O sanduíche mais suculento que existe!
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- Опубліковано 24 лип 2024
- Sanduíche de barriga de porco
preparo: 1 dia para marinar + 3 a 5 horas para assar
rendimento: 6 a 8 pessoas
BARRIGA DE PORCO
• 1 barriga de porco pesando 1,5 kg
• 2 colheres de sopa de flor de sal
• 2 colheres de chá de pimenta branca moída na hora
• 1 colher de chá de pimenta caiena moída
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de sementes de erva-doce
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 500 a 750 ml de cerveja
• alecrim fresco
• 1 cabeça de alho cortada ao meio
• 2 laranjas
PARA MONTAR O SANDUÍCHE
• pão tipo hot dog
• ½ colher de chá de mostarda de Dijon
• picles
• cebola roxa, cortada em rodelas bem final
• coentro
MODO DE FAZER BARRIGA DE PORCO
Escolha uma travessa grande que possa ir à geladeira e ao forno.
Faça cortes na barriga de porco para absorver melhor os temperos. Tempere os 2 lados com sal, pimenta caiena, pimenta branca, açúcar, erva-doce e páprica. Massageie a peça com carinho. Coloque na travessa, que vai receber os outros ingredientes. Acrescente o alecrim fresco, o alho, o suco e as metades das laranjas e a cerveja até cobrir a barriga. Verifique se a barriga inteira está imersa no líquido, se não estiver, transfira para uma travessa menor. A pele deve estar virada para cima para que a carne fique para baixo, imersa nos temperos e absorvendo melhor os sabores.
Guarde na geladeira por no mínimo 24 e no máximo 72 horas (idealmente, 24 horas).
Antes de preparar, retire do frio e deixe voltar à temperatura ambiente.
Preaqueça o forno a 160 graus.
Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno. Asse por aproximadamente 3 a 5 horas, ou até a carne ficar muito macia. Você pode testar espetando-a com uma faca pequena, a carne deve desmanchar. Retire a carne e deixe esfriar. Reserve o caldo, ele não será usado nessa receita mas pode servir para temperar arroz e feijão.
PARA MONTAR O SANDUÍCHE
Corte a barriga em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Em pão tipo hot dog monte o sanduíche com 2 fatias de barriga, mostarda dijon, fatias finíssimas de cebola roxa crua cortada na hora, picles e coentro.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel - Розваги
Não sei se isso vai chegar na pessoa que faz isso, mas queria dizer que tô achando a edição dos vídeos cada vez melhor! Parece que estamos criando uma linguagem própria entre nós, sei lá, tá muito legal haha
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
Acho que isso se deve a produtora do Felipe Neto da qual o canal da Paola faz parte
@@tiagotitto7852 FELIXO FETO ? QUEM É ESSE TRASTE?
SIM
Que delícia, Paula!! Agora você caprichou! 😍😍 essa foi 10. Vou fazer pra minha família
Paolaaaa, eu imploro haha, precisamos de uma aula de temperos, são milhões, seria ótimo você ensinar... Eu fico perdida diante dos temperos o que combina com o que.
Eterna gratidão
O Brasil te ama
Nossa sim pfv eu sempre fico tão confusa sobre o que usar
Up
Up
Verdade!!
Meu Deus!!! O clima nessa cozinha… ♥️♥️♥️ Meu ambiente de trabalho dos sonhos!!!
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
Nossa, sim! Meu sonho todo!
@@LucasFelipeLuviza A realidade é bem diferente, pode apostar.
Meu sonho! 🥲
Gente, eu amo a Leide. Ela tá sempre sorrindo!
Ela é uma fofa rsrsrs
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
A mulheeeé deve ser retada, forte e ao mesmo tempo doce 🍬
@@marcelomatsubashi3211 Simmmmmmmmm cuidado que a piolha carozelha gosta de fraudar e destruir seus socios como uma docinho de côco
ela e gil do vigor, a 800km por hora no "brasiill"
"Bom dia meus sanduichinhos" funcionaria bem tbm, mas "barriguinhas douradas e suculentas" foi perfeito 💜
ESSA PAOLA TEM UMA CARA DE BRUXA KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Eu pensei em "Bom dia meus sandubinhas!" Funciona também.
