Вяленая рыба сырого-тузлучного, посола. Какой посол рыбы лучше, сухой или мокрый ?
Вставка
- Опубліковано 3 гру 2021
- Привет друзья. какой посол рыбы для сушки лучше, каким посолом солить рыбу, какая рыба вкуснее, рыба сухого посола или рыба мокрого тузлучного посола? смотрите это видео и я об этом вам расскажу, ни и конечно покажу вам как я солю рыбу мокрым-тузлучным посолам, Мокрый посол рыбы я бы порекомендовал начинающим засльщикам рыбы, так как он более простой в отличии от сухого посола рыбы, вам не потребуется специальной посуды для засолки рыбы, для рыбы сохого посола необходимо изготовить специальный ящик для засолки рыбы, при тузлучном посоле рыбы достаточно одного ведра или таза и рыбу можно солить сразу , и ваша вяленая рыба будет идеальной именно под ваши вкусовые предпочтения!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus - Навчання та стиль
Добрый день, Роман! Спасибо за рецепт и море позитива!
Спасибо большое за МК !!! Полезно и очень кстати... Вам удачи и хороших клонов ! 🙏🙏🙏
Рома привет! Отличный вариант. Как всегда всё чётко и ясно! Спасибо!!!
Очень,очень поучительно!!! Респект МАСТЕРУ!!!👍👏👏👏
Классная рыбка и все Ваши рецепты шедевральные!!!! Спасибо!
Спасибо за то что делитесь бесценным опытом.
Господи как же это вкусно, Благодарю, обязательно попробую сделать,!
Ну просто академик в мастерстве посола рыбы. Считала себя умелецей по рыбе, оказывается ноль. Все методы перепробую. Спасибо вам огромное.
Спасибо!
Наконец-то я узнал рецепт без вымачивания!
Этот посол суперский, ждём спец посол) спасибо за рецепт
Какой вы молодец,дай Бог вам здоровья! Спасибо!
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Благодаря Вашим видео , мир становится вкуснее 🙏🙏🙏
Спасибо🙏🏻Вы мастер своего дела💪🏻!
Роман, пробовал сухой посол по твоему способу, сказать что хорошо получилось это ничего не сказать🤗. Карасики получились офигенные. Раньше солил чищеных и потрашеных карасей. Засыпол не жалея солью и через 3 дня отмачивал😜. Но они получались не такие вкусные🤔. Теперь буду делать по твоему способу. Внутренности действительно улучшают вкус рыбы, в этом я убедился🤗😋👍
Роман привет, я, бы не отказался от такой рыбки, все супер как всегда 🤟
Роману привет!!Рыбка как всегда супер!!Попробывал пару лещиков сухим засолом ,по твоему рецепту ,зто просто нечто ,раз семь ходил руки мыть от жира пока бокал пива пил.Удачи во всем!!
Очень хороший и простой рецепт. Спасибо.
Спасибо большое за ваши рецепты!!!🔥
Обилию рыбы-завидую,а,вот,климату-нет!😉😄Благодарю за рецепт!
Рома, как всегда, на высоте!
Ах, Роман, ты прекрасен в своём рыбном деле, особенно когда пробуешь на вкус результат. У всех слюнки текут, око видит, а зуб неймёт. 😬 А хотелось бы тоже попробовать...
Привет Роман! Как всегда здорово, маг и волшебник рыбных дел.
Спасибо Ром, отличная рыба у тебя получилась. Недавно угостили чабаком пробовала первый раз, очень понравилась😊
Вы лучший ☝🏻контент не затянут всё по теме и никакой тягомотины. Спасибо за рецепты.
Привет Роман! Спасибо за отличный рецепт👍 здоровья тебе!
Добрый день, великолепно, очень интересно солить рыбу так!!!
21 05 23 Сегодня сняли пробу по рецепту!
Это, что-то!!! РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!!
Роман, ваше умение творит чудеса! Сказочный вкус!
У Вас как всегда все на высоте!!! Очень хочется узнать рецепт спец.посола, буду очень ждать. Так же интересно узнать, как Вы вялите рыбу дома зимой, а то я не знаю, куда бы ее пристроить))
Сколько пересмотрел любителей солить рыбу но на этом канале все более с профессиональным подходом.
Спасибо за видео! Очень интересно как вялить рыбу зимой в квартире!
