Лимонная настойка. 2 простых рецепта / настойка на лимонной цедре / подвешивание лимона
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2016
- Два простых рецепта по приготовлению лимонных настоек на алкоголе / спирте / водке / самогоне. Самогонный аппарат с бесплатной доставкой - doctor-gradus.ru/catalog/samo...
Первый простейший рецепт - настойка на лимонной цедре!
Второй рецепт "Висельник" подвешивание лимона!
Линейка дистилляторов Доктор Градус - doctor-gradus.ru/catalog/dist...
Подписка на канал goo.gl/a5DG6z
Доктор Градус - Магазин самогонных аппаратов, домашних пивоварен и товаров для домашнего виноделия. Спиртовые дрожжи, солод и хмель.doctor-gradus.ru/
купить самогонный аппарат - doctor-gradus.ru/catalog/dist...
Пью только своё!
Группа Вконтакте doctorgradus_magazin
Форум forum.doctor-gradus.ru/forum//
Инстаграм / doctor_gradus
Facebook / dgradus - Навчання та стиль
Отлично, ждём продолжения !
Спасибо за первый вариант)понравился😊👍
Спасибо за рецепты. Уже несколько лет делаю по ним лимонные водки. Отлично получается и прекрасно заходит.
Спасибо! отличные рецепты - всё понятно, доходчиво.
"Тщательно перебултыхиваем" - взял в словарный запас 😂
"висельник"- вещь!)
Николаю Николаевичу здоровья, ведущей успехов!
Я вешаю колбасу , выпиваю и сразу закусываю
Развеселил! Лайк!
😂
Привет! Постоянно делаю такой напиток.Это прелесть.Но прикладываюсь редко когда хочптся расслабиться.Юрий Воронеж
Ай да ведущая, браво. Ну а за рецепты, отдельное спасибо.
Манументальна тётичка
Спасибо всё получилось ртлично
Оооо а через 4 дня она выглядит свежее!!! Я про Оксану. До этого какая то опухшая, как будто с пчёлами дружила ну или бухала🤔🤭
настойки и все что с этим связано , это то что нужно всем домашним винокурам ну и тем кто как то с этим связан! ждем продолжение!
Я такую настоечку не пробовал.хотелось бы на кедровых шишках сделать, которые собраны в начале мая месяца.говорят вкусно и полезно🙂
настаивал на втором рецепте. 60 оборотов сахарный сэм, абхазкий лимон. При разбавлении до 40 помутнел. Мне понравился больше неразбавленный по вкусу и ароматике. Поэтому советую настаивать на 40.
Хорошое слово-ТОВАРИЩ !)
всем привет! Подвешаный лимон лучше держать 2 недели и над спиртом не меньше 70%, потом развести до 40-45%. получится вкуснее, хоть и помутнеет слегка. делал, пробовал, сравнивал!
Я делаю на ректификате 96,6 и при разбовлении не мутнеет никогда.
3:28 не злоупотреблять, а добро употреблять )
Подруга уже хороша!!!! Взгляд тот что надо!!!!
А вот лимон подвешенный в банке - это оригинально! Причем запах действительно будет тонким, что бы "не надоесть на 4-ой рюмке". Браво!
какая яркая беззубая ухмылка в начале!! Супер!
Висельника так же делал сперва. Иногда желтел напиток, потом мне рассказали, что лимон потыкать не нужно. Просто подвешивать целым внутри и держать чуть по дольше, дней 10. Выгоню новую партию попробую сделать правильно. Фишка Висельника в том, что напиток приобретает лимонный запах, но без вкуса и цвета лимона.
У меня друг на 3 недели ставил и говорит класс, но лучше на месяц. Вот поставил посмотрю
Самогон какой крепости ?
Чутка добавлю. Лимон взвешивать неделю не обязательно. достаточно 3 дней. Когда он тама висит, он потеет и с него капает. В холоде поэтому держать банку не нужно. Тем самым из лимона вытягивается вкус и запах чисто лимона.
Отличная рубрика, жду продолжения!
Достаточно 4 часов!!!
Портить лимоном продукт ещё, повесил, сфотках, убрал, пьёшь. Всё!
С цедрой все понятно, получаем и запах и вкус ( рекомендую 1 столовую ложку сахара на литр ), а вот подвешенный лимон вызывает сомнение ( для большей ароматики думаю его цедру надо бы надрезать в несколький местах перед подвешиванием), для аромата проще сразу при перегоне в ароматизатор или джин чашу что нить заправить. А так конечно спасибо, учтем данные настойки!
Рубрика интересная, ждем новых рецептов.
