono, è stato molto interessante l'uso al posto del riso, specialmente per chi come me è a rischio diabete.❤
Concordo in pieno, le truffe vanno lasciate sugli scaffali. Boicottare questi alimenti é un dovere perché sono anche più vergognosi del trash food che almeno é sincero. Non comprare, levare il guadagno, è l’unico linguaggio che l’industria capisce.
Grazie per la Sua presenza 😊
Salve Dottore, per l’elevato apporto di fibre la può consumare anche chi soffre di gastrite?
La fibra dovrebbe fare effetto tampone nello stomaco e acidificare solo nell'intestino con la produzione di acidi grassi a catena corta da parte dei batteri. Secondo me non è controindicata di per sé.
Condivido il parere di Massimo, in genere non causa problemi (se avvertisse fastidi, provi a ridurre le dosi, potrebbe essere causa di un leggero allungamento dei tempi di svuotamento dello stomaco).
@@RobertoGindro grazie mille, proverò ad introdurla a piccole dosi
Mi sono iscritto adesso, competenza, serietà ed anche simpatia...il che non guasta mai!!!
Grazie mille!
Grazie Roberto, ho capito molto dal tuo video, io mangio sempre a colazione l'avena e mi sento sazia per molte ore, ed è buona❤
❤
Sei un grande dottore continua così 👏💪
Grazie di cuore!
Ciao,molto interessante.Mi chiedo se questi benefici siano attivi anche negli ultrasessantacinquenni,nei quali i meccanismi di omeostasi cominciano a scricchiolare.Negli studi citati si parla anche di età? Grazie.
Non ho memorizzato le età selezionate negli studi, ma considerando che si parla di rischio cardiovascolare non fatico a immaginare che abbiano coinvolto anche over-65 (che è un po' il limite fissato convenzionalmente in questi casi).
@@RobertoGindro ahi.ahi..quindi x noi 66,67a..non va bene?..grazieee
@@SalvatoreFormisano-tp2wj Assolutamente sì, anzi, è proprio quando inizia a venire meno la gioventù che lo stile di vita può fare ancora di più la differenza.
Kefir fiocchi D'Avena uvetta passa kiwi banana noci e una generosa spolverata di cannella 😁
🔝😋
Ottimo mo stamattina ho un idea riguardo la colazione
Io mangio lo stesso che mangi tu
Cereali e frutta è una pessima combinazione.
@@superluci58 perché ? Cmq a me i fatti dicono tutt'altra cosa
Grazie di cuore per questi utilissimi e simpatici video!
Grazie a lei per la fiducia!
Grazie a lei per la fiducia!
Grazie Roberto, io aggiungo i fiocchi d'avena al latte parzialmente scremato con orzocaffè solubile senza zucchero e benchè non ci sia il tempo tecnico per trasformarsi in porridge, che non amo tanto, per me è buonissima così.
Mangio i fiocchi di avena nel latte quando faccio colazione e mi sento bene, anche se ho il diabete!!!
Ottimo! Tenga comunque d'occhio la glicemia, mi raccomando! 😉
Alterno tutti i giorni il tipo di colazione, perché la varietà aiuta a non sensibilizzarsi verso certi cibi. Pensa che sono riuscita ad introdurne anche una salata. Una fatica abituarsi!
L'avena è una delle mie opzioni. Rigorosamente integrale. Primo step : metto 35 gr in un po' di acqua calda e intanto mi preparo per andare in ufficio. Secondo step, aggiungo poco latte senza lattosio (intollerante 😁) e cuocio. Quando è quasi pronta aggiungo un po' di mirtilli rossi essiccati opportunamente lavati. Lascio andare ancora un pochino, poi verso in scodella e aggiungo una puntina di cannella e un cucchiaino di miele castagno. È una delizia! I miei famigliari disdegnano il mio porridge chiamandolo sbobba, un po' schifati, ma non sanno cosa si perdono! Grazie per la condivisione 🌹🖖
Variare nella dieta è sempre la strategia migliore!
