Первый запуск автоклава, на примере Fansel 2, 20 л
Вставка
- Опубліковано 21 гру 2024
- #фансел #лабораториянастроения #колба
Множество ошибок допускают пользователи автоклавов не проверив его работу!
Купил автоклав, смотри что с ним делать дальше! Не ставь тушенку сразу!
Автоклав Fansel 2, 20 л bit.ly/3lpJ8mo
Люкссталь 8М с гарантированным подарком по ссылке vk.cc/cn3riC
Скидка по промокоду SHUBERT на любую покупку в Колбе по ссылке vk.cc/cn0iTv
🏫Наши фирменные магазины «Колба» для покупок в Челябинске и ОТГРУЗКИ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ МИРА:
на проспекте Победы 175, тел +7(351)25-88-081, для Viber и WhatsApp +79080915301
на улице Чичерина 17, тел +7(351)25-88-082, для Viber и WhatsApp +79080915342
⏲Режим работы: ежедневно с 10-00 до 20-00 БЕЗ ВЫХОДНЫХ, воскресенье до 16
наша группа в ВК vk.cc/avRp5Y
наша группа в ОК ok.ru/kolbachel
наш Инстаграм @kolbachel74
Самогонные аппараты. Домашние пивоварни. Коптильни и автоклавы. Бутыли. Дубовые бочки. Все необходимые ингредиенты!
Огромное спасибо за столь подробный разбор полёта. Всё чётко, понятно и просто. Инструкция написана очень коряво, а ваши объяснения помогли разобраться с непонятными моментами. Удачи в вашем благородно деле.
пожалуйста
Как всё доходчиво ты объяснил, большое спасибо!!!
Спасибо
Самый понятный для меня обзор. Ни как не могла понять где какой клапан как срабатывает . Впервые принцип стал понятен ❤. Собираюсь приобрести такой же автоклав
Спасибо огромное! Все очень доходчиво и не нудно... Вопрос с утяжелителем решили при помощи прищепки :) просто прикрепили шланг к горлышку банки большой пластиковой прищепкой....
Пожалуйста. Рад что смог помочь 👍
Я в обычной пластиковой крышке просверлил несколько отверстий под диаметр шланга. Крышку на банку с водой, в одно отверстие вставляю шланг, из других выходит воздух.
Температура пара может быть мвыше 100 градусов
Здравствуйте! Как важно прям точно температуру выставить.? ну никак у меня не получается, то чуть меньше 100, то чуть больше
+/-1-2 точно маловажно.
По давлению смотрите
Спасибо большое, отлично все рассказал.
спасибо все коротко и доступно.
молотцы
Пожалуйста
Блин, уже под 100 гр, а клапан не закрылся...что делать...и булек нет весь пар выходит через клапан...
потрогайте пинцетом после прикосновения клапан отскакивает вверх и закрывается. я видела у некоторых помогает
Подскажите пож, почему у меня давление начинает расти только после 115град, даже ближе к 120 ( такой же автоклав, вроде все правильно загружаю и тд) и растет медленно, если нужно по рецепту 30 мин, то давл набирается к 40 мин 1 или 1,2.... спасибо, очень жду ответа
В первую очередь термометр проверить надо. Ножку термометра в кипяток или пар и посмотреть что покажет. Если врет, там есть регулировка.
@@labnastroy проверяли, всё ок
@@ТатьянаКолтунова-р8ж ну тут или термометр или манометр.
Подскажите, купила Fansel Lite 8л.Сделала проверку на герметичность , все успешно. При первом использовании из защитного клапана 1,5 bar через 41 мин произошел выброс жидкости. Залита плита, пол. После остывания проверила тушёнку: банки, в них жидкости осталось на дне. Из 5 шт, 1 полная сжидкостью. Сделала проверку без банок, все нормально. Затем 4 раза делала заготовки.Вчера опять такой же выброс через такое же время. Не могу найти причину. Это брак или я не то делаю
c Fansel Lite не работал никогда. Но, если у вас вода через клапан пошла, вы работаете в водяном режиме и налили ОЧЕНЬ много воды. При нагревании она расширилась и пошла через клапан. Нет смысла в этом автоклаве работать в режиме "вода". Лучше делайте в режиме пар.