Нее все очень вкусно получилось с подвешеным лимоном пробовал на вкус лимоном отдает рекомендую
Наталья,есть такая ягода называется Кин кан. Ягода похожа на лимон,но маленькая . Примерно 3-5 см.и вкус отличается от лимона. У нас в Баку на свадьбах ягода обязательна на столах. Быстро снимает как похмелье,так давление. Если увидеть купи и попробуй сделать настойку так же как и на лимоне.
По первому рецепту хватит и двух часов, час на батарее, час в морозильнике. Или даже просто пол часа в холодильнике подержать, потом профильтровать. Всегда заходит на ура! Если у Вас нет аллергии на цитрусы, конечно.)
Выдерживал и несколько дней, разницы особой не заметил.
Я сахар заменяю глюкозой и ее сыплю по две чайных ложки с горкой на литр. Можно фруктозу.
Если подвешанный лимон оказался как вареный (внутри), значит настойка готова!
лимон в подвешаном состоянии пробовал но 5 дней не люблю сильно насищенность нежный запах получается, ничего больше не добавляю но на 2, 5 литра
процент крепости самагона для висильника в каких пределах должен быть?
Вторая настойка называется "Жёлтый висельник". Видео хорошее, палец вверх.
Хорошая и нужная тема.Может в этой рубрике будут рецепты для экстрактора Сокслета?
В недалеких планах.
Спасибо за добрую весть.
Здравствуйте, а если упал лимон, сорвался с зубочистки, на перегонку, или можно пить? Несколько дней пролежал... Спирт 89 градусов
А можно просто нарезать лимоны, очистить от кожуры( так как считаю в ней много консервантов) и просто настоять, будет неплохо?
Отстоялся "Жёлтый висельник" 4 дня. Получился отличный напиток. Напомнил вкус лимонной водки из СССР. Аромат, вкус. Всё в меру. Не горчит. Пьётся замечательно. Спасибо за рецепт! В дополнение. Попробовал настоять 12 дней. Для моего восприятия вкус получился очень насыщенным. Так что долго не держите лимон в банке.
Правильно "Висельник"! Когда то делал на 2 л два лимона в трёхлитровой банке. Очень понравилось.
Упаднические настроения отставить!!! Здоровья и оптимизма!
Рубрика полезная, только надо поподробнее, какова крепость самогона. И с текстовым описанием.
Просто раньше я рецепт с подвешенным лимоном видел, но там над недо-спиртом подвешивали. 90 градусов. А тут над 40-45 градусами?
Да, 40% сахарный самогон.
Тут ведь задача получить оттеночный вкус. Чтобы не надоедал на 4й рюмке))))))
Интересно, а лимон после ...можно ли использовать ...для чаепития ?
Висельник называется. но жестковат. надо смягчить медом или чем нибудь другим. Декстрозой, фруктозой или глицерином. Что кому нравится
В можно без сахара лимонную водку?
Интересно градус был потерян?До и после..
Сколько градусов берём алкоголь?? И сколько градусов получается в итоге???
Для лучшего эффекта...лимон на нитке нужно держать не менее месяца или пока он не зачерствеет...
А сколько град
У вас самогоночка? Спасибо если ответие.
Вообще рецепт "Висельника"(как у нас его прозвали) из Италии и делают его, в отличии от лимончелло, из апельсина и спирта! Висит там, пока не высыхает совсем, банку выставляют на солнце.
Спасибо за старания.можно ли подвешивать другие фрукты?
Я подвешивал мандарин и еще апельсин.... норм.
Сам не пробовал, но ещё лайм и фейхоа можно, якобы самые вкусные
Сделал висельник, в первый раз, через полчаса глянул на лимон е он весь мокрый.
Исходник-дистилят 95°.
Попробуйте сделать по моему рецепту! Залейте в литровую банку 500 гр. самогона выше 90 % подвешайте ниткой или как я делаю с сеткой (главное чтобы без каких-то запохов как у марли) подержите пару недель в тёплом и тёмном месте. Разбавте до 37-38% и недельку минимум на отстой. Получите весьма питкий продукт! Ставить один лимон на литр не рекомендую! Ограничиваться одним лимоном не обязательно. Я практикую лимон, лайм, мандарин, апельсин. Если надрезать цедру у фрукта перед настаиванием получите сверху осадок в виде масленистой плёнки которая не влияет на вкусоароматику. Поэтому не рекомендую. Всё что можно сэм и так в себя возьмёт за то время что весит без надрезов. При разбавлении получите продукт мутного цвета продукт. Это не говорит что вы хвостов нахватали при погоне сэма. Просто в а-ля спирте присутствует то что он вытянул из фрукта. Цвет продукта соответствует окрасу используваемого фрукта. Тона конечно весьма размытые, не насыщенные.
