超級簡單家常菜：青椒肉絲。非常下飯！！Stir-fried Shredded Pork with Green Pepper [Eng Sub]
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- Опубліковано 10 жов 2024
- 超級簡單家常菜：青椒肉絲。非常下飯！！
（準備材料，請看下方...）
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準備材料：
豬肉絲 300克（也可以用牛肉絲）
＊今天我用的部位是 二層
青椒 2-3條 大約250克左右
辣椒一條
醃漬的調味料：
6克的糖
鹽巴胡椒各一克
醬油一大匙
米酒二大匙（或清酒）
太白粉15克
醬汁：
薑泥 適量
米酒一大匙
醬油一大匙
（喜歡有蒜味的，可以在這裡加一點蒜泥）
＃青椒炒肉絲 ＃青椒肉絲 ＃青椒 ＃豬肉料理 ＃中式料理 ＃チンジャオロウスー
＃Stir-fried Shredded Pork with Green Pepper
＃cooking
![青椒肉絲燴飯｜ 滑順肉絲不用過油！怎麼抓醃今天仔細告訴你！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/F2xn_VO1Qsc/mqdefault.jpg)
![青椒肉絲燴飯｜ 滑順肉絲不用過油！怎麼抓醃今天仔細告訴你！[詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
今天試了這道菜，既好吃又好看，重點是食材簡單，速度又快！太下飯了，導致飯煮不夠……
看起來好好吃😋 我也是長大後才能體會青椒的美味～
最近減肥中 青椒跟彩椒真的是減肥好朋友
而且不管生吃煮熟都好好吃～～～～～
最近想做做看 三椒炒肉末～感覺也會很下飯～～～
我超愛看塔塔的影片~尤其是孩子們都入睡後,夜深人靜,超舒壓的~每道菜都好療癒
我喜歡青椒,因為我們家的青椒炒牛肉讓我吃了三碗飯,從此覺的這道菜青椒也是缺一不可的主角
😂😂
塔塔的青椒炒肉絲超簡單做！
第一次炒就獲家人好評～謝謝塔塔😋
“长大以后觉得啤酒好喝极了”你好可爱哦！这道菜我也很喜欢，特别下饭，我喜欢把青椒切块儿炒猪肉片。
👍👍❤️😘
了
我從小就最喜歡吃青椒肉絲
塔塔我很喜歡看你做菜，不過醃肉絲部分，其實上菜市場買剛上市的肉比較新鮮，就不需要酒，糖呢～建議不要加，因為醬油含糖分。胡椒粉可以加。
這樣少點調味對身體比較好。
她老公的口味吧⋯⋯後來我覺得她也失去自我了～😔
塔塔炒起來都好漂亮，我媽媽的青椒炒肉，青椒都超大塊，肉也沒過醃，我要來讓她好好看影片哈哈
塔塔的手指好細長又漂亮
ＬＯＶＥ
塔塔很有氣質，聲音很好聽，每道菜都很可口~~
塔塔大大的教學清楚又簡單，用你的方法煮真的很好吃！
非常開胃又下飯的一道家常菜，味覺視覺都很享受
超好吃～
為何有人按不喜歡呢？很棒的影片讚美一個人有那麽難嗎？
沒錯
我猜 按不喜歡的人想法跟你是一樣的🤣
簡單易學又美味，謝謝妳💓
上次找塔塔的涼拌小黃瓜食譜來作，方法簡單又美味，家人都覺得超好吃的👍👍👍
太讚惹～～
加點魷魚 小魚干 花生 客家小炒
配酒吃
超级喜欢这种简单又健康的食谱❤
塔塔連青椒都切得很漂亮！
我家人超愛這款薑的醬汁，甚至都不用放肉絲，直接用此醬汁炒青椒就整盤掃光。
聲音很溫和柔美
簡單又好吃，家人又愛❤
長大味覺真的會變
不過我是吃到烤肉時的烤青椒
才覺得好好吃
妳做的每一樣哪種不下飯啊🤣🤣🤣
❤️😘
真的會改變
年輕不吃芋頭現在超愛芋頭 哈哈哈哈哈
我也是耶～～現在愛吃芋頭
看塔塔做菜有一种很治愈的感觉。前几天做了滑蛋双菇烩饭，虽然没有清酒和味啉，还是很好吃，也很简单，十分钟就好了。感谢！
终于看到真身了！人很美，声音也好听，菜也做到好！
每每在網路上搜尋食譜都會找到塔塔的影片~今天終於看到本人~果然跟聲音一樣甜!!今個兒也依樣畫葫蘆，但想請問裹了太白粉的肉絲如何能在不鏽鋼鍋不黏鍋?下肉絲前也確認油夠熱，已出現油紋~謝謝~
話說 我是小時候超討厭茄子
結果現在很愛吃～～～尤其是便當店炒的油油亮亮的那種 哈哈哈
😂😃😃
當你先生真好，天天有美女做美食
跟着塔塔的视频，我已经学做了好几道菜了～ 都很好吃！
青椒滿甜的
塔塔老師感覺很舒服，教學配樂都很好，之前都會在標題上寫塔羅潔廚房，我們搜集上更方便，謝謝老師分享
一看就食慾大增，謝謝囉！
青椒 ❤❤
把不喜歡的蔬菜變成美味料理
像我不愛苦瓜的苦味，但金沙苦瓜就可以吃很多 🤣
哈😆😆😆
老師，跟你煮法煮過，真的好食，謝謝你喔🤗🤗
我從小到大最喜歡吃青椒了，小時候不喜歡吃洋蔥長大才喜歡吃
塔塔的刀子大馬士革紋真的好漂亮
他那是槌印 不是大馬士革．．．
zetmei 誰嗆你了 你是卡到了是吧
我也是，長大啤酒變好喝了
會煮菜真的有差，像我以前小時候媽媽煮青椒給我吃，我都不吃，直到高中時有家政班時，有人煮了青椒肉絲這道菜後，我才愛上青椒。而且現在非常喜歡吃。
這個加上沙茶一定很好吃
太好吃了😋立刻光盘😂 非常感谢❤
請問：豬肉絲要醃漬前，需要清洗嗎？
謝謝
我把肉丝焕成肉末，也加了芝麻油。很好吃！
很喜歡你的視頻！
今天做來吃了
真的超好吃😋
青椒的生味都沒了
而且肉嫩青椒脆
今天做來帶便當了，很好吃，感謝食譜
我從小就超愛青椒跟茄子ㄟ!!!