Bom dia meus bacurins haha! (Filhote de porco no NE)
@@carloscanrry A SEBOSA DA PAOLA É A LEITOA KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
"o bom dessa faca é que ela não corta nada" a faca da minha casa tá fazendo oque aí hein Paola? Kkkkkk
Dá um conforto saber que acontece com ela também oskaosoakpsakposkop não estamos sozinhos
@@matheushgf sim kkkkkk
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
kkkk
Maravilhosaaaaaaaaaa! Sim, somos seus leitõezinhos!
Meu Deus...
Porquinhos, leitãozinhos, barrigas douradas e suculentas... Paola pode chamar do que quiser 🥺💕
Tire esse somos fale só por vc que se se considera um leitão.
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
A Samantha no final é 100% eu abrindo a geladeira às 3 da manhã.
Pode me chamar de leitoazinha.
Rafael eu também, assalto à minha geladeira de madrugada. Hum ...
Vocês são incríveis! Obrigado por tanto conhecimento!
Formidável.
Sugestão para próximos vídeos: filé a parmegiana.
eu tô amando muito esses eps de lanches rápidos de se fazer, mto bom pra fazer na correria do dia a dia
Muito bom esses videos sem cortes, porque sabemos que nem tudo ocorre perfeitinho, o estouro da barriga ja me aconteceu algumas vezes e o fogão fica daquele jeito (da até vontade de chorar), além do mais que nos passa segurança para preparar tb, pois podemos cortar o dedo e mudar e ou acrescentar algum ingrediente que fica ótimo tb.E como vc diz "e é issso."😁🤗
Eu amo como a Paola conduz o vídeo e deixa tudo tão leve. Eu amo cada pedacinho dos seus vídeos, Chef. Obrigado por aquecer nossos corações com tanto amor. E o seu cuidado com seus amigos ou colegas é inspirador ♥️
Deus...tudo que EU adoro em uma receita!
Paola, vc tá sendo responsável pela minha "cozinhização" hahahaha nunca gostei, mas agora tô fazendo até pão! Vc é maravilhosa 🥰🥰
Amei "Cozinhização"..kkkk
Pra aproveitar o forno, vou fazer barriga, costelinha e lombo, congelar e quando quiser comer é só finalizar. Delícia!
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
Sempre perfeita!!! Como eu te admiro ❤️
Aí meu Deus eu amo d+ essa mulher 🥰🥰🥰
Inspiração, obrigada por todas as dicas 🥰
Sensacional. Obrigada.
Não sei o que é melhor as receitas ou a produção dos vídeos kkkkk
Barriguinhas. Barriguinhas são tudo de bom então seria um elogio a todos.
MARAVILHOSA!
Esses vídeos são um abraço quentinho. Cada vez melhores e mais intimistas ❤❤❤
Fiz hj e é simplesmente perfeito. Servi com salada de repolho. Perfeito!
Como sempre vc arrasa Paola, obrigada 😍👏👏👏
Eu fiz e ficou maraaaa😋😊
Que simpatia parabéns
Leide Linda como sempre! E caracas, acho que essa foi uma das receitas que mais me deixou com água na boca e vontade de fazer !!!!!1
A difereça com a qual Paolla trata seus colaboradores, comparado a outros "grandes apresentadores da TV" , é simplismente incrível. É de uma generosidade ímpar. Bem se vê que não poderia mesmo apoiar o Minto. Grande Paolla. Fantástica.
Amo tanto quando vocês postam os vídeos! Receitas suculentas e que gracinha a Leide! 🥰
Sempre muito bom. Nossos almoços cada vez melhores. 🙏🏾
Meu deus eu amo essa mulher sério.