Добрый день Роман, все способы отличны👍👍👍👌👌
Роман лайк однозначно, рецепт просто бомбический.
Доброго времени суток. Спасибо за отличный рецепт и бесценные советы. 👍
Невыносимо вкусно передаётся звук когда чистишь рыбку.
всё чётко внятно и понятно плюс вкусно спасибо за видео!!!!
Благодарю за труд , для меня было познавательно 👍
Лучший канал за рыбу на всём Ютюбе 👍
Спасибо за прекрасные рецепты.
Слов нет. Просто класс!!!
Спасибо Роман,выглядит аппетитно,камбалу вялил по твоему рецепту,получилось на вкус и вид5 балов...
Привет Роман спасибо что поделился ценной информацией солил сухим посолом получалось 50на50 то нормально то голая соль а главное хранение я в наволочке от подушки хранил рыбу рыба пересыхала как кость становилась теперь есть ваккуматор да и чисто в бумаге и на улицу.привет из Ивановп
Спасибо за совет обычно солид сухим буду пробовать тузлуком успехов тебе Роман!
Отличный и очень полезный канал! Лайк от души 👍👍👍
Молодец. Всё интересно! Рассказывай о всех вариантах. Благодарю.
Класс! А у меня самая любимая, это чехонь и подуст. Очень вкусно.
Спасибо! Очень актуально! Сколько не покупала соленую воблу, одна соль.
Ассаляму аляйкум,доброго дня всем.Хотелось поблагодарить автора видео за этот рецепт.Я впервые в жизни(до этого покупал) сам засолил рыбу(воблу)и солил именно по этому рецепту. Результ отличный.это стоит попробовать.лайк и подписка несомненно
А у нас во Владивостоке хорошую корюшку продают, вот ее то я и засолю-завялю по этому рецепту!!!!!! Вот люблю я тузлучный посол больше чем сухой, хотя солю и тем и другим. Ромик, благодарю тебя за рецептики, и как мы жили без твоих рецептов и подсказок??? Удивляюсь!!!!
Mister Роман. Пожалуйста и спец посол.Очень жду. Очень сильный канал и вы очень хороший человек..... Спасибо вам за такие секреты...Danke
С нетерпением жду спецпосол🤗😋
Эта рыбка - бомба. Муж сделал по Вашему рецепту очень вкусная получилась. Прямо вкус рыбы "стоит" в голове. Один раз попробуешь - навсегда вкус запомнится. Спасибо за этот прекрасный рецепт.
Наталья на здоровье, кушайте с удовольствием, а мужу вашему большой привет от рыбака с дальнего востока !!
@@FishermanDV27RUSМелкую рыбу с лодонь этим пасолам сколько солить ?
@@user-sw8te6dg6e заново прослушай ролик.Можно даже на 0.5 скорости.Рекомендую.Сам такой.
Это божественно!!🙏
Здравствуйте, Роман. Рыба просто янтарь. 💪💪💪👍👍👍. Сама никак не доберусь до рынка купить краснопёрку для вяления.
Привет, Роман, - вот это вкуснотища! 👍
Очень интересно, снимите, как вялить в квартире. Благодарю!
Чуть от слюней не захлебнулся. Какая вкуснятина. Одни воспоминание от отца, когда было рыбы горы😔
Спасибо. А сухим послом солишь каждый раз одинаково, а результат всегда разный и зависит от рыбы👍
Ой какая вкусная рыба.🙂👍👍👍👏👏👏❤👋
Благодарю. Про 3й посол интересно.
Рома привет, лайк запилил ✊
Да интересно , ждём как вялить рыбку дома !)
Роман,добрый вечер! Снова привет Вам из Брянска! Солю рыбу только по Вашим наводкам,особенно понравилась скумбрия с яблоком)) в яндексе такого нет даже) спасибо за Ваш труд. Снимите пожалуйста видео по спец. посолу очень интересно посмотреть
Рома, а когда балыки в тузлуке солиш такие же пропорции по соли (1 кг /35 г соли)или иные?
Отлично!!! Ждём спецпосол!))
Все супер, как и всегда! Лишь одна мысль, дополнение или как там правильнее... Сухой посол лучше использовать при более высокой температуре. Мокрый при низкой. Возможно не прав, но по практике так было! Это чисто для сохранности продукта!
Благодарю за видео 👍
Конечно, спецпосол - обязательно.
