【お家で作れる柚子大根】もう売っているのは食べられない！！
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- Опубліковано 17 жов 2024
- 動画をご覧いただき、ありがとうございます。
私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。（う奈ぎ道場HP www.unagidojo.c...
今回は、冬場の美味しい大根と使って、ご家庭で簡単に作れる「柚子大根」をご紹介いたしました。もう、売っているの食べられないですよ～。
【本漬けに使う甘酢のレシピ】
水 500cc
酢 500cc
砂糖 300g
塩 15g
これらを全部混ぜて一度沸かして冷ましておく
昆布・鷹の爪・柚子
なお、他にも、いろいろな種類の魚を捌いた動画がございますので、よろしければご覧下さい。
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さらに、魚を捌くには欠かせない、包丁の研ぎ方についても、実演をしながら解説させていただきました。
和包丁の刃こぼれや刃先の研ぎ方にお悩みの方に参考になれば嬉しいです。
• これで包丁研ぎのお悩み解決！！
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プロが使う新しい包丁は、最初は刃がついていないのが普通です。それを使うには、最初になにをすれば良いのかを説明しています。
• 新しい包丁の研ぎ方
『これでご家庭の包丁もスパッスパッ！！牛刀・両刃の研ぎ方』
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以上、よろしければ、ご覧ください。
また、他にもいろいろと動画をアップしてまいりますので、よろしければ、チャンネル登録をお願いいたします。
去年、いろんなレシピのゆず大根を作ってみたけど、このレシピが圧倒的に美味しくて、今年もお世話になります！
この動画、どうか一生消さないで欲しいです！！！
私は拍子切りにしちゃいますが。
母はこういうのをよく作ってくれてたんですよね
家庭で作る漬物の味がようやく分かるような年になったので漬物容器を買って挑戦してみます。
ほんと美味しいです
家庭菜園で大根がたくさん収穫できるので何回も作ってます
ありがとうございます
素敵な動画ありがとうございました。先生の無駄のない説明、声のトーンや話し方、全てが良かったです。簡単に、しかも美味しくできる家庭ならではの味、これからも沢山ご教授ください、ありがとうございました
いつも京都から取り寄せしていました
このレシピで本格的な一品作ります♥
ありがとうございます♥
おかげさまで我が家の毎日のお漬け物です。
癖になる味付け😂
大ファンになりました
お漬け物も大将さまも。
もう 8回目くらいです、
塩漬け2日目ですよ😃
本当に美味しくてカリコリ言わせながら頂いています。
本当に有り難うございます
今年も大根の美味しい季節になり今年は沢山作り友達にお裾分けしました
皆さんとっても喜んでいただきました
簡単に作れて美味しくいただきました🎵
いいですねー！！
やってみます🎶
塩に漬けて３日→柚子、昆布、鷹の爪に漬けて３日✨
最近のユーチューバーのしゃべりがひどすぎてうんざりしていたのですが、鹿野さんの端的で堂々たる説明、とても気分よく見ることができました。早速作ってみます。
作ります
@@美子大島-f9y ホントですよね、矢鱈受け狙いの恥ずかしい話し方の動画は見たくありません。
美味し～～～～い‼️作りました‼️多分1人で大根1本分はペロリと食べられちゃう❗️みんなに動画を送ってこの美味しさを広めています☺️💖
かき😮と
わわ^_^
後期高齢者のじじいですが作ってみたら周りの人に大評判です。ありがとうございます。
とても参考になりました。早速やってみます。見ているだけでご飯がすすみそうな🍙
大変勉強になりました。
色々応用がききそうです。
ありがとうございました。
今年は畑の大根も豊作で、うちには柚子の木があってこれもなり年なので、早速作ってみます。
