@@letitcook beim nächsten mal muss ch noch mutiger würzen. Das saugt mehr Geschmack auf als Kartoffelsalat. Danke für dein tolles Format. Und deine Nähe zu deiner Comunity. Ich freue mich für dein baldiges 100 000!!! Abonnenten! Sehr verdient😉
Wiedermal ein super Video. Ich hab heute meine Kichererbsen eingelegt und mach morgen mal die Falafel, Baba Ganusch und Hummus nach deinen Videos :D Hab mir noch Wraps geholt und Gemüse. Wird morgen bestimmt ein leckeres Mittagessen geben. Danke schonmal für die Videos :D
Wahnsinn, diese Falafel sind die besten, die ich je aß. Ich vermute, dass hier tatsächlich die Menge an Koriander und Petersilie viel bewirkt. Auch die Gewürze vor dem „Wolfen“ hinzuzugeben leuchtet ein. Eine Änderung habe ich vorgenommen: statt des Mehls verwendete ich Panko. Wunderbar im Geschmack. Kleiner Tipp: in einem anderen Video merkt Daniel an, dass Panko erst nach einer gewissen Zeit die Feuchtigkeit aufnimmt. So drei Minuten sollte man warten. Und nehmt wirklich nicht die eingelegten Kichererbsen, die schmecken - im Vergleich - gar nicht gut. Dazu habe ich das empfohlene Baba Ghanoush gemacht - ein Traum. Um es mit den Worten des „Meisters“ zu sagen ;-) : Mhhhhhmm.
Schöne kleine Levante Reihe. Und ich finde es großartig, dass die Abonnenten langsam spürbar steigen, hier ist eine ganze Menge Substanz mit im Spiel und das schaue ich mir 1000x lieber an als irgendwelche dampfplaudernden Selbstdarsteller. 👏
Eigentlich reagiere ich nicht auf Kommentare anderer, aber hier geht's nicht anders. Ich finde es mehr als überflüssig, einen UA-camr namentlich in einem anderen Video, mit dem er gar nichts zu tun hat, so negativ zu erwähnen, denn schließlich geht es hier um einen Kommentar für das obige Video, welches ich übrigens auch superklasse finde. Außerdem ist "Thomas kocht" meiner Meinung nach einer der besten UA-camr überhaupt, weil absolut kompetent, informativ, sachlich und alles andere als eine "dampfplauderder Selbstdarsteller", im Gegenteil!
@@heididrefs2008 Wie schon erwähnt kenne ich „Thomas kocht“ nicht und habe ihn auch daher nicht gemeint. Es war eher eine allgemeine Bemerkung zu einem Medium, das mitunter doch sehr amüsante selbst ernannte Kochlehrer bietet. Ich wollte mit meinem Kommentar lediglich diesen Kanal hier würdigen und keine anderen gezielt herabwürdigen.
Ich nehme immer den Zauberstab zum Zerkleinern dafür, klappt wunderbar, statt Backpulver nehme ich Natron und die Bällchen forme ich mit einem Eisportionierer
Ich liebe Falafel. Ganz fein geschnittene, rote Paprika passen da auch perfekt rein. Ich hab gelesen, dass Falafel garnicht mit gekochten Kichererbsen funktionieren, wegen dem Abbinden. Das Beste: es ist wieder trocken und warm draußen, damit die Fritteuse auf'm Balkon stehen kann und die Wohnung nicht so stinkt. Als Tipp: Erdnussöl verwenden. Hat den höchsten Rauchpunkt und stinkt nicht nach 0815- Frittenbude ;)
Ich habe einmal Falafel selber gemacht und beim frittieren sind sie mir auseinander gefallen wie ne Brausetablette in Mineralwasser. Hab dann den Tipp bekommen zusätzlich noch Kichererbsen-Mehl zuzugeben.
Super Rezept, direkt nachgemacht. Leider sind mir die Bällchen beim frittieren auseinander gefallen. Da muss ich wohl nochmal an der Feuchtigkeit arbeiten.
Cooles Video, danke dafür! Finde es schön, dass ihr immer wieder mal vegane Rezept bringt. Habe die Falafel zusammen mit dem Baba Ganoush gemacht, ein Traum !
Phantastisches Rezept lieber Daniel, zusammen mit dem Baba Ganoush ein Traum! Eine Frage: welche Lochung nimmst du beim Fleischwolf? 3er oder 5er? Lieben Dank im Voraus :-)
Exakt nach Rezept gearbeitet, aber meine Masse ist nicht zu einer Kugel formbar, dazu muss ich wahrscheinlich noch ordentlich Kichererbsenmehl hinzufügen
Ohne Wolf dann einfach mit Kichererbsen aus der Dose in den Mixer? Flotte Lotte hätte ich sonst auch noch, aber die scheint mir hier fehl am Platz zu sein.
