Как выбрать деревянную разделочную доску и как за ней ухаживать
Вставка
- Опубліковано 19 лют 2016
- Мы побывали в гостях у «Мануфактуры Голубиных» - отличных ребят, которые делают очень хорошие разделочные доски, доски для подачи, а так же деревянную посуду из дуба! На доски по вашему желанию может быть нанесена гравировка. В том числе по вашему эскизу.
Кстати, разделочную доску для съёмок наших видео изготовили они же :)
Посмотреть примеры работ и заказать себе досочку вы можете в группе VK goo.gl/j2dqQj или в Инстаграме goo.gl/KmbtEO
Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями, они должны знать, как выбирать деревянную разделочную доску и как за ней ухаживать!
----------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Vkontakte yakex
Instagram / yakexru
Facebook / yakexru
Twitter / yakexru
Plus Google www.google.com/+yakexRU - Розваги
Спасибо большое за все выпуски в этом сообществе! Всегда рад видеть новые ролики!
Евгений - обаяшка, особенно, когда улыбается:))) спасибо за ролик, пойду доску натирать торцевую. А то лежит , не знала, что с ней делать:)))
Было бы неплохо посмотреть видео о ножах в ВАШЕМ исполнении: фирмы, сталь, как лучше точить, где брать камни. На эту тему видо в нете достаточно, но ваше мнение было бы тоже ОЧЕНЬ интересно.
+Игорь Мороз спасибо за доверие! Да, ножи нам тоже интересны очень. Скорее всего что-то такое сбацаем. Возможно найдём какого-нибудь эксперта. Если не найдём, то и сами расскажем. По крайней мере самое основное ;)
Еще очень бы хотелось побольше узнать о кухонной утвари (кастрюли, сковородки): В таком же стиле (как выбрать, как ухаживать).
+Руслан Ширшов да, давно сами хотим рассказать про это. Потому что наблюдается некоторое непонимание у отдельных зрителей. Если сможем - снимем обязательно. Сейчас со временем совсем беда :(
Так всё-таки какое масло брать рафинированное или не рафинированное?
А что вы думаете о пропитке вазелиновым аптечным маслом? И нужно ли как - то обрабатывать бамбуковую доску??
Я не автор канала), но уже лет 5 только вазелиновым и пропитываю - и доски и ручки ножей, полет нормальный).
Небольшое оглавление:
- приветствие 0:11
- как выбрать доску 1:07
- что такое торцевая доска 3:27
- как ухаживать за доской 4:17
- можно ли мыть доску в посудомойке 8:53
- как удалить порезы с поверхности доски 9:07
- подведение итогов 11:19s
+Yakex - простые рецепты так то лучше таймкоды оставлять)
+MrRoman6552 спасибо. Поправили :)
Класс)
Так и не раскрыли секрет, как выбрать доску. Вообще хотел приобрести торцевую доску, но не могу найти инфу из какого дерева лучше..
Спасибо за видео. Торцевая доска выглядит супер, но для профи важна скорость, мобильность. И лучше потратить время на доп заточку, чем заморачиватся с антисептикой, протиркой и т.д да и руки устануть изо дня в день ее таскать. С уважением) А вы как думаете?
Куда таскать? Зачем таскать?)))
@@yakexRU а вы поваром работали?
@@petrohomonovskyi747 а вы пробовали настоящие проф ножи из порошковых сталей, со сведением в 0 от обуха, например м398 сталь таких мастеров как Владимир Волкоморов и Алексей кабанов, в термичке от проф мастеров таких как Фролов Алексей, с проф заточкой на 7 сетах камней, на проф инструменте для Заточки ножей… и после соблюдения всех этих условий вы на выходе получите нож который вы даже побоитесь взять на работу, ибо от неосторожного прикосновения сразу будут жесткие РАНы! И вот для такого Ножа и нужны эти составные тяжеленные доски! Чтоб нож не тупился т.к рез поперёк волокон дерева происходит и тогда уже ты испытываешь истинное удовольствие от работы с проф инструментом на проф доске!