E grazie mille per la ricetta!
SEMPRE CHIARO ED ESAUSTIVO. ( E COMPLIMENTI PER IL NUOVO TAGLIO , CHE TI MIGLIORA )
Grazie e grazie! ☺
Ma i miei complimenti davvero per la tua oratoria e arte di spiegare. Mi hai incollato allo schermo. Ma soprattutto complimenti perché stavo cercando qualcuno che spiegasse, (anche in termini tecnici) le proprietà di tale cereale. Ho trovato il migliore dopo tanti video. Invierò questo video a coloro che ne vorranno sapere di più sull'Avena. Bravo
Grazie di cuore!
@@RobertoGindro Un informazione se posso chiedere; Si dice che, a causa della sua dimensione e forma, il corpo digerisce l'avena tagliata in acciaio più lentamente rispetto all'avena rollata, riducendo i picchi di zucchero nel sangue. È vero questo? Cioè in base al taglio?
@@Lochef999 È verissimo che la forma/dimensione/lavorazione influisce sull'indice glicemico (ed è la ragione per cui ad esempio il semplice pane di grano impatta leggermente più della pasta che è più compatta, ma meglio di tutti è il chicco). Non ho però capito cosa intenda per tagliata in acciaio... intende la farina?
@@RobertoGindro eh manco io ho capito.. ho letto questo commento.. quindi in definitiva, consiglia il fiocco d’avena schiacciato, il chicco integro o il fiocco “tritato” un po’ per aumentare i tempi di cottura?
Volevo dire per diminuire i tempi di cottura.
un piacere sentirla. Chiaro, dettagliato ed .... onesto.
Grazie mille, anche per la fiducia!
La farina di avena è ottima come addensante nelle zuppe.
Basta aggiungere circa 1 cucchiaio raso a persona (secondo la densità che si vuole ottenere), sciogliendo prima in un po' di liquido, è aggiungendo il tutto 3-5 minuti prima della fine cattura 😉
Grazie mille! Proverò senza dubbio!
@Alessia Becchimanzi 🔝🔝🔝
Anche io la uso così ❤
Ciao Roberto, grande come sempre! Grazie. Mi piacerebbe molto che ti occupassi del rilascio di istamina con l’assunzione di alcuni alimenti come la frutta secca, per esempio. Ho scoperto recentissimamente che i miei capogiri sono quasi sicuramente dovuti alle noci che ho iniziato a mangiare dopo aver sospeso le mandorle che a loro volta mi creavano problemi. Grazie infinite
Ne avevo scritto qualcosa qui healthy.thewom.it/salute/istamina/ anche se non è proprio la stessa cosa.
@@RobertoGindro Letto adesso. Grazie davvero, Roberto. Scusami se approfitto di questa occasione per chiederti una cosa ulteriore. Nel video tu dici che l’avena è priva di glutine e questa è questione veramente contesa…. Io la cerco ma quella che trovo riporta sempre la scritta “contiene glutine”. Fiocchi 100% avena. Faresti un po’ di chiarezza su questo aspetto? Grazie di cuore 🙏
@@plutodeiplutis per quanto ne so io l'avena può contenere glutine perché viene lavorata in stabilimenti con altri cereali e quindi non è garantito che non ne abbia sebbene il cereale in se ne sia privo di natura. Per essere sicuri di acquistare avena senza glutine bisogna che sia specificato sulla confezione.
Allora è per questo che mi gira testa e prurito sono dovuti alla frutta secca che ho come spuntino nella dieta oh nooo
Jo
Ricetta con avena presa da internet e che ogni tanto faccio facile, veloce e buona. a metà tra piadina e crespelle:
frullo 80 grammi di fiocchi d'avena per ridurli in farina grossolana, aggiungo due uova, un pizzichino di sale e un pochino di liquido (può essere latte ma io ne uso poco quindi non ne ho quasi mai e uso qualche cucchiaio di acqua), giro fino a fare una pastella abbastanza spessa e poi metto in padella antiaderente appena unta; qualche minuto di qua e qualche di là poi riempio con quel che c'è, tonno al naturale o quel che trovo, insomma, stile piadina. con le dosi che ho detto ne faccio 3 nel padellino con il fondo da 14 cm
Grazie mille!
