Incredibly delicious Kulich Craffin - EASTER BREAD | easter brioche easy recipe | paska
Вставка
- Опубліковано 9 кві 2020
- INGREDIENTS for 2 EASTER BREADS (pans or mold 16 cm + 10 cm)
starter:
▪️ 8g dry yeast
▪️ 170ml warm milk
▪️ 20g sugar
▪️ 140g all-purpose flour
dough:
▪️ 2 eggs
▪️ 80g of sugar
▪️ 65 g butter, softened
▪️ 250g all-purpose flour (keep 50-70g in case you add more)
▪️ 1/2 tsp ground cardamom
▪️ 1/5 tsp ground turmeric
▪️ 1/4 tsp salt
filling (for 2 of my easter bread, so divide in 2 parts):
▪️ 170 g of raisins
▪️ zest of 1 lemon (or orange)
▪️ 40ml dark rum
▪️ 170 g of sweet candied orange peels (how to cook • АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ из... )
▪️ 75 g almond flour
▪️ 75 g butter, softened
+
▪️ 10g butter for greasing pans / molds
▪️ 1 egg + 20 ml of milk for greasing bread before the oven
▪️ icing sugar for decoration
🔴 BAKE: put in the oven 200ºC / 400ºF and turn to 180ºC / 355ºF, bake 35-55 minutes depending on size and shape. make sure that they do not burn, but are well baked.
My Instagram ➡️ / vsevsad
#cookingtime #vsevsad #кукингфан #recipe #cookingtime #vsevsad #asmr #shorts #shortsvideo #shortsfeed #shortsyoutube #shortsviral #cookingtime #cookingchannel #cookingvideo #cookingvideos #kitchentips #canada #toronto #ontario #torontofood #canadalife #torontofoodie #canadafood #cake #cakedecorating #cakerecipe #cakerecipes #howtocook #howtobake #cakes #cakeideas #easter #easterbread #paska #куличрецепт #паска #куличнапасху #куличи #куличинапасху #кулич #easterbrioche #brioche #briochebread #briochemaison #рецепты #рецепт #рецепткулича
Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com - Навчання та стиль
я в инстаграме ➡️ instagram.com/vsevsad
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ ua-cam.com/video/W81kDrsqnxw/v-deo.html
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 кулича (формы 16 см + 10 см)
ОПАРА:
▪️ 7-8 г дрожжей (я использую сухие)
▪️ 170 мл тёплого молока
▪️ 20 г сахара
▪️ 140 г муки
ТЕСТО:
▪️ 2 яйца
▪️ 80 г сахара (если хочется более сладкого мякиша - добавьте больше, но не забывайте, что сладость также дадут изюм и цукаты)
▪️ 65 г сливочного масла (комнатной температуры)
▪️ 250 г муки (имейте в запасе 50-70 г на случай добавления больше)
▪️ 1/2 ч. л. молотого кардамона
▪️ 1/5 ч. л. молотой куркумы (не пересыпьте! иначе получится кислотно-желтый мякиш)
▪️ 1/4 ч. л. соли
НАЧИНКА (на 2 моих кулича):
▪️ 150-170 г изюма (начинки я не жалею, но можете цукатов и изюма добавлять меньше)
▪️ цедра 1 лимона (или апельсина)
▪️ 40 мл коньяка, кальвадоса или тёмного рома (можно заменить апельсиновым соком)
▪️ 150-170 г сладких цукатов (я использую апельсиновые корочки - ua-cam.com/video/eCtiCVEMOeM/v-deo.html с ними вкуснее всего / начинки я не жалею, но можете цукатов и изюма добавлять меньше )
▪️ 50-75 г молотого миндаля (миндальной муки) / не покрывайте слой теста слишком плотно
▪️ 75 г сливочного масла комнатной температуры
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
▪️ 10 г сливочного масла для смазывания форм
▪️ 1 яйцо + 20 мл молока для смазывания куличей перед духовкой
▪️ сахарная пудра для украшения
🔴 ВЫПЕКАЕМ: ставим в духовку 200ºС/400ºF и убавляем до 180ºC/355ºF, выпекаем 35-55 минут в зависимости от размера и формы. следите, чтобы не пригорели, но хорошо пропеклись.
