Здравствуйте, Андрей! Подскажите, пожалуйста, сколько по времени надо стерилизовать литровые банки после выхода автоклава на рабочий режим? И сколько примерно должен разогреваться автоклав до 120градусов? Спасибо за ответ.
Я точно не подскажу, так как прочитав большое количество рецептов - пришел к выводу, что все эти временные рамки условны. Но думаю, что не меньше, чем 0.5. Хотя бы на 10-15 минут. У меня разогревается минут 30-40. Причем от 100 до 120 больше всего времени проходит.
Я так понимаю вы сами стравили давление и сразу достали банки? Просто я вижу что там еще кипит всё... Если так делать, есть большой шанс лишиться всех банок. Может всё взорваться.
Давление стравливаемая само, когда температура ниже 100 падает Я на 70 достал. Банки хоть и кипят еще - но все они отстояли пол года без замечаний. Когда партия одна, я оставляю на ночь остывать в автоклаве. Когда партий много - до 70 даю остыть и ставлю следующие.
@@paskov100а если температура 120, а давление 0,8 ,и видимых протечек нет Можно ли не заметить что где-то травит или..... Только сегодня пришёл и вот такая ерунда Давление выше не поднимается И вообще стрелка подниматься начинает только от 110 градусов,вода закипает на 100 как и положено
@@СветЛячёк-х2я проверяли какую температуру показывает градусник в кипящей воде? Возможно, он у вас врет? Либо некорректно показывает давление барометр. Я не физик, но мб также на показания влияет атмосферное давление и тп.
Чтобы было больше жидкости в банке, нужно брать мясо с жирком, а не добавлять воду. Лучше лопатку, а не окорок или карбонат(как у вас). Получается суховатая котоетка, плавающая в воде.
Я готовила на пару тушонку в обычных банках, с обычными крышками и с зажимами горлышки у всех банок полопались, выходит можно на пару использовать только винтовые крышки, хотя в инструкции пишут можно, только с зажимами.
Самое главное не сказал сколько по времени стерелизовать,в инструкции написано 40мин,но это для водяного режима,на пару время надо увеличивать в 2 раза,а кран у тебя не пропускает,он нагревается и вода в нем закипает,у меня так же,а те кто тут вякает,что неправильно делаешь,пусть идут лесом,так как человек показывает,то что не раз уже делал,а не те блохеры,которым подогнали на халяву автоклав и они в первый раз делают,то о чем смутно знают
откуда вы беретесь, колхозные блогеры, для начала инструкцию внимательно изучи, тогда будешь знать, что объем 20 литров, влазит 15 банок по 0,5 литра, что не каждую банку можно пихать в автоклав, тебе кстати повезло, что не все полопались, такие банки нельзя стерилизовать под давлением
у вас все хорошо в жизни? столько времени потратили, чтобы написать гневный коммент. Не нравится что-то - не смотрите) Эти банки можно пихать в автоклав, загружено ровно 15 банок, банки никогда не лопаются, если не переливать воду в них. Удачи в жизни. Надеюсь у вас все наладится и вы не будете тратить время на хейт)
Вообще-то свинина в светофоре дерьмовая. Её на сковородке жаришь,а она даже жир не выделяет. Как стелька от обуви запекается. Может это только в Иркутске? Как в тушеном виде не пробовал,но приготовлю.
Выбираю автоклав,спасибо за обзор
Сразу нужно выбрать еще магазин, где вы будете покупать банки и крышки)
@@paskov100 Окей,спасибо
Хомут одеть надо на шланг
@@ЛянаЛебедева там нет давления, поэтому хомут не нужен. Шланг хорошо и без него держится)
Здравствуйте, Андрей! Подскажите, пожалуйста, сколько по времени надо стерилизовать литровые банки после выхода автоклава на рабочий режим? И сколько примерно должен разогреваться автоклав до 120градусов? Спасибо за ответ.
Я точно не подскажу, так как прочитав большое количество рецептов - пришел к выводу, что все эти временные рамки условны. Но думаю, что не меньше, чем 0.5.
