Горбуша,Форель,Камбала,Скумбрия,Осетр холодного копчения

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 5 вер 2024
  • 22гр соли на 1 кг
    5гр-сахара-1кг
    Сухой посол
    2-3 дня
    Сушка в моем случае около 20 часов
    Копчения 24 часа
    Сутки выветрить и в холодильник

КОМЕНТАРІ • 16

  • @user-su3xg1um1c
    @user-su3xg1um1c Рік тому +3

    Хорошая работа, хороший результат 🤝

  • @baby.smile_almaty4097
    @baby.smile_almaty4097 Рік тому +3

    Ну что за красота такая ❤

  • @denden5129
    @denden5129 3 місяці тому +1

    Спасибо за видео
    Попробую по вашему методу

    • @Kopti_evgenich
      @Kopti_evgenich  2 місяці тому +1

      Вам спасибо за проявленный интерес к данному видео! Рыба получается пушка , бомба , торпеда ! Попробуйте 25 гр на кг , 20 малосол получается, ну тут кому как нравится!

  • @leonidszjukovs2072
    @leonidszjukovs2072 Рік тому +1

    Privet ,posle zasolki vodoj smivali sol

    • @Kopti_evgenich
      @Kopti_evgenich  Рік тому +1

      Здравствуйте, при Данном виде посола , нет обходимости промывать , так как мы не делаем пересол а ровно из расчета кг продукции , 20-22 гр на 1 кг , пересола не будет и промывать не нужно, избегаем контакта с водой!!!

  • @user-hg4kn6cc2k
    @user-hg4kn6cc2k Рік тому +1

    Добрый день, а где покупаете мешками ольха и бук?

    • @Kopti_evgenich
      @Kopti_evgenich  Рік тому

      В . Г .Алматы, напишите в ват сап дам контакты

  • @Aqiqatqazaq
    @Aqiqatqazaq Місяць тому +1

    Добрый день сколько время ушло сушка и копчение

  • @samsungs57
    @samsungs57 Рік тому +1

    Какая стоимость рыбы.

    • @Kopti_evgenich
      @Kopti_evgenich  Рік тому +1

      Здравствуйте, цены от 6.000 тг и выше за кг

  • @user-sr5xg8pv7o
    @user-sr5xg8pv7o Рік тому +2

    Молоток !круто , с меня пыво !