돼지 내장 냄새 제거 비법 머리고기.오소리감투.허파

[@태진김-t7s]

돼지고기 잡내 잡는거 너무 알고 싶었습니다
정말 정말 감사합니다

[@foodchef031]

영상이 도움이 되셨다면 감사합니다

[@대변마왕]

영상에 처음에 나오는 돼지내장은 한번 삶은 내장일까요? 아니면 생물 내장인가요?

[@foodchef031]

삶아서 오는 제품입니다.
살짝 한번 더 초벌한다고 보시면 됩니다.

[@참달달이]

감사합니다^^
오늘도 귀한 영상 감사드립니다
늘 건강하세요~~

[@foodchef031]

앞으로 더 나은 요리로 선보이겠습니다.~^^

[@응응응-i4y]

생 돼지머리를 삶을때에도 다시다 넣고 삶으면 될까요?? 생돼지머리는 10분이상 삶아야할것같은데..

[@foodchef031]

요즘에는 제품들이 아주 잘 나와서 초벌을 안 하셔도 됩니다

[@오뿡이남친]

쉐프님~~씻으면 안되는 이유가 있나요?? 그리고 삶아서 온거 그냥 바로 썰어서 써도 되지 안나요

[@foodchef031]

삶아 온 제품이라고 해도 한번 드셔보시고 냄새가 안나면 그냥 사용하셔도 됩니다.

[@오뿡이남친]

씻으면 안되는 이유가 있을까요~~!

[@foodchef031]

한번 끓였던 거슬 다시 찬물에 헹그면 비린내가 날 수 있습니다.

[@오뿡이남친]

@@foodchef031 뜨거운것을 그대로 식히면 돼지냄새가 나지 안나요

[@하야부사-g4i]

돼지 대창도 이방법으로 가능할까요? 삶은거라고 납품받았는데 냄새가좀많이나네요

[@foodchef031]

죄송합니다. 대창으로는 해본 적이 없어. 뭐라고 말씀드리기가 곤란하네요.

[@핑크공주맘-q8t]

선생님. 돼지내장삶은걸 다시 초벌하나요??

[@foodchef031]

삶은 돼지 내장은 냄새를 맡아 보신 후 냄새가 안나면 그냥 사용하셔도 됩니다. 하지만 돼지 내장 냄새가 날 경우에는 살짝 다시다를 사용하여 초벌을 하시는 걸 권장합니다.

[@핑크공주맘-q8t]

@@foodchef031 바쁘신데 감사합니다

[@yummyuncle842]

유튜버들이 청량리 시장 순대 도매집 올려서 혹해서 구매했는데 오소리감투에서 냄새 졸라게 나서 짜증나 죽는줄 알았어요.다른것들도 다 냄새가 나요.ㅠ.진짜로 짜증나 죽는줄 알았어요.ㅠ.감사합니다.감사합니다

[@foodchef031]

좋은 말씀 감사합니다.

[@yummyuncle842]

@@foodchef031 감사합니다.열심히 배우겠습니다

[@강영애-y5e]

레시피가격은어느정도인가요

[@oceanbreezehj]

허파는 소 허파인가요? 돼지허파 인가요?

[@foodchef031]

돼지 허파입니다.

[@steveliu4142]

혹시 삶은막창 삶은대창도 한번 더 끓여야 되나요?

[@foodchef031]

요즘 업체에서 들어오는 게 냄새가 잘 안 난다고 합니다. 만약에 냄새가 나면 살짝 다시다를 넣고 데쳐서 사용하시면 됩니다.

[@steveliu4142]

@@foodchef031 답글 감사합니다

[@오늘하루도-u6k]

항상 좋은 영상 감사합니다

[@foodchef031]

시청해 주셔서 감사드립니다.

[@골프왕-j8m]

감사합니다

[@foodchef031]

시청해 주셔서 감사드립니다.~^^

[@한호권]

우설은 소 혀를 칭하고,
돼지 혀는 돈설이라고 함.

[@foodchef031]

~^^

[@골프왕-j8m]

국물내는영상도 보여주세요

[@foodchef031]

영상을 자세히 확인하시면 올라가 있습니다. 얼큰돼지국밥입니다.

[@soj4322]

체인점 상담 받고싶습니다

[@foodchef031]

저는 체인점을 셰프가 아니고 창업 전수 요리 전수를 가리키는 셰프입니다.

[@yummyuncle842]

감사합니다
열심히 배우겠습니다

[@foodchef031]

영상을 봐주셔서 감사합니다.

[@아큐라1]

우설? 돈설?

[@foodchef031]

우설 소의 혀고 돈설 돼지 혀라고 보시면 됩니다.

[@이상돈-e6e]

항상 좋은 영상감사드립니다~

[@foodchef031]

항상 시청해주셔서 감사합니다!