Home Burgers Recipe Part 1: Burger Buns or Buns
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Recipe card: www.hervecuisin...
In this first part, discover how to make your homemade burger breads, also called BUNS. A link will allow you, at the end of this first part, to access the rest of the video where we will make tasty steaks, caramelized onions and garnish our super homemade rolls!
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More than 170 videos of recipes await you on my site www.hervecuisin... with each time the list of ingredients, the transcribed steps and all printable :)
See you soon,
Hervé
Bonjour, merci pour cette recette et félicitations pour tout le travail accompli, les recettes sot toutes appétissantes. Une suggestion pour une prochaine recette: comment faire du pain ciabatta ? Merci !
Je suis sur le montage (woups il est dejà 00h30 !!) j'essaie de mettre la suite en ligne demain sans faute :) faudrait pas trop vous faire attendre :)
Bonjour Hervé.
Petites questions.... Quelle T de farine préconisez vous pour les buns, et le four à chaleur tournante ou pas.
Merci d'avance, je vais tenter pour régaler mes petits enfants....
Bonjour hervé je suis une nouvelle abonnée, félicitation pour vos recettes, et vous être très sympas, ma question est si on a pas de levure de boulanger sèche combien de gramme de levure de boulanger fraîche dois je mettre.
Merci de votre réponse
Cordialement votre nouvelle de votre chaîne Hervé Cuisine
merci beaucoup Hervé 😊
Ingrédients :
-500g de farine
-100ml de lait
-150ml d'eau
-1 œuf
-1c.à.c de sel
-3c.à.c de sucre
-2c.à.c de levure de boulanger déshydraté
-30g de beurre
-des graines pour décorer le pain (sésame...)
M.V. Cuisine que
Merci 😁
Combien de degré ?
@@cyndy5635 normalement 200 degrés
@@houriaembarka merci beaucoup
Mais c normal que quand je fait les mini hamburger sa reste dur
J'ai testé la recette du pain aujourd'hui et wow! La recette parfaite, c'était trop bon, je recommande vivement. Grand merci, Hervé :)
Hervé cuisine je, te kif de ouf quoi je suis même allez au Leclerc et je vous ai même vu en poster sur un carton j'adore ta cuisine tu ferait mieux de faire TOP CHEF tu est le meilleur des cuisiniers que j'adore.T'es plat sont une perfection lol mais reste le meilleur de tous les cuisiniers.Mais ma recette préfère est le MACARON AU CHOCOLAT. :*
Lyroucha.D Noé Merci pour les compliments !! ç' est super sympa , ça me fait très plaisir !:)
bravo je suis trop contente parce que grase a vous j'ai pu réaliser ces delicieux burger
Merci, ça fait plaisir !
Ne pas mélangé la levure et le sel sa détruit la levure !
🤔
Euuh cest vrai?
@Lydia Larbi non je l'ai essayé et au contraire sa n'a pas détruit la levure c'était énorme
Très bonne recette, testée plusieurs fois et on se régale, 8 bons hamburgers de taille moyenne, merci à vous 👍👍
Attention, la suite de cette recette (video des burgers Partie 2) va arriver... et là on va les garnir !
La recette était un peu longue, alors j'en ai fait une mini série en 2 partie :) comme à la télé :)))
😷🤣😂
J'ai fait les burgers hier soir et ils étaient hyper bon merci pour la recette🙂👍
C'est la première fois que j'en fait et je suis très satisfaite 🤗
farine 45 ou 65？merci
@@paris2971 bonjour j'ai utilisé t55 mais t45 est bien également
Ca ne se sent pas vraiment... j'en ai fait une vingtaine, ceux que je n'ai pas utilisés pour les burgers je les ai soit congelés, soit utilisé au ptit dej ! :)
Merci beaucoup chef j testé et franchement c super ❤❤❤
J'ai 2 amis qui se relaient :)
Absolument, même 3/4 jours dans un sac zip lock au frigo, après tu les passes quelques minutes au four ou au grille et pain et c'est top
j'adore cuisiner , je suis jeune avec 0 expérience et étudiant sauf que ce que j'aime le plus c'est cuisiner , merci à vous et à vos conseils hyper utile et votre façon de présenter les recettes ! magnifique , merci et ne vous arretez surtout pas ! merci encore !