Habe gerade eben versucht das Rezept nachzukochen. Leider sind Sie beim Frittieren nach 5 Minuten in Ihre Bestandteile zerfallen 🙈😅 was könnte ich falsch gemacht haben?
@@letitcook vielen Dank für Deine schnelle Antwort 😊 Kichererbsen aus der Dose und TK Petersilie statt frischer Kräuter. Der Thermomix hat alles klein gehäckselt und ich habe ca 3-4 EL 610er Dinkelmehl zum Festigen der Masse hinzugegeben. Zum Frittieren nahm ich Erdnussöl. Zur Temperatur kann ich leider keine Auskunft geben. Jedenfalls war der erste Versuch 9 Minuten lang wobei das Öl wenig geblubbert hat. Beim zweiten Versuch hab ich es sehr stark eingestellt wodurch das Öl sehr stark geblubbert hat. Mir ist dabei kein Unterschied aufgefallen ausser das das Bällchen schneller zerfallen ist 😂 Über Hilfe wäre ich dir sehr dankbar und wünsche einen schönen und erfolgreichen Tag. LG aus Aalen
Ihr habt den besten deutschsprachigen Kochkanal auf youtube, das ist unfassbar geil. Habt Dank!
Einfach der Wahnsinn wie abwechslungsreich du kochst. Man weiß nie was als nächstes kommt. Weiter so!
Der Tipp mit dem Wolfen war super. Hab das heute nachgemacht (ohne Fenchel) sehr lecker. 👍🏼
Das freut mich 👍
@@letitcook beim nächsten mal muss ch noch mutiger würzen. Das saugt mehr Geschmack auf als Kartoffelsalat. Danke für dein tolles Format. Und deine Nähe zu deiner Comunity. Ich freue mich für dein baldiges 100 000!!! Abonnenten! Sehr verdient😉
Wiedermal ein super Video. Ich hab heute meine Kichererbsen eingelegt und mach morgen mal die Falafel, Baba Ganusch und Hummus nach deinen Videos :D Hab mir noch Wraps geholt und Gemüse. Wird morgen bestimmt ein leckeres Mittagessen geben. Danke schonmal für die Videos :D
In meine version pack ich bissl ras hanout mit rein, kommt echt gut
Wahnsinn, diese Falafel sind die besten, die ich je aß.
Ich vermute, dass hier tatsächlich die Menge an Koriander und Petersilie viel bewirkt. Auch die Gewürze vor dem „Wolfen“ hinzuzugeben leuchtet ein.
Eine Änderung habe ich vorgenommen: statt des Mehls verwendete ich Panko. Wunderbar im Geschmack. Kleiner Tipp: in einem anderen Video merkt Daniel an, dass Panko erst nach einer gewissen Zeit die Feuchtigkeit aufnimmt. So drei Minuten sollte man warten.
Und nehmt wirklich nicht die eingelegten Kichererbsen, die schmecken - im Vergleich - gar nicht gut.
Dazu habe ich das empfohlene Baba Ghanoush gemacht - ein Traum. Um es mit den Worten des „Meisters“ zu sagen ;-) : Mhhhhhmm.
Super Rezept, super präsentiert und super sympathisch, wie immer! Ich hoffe, die Zahl der Abonnenten steigt stetig weiter...
Schöne kleine Levante Reihe. Und ich finde es großartig, dass die Abonnenten langsam spürbar steigen, hier ist eine ganze Menge Substanz mit im Spiel und das schaue ich mir 1000x lieber an als irgendwelche dampfplaudernden Selbstdarsteller. 👏
@@duncanidaho75 Keine Ahnung weil ich den nicht kenne aber das scheint ja anscheinend kein allzu großer Verzicht zu sein... 😆
Eigentlich reagiere ich nicht auf Kommentare anderer, aber hier geht's nicht anders. Ich finde es mehr als überflüssig, einen UA-camr namentlich in einem anderen Video, mit dem er gar nichts zu tun hat, so negativ zu erwähnen, denn schließlich geht es hier um einen Kommentar für das obige Video, welches ich übrigens auch superklasse finde. Außerdem ist "Thomas kocht" meiner Meinung nach einer der besten UA-camr überhaupt, weil absolut kompetent, informativ, sachlich und alles andere als eine "dampfplauderder Selbstdarsteller", im Gegenteil!
@@heididrefs2008 Wie schon erwähnt kenne ich „Thomas kocht“ nicht und habe ihn auch daher nicht gemeint. Es war eher eine allgemeine Bemerkung zu einem Medium, das mitunter doch sehr amüsante selbst ernannte Kochlehrer bietet. Ich wollte mit meinem Kommentar lediglich diesen Kanal hier würdigen und keine anderen gezielt herabwürdigen.
@@411pete Sorry, ich meinte damit auch eher den Kommentar von Uwe Magerl.