Fiz e ficou perfeito! ❤ Obrigada pelas aulas, Paola! Você é uma mulher incrível! ❤❤❤
Eu amo essa cozinha
Assistir deu água na boca. 🤤 Eu quero! 😋
Os vídeos estão ficando cada vez melhores! Um parabéns especial pras meninas da edição, tá maravilhoso ❤️❤️❤️
Amo seus vídeos e aprendo bastante 😍😍😍
Fiquei com água na boca!
Minha Deusa, preciso fazer isso! Fiquei com água na boca.
Lindas meninas.... Deus abençoe 🙌🙏‼️
Perfeita demais❤❤
Um dos melhores vídeos até hoje hahaha adorei ❤
Parabéns pelo talento Paola e equipe 👏👏👏😍
Eu amo a Leide nos videos. Ela eh sensacional demais
Hummmnn, amoooooo esse sanduíche! 🐖🐖🐖🐖🐖
socorro..me deu água na boca...eu quero fazer ❤😢
Divina Paolla!!!
A notificação mais agradável do dia. Obrigado Paola por me fazer sentir tão bem com a paz que transmite seus vídeos,vou tentar fazer uma de suas receitas.Se me permite uma sugestão,já que não pode cozinhar com sua filha por conta da maldade de tanta gente sem moral alguma para te criticar,eu gostaria de ver a Sam se virando no quadro"Se vira Sam!" Rsrsrs
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
@@albertoalmeida3424 Voce consegue ler minha postagem? se sim me responde, acho que fui bloqueado pela piolha carozelha kkkkkk
@@brunovieira6033 vai se lascar e destilar ódio em outra freguesia
@@brunovieira6033 sim, mas aparam seu outro comentário.
@@albertoalmeida3424 Obrigado
Demais a receita ❤️❤️❤️ saludos desde Paraguay 🤟🏻🤟🏻
muito surpreso por um vídeo de sanduíches, eu AMO e embora esse tá longe da minha lista de desejos, adoraria mais vídeos de sanduíches
Vou fazer!!!
"Nossa Senhora do porco" 🐷🤣🤣🤣🤣 tu és uma inspiração Paola 😘🌻
Essa é cozinheira que admitiu ter falido o próprio restaurante pra comprar dos sócios? Então, os seus sócios bancam a ideia da moça, pra então ela ferrar com os caras? Depois, ela admite isso em público como se fosse a coisa mais normal do mundo??? HAHAHA, Pois eu não confio nem no cafézinho dessa muié. Vai que ela estraga seu pedido de propósito pra falir outro restaurante de novo e ferrar com novos sócios?
A melhor receita do canal!
Quanto amor Paola . 🥰🥰🥰
Amo esse canal,amo a paola da até vontade de cozinhar ,queria aprender a fazer ovo nevado
Obrigado pela receita vou fazer
Esse vídeo ficou muito bom!! Hahahahahahuas fiquei morrendo de vontadeeee
A sutileza da Paola na cozinha salgada é fascinante 🫠
Sanduíche perfeito!😋😋
Barriga de porco é a carne mais consuminos do porco. Amei já vou fazer.
Mas estou ansiosa aguardando a receita da carne na lata, fomos em abril para minas e achamos muito caro. Mas fiquei com vontade de comer... kkkk 🥰
Maravilha de receita
Bom dia Maravilhosas ❤️.... Eu amo essas mulheres 😍
Queroooo
PS: A Sam sorrateira ganhou um sanduíche todo!
Esse foi o vídeo mais lindo
Deu água na boca
Antes de começar qualquer vídeo da Paola eu já dou o like🗣️💕
Carne de porco é surreal de boa. 💜💜💜💜
Fascinado em escutar Paola apresentando qualquer.
já vou fazer essa semana
Amooooo Paola. Meu sonho cozinhar nessa cozinha. Abre um quadro pra fãs, nunca te pedi nada.