Mohamed Azib merci Mohamed, je suis ravi de pouvoir partager ma passion avec vous !:)
Hervé Cuisine
Mohamed Azib a
Bonjour jai realiser votre recette mais c pa sorti du tout briocher c’etais du pain comme les petit pain quon peux trouver dans une cafetaria et le dessus c fisurer ducoup je c pas pk😣🤷🏽♀️et elle na pas lever
Bonjour Hervé j espère que vous allez bien ? S il voulait moi j utilise de la levure en boîte granulés fraîche je doit mettre combien de cuillère s il vous plait ?j aimerait faire sa pour ce soir . Merci d avance
Très bon tous simplement je l'ai essayé merci hervé
J'ai réalisé votre recette de pain burger... et c'est parfait ! super bon ! Merci beaucoup !
+Elodie VIDAL Super :)
Au vu de tout les commentaires je me suis dit cool une bonne recette. Mais bon après les avoir réalisé je suis un peu déçu... ils n'ont jamais gonflé....
Testé et approuvé! J'ai mis du lait d'avoine et un peu de farine de seigle. Merci !
Bonjour, quel est la taille de l'emporte pièce ? Merci pour cette vidéo !
Quand aurons nous la suite ? :D
Merci en tout cas pour vos efforts, j’apprécie énormément votre travail, vos recettes sont un réel succès.
Bjr,
Je voudrais connaître la marque du robot pour cuisiner t'es bon plats.....Merci
Hello, en robot pâtissier j’utilise un kitchenaid
, Bonjour Hervé, j'ai essayé les pains burger avec de la farine complète de petit épeautre T150, malheureusement Les pains non pas du tout lever alors alors que j'avais rajouté également deux cuillères à café de levure déshydratée.
Très bons, moelleux, très faciles à réussir mais un bémol quand-même: 3 cc de sucre c'est trop. Ils ont un gout sucré se rapprochant presque d'une brioche. Donc, 1,5 cc suffirait largement.
Merci
Cc moi c'est aya du Maroc et j'ai une question pourquoi ne pas faire une vidéo sur un gâteau anniversaire pour faiter
Aya Hafidi alaoui kholi9a li yaftaris hahahah
j ai essayé les buns, ils sont top..mercii bcp pr le partage
Cuillère à café ou cuillère à soupe ? Ça me paraît beaucoup pour des cuillères à café.
La levure seche peut elle être remplacer par la fraîche ?
Ca donne envie d'en manger sans attendre =)
Non seulement tes recettes sont vraiment faciles à réaliser et très bonnes, et de plus on prend plaisir à regarder tes vidéos parce que tu as beaucoup de charme *_* Merci !
merci pour cette recette depuis le temps que je cherche une vrai recette je viens de la terminé elle es superbe.....COOL je m'abonne chez toi HERVE
Mon kitchenaid avec sont crochet on dirait un jouet par rapport à votre robot de fou
Avec quoi tu badigeonne les petits pains avant de les cuire s'il te plaît tu ne l'as pas dit 🤔
j'ai essayé et c'est super bon.grand merci
.je les ai fait et c'était vraiment délicieux ...bravo Hervé
boujour deolé mais jai un probleme pour realisé mes pains a hamburger.mes pains restent blancs et jai pas de belles formes rondes.je ne sais pas si lintensité du four joue un role dans la dorure et sioui coma arrivé a mettre une forte intensité tout en evitant de cramer les pains
salut Hervé tu est un vrais chef je suis totalement conquis de ta cuisine
ton application est au top
merci mon gars et bonne continuation
Merci, c'est super sympa Sofiane :)
Délicieux . Par contre il ne faut pas s'attendre à avoir l'effet d'une eponge industrielle en bouche mais d'un bon pain limite brioché. Recette épinglée sur mn frigo !!!!
Allé lá je vais tester le pain maison de Margot. (quand Margot cuisine) et pendant la pause, vais faire votre pâte brisée 😊www.hervecuisine.com/news/reussir-sa-pate-brisee-maison-en-5-minutes/
Car j'ai du saumon, de la crème des oeufs mais pas de pâte et pas envie de sortir juste pour une pate si facile à faire 😂😂😂😁
Bonjour je m appel amy depuis le senegal je voudrais faire ces burger je voudrais savoir si je dois allumer le feux du bas ou celuis de en haut du four et si on doit utilise forcement le bain marine
supeeerrr sauf que moi j'ai fais comme ma voisine au lieu de l eau et sésame j'ai mis oeuf mélangé du lait et sésame pour bien doré troooop doux hein merci Hervé Dieu vous bénisse !
