I really enjoyed the whole process.. The small intestine pork stir fry looks so delicious and spicy. I think it would be good with rice :) thank you for sharing with us, greetings from Indonesia, stay safe^^
You specialize in street food! Let's communicate with each other. If you watch each other's videos until the end, each other's videos will be exposed to each other's playlist. Nice to meet you :-)
돼지곱창은 사람이 먹는 음식이 아니에요. 도살장에서 거저 줍니다. 그걸 작고 하신 안양 뚱뚱이 아저씨가 음식으로 개발하여 파는데 손님이 와글와글 대박났습니다. 1인분에 3천원이니 얼마나 저렴해요. 나도 하도 맛있다고 하여 자주 갔습니다. 다룬집은 모두 파리 날리는데 곱창집만 와글와글 그래도 먹는 음식이 아니니까 상인들이 아무도 따라하지 않았어요. 시장 내에서 무려 10년을 독점헸는데 10년 지나니 하나 둘 모방하여 생겨나 안양 중앙시장 골목이 돼지 순대 곱창 골목이 되고 전국으로 퍼져나갔어요.
오늘 소개해드릴 장소는 안양 중앙시장 내 순대곱창골목에 위치한 "거창 진고개"입니다. 이 가게는 돼지곱창볶음을 전문으로하시는데요, 이미 손질된 곱창을 2-3번씩 재손질 하실 정도로 위생에 철저하셔서 믿고 먹을 수 있습니다. 많은 단골손님들은 사장님이 곱창을 손질하시는 모습을 보고 다른곳에서 웬만하면 곱창을 안드신다고 하시더라구요. 그정도로 위생적이면서 맛 또한 훌륭합니다. 곱창 손질부터 재료 준비, 곱창볶음 조리까지 장사하시는 모습을 쭉 보여드릴께요 ~ 곱창 볶음은 마지막부분에 나오니 끝까지 시청 부탁드리겠습니다 ^^ The place I will introduce today is "Jingogae" located in Sundae Gopchang Alley in Anyang Jungang Market. This store specializes in stir-frying pork intestines, and it's hygienic because it's already trimmed 2-3 times more. When I see the boss grooming his intestines, It couldn't be more hygienic than this store, so regular customers here don't eat stir-fried pork intestines anywhere else. It also tastes great. I'll show you how you do business, such as disassembling intestines, preparing ingredients, and stir-frying. Stir-fried intestines will be served at the end, so please watch until the end. ^^
이런 식당이 많아졌으면 좋겠다.
물 뺄때 세 체를 쓰세요 더 편하실듯 합니다만...
부추 이렇게도 써네요~
부추는 보니까 씻어서 소쿠리에 건져놨네요.씻으면 헝클어져 썰기 나쁘니 썰어서 씻은듯요.설마 안씻고 할리가요
I really enjoyed the whole process..
The small intestine pork stir fry looks so delicious and spicy. I think it would be good with rice :)
thank you for sharing with us, greetings from Indonesia, stay safe^^
길거리 음식을 전문으로 하시는군요!
서로 소통하며 지내요.
서로의 영상을 끝까지봐주면 서로의 플레이리스트에 서로의 영상이 노출될 것 입니다. 반갑습니다 :-)
You specialize in street food!
Let's communicate with each other.
If you watch each other's videos until the end, each other's videos will be exposed to each other's playlist. Nice to meet you :-)
와.. 자주 가는집인데 부추랑 양배추 안씻어 사용하시는 걸 처음 알았네요.
양배추는 겉잎 떼어 내고 씻지 안아요~ 부추는 씻어야죠
아무리 공장에서 한다해도 사실 100퍼센트 완벽히 세척이 안되는건 사실... 자주먹는 치킨도 마찬가지.. 핏기나 내장, 불필요한 지방같은거 많이 붙어서 와여.물론 먹는다고 죽는건 아닌데 ㅋㅋ 그걸 얼만큼 깨끗하게 재가공해서 소비자에게 판매하느냐는 사장님 양심에 달린 일...