@@duncanidaho75 ein völlig unqualifizierter Kommentar 🤔
Dankeschön für deine Arbeit👍🏼
Sehr gerne!
Wie immer ein super Video! ❤️
Ich nehme immer den Zauberstab zum Zerkleinern dafür, klappt wunderbar, statt Backpulver nehme ich Natron und die Bällchen forme ich mit einem Eisportionierer
Super schöne Küche und absolut tolle Rezepte ich bin fleißig am nachkochen Daumen ganz hoch und bitte weiter so klasse Kanal lg Regina
Ich liebe Falafel. Ganz fein geschnittene, rote Paprika passen da auch perfekt rein. Ich hab gelesen, dass Falafel garnicht mit gekochten Kichererbsen funktionieren, wegen dem Abbinden. Das Beste: es ist wieder trocken und warm draußen, damit die Fritteuse auf'm Balkon stehen kann und die Wohnung nicht so stinkt. Als Tipp: Erdnussöl verwenden. Hat den höchsten Rauchpunkt und stinkt nicht nach 0815- Frittenbude ;)
Mega, vielen Dank!
Ich liebe Falafel!!!!
Ui, ein Geburtstagsvideo. Alles gute Daniel! Super Rezept
Ich habe einmal Falafel selber gemacht und beim frittieren sind sie mir auseinander gefallen wie ne Brausetablette in Mineralwasser. Hab dann den Tipp bekommen zusätzlich noch Kichererbsen-Mehl zuzugeben.
Läuft.
Super Rezept, direkt nachgemacht. Leider sind mir die Bällchen beim frittieren auseinander gefallen. Da muss ich wohl nochmal an der Feuchtigkeit arbeiten.
Dann schmeckt der nächste Caipi nach Knoblauchkräutern!
Cooles Video, danke dafür!
Finde es schön, dass ihr immer wieder mal vegane Rezept bringt.
Habe die Falafel zusammen mit dem Baba Ganoush gemacht, ein Traum !
AssaLaM
Thank YOU
You are welcome!
Phantastisches Rezept lieber Daniel, zusammen mit dem Baba Ganoush ein Traum! Eine Frage: welche Lochung nimmst du beim Fleischwolf? 3er oder 5er? Lieben Dank im Voraus :-)
Hi Peter,
du kannst beide nehmen ich verwende gerne die feinere.
Liebe Grüsse
Letitcook
@@letitcook Vielen Dank!
Exakt nach Rezept gearbeitet, aber meine Masse ist nicht zu einer Kugel formbar, dazu muss ich wahrscheinlich noch ordentlich Kichererbsenmehl hinzufügen
Welches Öl nutzt du ?
Erdnuss
Wann kommt die fischsuppe? 😅😁
Wie immer mega geil 😋 liebe Grüße
Ohne Wolf dann einfach mit Kichererbsen aus der Dose in den Mixer? Flotte Lotte hätte ich sonst auch noch, aber die scheint mir hier fehl am Platz zu sein.
😍😍😍😍🤞
Hmmm, das sieht echt lecker aus. VG Silke
Jetzt weiß man auch was du gekocht hast als deine Auberginen kalt wurden!
Weiter so!!
meine falafel haben sich aufgelöst war es einfach zu heiß,? Auch in der pfanne sind die matschig geworden :(
Warum am Ende fast zwei Minuten schwarzes Bild? Wolltet ihr das Video Strecken?
Hi,
das war ein Versehen strecken bringt gar nichts :) Fehler behoben
Liebe Grüsse
Letitcook
Habe gerade eben versucht das Rezept nachzukochen. Leider sind Sie beim Frittieren nach 5 Minuten in Ihre Bestandteile zerfallen 🙈😅 was könnte ich falsch gemacht haben?
Das ist sehr komisch was hast du für Kichererbsen verwendet?
@@letitcook vielen Dank für Deine schnelle Antwort 😊 Kichererbsen aus der Dose und TK Petersilie statt frischer Kräuter. Der Thermomix hat alles klein gehäckselt und ich habe ca 3-4 EL 610er Dinkelmehl zum Festigen der Masse hinzugegeben.
Zum Frittieren nahm ich Erdnussöl. Zur Temperatur kann ich leider keine Auskunft geben. Jedenfalls war der erste Versuch 9 Minuten lang wobei das Öl wenig geblubbert hat. Beim zweiten Versuch hab ich es sehr stark eingestellt wodurch das Öl sehr stark geblubbert hat. Mir ist dabei kein Unterschied aufgefallen ausser das das Bällchen schneller zerfallen ist 😂
Über Hilfe wäre ich dir sehr dankbar und wünsche einen schönen und erfolgreichen Tag.
LG aus Aalen
😋
Wonach schmeckt sowas? Ich bin Fleischesser 🥴
Ausbaufähig: Mehl gehört nicht im Falafel.
😋