@@user-zr4qr6xp4t по логике, если количество всех продуктов удвоить, то и количество дрожжей также нужно удвоить.
Какие дрожжи Вы используете?
P
5хоть>оз
😊
замесила вот только что тесто. замешивала в отличном настроении)))) 5 часов назад замочила изюм коньяком,налила 100гр ,съела половину изюма)))))))))))))))) вкуснАААААА)))))))
Татьяна 😆👍
Я тоже))))) Половину коньячного изюма съела)))
Настроение ещё улучшилось??
Так как результат? Вам понравился кулич?
,, .... выпила весь коньяк , закусила цветком бадьяна и легла спать ... ,,
Уморааа)))) наверное большая половина так же делает куличики )))
Александр, Христос Воскресе! Случайно попала к вам. Испекла краффины. Пеку Пасхи лет тридцать. Но чтобы получились такие, впервые. Это так у нас пекут такое тесто только греки. Я из Мариуполя, живу среди них. Но благодаря вам, Я смогла это сделать тоже. Благодарность словами выразить не могу. Благодарю вас, успехов во всем!
Большое спасибо за этот прекрасный рецепт! С праздником Пасхи!
Пекла по Вашему рецепту-это невероятно вкусно!!!!! Спасибо
Ще раз дякую! Вирішила в цьому році спробувати інший рецепт і знову повернулась до цього - це найкращий куліч!
У меня из ароматного алкоголя только карвалол... 😂
Почему мне так смешно?😆
Однозначно завтра начну его готовить ❤❤
Самый лучший канал, с детства с вами, сейчас уже выросла, но все ещё первым делом ищу рецепт у вас 😊❤ Помимо классных рецептов, тёплая домашняя атмосфера
Спасибо Саша! Испекли с мужем это чудо! Можем сказать смело , что за 12 лет нашего кулинарного искусства на Пасху - это самый вкусный, удачный и простой рецепт! Муж сказал: « Саше «респект»!» Со Светлой Пасхой!
Привет! По вашему рецепту выпекаю уже несколько лет. Я ещё добавлю, что к превосходному вкусу, кулич долго не черствеет, даже в морозилке хранили,чтобы муж попробовал.. Да, чуть сами все не съели.. Достали,легко порезали.. И... Восторг .. Такой же вкусный и ароматный. А как прикольно его выпекать !! У кого красивее получится)) Спасибо огромное ,от всей моей семьи и моих друзей, с которыми я поделилась выпечкой!❤
Саша! Третий год пеку краффин по Вашему рецепту! Благодарю, благодарю, благодарю!
Очень вкусно, красиво и просто. Я готовлю дрожжевое тесто раз в десять лет. Получилось сразу отлично. Спасибо огромное за рецепт и детальные пояснения. Светлой Пасхи всем-всем!
Как приятно видеть счастливых людей! Дай бог всегда вам быть на позитиве) Приготовление, как всегда, на высшем уровне- эстетично, красиво и вкусно))
Почему здесь ещё не миллионы подписчиков?!! Я так обожаю этот канал!!! ❤️❤️❤️ Так держать 💕💕
Все тут и настоящие!
А действительно, почему?🧐
Рецепты же всегда огонь!!!!👍
@@Artist_Ksenya я только пару дней как подписалась... случайно увидела и очень понравился канал и ведущий - такой жизнерадостный и не фальшивый🤗 💕
@@user-ze3ry1gl6w Так и рецепты - огонь, не то что как у некоторых: "возьмите омара, хвост тигра, усы таракана..."
@@user-kj6nc4tv3e лучше? Не знаю... Люблю их очень, но зачем сравнивать? Все хорошие.
Дякую за рецепт! Другий рік на Пасху роблю крафіни за Вашим рецептом! Неперевершені!!!! Браво, Шеф!!!
Это действительно самый лучший рецепт для кулича😍
Лучший рецепт теста для кулича,который я когда-либо пробовал.Краффин получился невероятно вкусный - нежный,пористый,не сухой.Готовил как угощение,но делиться передумал,я сам справлюсь.
Всё-же. для кулича или краффина))))
@@user-pv1pu3jr3u одно и то же, можете сделать в виде кулича, тесто именно для кулича
Краффин - это сдобная булка. На каждый день.
