Brandteig Rezept | selber machen | Grundrezept 😋 I Einfach Backen
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- Опубліковано 3 сер 2024
- 👩🍳 Mit unserer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst auch du den Brandteig ganz leicht herstellen. Ob für Eclairs oder Windbeutel - mit unserem Rezept gelingt dir das Klassiker-Gebäck garantiert. 🥰
➡️ Die genaue Zubereitung findest du hier: www.einfachbacken.de/rezepte/...
🗒️ Unsere Zutaten:
2 EL Butter
150 ml Wasser
1 TL Zucker
100 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier
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Klasse! Ohne viel Gewese, ein tolles Video. Danke
Ich liebe sie mit Vanillecreme und Puderzucker oben drauf 😋
Danke für den Tipp mit „nicht kreisen“ - ich werde es für meinen nächsten Versuch testen.
Ich liebe sie mit Milkaschokosahne😍
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept
Mama hat am Samstag Geburtstag 🎁 ich ich werde sie füllen mit friesch Käse 🧀 & rockfort
Hi Iris!
Viel Spaß beim Nachbacken! 😍
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Dankeschön ❤❤❤
Gut erklärt 💞🙏
Dankeschön
Dankeschön!
Ich es am liebsten mit Argus
Super 👍 Noch ein paar Erdbeeren und es ist meins 😅
Wie wäre es mal mit einem Plunderteig?
Hi Annette!
Die Idee leiten wir gerne weiter! Danke für den Tipp. 🤗
Liebe Grüße! ❤️
👍
Wieviel Flüssigkeit (Wasser oder Milch?) Brauchtum es für wieviel Mehl? Mit 1 Ei Danke für Info
Brauchtum
Vielen Dank für dieses einfache Rezept. Ich habe schon öftes, aber nur an Silvester, Brandteig gemacht. Ich fand das rühren bis der Teig diese weiße Spur am Topf hinterlässt etwas anstrengend....😅 und mit den spritzbeuteln bin ich irgendwie auf Kriegsfuß...., ich habe dann hübsch mit dem löffel drapiert. Lecker waren sie alle mal.. Die einmal Beutel sind regelmäßig geplatzt. Dann hatte ich den Teig an den Händen und auf der Arbeitsplatte. Halt irgendwo, nur nicht hübsch aufgespritzt. Sollte ich dann Beute nehmen zum auswaschen? Wo kaufst du die spritzbeutel? Im Fachmarkt oder Drogerie bzw Supermarkt? Ich möchte gern besser werden.
Ich habe bis jetzt noch keinen Brandteig gemacht, deswegen weiß ich nicht wie fest der werden wird, ich spritze aber öfter mal Kekse mit dem Spritzbeutel und der Teig kann schon sehr fest sein. Vor 20 Jahren habe ich Gefrierbeutel genommen, ich kann mich aber nicht mehr erinnern wie nervig das war. Vor ca.10 Jahren habe ich Plastik-Einweg und Gefrierbeutel versucht und das war echt anstrengend, deswegen habe ich mir einen auswaschbaren Spitzbeutel mit Adapter (wichtig) geholt - und noch nie Ärger damit gehabt. Würde ich empfehlen.
Hi @1707gina! Wenn die Beutel platzen, dann hast du sie wahrscheinlich zu voll gemacht. Oder vielleicht hochwertigere Spritzbeutel verwenden. Wir empfehlen diese:
amzn.to/48A42FN . 😊
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hallo ich wollte mal wissen wie viele Eier ich nehemen muss wenn ich nur L eier zuhause habe über eine Antwort würde ich mich freun
Hi Harleqiun!
Wir würden dir empfehlen, die gleiche Menge an Eier zu nutzen, aber die Eier einzeln dazuzugeben, bis du die im Rezept angegebene Konsistenz erreicht hast. Auch bei Medium Eiern braucht man manchmal etwas weniger als 3 Stück. 🙂
@@einfachbacken danke für die schnelle Antwort 🤗
Gerne! 🙂
Bei mir schwimmt die Masse im Topf und wird kein Teigklops (Fett?) Zutaten: 125g Butter, 125g Mehl, Prise Salz und 250ml Wasser. Schon4x probiert, immer das gleiche Ergebnis 😤
Anderes Rezept ausprobiert? Alles aufkochen & Mehl aufeinander reingeben & lang genug auf der Herdplatte abrennen. Habe es in der Ausbildung häufig gemacht, und hat immer geklappt. Lg
2 EL Butter
150 ml Wasser
1 TL Zucker
100 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier
Hi Holger! Leider stimmen die Zutatenmengen die du genannt hast nicht für unser Rezept. Vielleicht hast du ein anderes verwendet?
Unser Rezept findest du hier: www.einfachbacken.de/rezepte/brandteig-grundrezept-perfekt-fuer-windbeutel-eclairs . Damit sollte es klappen. 😊
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Entschuldigung: Was haben Sie da gesagt um 01:48 ? -Das ist extrem giftig?!
Hi Thomas!
Sie sagt "Das ist extrem wichtig", nicht "giftig". 😊
Viele liebe Grüße! ❤️
@@einfachbacken Vielen Dank! Jetzt höre ich auch, dass sie "extrem wichtig" sagt. Ich habe es mir davor dutzende Male angehört, und immer "extrem giftig" gehört/verstanden. Sowas aber auch!
Esslöfel. Na ja komische Mengenangabe
Die genauen Mengenangaben findest du in der Infobox😊
Wo finde ich die Infobox? Es wäre einfacher die Mengenangaben bei der Erklärung zu haben danke
Hi Wöstenhöfer! 😇
Die Infobox findest du unter dem Video.
Liebe Grüße. ❤️