Hola Aitor! Si la verdad es que el sabor es buenisimo😄 Pues tengo un video de cómo hacer masa madre: ua-cam.com/video/rK_aC8DE6jc/v-deo.html Aunque no refresque con centeno, usa centeno porque el proceso es el mismo🙂
Se puede usar levadura fresca o seca en vez de la masa madre? Y en qué cantidades para esos 500kg de harina de centeno. Gracias por tus videos saludos desde México
Hola buenas! Pues lo que haría sería sustituir el pie de masa madre (de la 1a masa madre) por 2 o 3 gramos de levadura fresca o 1 gr de levdura seca. Y a partir de ahi seguir igual. Espero que te ayude un saludo!
Que rico ❤❤❤❤
Este es súper original!! Gracias por compartir 😊
Muchas gracias bonita me alegro que te guste🙏💚
Gracias te coneci e fiquei encantada😊
Muchas graciass🥰🥰🙏
Que bueno el pan de centeno, con un sabor que a mí sí me gusta. ¿Tienes algún video de masa madre de centeno?
Hola Aitor! Si la verdad es que el sabor es buenisimo😄 Pues tengo un video de cómo hacer masa madre: ua-cam.com/video/rK_aC8DE6jc/v-deo.html
Aunque no refresque con centeno, usa centeno porque el proceso es el mismo🙂
Se puede usar levadura fresca o seca en vez de la masa madre? Y en qué cantidades para esos 500kg de harina de centeno. Gracias por tus videos saludos desde México
Hola buenas! Pues lo que haría sería sustituir el pie de masa madre (de la 1a masa madre) por 2 o 3 gramos de levadura fresca o 1 gr de levdura seca. Y a partir de ahi seguir igual. Espero que te ayude un saludo!
Delicious ❤
Thank youuu
Como puedo sustituir la masa madre gracias se puede dar respuesta.
Hola MariaVirginia! La masa madre se podría sustituir por un prefermento con las mismas cantidades.
@@emesinesegracias por responderme
Cómo hacer la masa madre?
Tienes un video en mi canal
Pot ser que quedi humit per dins però per fora estigui super fet?
Si, el 100% sègol queda humit i dens pel centre, i més duret per fora. Jo el deixo entre 50-55 minuts al forn a 200-220°C i queda bé