Super tes vidéo Hervé je suis un fan de cuisine
Une petite chose les températures que tu utilises avec le four est différent de celui d'ici
Au quebec alors peux tu mentionné dans tes futur vidéo les deux celcius ou fareigneith
Merci encore un fan jp
miaaaaammmm!!! hello! j'ai fait ce week end des burgers et j'ai décidé de tester votre recette de pains burger!!! PARFAIT! rien à dire... mon petit frère de 11 ans en a mangé 3 ! lol Merci encore pour vos recettes et vos idées. à bientôt :)
désoler de poser cette question qui doit paraitre débile mais par simple curiosité qui est la personne qui filme a chaque fois tes vidéos ?
Bonjour et merci pour le partage. Pouvez-vous m’indiquer le diamètre de l’emporte pièce utilisé dans cette recette ?
Yum Yum
I tried a lot of work burgers bread and did not succeed but it seems way Saheeh, but there is a problem I want
Action bread burgers but I do not understand your language is it possible to send me Ingredients ... oh please cooker..
merci hervé j'ai essayé le pain formidable
Bonjour Hervé peut t'on mettre de la levure fraîche à la place de la levure sèche et combien faut t'il en mettre de grammes merci
salut Hervé aujourd'hui c'est mon aniversssaire et pour mes 21 ans j'ai décidé de fêter ça avec ta superbe recette ! merci car tes conseils sont luxueux 😊
merci pour la recette j'ai l'essayer maintenant pour mon menu de ramadhan et vraiment wow merci bcq
parfait!!! merci
Super Rapide et simple merci beaucoup
Hello tes vidéos sont super ! Et très bien expliqués ! une petite question. Pour les buns peut-on avoir le même résultat avec de la farine complète ? Merci à bientôt !
J'ai hâte d'essayer
Bonjour, je pourrais savoir le model de votre robot pattisier ? Vous en êtes content ?
Merci pour cette recette. J'ai essayé et le résultat était top!
Génial, ça fait plaisir !
tu es mignon herve...
Merci pour la recette juste une question pourquoi le sucre roux ?? ajoute -t-il quelque chose de particulier ? merci
Intéressant mais à quel degré le four ? Petite astuce ici ou là ?
Merci enfin j'ai trouvé la la solution pour ne met pas le jeune d'œuf sur le pain 🙂
Peut on remplacer le beurre par de l'huile svpp ??
A partir de la semaine prochaine j essaierai vos recettes avec mes enfants et je vous dirais les résultats
Bjr Hervé, je suis abonnée à votre chaîne et j'ai déjà essayé pas mal de vos recettes. Que des réussites à chaque fois!!!! hier soir, j'ai testé vos petits buns......... un vrai régal !!!!!!!!! Merci à vous pour vos vidéos et le partage de votre expérience !
Tout est parfait, ne changez rien ! Vous êtes au top !!!!!!!!! :-) :-)
Merci beaucoup pour votre message et les compliments Marie, ça me fait super plaisir !
Bjr je croyais qu’il n fallait pas mettre le sel el levure en contact !
Je voulais savoir si cela était normal ? Ou alors est-ce qu'il faut vraiment une farine blanche t45 ou t 65? Pouvons-nous utiliser de la levure fraîche tous les magasins sont en rupture.Merci pour votre retour et merci de nous faire partager vos recettes
Hello, en utilisant 100 % de l’épeautre, j’ai également déjà eu des soucis au niveau de la pousse. Donc je te conseillerais plutôt de faire des mélanges farine de blé classique et épeautre que 100% épeautre
@@hervecuisine si je fais moitié moitié ça ira?
Salut, j'ai essayé aujourd'hui vos hamburgers (pain et garniture) franchement rien à dire juste waouh 😮😮😮 ils sont parfaits, supers bons et toute la famille a aimé donc merci 😻😘
J'ai essayé plein de vos recettes et à chaque fois c'est réussi 💜💜
Merci pour le message, ça fait super plaisir !