さっそくやってみました。出来上がる6日後が楽しみです。とてもわかりやすくて良かった。
今あちこちから大根沢山頂くので早速作ってました
柚子も有り作り方も簡単で美味しく出来上がりました
有り難うございました🎵
動画をご視聴いただきありがとうございます。
うまくできたみたいですね～！！
保存も聞きますので長いこと楽しめると思います。
酒のつまみにもなりますしね～。
今後ともよろしくお願いいたします。
@@yuji_shikano
友達におすそわけしたら、美味しい~て🎵🎵皆教えてて、動画見せてあげました🎵
こちらの動画を知り、半量で作ってみました。美味しくて一人でご飯が進む進む！
なくなってから別の作り方で作りましたが、味が全然違うので驚きました。本当に、もうこれ以外の作り方では食べられませんねー。
柚子大根、好きで時々作りますが、これは切り方が大きくて、食べ応えと歯ざわりが良さそうで美味しそうです。 酢洗いをしてから漬ける事で、味がボヤケずハッキリ決まりそうで、余計美味しそうです。作ります☝️‼️
大根 柚子をいただいてあるので
早速作ってみます
ありがとうございます🎉😊
去年も作って美味しかったので今年も作りました
食べるのが楽しみ😊
家の庭にたくさん柚が実ってるのなで、今日、早速作ってみます。
ありがとうございました。
毎年柚子をたくさん収穫してるので使い方さがしていました😂ありがとうございました。
柚大根の甘酢漬けの作り方を教えて😃💡✨頂きありがとうございました‼️今まで自己流の作り方と全く違うものでした🥳🍀本当に美味しいのが出来ました‼️自慢話にしています🍀🍀🍀🌈
とても分かりやすく、すぐ作ろうと思います。ありがとうございました。
お料理は苦手ですが 柚子大根は 作れそうです。
明日 早速作ります。
美味しそうですね。
酢洗い、大事ですね。
まさに、男の料理です😊
作ってみましたがとてもおいしかたです。家族にも好評でした。また、作りまーす✨
何時も、作って居たのと、少し方法が違って、これは本当に美味しそうです、早速、作ります。
本当に見たらやってみたくなってゆず大根作りました。
大根1本買って今日で仮漬けが終わり本日本漬けしました。3日後が楽しみです。
大根が美味しい今の時期にぴったりですね！有難う御座います！！
有り難うございます。私の作り方とちがいますが、日持ちしそうなので、頑張って作ります。
簡単で美味しそうですね❗
早速 作ってみます😃🎵
有り難うございました。😉👍🎶
家庭菜園初心者です 大根漬け さっそくチャレンジしてみます 少しずつなんでも作り慣れて?!いけるようになりたいです😼😼 甘酢漬け 大好きだから とても嬉しいです!
🌴🌏🐎一年前の大根漬け大根の美味しい季節に成り作って見ます😊
今見てました。分かり安くありがとうございます💠作ります✨
漬物大好きです🍀
流れてきたので思わず見たら、たんまなく美味しそう！
ほんと風味って繊細な感覚がある日本食サイコー
去年から柚子の実が沢山できたので柚子ポン酢を作りましたが、今年は柚子大根もやってみます、お風呂にも入れて柚子づくしです、豪華！
見終わった時に思わず
ありがとございましたって言ってました
もう一度みて分量を控え作ってみます
確かに私が小さい時冬になるとお母さんが「なた漬け」といって大根を漬けていました。小さく切って納豆に入れて食べるのが好きでした。
友達からYou Tubeで観て作ってみて美味しかったと聞き、私も作ってみようとUA-camを観てみました。作ります。
カブで作って正月に食べてます。つまみ食いして1日で半分に減ってしまい、元旦早々、大根で再チャレンジする羽目に・・
お正月前に一度作り、他の動画を見てそれも作り…しかし、こちらの柚子大根の美味しさに適うものはありませんでした。
大根が豊富なうちにたっぷり作ります。有難うございます
５０cmほどの大根を頂いたので明日半分で漬けたいと思います。わかりやすくて美味しそうで楽しみです。
なた漬けやってみました。大変美味しいです。塩漬け３日することによってずっしりと漬け物らしくなり飽きの来ない口当たりです。有り難うございます。
さ