唯一從小到現在不喜歡的就是苦瓜了@@
很棒的視頻分享，謝謝妳🙏🙏🙏
刚刚尝试了真的非常下饭😁
看起來很簡單 下次來試做看看
好喜欢听你说bye bye的声音
聲音好甜QQ
從小就很喜歡吃青椒肉絲了
我愛青椒炒肉絲
💜💜💜
塔塔，我是香港人，在香港的菜市場有三色椒賣啊，三色椒就是紅色燈籠椒，黃色燈籠椒和青椒，通常是三種色的椒在一起，那麼我用三色椒煮這道菜好不好？
Seamkeay Ho 我觉得可以的，但是可能灯笼椒没有青椒特有的味道
您的聲音非常好聽!!!
以後都做這麼簡單就好
塔塔小时候怎么会没吃过青椒炒肉丝呢？
要炒几分钟猪肉才不会老啊？试过很多次炒肉丝都不好吃原因就是肉佬了。放玉米淀粉也不管用。
覺得青椒有一個味道，目前還沒辦法克服😣這道菜若是一樣換成綠色蔬菜，小黃瓜或蘆筍應該可以吧？! 其他還有什麼可以代替呢？好想趕緊試做看看😋
其實任何蔬菜都可以，青江菜也不錯喔
@@RosalinaKitchen 我愛青江菜，空心菜也可以耶! 太好了✌，謝謝你的建議🤩
原本以為炒的量會太多，沒想到用塔塔的方法炒的味道超棒，一餐吃光光
蘿潔塔的小當家廚房要開張了🤣🤣
我超愛青椒😁😁
😋💜
我超愛吃青椒的
因為我的是不鏽鋼平底鍋，是否醃漬肉絲再加些油，才不會沾鍋？謝謝
好棒看起來做法簡單
哇還會甩鍋，厲害厲害
剛剛學你做了一次 超級好吃 謝謝你
試做後，好吃！謝謝塔塔老師
是塔塔耶😍
功力是專業級別的
謝謝分享～讓我這個不會煮菜的小白（新手）可以快速的學會一道菜！^^
我家的煮法不一样😊塔塔可以试试，使用蚝油和豆豉炒的 味道好好😍
真心覺得塔塔 好會切菜喔!!!!
很想知道塔塔老師，如何保養刀具。
嗯，好吃又下飯！
真的非常好吃，謝謝你
会煮饭的女人最伟大，也是最美丽。
聲音好溫柔喔～戀愛了❤
💜💜💜
請問 煎豬肉的時候為什麼不會黏鍋
第一时间做了一份，真香
太讚了～～真是無敵快速
如果真的無法接受青椒，可以剁成碎嗎？
溫柔塔塔👍
照這方法 超好吃
塔塔請問
大部分都是用什麼的醬油呢？
內文~醃漬“雞”肉調味料，應是豬肉喔！（沒人發現？）
想請問薑泥一定要用嗎？如果沒有用會不會味道不好呢
這樣炒 買哪一種肉好 豬肉哪一個部位
我喜歡三色椒一起炒好看
之前第一版拍過，不過被批評 不是青椒肉絲ＸＤ
所以這次新的拍攝，我就不放其他的彩椒了
哇 又一道家常菜 棒
很簡單又好吃，我好喜歡呢
不好意思，我是最近才開始自己下廚的新手，想請問一下你說的原鍋繼續炒肉絲，是指說不用再額外加油下去炒肉絲嗎？ 另外，醬油要如何下才不會炒到焦？ 謝謝
肉會出油，炒青椒時會殘留一些油跟香味，所以才要原鍋繼續炒，另外醬油炒到焦1.火開太大 2.下得太早
小時候真的覺得 青椒 苦瓜 茄子 是三大魔王 長大後才知道烹調手法能大幅改善
好讚哦
請問你的炒鍋哪裡買的? 鍋子的深度夠深，感覺受熱均勻
太白粉可以用低筋麵粉代替嗎
请问你用的是什么牌子的锅
今天有蔡幸娟的感覺呦，塔塔好可愛，聲音也好溫柔，看妳做菜真的是種享受(∩_∩)
试做了咯 好吃耶😁
看老師做菜好簡單
看了都食慾大開耶^^