Visto x caso ora e iscritta subito!!!simpaticissimo, chiarissimo e coinvolgente...grazie,e...via❤❤❤
Grazie mille per la fiducia!
A me l'avena piace tanto e la mangio al mattino nel latte vaccino senza lattosio, sottoforma di fiocchi e crusca. .a volte aggiungo dei semi di Chia, o delle bacche di Goji insieme ad una tavoletta di Weetabix che ritengo leggera e saziante. Grazie dott.Roberto, molto interessanti e utili i suoi video..
L'avena ha 66 grammi di carbroidrati , mi spiega come può controllare la glicemia ?
Ridurre il colesterolo ?
Semmai è la causa della patologie odierne insieme alle altre farine.
Non hai parlato degli antinutrienti presenti nei cereali.
Non ascoltate queste baggianate!
Un diabetico o una persona ipertesa rischia GROSSO a seguire questi consigli.
Saranno contenti i medici e le farmacie.
Grazie mille per la testimonianza, che ovviamente rispetto.
Preciso solo che NON si tratta di mie opinioni, ma di letteratura scientifica. È chiaro che un diabetico debba evitare il fai da te, ma tra gli approcci più efficaci che siano stati associati ad una completa remissione del diabete di tipo 2 figura proprio una dieta che preveda un significativo apporto di carboidrati (con mille variazioni, mediterranea, low-fat, ...).
Questo un buon punto di partenza sul perché una dieta low-carb potrebbe non essere la strategia migliore www.bmj.com/content/372/bmj.m4743/rr-3 , perché se è vero che in termini di remissione sia probabilmente la perdita di peso il vero fattore chiave, una dieta priva di carboidrati e incentrata su alimenti di origine animale (immagino faccia riferimento a queste, ma mi corregga se sbaglio) potrebbe avere conseguenze in termini di controllo dei valori di colesterolemia, fattore di rischio indipendente per lo sviluppo di malattie cardiovascolari (che sono poi quelle che uccidono il paziente diabetico, peraltro).
@@RobertoGindro a me è successo il contrario,eliminando il 90% dei carbo sono rinato.Carbo pochi e da fonti giuste,basta frutta,verdura e se si fa sport si mangia più frutta si aggiunge il miele,cioccolata fondente e patate dolci.
Personalmente sto su 15,-20% di carbo facendo uno sport anaerobico con sforzi brevi e intensi con poco consumo di carbo,mentre se si fa uno sport aerobico intensivo passerei al 20-25% dove le calorie e i carbo consumati sono molto di più.
Ricordiamoci che l organismo, quasi sempre,nella vita quotidiana, consuma molto più grassi che carbo,se fate attività sportive i grassi utilizzate ugualmente da un minimo di 30% al 70%,anche un centometristi consuma un 40% durante l allenamento che non è sempre ad alta intensità.
@@guidogferrazzoli3186 Grazie mille per la sua esperienza! Una volta sarei stato più categorico, ma negli ultimi anni stanno emergendo prove che non siamo tutti uguali (ma non posso fare a meno di notare che le diete valutate in termini di longevità prevedono sempre dosi di carboidrati più elevate).
Sono invece meno convinto del ragionamento "l'organismo, quasi sempre,nella vita quotidiana, consuma molto più grassi che carbo", perché a mio avviso tralascia alcuni aspetti importanti: innanzi tutto il glucosio fornisce meno della metà delle calorie di un grasso, quindi la forbice indicativa del 30-70% del fabbisogno a riposo (carb/fat) già si assottiglia, poi ci sono considerazioni pratiche (il cervello va avanti quasi solo a glucosio e non solo lui) e biochimiche ("i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati" www.projectinvictus.it/grassi-ed-carboidrati-vanno-mangiati-assieme/#6-i-grassi-bruciano-al-fuoco-dei-carboidrati-cosa-significa ).