Хотя бы на 10-15 минут.
У меня разогревается минут 30-40. Причем от 100 до 120 больше всего времени проходит.
Я так понимаю вы сами стравили давление и сразу достали банки? Просто я вижу что там еще кипит всё... Если так делать, есть большой шанс лишиться всех банок. Может всё взорваться.
Давление стравливаемая само, когда температура ниже 100 падает
Я на 70 достал. Банки хоть и кипят еще - но все они отстояли пол года без замечаний. Когда партия одна, я оставляю на ночь остывать в автоклаве. Когда партий много - до 70 даю остыть и ставлю следующие.
Температура держится 100 а давления не ростёт, вчем проблема напишите пожалуйста. Используются даный автоклав FANSEL 2
Значит, герметичность нарушена. Проверьте целостность резинки, кранов и тп.
Надо температуру довести до 120 градусов.Тогда давление будет, один.Затем снизить температуру нагрева.И поддерживать её.
@@paskov100а если температура 120, а давление 0,8 ,и видимых протечек нет
Можно ли не заметить что где-то травит или.....
Только сегодня пришёл и вот такая ерунда
Давление выше не поднимается
И вообще стрелка подниматься начинает только от 110 градусов,вода закипает на 100 как и положено
@@СветЛячёк-х2я проверяли какую температуру показывает градусник в кипящей воде? Возможно, он у вас врет? Либо некорректно показывает давление барометр. Я не физик, но мб также на показания влияет атмосферное давление и тп.
Чтобы было больше жидкости в банке, нужно брать мясо с жирком, а не добавлять воду. Лучше лопатку, а не окорок или карбонат(как у вас). Получается суховатая котоетка, плавающая в воде.
Я готовила на пару тушонку в обычных банках, с обычными крышками и с зажимами горлышки у всех банок полопались, выходит можно на пару использовать только винтовые крышки, хотя в инструкции пишут можно, только с зажимами.
у всех краны травят,они изначально некондицию ставят
Банка то от чего лопнула?
Скорее всего, переложил мяса.
@@paskov100 а понял, спасибо, только купил автоклав такой, вот пока только учусь, постигаю все азы.
У меня банка лопнула бракованная была
Потому что этот балбес их сразу вытащил с аппарата, не дав им остыть… остолоп
Самое главное не сказал сколько по времени стерелизовать,в инструкции написано 40мин,но это для водяного режима,на пару время надо увеличивать в 2 раза,а кран у тебя не пропускает,он нагревается и вода в нем закипает,у меня так же,а те кто тут вякает,что неправильно делаешь,пусть идут лесом,так как человек показывает,то что не раз уже делал,а не те блохеры,которым подогнали на халяву автоклав и они в первый раз делают,то о чем смутно знают
40 мин и для паровой стерилизации.
Этот аппарат на пару
Правда?
Вроде столько , вроде сколько , вроде , вроде , обучающее видео как не надо делать и врать...
У вас все хорошо?
А с какого перепуга ты решили людей поучать , если ты сам ни хрена не умеешь … Люди же думают чему то научиться , а тут такой балбес что то вякает….
Спасибо за ваше ценное мнение, Елена Татаревич!
откуда вы беретесь, колхозные блогеры, для начала инструкцию внимательно изучи, тогда будешь знать, что объем 20 литров, влазит 15 банок по 0,5 литра, что не каждую банку можно пихать в автоклав, тебе кстати повезло, что не все полопались, такие банки нельзя стерилизовать под давлением
у вас все хорошо в жизни? столько времени потратили, чтобы написать гневный коммент. Не нравится что-то - не смотрите) Эти банки можно пихать в автоклав, загружено ровно 15 банок, банки никогда не лопаются, если не переливать воду в них. Удачи в жизни. Надеюсь у вас все наладится и вы не будете тратить время на хейт)
А литровых сколько влезет ?
Вообще-то свинина в светофоре дерьмовая. Её на сковородке жаришь,а она даже жир не выделяет. Как стелька от обуви запекается. Может это только в Иркутске? Как в тушеном виде не пробовал,но приготовлю.