お正月の千枚漬けの代わりにこれ作ろう😄
めっちゃ美味しそうや❤️❤️❤️
めちゃくちゃ美味しかったです❤今から2回目作ります😊
柚子大根は大好きなので
ぜひ作ってみたいと思います。
１度見ただけで分量が頭に残る位
分かりやすく説明してくださっています。
有難うございます。
今日作りました。3日後が楽しみです。
ありがとうございます😊
作ってみました～☺️
すごく美味しいです‼️
分かりやすく教えてもらって感謝です❗
また、二回目漬けます❗
ありがとうございました～☺️
ありがとうございます 😊
美味しく出来ました❗
味のバランスも好みにピッタリ🍀
動画を拝見していて、これは美味しいに違いないと 使う酢(千鳥酢)を奮発して大成功でした 💸😅
これは プレゼントしても 喜ばれそうです✨🎁✨
ナタ漬けって味が染みやすいように切れにくいナタで切るんですよね。
包丁で切るとおしゃれな感じに見えますね。
おいしいそうなので、作りたいと思います。👏👏😁😁
早速我が家の柚子と近所の農家さんの大根で作りました。美味しくてすっかりハマりました。切らせないようにせっせと作り続けてます。有難うございました。
親方〜作りましたよ✌️
すんごくおいしかったので
もう一回作ります😁
箸が止まらない、止まらない👍👍👍
動画をご視聴頂きありがとうございます。
そうですか、上手く出来たみたいですね〜。
もう、既製品は食べられないと思いますよ！
今後ともう奈ぎ道場チャンネルをよろしくお願いいたします
（＾_＾）
美味しそうですね。挑戦して居ます３日後が楽しみです。わかりやすくツコも教えて頂いてありがとうございます
自分用 大根1本、お酢、柚子(皮大きめに切る)、鷹の爪３個、こんぶ(小さく手で割る)、大きいタッパー、3日置く
作りました、
とっても美味しくできました！
ありがとうございます！！
柚子漬けが好きで動画探してたらこの動画に出会いました。作ったらとってもおいしかったです。ありがとうございました。
お疲れ様です。柚子大根美味しいですよね。頂きまーす。私も見習って作りまーす。美味しい柚子大根頂きまーす。
大根がきれいすぎる～
柚子大根大好きです。いつも購入していました。時々は作っては挑戦していましたが満足できませんでした
説明わかりやすくポイント付きで
ありがとうございます。今度は自分好みで作れそうです。
本日お邪魔させていただいた者です。しじみ汁から鰻重、〆のおこげおにぎりまで本当に美味しかったです。元気が出ました！
コロナ禍で大変なことも多いかと思いますが、お店もUA-camも応援しています✨また鰻食べに行きます！！
ご来店ありがとうございました。また何かの記念日にでもお越しください、お待ちしております。今後ともよろしくお願いいたします！！
たまたま動画をみて、すごく作りたくなり、早速材料を買いに行き、大鍋に皿で蓋をして6㍑分のペットボトルお茶で重石にしました。
3日後が楽しみです。
体が動けるようになり次第すぐに 大根買いに行き ゆずと大根買ってきて作ります ありがとうございます
お正月前に大きな大根を貰ったので、初めて柚大根を作ってみようと思い立ち、検索したらこちらの動画を見つけまして、レシピを参考にして作らせて頂いたのですが、本当にとっても美味！
もう食べ終わってしまうので、本日２回目を作りたいと思っています。
酢洗いというものを初めて知りましたが、水分を酢で洗い流すという発想に、大変驚きました。
なんでも大きめってゆうのがいい😉👍✨
なんとか できそうな気がする～✌️
けっこう 調味料いりますね
大根と昔懐かしい 回す容器買わなきゃ
お正月に間に合うか！？
少しくらい過ぎても、いいけど‥😋
人生初の柚子大根。味付けは、美味しいけど、主人に硬いと言われました。3日漬けるのを、商略したのです。今度は、レシピ通り、水洗いや酢洗いもして、完璧な柚子大根を作る予定！分かりやすく説明、ありがとうございました！
楽しく料理出来ました！
動画アップありがとうございます。
ぜひ作ってみます👍
大根のあっさり漬けのレシピもお願いします。
いまが旬の大根嬉しいありがとう❗
家に材料（大根・鷹の爪が家庭菜園で収穫）ゆずは貰い物で、先日もゆず風呂に使い