Non mi fraintenda, come anticipato ho accettato l'idea che NON esista la dieta ideale per tutti (per ragioni genetiche, legate al microbiota, probabilmente epigenetiche, ...), ma ad oggi la letteratura (e prima ancora la fisiologia e la biochimica) dimostrano a mio avviso abbastanza chiaramente le ragioni alla base della quota elevata di carboidrati consigliati alla popolazione generale. Potrebbe non funzionare nel suo caso per tante ragioni (lo stesso Biasci le elenca spesso), ma non generalizzerei.
@@RobertoGindro mi dispiace contraddirla ma gli essere umani al 99,99999% sono tutti uguali,alimentiamoci con il più possibile vicino ai cibi che ci hanno permesso di evolverci per decine di migliaia di anni,tra 100.000 anni forse l uomo si sarà adattato in parte ai cibi "spazzatura" o cibi dove l uomo ne mangiava solo in caso di necessità perchè non trovava altro e in un tempo limitato.
...GRAZIE dottore Roberto, oggi prima volta Ti scoperta , Avena molto buona cosa e voglio mangiare ogni giorno. LA SALUTE a Te dottore Roberto!🥰🙏🥀🌺🏡 (Lituania)
Grazie di cuore per la fiducia!
❤Carissimo dott. Roberto ho ascoltato con molta attenzione questo video non una ma più volte, bene ho messo subito in pratica questo preziosissimo alimento che non avevo mai usato prima *l'avena* dato che ho molta fantasia e creatività in cucina ho iniziato in soli due giorni a sperimentare cucine molto gustose, questa sera ho fatto piccole crépes con farina di avena un pizzico di sale una grattatina di parmigiano oltre 36 mesi e acqua quanto basta, sono venute gustosissimo con salsiccia e spinaci ma la cosa positiva è stata le poche quantità molto sazianti, ma non è finita qui ieri ho fatto gnocchetti, orecchiette, perle e ravioli ripieni con metà farina d'avena e metà di zucchine, sale il tutto frullato con un ottimo frullatore, ne è venuto un ottimo impasto modellabile e da qui ho dato spazio alla mia fantasia... bene ora posso dire che saremmo un ottima coppia lei da gli ingredienti salutari e io. li cucino ❤
😋
Mio fratello mi manda il link di questo video. E' nato un amore. Grazie doc.
Grazie a lei! E grazie anche a suo fratello...
Grazie a te per questi bei consigli che dai😊
Grazie Dottore, a colazione ho sempre l'avena, spesso col latte di soya.
❤
Amo il suo mondo chiaro di spiegare le cose.
Potrebbe parlare delle malattie genetiche e come fare a non farla sviluppare?
Ad esempio io sono ad alto rischio di trombosi ma grazie a Dio non ho trombosi 🙏
Non le prometto nulla, ma me lo segno. Grazie mille!
Nel suo caso specifico lo stile di vita acquisisce ancora più importanza.
Mi piace tantissimo l'entusiasmo che metti. Speciale. Facci un video sul fervida, grazie.
Grazie di cuore!
Non prometto nulla, ma me lo segno.
Buongiorno! Grazie per questo fantastico video. Io mangio porridge a colazione con della bevanda vegetale e con cannella o un quadratino di cioccolato fondente. Qualche volta, invece, ci aggiungo un cucchiaino di burro di arachidi. I fiocchi di avena, inoltre, li uso al posto della pastina o dei crostini di pane nelle vellutate o nei passati di verdura.
Un abbraccio
Grazie mille per gli spunti!
Un dottore mi ha detto che sono bugie, ma io la adoro e faccio i porridg a colazione e piatti salati , è buonissima .
Grazie.
Grazie di cuore per la fiducia!