КУЛИЧ - это КУЛИЧ! На Светлую Пасху пекут .
@@annapa273 вареные яйца на каждый день,а крашеные вареные яйца скрепные едят только на Пасху.
Как сдобную булку не называй,тесто для нее одинаковое.
Как мне нравится этот подход Александра: " Это не сложно, это очень просто' - хотя бывает и сложно и не просто. Но подход и настрой очень важен!
Это тот случай когда: кто ясно мыслит, тот ясно излагает.
Спасибо за рецепты!
СААААШААА!!! Спасибо Вам за этот рецепт!!!! Испекла 3 или 4 раз!!! Да, уходит полдня... Но КАКОЙ РЕЗУЛЬТАТ!!! Миллион раз спасибо!!!
это самый вкусный кулич в моей жизни! спасибо большое за чудесный рецепт и позитивную душевную атмосферу
Уникальная вкуснятина!!!
Два раза уже делала.
Привет из Софии!!!!
Благодарю!!!
Выглядит очень красиво!! Сынулечка, буду такую красоту печь😘
Спасибо Вам за рецепт кулича❤
Спасибо Вам за рецепт кулича❤
Мамулька, буду ждать фото твоих прекрасных куличиков! уверен, у тебя получатся еще красивее!:)
Надежда, Ваш сын невероятно лучезарный человек! Спасибо, что подарили миру такую ценность!))) Отдельное спасибо за рецепт кулича!)))
Спасибо вам за тёплые слова😘
Четвертый год пеку куличи исключительно по этому рецепту и этот раз не исключение ❤Спасибо вам Саша и вашей маме 🙌🫶 Вкусной и радостной вам пасхи 🫶♥️
Вы прекрасный человек!!!🥰😽 Так люблю готовить вместе с Вами. А рецепт крафина уже использую несколько лет подряд❤❤❤ Спасибо💛💙
Уже третий год подряд пеку Краффин на Пасху, по разным рецептам! Всегда- ВОСТОРГ!💖
В этом году, Саша, Ваш Краффин - Мой Фаворит!!! 👍
Помню, что главный ингридиент - Хорошее Настроение! 😉
Пусть Оно будет в каждом доме!
2022 🙏❤🕊
Решила протестировать рецепт раньше пасхи и осталась в восторге . На 67 году жизни нашла тот самый. Потрясающий! Шикарный! Сказочный! Самый самый..... наивкуснейший. СПАСИБО!
Саша здравствуйте, все что вы даете из своих рецептов ,получается божественно.Огромное СПАСИБО .Одна просьба снимите видео с деталями, как не передержать кулич в духовке и т п.❤
Вау! Сейчас в духовке! Какой потрясный рецепт, супер!
Спасибо❤
💙💛
Очень располагающий к себе человек Александр. Солнечный. Немного послушала и подписалась. Александр, Вас можно просто слушать, смотреть - и хорошее настроение не покинет больше нас))))
Второй год пеку с Вами, радости нет предела, аромат на весь дом, здоровья Вам!!!
Чудеснейшие краффины! И красота, и вкуснота!❤
Обалдеть , как вкусно!!!! Спасибо огромное за рецепт. Много просмотрела разных краффинов, остановилась на вашем. Сегодня испекла в точности по рецепту, даже ромом изюм замочила, цукаты нашла, миндаль тоже в муку перемолола, короче, такое редко бывает, но все ингредиенты у меня были. Получилось три штуки. Запах стоял на всю улицу👌👌👌. Тесто можно есть ещё сырым😌. Пропекались отлично 40 минут. Украсила с таким настроением, только в детстве елку так украшала🥰🥰🥰. Все получилось, вкусно, красиво. Огромное спасибо 😊. Рецепт теперь в семейную копилку. Плюс подписка!!!!! Хочется даже фото прислать. Ещё настроение супер( ром не пила😆)
Вот, если бы можно было лайкать при каждом просмотре!!!!! Это просто невероятно!!!!!
Как же приятно вас слушать, наблюдать за вами.Сплошное удовольствие для глаз и ушей!!!