余りはシロップにまだ残りがあり、ちょうど丁度ゆず大根のがめんをみて、ぜひ挑戦したく
絶対作ります。 有難うございました。
この動画を2度拝見して、どうしても作りたく・食べたくなり、このお正月休みに下ごしらえしました。
3日後残りの作業をした後に出来上がるのが楽しみです。
凄くうれしいです！よくお教えくださいました！今年はお正月に皆でいただきます
毎年カブの甘酢つけしますねゆず大根も２つ作りますたくさん作り一年分しますよありがとうございます
ありがとうございます❣️すぐ作ってみます。ダイナミックで､いいですね！
ありがとうございます。
市販のは添加物など気になっていました。早速作りたいと思いました。楽しみ〜
やるよー 100%作ります
大根干さなくて良いし、鷹の爪、昆布 柚子だけなら 間違いない お酒のあてに
お正月には 食べたいから
27日くらいやな たのしみやん🧡
初めて観た! 漬物命です😋
参考になりました。即つけたいと思います。ありがとうございます😊
私も早速 作ってみます🎽🍴
凄く美味しそう☺️
有難うございます‼️
お正月に作ります✨
千枚漬けも 作りたい なんちゃでも良き🤗
動画で見る大根の切り方が歯ごたえが楽しめる一番のやり方だと思います、短冊切りじゃダメですね。
味付け方もダントツ絶妙で、これならおかずは何もいりませんし酒のあてにも一番です。
ぜひ作らせていただきます。
とても分かりやすいです。お心がとても嬉しいです。ありがとうございます！
大根の美味しい季節に
なってきたのでわが家も
早速作りたいと思いまーす😋因みに柚子は実家に花のように沢山実が なってるので！今はまだ青いですが😊
去年も参考にさせて頂き美味しかったのと 周りの評判も良く今年も 大根を貰ったので
作ろうと思います⤴️
話し方も 聞きやすく好きです😆
美味しそう🥰お正月用に作ります👍
最近、ゆず大根、酢キャベツにはまってます。千枚漬けも好きです。カブのリンゴ酢漬けも作り置きしました。
ごじぶんでされるのですね‼️
す
分かり易い説明で
今日、ちょうど柚子を頂き、2、3日前に頂いた大根が有ったので早速
ナタ切りし塩漬けにしました。
3日後が楽しみ
美味しかったです！😁食した人全員が「美味しい」！
って申しておりました💎💎💎💎💎まさに、プロのお味ですね！有り難うございました✨✨✨✨✨
早速作ります、ちょうど大根があったので ありがとうございました。
とってもおいしかったです。
また作るため今回は見直しながらノートに書きました。
ありがとうございました。
今冬は何回も作りました 作って分かったことは皮を剥かない 三日間漬けることです
我が家の常備菜になりました 本当にありがとうございました
動画をご視聴いただきありがとうございます
何度も作られたのですね、すばらしい！
ぞ家族にも、気に入っていただけたようで
何よりす。
今後共よろしくお願い致します
とにかくとても美味しいです‼️
お正月にも喜ばれますね。
♡どうもありがとうございます♡
毎年べったら漬けは
作りますが、
柚子も大好きなので
是非作りたいと思います
おすすめに出てきました😊丁度お正月休みに食べれるかなぁ？是非作ってみます！楽しみです😊
ぜひ、つくってみます。また、簡単でおいしい作り方よろしくお願いいたします。
いつも市販のものよりも美味しくできなかったのですが、これはとても美味しく出来ました！ありがとうございます。まだまだ大根が美味しい時なので、今度はまとめて作りたいと思います
調味料に漬けるまで終わりました！三日後が楽しみです😍😍ありがとうございます‼️
動画をご視聴いただき有難うございます。
早速作って頂いたようですね。漬かるまで一日に一度くらいは天地を入れ替えるように混ぜてください。均一に漬かりますから！
年末に仕込んで、年始にお出ししたら好評でした。美味しくいただいています。
とても分かりやすく簡単そうなので早速作りました。
美味しい‼️と好評であっという間に無くなりそうです。
また作るのですが 漬け汁はそのままで大根を足しても大丈夫でしょうか？
明日、大根を買って すぐに作ります
こんにちは👋😃
ぜひ作ってみますね‼️🌼