Теперь видно не только руки!!!
ураа) хотелось увидеть лицо. Полезная информация про доски, возьму на заметку
Кореш подогнал доску из бамбука (говорит из Китая). Тоже клееная, только вдоль. Ножи тупит только так, хотя запахи не впитывает и чистить легко.
+Руслан Ширшов да. Доска из очень твёрдых пород древесины будет тупить ножи. Правда при условии, если вы ей очень активно пользуетесь и не просто шинкуете, а рубите овощи и т.д. Т.е. стучите ножом по доске. А если вы не шеф-повар, то париться тут не о чем совершенно)
+Yakex - простые рецепты спасибо огромное!!!
Epicurean, посмотрите и вопросов по выбору доски не останеться
Только что узнал, что в слове якЕкс ударение на букву е))
+Максим Курьянов да мы и сами до некоторого времени не знали куда ставить ударение))))
Ребята, возможно у кого-то появятся вопросы к Евгению. Оставляйте их здесь, мы соберём их в кучку и потом встретимся с ним ещё раз и зададим ему их от вашего имени!
Подскажите как от запаха продуктов избавиться? Мыл, не помогает, тёр лимоном, засыпал солью, что делать?
Настоящее льняное масло за сутки не высохнет. Так быстро сохнет льняное масло с сиккативами.
Пожалуйста отзовите жалобу на музыку. Я поменяю музыку. Не удаляйте мой канал. Ну войдите в положение. не будьте такими жестокими.
На доске порезал на ней же и отнес до места дальнейшего приготовления.
С торцевой доской не далеко унесешь 😁 рука отвалится. Она весит пару кило. С ней никуда не ходят
Торцевая 4кг весит!))
долго и нудно, зачембнам лишняя информация, куры и тд, бред!
- мы ее обуглии
- об что?
а вы в курсе вообще что в льняном масле есть Омега 3!))и Омега 6 и Омега 9!! И ни кто специально туда не добавляет рыбий жир,это все с семян льна. И на сколько я знаю-не рекомендуют растительными маслами натирать доски.Это делают минеральными маслами,что б не было прогоркания.
Кто не рекомендует? Льняным маслом обрабатывают дерево уже очень давно. Ну и мы ничего против минеральных масел не имеем. Тут уже выбор каждого - чем пропитывать доски.
@@yakexRU что значит кто?)) знающие люди. Или вам фамилии, адреса,явки и пароли)) я не ограничиваюсь перед выбором одним советом. На счёт масла, может это какое то тех.льняное масло, что нужно уточнять
Ну мы вот вам показали людей, которые много лет уже обрабатывают доски обычным льняным маслом. И мы сами этими досками пользовались. Никаких нареканий
нууу.... досочки для хозяюшек которые режут китайскими ножами за 2-3$ и пальчики с накрашеными ноготками выставляют вперед. к тому же, они любят забывать их в мойке, а некоторые умудряются еще и в посудомойку их засунуть :-). да, такие досочки им подойдут, читсто из за красоты и типо дерево, натуральное.... другое дело торцевая доска, это достойная вешь. но уход.... простому обывателю она не нужна. он не поймет что жто такое и как за ней ухаживать. но и цена такая, чтт не профессионал ее не купит. а теперь представьте, что у вас ножи на кухне за 250€ штучка!? резать на дубовой доске, это вандализм! только торцевая или полипропиленовая. других вариантов нет. причем полипропиленовая на мой взгляд намного лучьше торцевой. и по цене, и по уходу и по надежности. торцевая это понты больше, по дорогому типо. :-)
В ваших словах много правильного. Поэтому чисто из красоты, в качестве подарка и так далее в большинстве случаев эти доски и подойдут :)
Заголовок, как выбрать доску? А об этом ничего... Лажа