Суперский рецепт 😊🎉
Саша,пекла сыну на день рождение Ваш радужный торт,всем понравилось особенно моему 10-ти летнему сыну.Теперь попробую Ваши куличи. Спасибо Вам.❤
Да что такое? Только мой мозг настроился на булочки с карамелью а уже другой рецепт на канале как всегда великолепный 👍
Аналогично) Я успеваю приготовить в лучшем случае после каждого 20-го видео. А после каждого первого только облизываться успеваю) Мое оправдание - маленький ребенок)
Реально искала и нашла такой рецепт ,чтоб не сухой был...и красивый. Спасибки. Кто те невежи ,что ставят дизлайки..,люди ,что с вами!?
Попробовали сделать! Итог: очень вкусно! Тесто влажное, не как пух получилось, но самое главное - не сухое, а то такое не любим всей семьёй. Правда, начинки я бы добавила в следующий раз в два раза меньше, а то ну ооочень уж много. Сделали двойную порцию: 7 маленьких, 4 средних получилось куличей. Спасибо вам за такой рецепт!!! Один из лучших 🙏☺️
Фантастика!!!Саша как ты все прекрасно излагаешь.И в Париж не надо ехать в la Cordon blu. Да он нам и не по карману.Спасибо тебе большое.Ты очень талантливый.Учусь у тебя,хотя сама кулинар с 35 летним стажем.
я как человек без духовки надеюсь эта вкуснятина получится у меня в хлебопечке! как же я хочу этот кулич ! мммммм
Вашу передачу надо смотреть с утра каждое утро, чтобы поднять себе настроение
Спасибо Александр! Вчера испекла,вкуснятина получилась. А апельсиновую цедру тоже пропитала коньяком, аромат цедры стал более ароматным. Очень вкусно!
Первый раз у вас на канале , спасибо!
Очередной шедевр. Спасибо. Жестяная банка очаровала, как в детстве. Всех католиков поздравляю со светлой Пасхой. А православных- с Вербным воскресеньем. Всем здоровья!
Спасибо за рецепт
Это самы вкусны куличи что я пробовал в жизни 😊уже 3 года по этим рецептам пику спасибо большое вам за такой вкусный рецепт 😊
Буду готовить в этом году
Здравствуйте. Александр. Только ,что достала из духовки. Запах хорош, особенно нотки коньяка. Пока не могу попробовать, так как горяч. Как говорят учиться не поздно. Так как со мной дрожжевое тесто ,,не дружило,,. Спасибо Вам и конечно интернету. Муж смеялся как я с Вами разговаривала . Подождите не торопитесь не успеваю. На паузу или отмотка. Со стороны получилось смешно, а мне...... красота и вкусняшка. Мне 60 и я так рада . Сегодня 20 апреля 2022 год (среда), а в пятницу 22 апреля на Пасху печь буду. Спасибо. У меня получилось пять штук в круглой разъёмной форме, внутрь поставила стакан. Это я подсмотрела у других.
Республика Беларусь приветствует Вас. Забыла сказать, что вместо, к сожалению ничего другого не было заменила крошкой (мука +сахар+масло)
Весь стол на Новый Нод был из Сашиных рецептов. И елочки и утка с грушами и салат венок и капустка цветная в духовке. Ммм ...теперь и на пасху пеку краффин! Обожаю Вас! Всех всех всех Вам благ!!!
Пекла краффин по этому рецепту в прошлом году. Шикарный получился! Съели моментально и просили еще. В этом году тоже испеку, но вдвое больше. Спасибо за рецепт!
Снова собираюсь готовить эту красоту и вкусноту и в этом году 🥞 даже уже сухофрукты замочила в коньяке 💖
Впервые улыбалась, слушая рецепт! Море позитива!!!!! Умница! Приятный молодой человек! Рассказано и показано просто, чётко, коротко, доходчиво! Спасибо вам, Саша! Так держать!😉
Дуже смачно, пекла в цьому році на Пасху, клас, усім сподобалося!
Саша, ты чудо)
Спасибо вам огромное за это замечательный рецепт, кулич получился неописуемо вкусный, на пасху буду готовиться двойную норму
ДОБРОЕ УТРО САША, ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ДЕЛАТЬ , МОИ ЛЮБЯТ КРАФИНЫ !👍👍👍👍🥰
Здравствуйте. Недавно вернулись с церкви. Освятили куличи и яйца. Один кулич сразу же попробовали)) Ну это конечно божественно! Такой неееежный, воздушный и не сухой. Слоистость его завораживает, прям приятно по кусочку отслаивать) Я делала по рецепту, в два больше чтобы получилось и мне трудновато было вмешивать масло, а так вцелом да, легко готовить 😊Спасибо большое за рецепт!