@labnastroy работала на пару, выбросы на этом режиме. На воде теперь сделала 3 партии-все хорошо, но уменьшила температуру для тушенки +115
@ГалинаКренева-ь3п для тушенки 120 критично, или увеличивать время.
Если на пару, как бы вода попала в клапан сброса, который в самом верху?
Добрый день!На какой мощности начали разогрев?И еще при достижении 120гр монометр поднялся на 2 атм.Это нормально или монометр неисправен?
@@ЕленаЦветкова-о1н добрый день. С максимальной мощности.
Про манометр не могу сказать, лучше уточнить у продавца.
Здравствуйте. Приобрел Fancel 2, решил сразу проверить автоклав на герметичность. Налил около 3-х литров воды, поставил на газ. С открытым воздухоотводным краном довел воду до кипения, кран закрыл. И тут 2 момента: 1. Обратный клапан закрылся, но пар понемногу стравливал, пока не достиг давления около 1,5 атм., после этого закрылся наглухо. Примерно на отметке 1,6 атмосферы защитный клапан стал гудеть и так продолжалось вплоть до 1,8 атм. и температуры около 130 градусов. Большего давления не достиг - видимо газ. плита не смогла его раскачать, хоть конфорка самая большая и открыта на макс. Вручную поворотом защитного клапана давление сбросилось примерно до 1,2 атмосферы, гудеть перестал. Вопрос: так должно быть? Написано, что клапан до 1,5 атм., но даже на 1,8 он не пшикнул. Может это его работа и есть - плавно стравливать?
При 1 атмосфере по манометру, в автоклаве уже 2 атмосферы достаточные для тушёнки. Зачем большее давление?
Клапан стоит самый обычный, без поверки. Ждать от него идеальной работы не стоит. Если есть желание приблизить к идеалу, то клапан менять надо, но он стоит как половина автоклава.
Следите за работой автоклава, показаниями манометра и все будет хорошо.
@@labnastroy Здравствуйте. Спасибо за ответ.
Да, я понимаю, что для готовки в автоклаве бОльшего давления и не надо. Я хотел проверить автоклав на запас прочности, срабатывание аварийного клапана и чтобы знать - что от него ожидать, если просмотрел и показатели выросли больше нормы.
В вашем ролике аварийный клапан срабатывал при 1,5 атм., а мой почему-то начал работать от 1,8. Понял, что это погрешность, тем более это не критично. Работает и хорошо.
@@labnastroyкак может быть по манометру 1 а в автоклаве 2, вы уважаемый что то не до понимаете?
@@МаксМмм-р8я да хз. Автоклав вижу впервые в жизни. Че такое атмосфера и сверх атмосфера тож не в курсе.
Пойдем учить матчасть вместе?
Доброго Вам времени суток молодой мужчина,купила себе под старость автоклав фансел 2,сегодня решила попробовать в работе его,все сделала как у Вас на видио,при температуре ближе к ста градусам на сало шипеть и пошло шипение и выделение пара из под хомута клапана где стоит заглушка под обратный клапан.Так должно быть? Или я что то неправильно прикрутила? пожалуйста ответьте мне.
@@ЕленаК-н3в5у не должно шипеть из под хомута. Проверьте прокладку и затяжку хомута
@@labnastroy благодарю за ответ Вас,дай Бог Вам мирного неба над головой и пусть минуют Ваш дом все невзгоды.
@@labnastroy я дождалась пока температура упала до 40градусов,отвентила крышку и решила проверить гайку на обратном клапане,она была слегка прикручена вот в чем проблема,закрутила её гаечным ключом,снова поставила проверять.И все на этот раз у меня получилось,воздух нигде не травит.Спасибо Вам,а о я уже совсем расстроилась,мне 60 лет,буду делать тушонку сыну ,он у меня на СВО и всем солдатикам по мере возможности.
@@ЕленаК-н3в5у упаковывайте в пупырчатую пленку. Стеклянные банки плохо доезжают, проверено.
@@labnastroy извините за назойливость,у меня температура подогнала до 120 градусов и огонь убавила чтобы температура не превышала 120 ,а на манометре давление показывает стрелка где красным цифра почти к двум подошла и остановилась.Я в манометре не разбираюсь,так должно быть или нет?И сколько по времени готовить на пару мясные консервы,а то в инструкции написано сорок минут но не указано на воде или на пару.