Рыба просто супер 👍👍
Рома ты лучший 👍 я считаю что рыба не должна контактировать с водой, и те кто отмачивают рыбу после посола не правы.
Это правда . Вымачивать рыбу это идиотизм
@@kirovstas8414 Нужно сразу солить так, чтобы не отмачивать и сухим посолом тоже.
Оооо, эта соль у нас везде продаётся))) спасибо за шикарный рассказ)
Да Рома , такое количество соли на 1 кг продукта я использую давно. Я занимаюсь сыровялеными мясными изделиями , только использую 30гр на 1 кг. Потом начал так же солить и рыбу. Спасибо за ролики, интересно тебя слышать
Очень много текста
@@user-wr8qu2uy2n Яд сдавай в аптеку.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если описторхи в рыбе?
Спасибо за рецепт
Напорол вчера Рыбца кил пять, заморозил (у нас жарко, юга), буду солить по твоему способу. Благодарю.
Круто! Хорошая рыбка...Если сохранить целыми потроха в нутри рыбы, тогда будет еще вкуснее.
Здравствуйте подскажите можно солить в тузлуке сразу пойманую рыбу или лучше про морозить
Гастрономический вкус конечно не маловажен и уверен, что получается вкусный конечный продукт, но про безопасность не нужно забывать. Есть старый советский гост по засолу продуктов там все досконально прописано в том числе и минимальные навески соли. Не секрет, что 100% пресноводной рыбы заражена различными инвазиями, пусть не все опасны для человека, но факт достоверный. Пару лет назад пациента привезли с непроходимостью кишечника, причина оказалась в переплетении гельминтов, достали комок лентеца размером с небольшой "мячик", я его в формалин положил и на кафедру отнес, так все кто видел этот "экспонат" пошли добровольно анализы сдавать...!))) Так что лучше просолить согласно норме, а затем вымочить до нужной концентрации соли .
Можно и проморозить..
14 дней в морозилку, минимум.
@@vulfsigajeossi9594Ты охренел что ли
Скажите пожалуйста, не найду видео про сухой посол и вышло ли видео о спец. посоле?
Супер. Я большой ценитель вяленной рыбы. Ваш канал просто находка, обязательно попробую все посолы, но вот условия не очень подходящие - квартира. Очень бы хотелось видео , как это делать в квартире зимой , весной. спасибо
Скажите, пож, какое минимальное количество соли можно, чтобы получилась малосоленая.
Копец,я залила слюной экран телефона! Пошла в магаз,искать, хоть немного похожую на вашу,рыбку
Роман, спасибо за видео! Вопрос - непотрошеный разнокалиберный карась подойдет под этот рецепт?
Спасибо, Рома!!! Обязательно опробую такой способ. А если щуку до полкило таким способом... Получится???
Привет, Роман. Решил завялить рыбки, смотрю и учусь
Большое спасибо тебе!
Не знаю конечно как на вкус но на вид зараза вкусно смотрится 😀👍
Роман спасибо за очередной рецепт. А вы столько рыбы вялите именно для себя или на продажу?
Супер!!!!
Молодец...👍🖐️
*Роман , ты просто маньяк рыбных блюд ! Привет тебе дружище с берегов Урала !*
pravelino тузлучного, посола Bravo
Добрый день Роман.
Очень хорошие рецепты посола.
Подскажите пожалуйста , как посолить двух килограммовых лещей? килограммовых
Молодец конечно посол хороший, ну не могу смотреть на то как ты чистишь рыбу! Когда люби так чистят рыбу у меня сразу вызывает чувство что люди совершенно не разбираются в рыбе!
И при какой максимально температуре можно вялить. У нас просто морозы редко
Попробовал ,по соли отлично .,даже карась норма .
Спасибо за рецепт, будем пробовать, но вот один вопрос, не особо хочется замарачиваться и хочу солить все в одной таре, получится что мелочь пересолится, а крупная будет норм по соли. Как быть подскажите?
Молодец. Возьму на вооружение.
Я так понимаю тузлук нужно закипятить чтобы убить возможные бактерии в сырой воде? Или для того чтобы соль быстрее растворилась всего лишь?
Еще вопрос: сколько понадобится речной рыбе типа небольшого леща/подлещика предварительно полежать в морозилке обычного домашнего холодильника?
Сургут смотрит все огонь 🔥 сделай пожалуйста видео как зимой в квартире солить
Спасибо брат из узбек с средней Азии