Саша вы лучший, ваши рецепты изумительны
Очень вовремя напомнил!!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Такой светлый,улыбчивый парень!!😊И с таким задором все рассказывает-хочется сразу пойти и делать!😉
Браво, Саша, восхитительно! Благодарю от души! 👍💖
Только с Вами я могла решиться на создание кулича! 🎉
Саша, вы умничка. Так классно все рассказали.
Ну что тут скажешь?! Браво, Маэстро!!!!👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Какая волшебная красота 😍
Спасибо за нюансы,как всегда на высоте.
Главное нежно любя с хорошим настроением 😳👍🏻🥹
Боже, какая красота!!! Спасибо, спасибо!!!
Какие классные куличи у Вас, я обязательно приготовлю по этому рецепту, я уверена они вкусные. А Вам лайчище!!!!!
Так вкусно едите, надо печь🤗
Саша, не нашла у Вас рецепта твороженной пасочки. Буду очень благодарна за рецепт 🙏💛💙
Саша, это просто бомба, обязательно попробую!!!🤗
Ждала от вас этот рецептик🙌🏻 благодарю
Опять пеку краффины по Вашему рецепту!!!!! И подруга моя печет! И мама печет!!! Спасибо!!! Оооооочень вкусные получаются!!!!
Попробуем в этом году. Пошёл за ингредиентами. Куркума и кардамон. Надо значит надо. А ещё яиц муки и масла. Ну чтобы хватило на два больших.
Люблю мужчин, которые могут кулинарить! И сама люблю готовить и люблю кормить родных людей! Когда едят и похваливают я на седьмом небе! Успехов вам! 👍🌹🌹🌹🤣🤣🤣
Как всегда СУПЕР😍
Супер❤ bravissimo
Какой вы саша обаятельный люблю на вас смотреть и слушаать все обья сняете доходчиво и все у васочень очень вкусно!
як смачно! дякую за рецепт)
Совершенно случайно попала на этот канал .Подписка однозначно .СПАСИБО !
Я только что приготовила. Получилось очень хорошо😍😋Спасибо!
Кулич красивый, нежный, и конечно, очень вкусный... Благодарю за рецепт, Саша! Обязательно повторю... Вкусняшка!!! Кто был в апреле 2021 года?! Лайк!!!
Красота! Замечательный Кулич! Я тоже буду в этом году печь именно Краффин!
Начинаю любить кулинарию благодаря этому каналу. По вашим рецептам получается все!)
Это самый обалденный рецепт краффина❤, пеку уже третий год по этому рецепту. Очень вкусный и ароматный получается. Тесто бесподобное. Спасибо большое 😍
спасибо за рецепт. второй год пеку. шедевр
Спасибо Саша! Талантливый,жизнерадостный,красивый вы наш,человек!
Обязательно попробую приготовить, смотреть просто наслаждение для души, очень красивый кулич)
Это что-то волшебное! Это самая вкусная Пасха, которую я ела. Очень вкусно получилось. И с цукатами по Вашему рецепту ;) Благодаря Вам я открываю для себя новые специи, например кардамон меня покорил. Вышло 3 Пасхи, форма 13 диаметр.
Вы такой светлый человек,спасибо вам:)
Чудесный рецепт к праздник на пасхи ну почему так вкусно получается ето невероятно вкусно
Браво!!!
Вкуснятина-невероятина!👍🥰
Саша молодец . Так любите печь и готовить, просто суперррр. Как Вы проводите показ работы , так аппетитно , что хоть беги на кухню и берись за дело. Благодарю за Ваше видео с французским багетом и сдобой. Оригинально сама подача выпечки, действительно красиво и небось вкусно . Попробую испечь для внука , он у меня обожает
Какие красивые 😍😍😍
Саша, как всегда очень вкусно выглядит, хочется печь , петь, печь.
Спасибо огромное. 🤗❤
Александр -вы классный ,умный , талантливый.