А как он работает на воде? Что надо менять?
А смысл его по воде запускать? Пар это преимущество.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Когда начинать отсчёт времени стерелизации? Когда температура достигнет 120градусов, или ждать когда давление поднимется?
Здравствуйте. Температура без давления не поднимется.
Учитывая что используются китайские манометры/термометры у всех производителей , нужно искать подход к каждому аппарату/автоклаву.
Хотел бы еще уточнить.Какую мощьность надо ставить при консервации тушенки. Сразу на всю мощь включать или постепенно нагревать?
Посмотрите видео про консервы, их достаточно на канале
@@labnastroy Хотелось бы ваш ответ услышать.
@@АлександрШувалов-г2г мне угадывать какой у вас автоклав, какой способ нагрева, какой температуры мясо при закладке, какой способ приготовления?
Не, не буду.
@@labnastroy Добрый вечер автоклав фенсел 2 какой вы испытываете, плита индукционная IPLATE T-24, мясо комнатной температуры, способ приготовления на пару. Будьте добры дайте ответ . Заранее благодарен.
@@АлександрШувалов-г2г при озвученных условиях можно спокойно разогревать на 2 кВт. После закрытия крана уже уменьшать постепенно. На какой мощности достигнет 120° и какую выставлять для поддержания - индивидуально в каждом случае.
Добрый вечер, спасибо за обзор первого запуска, мы протестили свой новый аппарат, и запотел манометр, скажите критично ли это, температура 120 и 1 атмосфера держится на убавленной температуре нагрева
Не критично, температура и давление в норме
Подскажите пожалуйста, клапан закрывается но из него все равно идёт пар после 100 градусов. Что я сделал не так. Спасибо
Чуть-чуть сифонит
Если сильно идет, даже не растеттдавление, возможно брак. Если пар уменьшается, то с ростом давления клапан прижмет. Осмотрите сам клапан, может соринка попалась, может на силиконе косячок какой-то.
@@labnastroy Большое спасибо
Скажите пожалуйста, а на газ автоклав можно ли ставить? У Вас индукционная плитка? Спасибо за видео.
У меня индукция, да. На газ можно конечно. Только трубку пароотвода повыше, чтобы не загорелась. Ну и не отходить, огонь открытый все ж
@@labnastroy спасибо
@@labnastroy можно ли использовать банки более 500 мл?
@@МусяМаринина можно, но время готовки увеличивается. я использую максимум 0,5, так что по времени не подскажу. знаю что в 0,7 мясо надо уже 50 минут при 120 держать.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. При нагреве до 1.2 бар через воздухоотводный кран начинает выходить воздух (пар). На сколько это не нормально?
Здравствуйте. Остатки сконденсированного пара испаряются, кран же тоже нагревается.
но это должно идти не весь процесс приготовления консервы, минут за 5 должно пройти, конденсат кончится. Если все время парит, кран пропускает.
Как долго это происходит не знаю, тк аппарат только проверяю. Прри проверке заметил такую беду и обратился в магазин. Там поменяли крышку...и у нее тоже самое.
Как думаете провести нагрев подольше и посмотреть?
@@TheMikevlg думаю да, надо подождать и проверить. Хотя бы, будет аргумент для обращения по гарантии.
Как поняла, работать надо на одной атмосфере, а не на полутора ? Второй вопрос: после работы автоклава при хранении до следующего случая надо снимать хомут с центрального клапана, чтобы прокладка не деформировалась? Третий вопрос : сколько служит основная силиконовая прокладка, надо ли покупать в запас? Купила такой автоклав и очень переживаю. Прошла целый курс обучения. Спасибо.
Давление выбирается от приготавливаемого продукта и требуемой температуры. Я, клапан не снимаю. Прокладки лучше иметь запасом.
Колонну то можно прикрутить? или нет?
Можно
спасибо. здорово все.
Пожалуйста
Классно разложил
При 100 градусах стоит сильный свист. Что не так?
Проверяйте где травит, я не Нострадамус
@@labnastroy спасибо. Будем искать.
