Windbeutel / Eclairs perfekt backen - Backfehler Brandteig vermeiden - Backengel Beate Woellstein

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  • Опубліковано 2 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 10

  • @yvonneszimtundzucker
    @yvonneszimtundzucker 3 роки тому +5

    Ich habe schon auf einen neuen Beitrag gewartet und JUHU 🤩 der Backengel Beate ist wieder da 🤩

    • @BeateWoellstein
      @BeateWoellstein  3 роки тому

      Juhuuu! Der Backengel ist aus der Sommerpause zurück 🤩🤩🤩

  • @walli6531
    @walli6531 3 роки тому +2

    Ganz lieben Dank für die ganzen Tipps ♥️ Ich habe jetzt tatsächlich Lust bekommen es nochmal auszuprobieren 😊😋

  • @hasretderyas
    @hasretderyas 4 дні тому

    Hallo 😊 Meine Eclairs sind schön voluminös geworden, hatten jedoch keine gerade Unterkante, die Masse war nicht zu flüssig, woran könnte das liegen?

  • @hassanshahradnia6558
    @hassanshahradnia6558 2 роки тому +6

    Hallo Beate, hättest du denn auch ein Rezept für den perfekten brandteig ?
    Lg

    • @BeateWoellstein
      @BeateWoellstein  2 роки тому

      Hallo Hassan, das Rezept für einen perfekten Brandteig bekommst Du in meinen Basic Backkursen (Kurs Basics I) in meiner Münchner Backschule "Wöllsteins Desserthaus". Liebe Grüße, Beate

    • @m.jenewein
      @m.jenewein 8 місяців тому +3

      @@BeateWoellstein Ich finde es schade wenn ich wegen eines Rezeptes extra nach Deutschland reisen muß! Und einen Kurs belegen muß. Sehr teuer !

  • @nataliawetzel5305
    @nataliawetzel5305 Рік тому +1

    Warum platzen die am Rand zu sehr?

    • @BeateWoellstein
      @BeateWoellstein  Рік тому +1

      Hallo Natalia, was meinst Du konkret? Dass Windbeutel an den Rändern beim Backen leicht (!) aufgehen, ist ganz normal.