Como a Paola disse que lê os comentários em algum vídeo, resolvi dar o feedback das receitas que eu já fiz deste canal:
Carbonara 10/10
Arroz branco soltinho 10/10
Carne moída com legumes 100/10
Purê de batatas 10/10
Filet perfeito 10/10
Ovo frito p Felipe Neto 7/10 (não gostei muito da textura do ovo)
Omelete 10/10
Pra um universitário que mora sozinho, acho que fiz muita coisa. Haha
A minha próxima aventura é alho, óleo e pimenta.
(Te amo, Paola! ❤️)
Recomendo fazer o brownie também, melhor coisa que já comi na vida, sério
Alho e oleo eu fiz váaaaarias vezes. Perfeito. Recomendo o limão pra quebrar a gordura (eu usei até o taiti já)
« Bom dia, meus torresminhos » Olha, pra um mineiro isso é o melhor elogio ❤️❤️
"Olá, meus barrigudinhos!?" É assim que ficamos depois de fazer as delicias que vc apresenta!!!! Amo!!!!
Que delicia isso! Vou ter que fazer! Leide é uma fofa!
Que delícia de receita e de vídeo ❤️😍
Que edição boa! Hahaha amei demais
Meu Deus!!! Tenho que fazer esse sanduíche com Extra urgência!!!! 😍❤️
Meu,Paola a edição dos seus vídeos é incrível kakakakksska na medida certa
Aah já quero
paola tive restaurante anos no rio , fechei c a pandemia .to morando na suiça e amooooooo cozinhar.vejo sempre seu programa e ja fiz varias receitas... a proxima vai ser essa . obrigada por me inspirar
Nossa Senhora, querooooo!
Fiz a pancetta do jeito que a Paola ensinou, porém servi no almoço. Prato saboroso, suculento. O clima à mesa era de alegria, contentamento. Obrigada Paola. Detalhe: deixei no forno por menos tempo, cerca de duas horas e meia e ficou bem cozida.
Nossa não tem nenhuma explicação para definir a Paola pq ela é perfeita, foi você Paola que me inspirou a gostar de cozinha eu sou apaixonado pela sua cozinha de admito muito mesmo ❣️ as vezes eu tô meio pra baixo e aí eu penso em assistir seus videos e com isso eu consigo ficar feliz d+ pq eu aprendo cada coisa com vc não só como cozinhar mas sim como ser uma pessoa de caráter extremamente bom. ❣️ (Meu nome é Lucas, sou de recife- Pernambuco) te amo ❤️
Meu Deus q fome louca, isso deve ser um espetaculo.
Bom dia Lindona!!! Ótima terça feira 🙏🏻😉😘
Top demais 😃
Gente como não amar a leide.... Essa mulher é incrivel, na proxima vida quero ser filho dela! Ela é muito fofa @_@
Bom dia meus toicinhos kkkkkkkk adoraria esse adjetivo.
Melhor sanduíche da vidaaaaa
Já sei como estrear meu forno a lenha...valeu!
Aí Paola trás seu restaurante ou as empadas pra Cascavel-PR tenho certeza que o povo cascavelence iria amar. Sua culinária inspira muitas pessoas, inclusive eu que não gostava de cozinhar mas vejo seus vídeos e me inspira a ir pro fogão.
Bom dia Leide.
Bom dia Samantha..
Bom dia equipe.
👏👏👏👏👏👏....
Que adorável leitaozinhos
Muito bom
Já dei like ali no 15 segundos...😍
Leide é um Hino hahaha. Que lindeza de vídeo: mulheres cozinheiras cervejeiras
Queremos a receita da pimenta lá guapa. Que é maravilhosa... Já experimentei
Eita que minha boca encheu de água! Vou experimentar. Ansiosa pra você ensinar a fazer a pururuca, queria muito aprender, sempre faço porco e nunca consigo a pururuca, fica mole :P kkkkk beijos equipe toda!!!
Kkkkkkkk gnt esse foi um dos vídeos que eu mais ri kkkkkk adorei a Leide mais extrovertidas
Amo Amo Amo Amo Amo