Огромное. Спосибо
лайфхак для кипячения таким чайником (подходит кстати, для варения пельменей в чайнике) - не закрывай крышку до конца, так термостат не отключит его. 🤣🤣😂🤣😂🤣
тогда пар не направленный будет, и фик протестишь термометр
@@labnastroy А, ну да, на потери пара мимо носика при варке пельменей обычно внимания не обращают, согласен =)))
зачем канал переименовали
Спасибо за краткое и ясное знакомство и автоклавом. Я тоже приобрела такой же автоклав еще летом и все никак не могла самостостельно начать с ним работать, я так в свое время напугалась от аврального сбрасывания пара в скороварке, что боялась и такой же реакции от автоклава, а вы так хорошо все рассказали, что я готова начать работать с ним. Ну ладно это все предистория, а главный вопрос у меня такой. У вас ведь автоклав стоит на индукционной плитке со стеклянной поверхностью, а не ли она может лопнуть от такого тяжелого груза? Сам автоклав тяжелый + вода+банки. Я вот тоже хочу специально купить индукционную плитку для автоклава, потому что у меня обыкновенная комфорочная плита, а она всё-таки медленно остывает, когда уже надо давать остыв автоклаву. На моей плите сбросить быстро температуру не получится и процесс приготовления тоже продлится. Вот такой вопрос по поводу плиты и какая у вас модель индукционки?
@@user-bx1gv4vm4c IPLATE t24 или t24pro.
Так тут давление надо регулировать мощностью плиты? Нет такого, что он будет сам держать определенное заданное давление и сбрасывать лишнее? Как в некоторых есть например грузики, которые ставят на клапан и они выпускают лишний пар когда давление поднимается выше определённой отметки
У меня клапан закрывается при 100 градусах, а открывается на 96. Это нормально?
Вполне
А обязательно воздух выпускать?я сделала тушонку, не ставя шланг, а теперь наткнулась на ваше видио !! И вот думаю обязательно ли это делать?
Автокла работает в режиме пара, не в режиме воздуха. Это разные среды. Остальное решать вам.
Чо за этсамае? А где? Где, я спрашиваю, белый халат на лаборанте?)))
хм, спасибо за идею :) пока халат белые зайчеги на футболке заменяют :)
А с автоматикой вообще песня работать)))
в фансел блок управления не вставить, нет клампа под тэн :) можно плиту с термощупом приспособить
Никогда не проверяйте так биметаллические термометры! Только в гильзе!
Даже на видео у автора он запотел.
серьезно? штук 50 так уже проверили :) он конечно не герметичный, но запотел он снаружи, это прекрасно видно. Так же озвучена рекомендация его просушить.
После покупки автоклава проверил термометр кипятком в чашке - ровно 100°С.
В автоклав налил горячей воды, чтобы скрыло гильзу термометра (по инструкции) и вскипятил. Показал 97°С, отрегулировал на 100. Эта разница из-за того, что термометр в гильзе. Теперь не надо делать поправку на 2-3 градуса. Показывает правильно.
Здравствуйте а как поставить резинку или прокладку как правильнее она же меньше в деаметре
Нормально там все ставится, только сегодня автоклав использовал. Прорезью в прокладке, вертикально на выступ небольшой. Посмотрите внимательно на автоклав.
Доброе утро нужна ваша помощь край вот когда заложили банки тушёнки когда перекрывать клапан где этот шланг блин туплю не чего не пойму помогите
Я вас тоже не особо понял. Смотрите видео, их несколько на канале по фанселу.
@@labnastroy ну вот на крышке спускной клапан и кран где крепиться шланг который в воду опускаем его когда перекрывать
@@АльбертАльберт-ж8ы смотрите видео. На вейне та же система
У вас получилось?
Кран для стравливания воздуха при готовке Только на пару!
Если готовите на пару, то подождать пока вода закипит, автоклав наполнится паром и перестанет выходить воздух через шланг, тогда и закрывайте. Следом закроется обратный клапан.
@@Pachinok1 вы вообще не правы. Сначала закрывается клапан, потом стравливается воздух через кран и шланг. Уже после закрыть кран.
Лучше ничего не советуйте, чем путать людей.