MIAM MIAM !! ils donnent très envie je vais bientot les essayer.
Merci pour touts tes recettes :D
Waw je aime le vidio
Merci beaucoup pour la recette
Ils étaient parfaitement réussis! Merci ! Pour la touche créole, j'ai rajouté une cuillère à café de curry en poudre ainsi que 2 piments végétariens et 3 brins de persil hachés finement à la pâte !
Miam, ça devait être à tomber 😋!
C possible de remplacer la levure déshydratées par la levure instantanée ?
Greetings from Brasile,
Gonna learn some french just to use your recipe!
merci bcp j'ai adorée je viens de les préparées et j'ai réussie grâce à vous merci @Hervé
J' adore tt tes recettes hervet 😍
Vs avez passer l eau seulement avec pinceau l surface??
salam . combien de gramme pour la levure boulongere et le sucre merci
je te regarde depuis la cote d ivoire et j avoue que tes plats me font toujours salivé mais pour moi ki n ai pas de robot puis je faire mes pâtes a pain a la main et kils aient la consistance ke les tiennes ont.combien de temps dois je travailler ma pâte a la main. merci t est vraiment un pro
super cette recette !! bon ben y a plus qu'a ^^ Je me demandais juste pour la levure si la levure de boulanger qu'on trouve en grande surface fonctionne aussi et si non où trouver de la levure de boulanger fraiche ^^ encore merci pour toutes ces super recettes
Euuuh je croyais que le sel et la levure ne devaient pas être incorporer ensemble pour le mélange?? Etonnant de voir ça ici..Du coup j'hésite la...
tes pain sont trop petit ça ne peut même pas suffir à mon bb. c'est trop petit
j'aime pas les graines de sésame et autres trucs du même genre (c'est pour les oiseaux, les graines, non?) MDR!!!!!
sinon comme d'hab, mon cher Hervé, PARFAIT!!!!!!
Recette testée aujourd'hui et totalement validée par toute le famille ! Les pains sont souples et ont tellement bon goût comparés à ceux du supermarché. La compoté d oignon ajoute un plus non négligeable. C'est vrai que cela demande un peu de temps mais ça vaut le coup ! Merci beaucoup Hervé c'est la 2ème recette que je teste après celle des nuggets de poulet et c'est une réussite !
Content que toute la famille ait apprécié !!!
Un peu d'appréhension mais je tente la recette demain de la partie 1 à 2. Ça à l'air si facile à regarder mais pour la pratique à voir. En tous cas vous donnez envie d'essayer. Merci pour cela ;)
Bonne chance :)
té le meilleur =)
Si cela n'a pas changé depuis, il me semble avoir vu dans un sujet consacré à Hervé dans 100% mag qu'il s'agissait d'une amie à lui (le lien de la vidéo est sur son site)
merci herve pour tes recettes facile a réaliser et super bons!j'adore!!bonne continuation!
Svp je peux les faire pour un picnic?
vachement cool je vais m'y ateler, ils ont l'air super bon ! par contre juste une question, la levurenormalement ne doit pas etre melanger avec le sel ? sous peine de tuer la levure ( au passage super la machine a pain ^^
Ah ok, merci ! Pas bête de les congeler d'ailleurs ;)
je croyais qu'il ne fallait pas mélanger le sel et la levure ?
Bravo chef mais ya pas les mesure merci
Comment on fait le dessous du burger
Bonsoir Hervé,
j'ai essayé ta recette de pain mais le problème que la croute est dure, ils sont croustillons :-( pourquoi j'ai eu ce résultat?
Le bol avec l'eau ne risque pas d'exploser si il est en verre,ceramique etc ..? Il faut le mettre au debut du prechauffage ou en même temp que les buns ?
bonjour
petite question je souhaite faire des mini-burger en apéro
mais Est-ce que je peux les congeler une fois cuits afin de gagner du temps ?
Bien sûr. Je te prête mon congel volontiers...
Coucou merci pour ta video mais moi j'ai du rajoute plein de farine ( je les fait a la main) et c'est quoi la reference de ton robot ?
J' ai aime
Merci beaucoup
cette recette es tres bonne
bonsoir cest quel type de farine a pain? ou peut importe ?