Всем классных напитков!
хорошее продолжение канала, молодцы. второй рецепт немного не корректный что бы из чего то правильно отжать аромат самогон должен быть 70 градусов а не питкового градуса особенно таким способом. Еще лимон за один такой раз все не отдает и можно еще раз залить и по дольше настоять и пробуйте экспериментировать можно засыпать фруктозу получается интересней аромат. Хотя на вкус и цвет... и дегустацию проводите обязательно! с описанием скушенного.
Дегустации производятся за кадром, в нерабочее время.
Будем рассказывать о впечатлениях.)))
Олег Слудников
На 70 градусов настаивать а потом только водой разбавлять?
И сколько всё-таки по времени настаивать?
Здравствуйте!!!Обьязательно самогон нужен?Или водка тоже пойдет,кто знает подскажите
Водка тоже подойдёт
классно, но без пробы не то!!!
Здравствуйте, а под вакуумную крышку можно будет поставить??
Добрый день, да конечно. Ускорите процесс очень сильно.
Скажите, пожалуйста. Если я делаю висельник на чистом спирте, то сколько надо настаивать, чтобы не переборщить?
2-5 дней, тут всё очень субъективно.
Друзья!Почитал комментарии и обратил внимание,что мало кто до конца понимает смысл подвешивания лимона.Данную "конструкцию",первые несколько дней нужно подержать в тепле-30-35 градусов,Происходит активное замещение(обмен) паров всякой бяки из сэма на ароматы лимона.Действительно,градус должен быть, чем выше,тем большего эффекта можно ожидать.Но,в то же время,разбавление после настаивания-весьма спорно.Для себя вывел оптимальное соотношение-60 градусов самогончик настаиваю (7-15 дней)и уже -не разбавляю.Продукт получается изумительный....при условии качественного исходного материала,конечно.
Какой градус получается в итоге?
Виталий, почему думаете что разбавление спорно после настаивания? Я сам постоянно висильников ставлю. В литровую банку 500гр. самогона 91-93 градуса и далее в сетку подвешиваю максимально сколько влезет чтобы не касалось сэма фрукты из разряда цитрусовых. Через две недели развожу до 37-38.
@@alekseygerbelev601 ,минус 2-3%.
Сладковато на мой вкус.
Вот я тоже подумал, а не слишком сладко. Вы пробовали такой и как сильно сладко? Я так думаю ну на 0.5 1 чайной вполне, подскажите пока не испортил. Спасибо заранее
Спасибо за видео. Приму на заметку. А что потом с лимоном делать, можно его повторно использовать или в чай например?
+Valery Ch не стоит в чай, если подвешивали долго. Все эфиры он отдаёт. Можно в компостную яму
Жлоб, купи новый .
Слюни, аж в захлёб...пошёл творить
крышечки прикольные на бутылках...
Женщина - праздник !
Сколько градусов в начале было и после стало самогона? В каждом случае по отдельности пожалуйста?
неплохо, только обязательно указывать не только градусы, но и тип дистиллята.
Обязательно учтём. Спасибо за подсказку.
Сделал два раза, вообще что то не очень. Водка со вкусом лимона. Чего то как бы не хватает. На цедре лимон и апельсина, как то более вкус выходит
Девушка понравилась! А вот видос уж слишком поверхностный.Так в нашем деле - нельзя.......
Отлично 👍 все понятно, но не сказали сколько 🍋 было. В начале один, потом видно что 3 минимум выжатых лежат 😊
Один она выжала
Делал по первому варианту получилась крепкая и горьковатая,можно-ли как-то смягчить?
На ютубе Лимончелла набирите итальянский и др варианты!!
Не сказала какой крепости самогон и сколько перегонов. Не уважает нас, но мы и сами знаем как и что.
Привет) а на 3 литра самогона сколько лимонов надо? Я имею виду цедры со скольки штук?)
Мы делали 16 шт. Самагое 95 градусов
Если на 0.5 идёт 1лимон, то на 3литра посчитать не сложно
Сегодня поставил 2 л на двух лимонах. Чуть позже отпишусь какого это )
Ты что на коменты не отвечаешь?
Здравствуйте!!! Хранить в стеклянной таре?
Да!
Не обязательно , можно в детском горшке , только его надо промыть с Фери и обязательно накрыть горшок крышкой .
В баночку. А какая баночка объемом? Берем самогон. А какой крепости. Рецепт ни о чем.
Ну ты конечно... Баночка чтобы лимон не доставал до самогона, крепость стандартная 40-45º
Лимон не выжимай. Просто пореж кусочками предварительно сняв белую корку. Тогда он будет прозрачным
народ, не забывайте мыть магазинные лимоны, можно даже с мылом!