돼지곱창은 사람이 먹는 음식이 아니에요. 도살장에서 거저 줍니다. 그걸 작고 하신 안양 뚱뚱이 아저씨가 음식으로 개발하여 파는데 손님이 와글와글 대박났습니다. 1인분에 3천원이니 얼마나 저렴해요. 나도 하도 맛있다고 하여 자주 갔습니다. 다룬집은 모두 파리 날리는데 곱창집만 와글와글 그래도 먹는 음식이 아니니까 상인들이 아무도 따라하지 않았어요. 시장 내에서 무려 10년을 독점헸는데 10년 지나니 하나 둘 모방하여 생겨나 안양 중앙시장 골목이 돼지 순대 곱창 골목이 되고 전국으로 퍼져나갔어요.
와.. 이정도로 다들 안한다는거면 ㅋㅋㅋ곱창 못먹겠다..;
다들 이정도로 깨끗하지 않다는건데 충격
댓글단사람들보니 못댓네.손질되어온곱창을 저렇게 손질한다는게 쉬운일이 아닙니다.양배추 부추로 시비걸고...저런사장님 덕분에 곱창에 남은똥안먹는걸 감사해야지..ㅉㅉ
오늘 소개해드릴 장소는 안양 중앙시장 내 순대곱창골목에 위치한 "거창 진고개"입니다.
이 가게는 돼지곱창볶음을 전문으로하시는데요, 이미 손질된 곱창을 2-3번씩 재손질 하실 정도로 위생에 철저하셔서 믿고 먹을 수 있습니다.
많은 단골손님들은 사장님이 곱창을 손질하시는 모습을 보고 다른곳에서 웬만하면 곱창을 안드신다고 하시더라구요.
그정도로 위생적이면서 맛 또한 훌륭합니다.
곱창 손질부터 재료 준비, 곱창볶음 조리까지 장사하시는 모습을 쭉 보여드릴께요 ~
곱창 볶음은 마지막부분에 나오니 끝까지 시청 부탁드리겠습니다 ^^
The place I will introduce today is "Jingogae" located in Sundae Gopchang Alley in Anyang Jungang Market.
This store specializes in stir-frying pork intestines, and it's hygienic because it's already trimmed 2-3 times more.
When I see the boss grooming his intestines,
It couldn't be more hygienic than this store, so regular customers here don't eat stir-fried pork intestines anywhere else. It also tastes great.
I'll show you how you do business, such as disassembling intestines, preparing ingredients, and stir-frying.
Stir-fried intestines will be served at the end, so please watch until the end. ^^
양이 적어보임
부추하고 양배추는 안씻고 쓰나보네.
ㅋㅋㅋ양배추 니네가 직접 씻어먹는거 아니거는 밖에서는 씻어서 나온다고 착각하지말어 ㅋㅋㅋㅋ
곱창양 창렬이누
와 ㅋㅋㅋㅋ돼지곱창 안에 저게 존나꿀맛인데 저걸 긁어내는집 절대 가기싫음 거를 집 리스트 추가한다 ㅋㅋㅋ
부추는 물 닿으면 상하니 배달온채로 씻지않고 사용하나보네요 양배추도 약많이 쳐서 겹겹이 뜯어 씻은후 사용해야는데 곱창을 농약과함께 아휴
양배추는 겉잎만 뜯어서 써도 농약검출 거의 안돼요
양배추농약 적게 들갑니다. 나중에 텃밭에 심어봐요.
이분 100% 초짜 쨈창(소창)은 잘쌂으면 그냥 손으로 도래기름 잡아 떼면 됨~ 돈욕심있는분이 소 창에 기름 붙일려고 칼로 때는거고 .... 시거면 간은 머꼬~~~ 누가 순대국밥에 간. 허파를 넣어요? 제발 돼지순대국에 허파로 듬뿍 량 ~인심 쓰지 하지마세요 돼지가 죽기직전 에 허파에 도축장 악취 그대로 있습니다 . 기본을 아시고 장사하세요
곱창 안에 곱 제거 하면 뭘 먹으라는 거에요.
저건 비개임 댓 지능... 구워먹는 소곱창 곱 생각하시나... 삶은 돼지 소창에서 곱을 찾고있네요... 소막창도 비개 뒤집은건데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
위생장갑은 안끼나보네
ㅋㅋㅋㅋ거의 모든 식당에서 저정도 손질하는데 위생장갑 낄까요... 부모님이 해주시는 음식은 어케드셨는지 해드세요 ㅋㅋㅋ
@@Norapname74 응 너도~너네부모님이 저렇게해주시냐?더러ㅎㅎ우린 장갑끼고한다 멀묻히는게시러서
@@보리-z4c ㅋㅋㅋㅋ병이야