Сначала мыть, а потом надо в кипятке обваливать и быстренько вытирать, что бы снять воск.... Это просто необходимо.
Хорошо мыть с содой, и тщательно ополоснуть.
Перед злоупотреблением охладить?!
Экстракция цитрусовых гораздо лучше в спирты происходит , чем в сортировку ...
Самагон питьевой крепости?
40-45
очень мало, 2 недели надо висильника держать
А целый лимон не много ???
а сколько граждусов самогон то вы используете?
40
Доктор Градус а после сахара какой градус остается?
Поясните пожалуйста,при первом перегоне браги на Варианте,можно ли обойтись без РНП? Спасибо.
Если найдешь куда в потстилле запихать РПН, то 1 медный пыж совсем не помешает
Максим Бугаков нахрена медный. Медный работает при зерновых брагах. При сахарных с него эффект как с обычного.
Ну, какой сахар, Оксана?! Мёд в сто раз полезнее!)))) Это я вам, как доктор говорю))
Мёд на 80% сост. из сахара, 18% воды и последние 2% это прополис, воск, пыльца, пыль и возможно витамины.
перед подвешиванием нужно жопки срезать у лимона.
Хочу спросить и добавить! По первому рецепту добавьте что Сэм надо не менее 50° т.к из своего опыта знаю, что что бы вы не кидали в банку градус крадётся! Будь то даже ароматизатор теряется! По второму; сколько надо ему там висеть? Я как то раз попробовал и лимон покрылся как бы плесенью, держал долго, около месяца.
Градус не крадеться... Просто меняется плотность напитка.. и как следствие показания ареометра тоже меняется
@@antor5467 полностью согласен
Точно градус не крадётся?
@@romanreshetnickov6560 конечно крадется градус, мы ведь разбавляем лимонным соком и в цедре тоже присутствует жидкость. Это про 1й рецепт. По поводу второго рецепта я думаю градус тоже понижается, но очень и очень мало.
В первом рецепте плотность из-за сахара увеличивается))
Всё для пьянки от Оксанки
матерая бухальщица!
подскажите пожалуйста, а можно вместо сахара использовать декстрозу?
Можно!
А сразу на 5 лит.пойд5 лимон.
Снимайте воск с лимонов, с помощью кипятка.
добрый день за 10к начинающим что можете посоветовать?)
Добрый, вот первый комплект в этом разделе doctor-gradus.ru/catalog/komplekty_oborudovaniya_dlya_domashney_distillyatsii_i_rektifikatsii/
Привет. Вопрос такой. Я подвешьваю лимон на верёвочке над 96 градусным самогоном , накрываю одноразовым пакетом сложным в несколько слоёв и закрываю плотно пластиковой крышкой,через 7 дней достаю лимон он весь выжатый парами ,замеряю спиртуозность ,в какой-то банке 90 в какой-то 92. Вопрос , по логике там же 96 ,а не 92 или 90 ,спиртуозность дется не куда не могла ,а просто изменилась плотность напитка из за сока лимона?! Я ведь правильно все понимаю , и разводить его с водой нужно как 96 градусный напиток ?
Самогон сахарный обычный?
Да, на ваш вкус. Сахарный, спирт если нравится зерновой то пожалуйста.
А вместо сахара,мед можно?
Можно, но напиток будет более мутный
Я уезжал в отпуск и повесил желтого над 50 % самогоном. Жена оценила,хоть не пьет крепкие напитки. Сейчас повесил на 8 марта.Себе , чтобы жену поздравить весело.
Градус теряется? Если на водке.
Главное вкус и как пьется, не отдает ли спиртоганом. Тут об этом ни слова.(((
Зачем марлю. Есть полотенчики в рулонах, тряпочные. Сложил в четыре и цедим.
вместо сахара лучше меда добавить ...ложку
А вместо самогона чая налить)
Плюсану
С лимоном, это висельник называется. Можно не только с лимоном.
а если на месяц лимон подвесить ?
Получится одеколон, проверено
а за спиной у барышни, не обратимый процесс идет
А можно на 2 литра самогона и на месяц оставить?
Можно!
лимонному висельнику месяц висеть какие четверо суток !
Ай да Оксана! Симпатяшка!
Дегустация не охвачена осталась)) Ищите скорее дегустаторов!)
Бухающие на камеру граждане - не лучший контент, по моему мнению.
И без нашего участия, подвыпивших персонажей в достатке на youtube))
Долго искать не потребуется. Включайте и наслаждайтесь)))
Доктор Градус рекламирующие бухло, стесняитесь продегустировать. Народ интересует мнение не голословно, а по факту. Не обязательно нажираться в эфире.