THIS CRUFFIN RECIPE WILL NEVER BE CHANGED FOR ANOTHER 💥LONG FRESHNESS AND HUMIDITY
Вставка
- Опубліковано 22 бер 2023
- Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
Невероятно слоистый и ароматный Краффин ! Обязательно испеките на Пасху или на Рождество! Каждый год я пеку только по этому рецепту пасхальных краффинов. Вот и сейчас я решила сделать красивую и вкусную выпечку ! Краффины смотрятся просто шикарно, они невероятно мягкие и воздушные , и с тестом приятно работать .Такое тесто отлично подойдет для Куличей, рулетов , булочек и круассанов, просто УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО! Не липнет к рукам и оно очень мягкое и податливое! Готовится просто и легко. Я думаю, и вы справитесь легко.
ВНИМАНИЕ ! Если не уверенны в своих дрожжах или у Вас не тепло очень на кухне , то разведите сначала опару на стакан молока + сахар 1-2 с.л , чуть муки и дрожжи ! Как только образуется шапочка или пенка, то можно уже замешивать остальные ингредиенты .Здесь 100% тесто поднимется.
Я же смешиваю все сразу в опару т.к знаю свои дрожжи и как они работают. Удачной всем выпечки!
Авторская разработка
#куличкраффин#краффин#краффинырецепт#кулич#пасхальныйкраффин#cruffinrecipe#пасхальнаявыпечка#паска#панеттоне
ВНИМАНИЕ ! Если не уверенны в своих дрожжах или у Вас не тепло очень на кухне , то разведите сначала опару на стакан молока + сахар 1-2 с.л , чуть муки и дрожжи ! Как только образуется шапочка или пенка, то можно уже замешивать остальные ингредиенты .Здесь 100% тесто поднимется.
Ингредиенты:
На 5 краффинов диаметром 9 см и один большой диаметром 14 см
мука 800 г
теплое молоко 300- 350 мл( смотрите по своей муке)
соль 1 чл
сахар 160 -200 г (если любите послаще, то смело кладите 250 г)
ванильный сахар 2 пакетика(10 г)
сухие дрожжи 14 г (2 с.л) или живые прессованные дрожжи 42-50 г
желток 5 шт
масло сливочное 100 г
масло растительное 60 мл
сметана 20% 100 мл
сухофрукты:
изюм черный 100г
изюм белый 150г
курага 200 г
клюква 100 г
ликер 5-6 с.л
сливочное масло для прослойки 60 г
для смазывания краффинов ;
желток 1 шт + сметана (или молоко) 1 ч.л
Ingredients:
For 5 kraffins with a diameter of 9 cm and one large one with a diameter of 14 cm
flour 800 g
milk 300-350 ml
1 tsp salt
Sour cream 20% 100 ml
sugar 160 g (if you like it sweeter, feel free to put 200 -250 g)
vanilla sugar 2 tbsp
yeast 14 g (2 tbsp)
5 yolks
butter 100 g
vegetable oil 60 ml
dried fruits:
black raisins 100g
white raisins 150g
dried apricots 200 g
cherry 100 g
liqueur 5 tbsp
melted butter for the layer 60 g
for lubrication of kraffins;
1 yolk + 1 tsp milk
ВНИМАНИЕ ! Если не уверенны в своих дрожжах или у Вас не тепло очень на кухне , то разведите сначала опару на стакан теплого молока + сахар 1-2 с.л , чуть муки и дрожжи ! Как только образуется шапочка или пенка, то можно уже замешивать остальные ингредиенты .Здесь 100% тесто поднимется.(часто жалуются ,что плохой подъем)
Я же смешиваю все сразу т.к знаю свои дрожжи и как они работают. Сам по себе краффин не сладкий такой как кулич , сладость здесь за счет сухофруктов. Удачной всем выпечки!
Светлой Пасхи!
Могу ли я помимо крафинов ещё и булочки сделать из этого теста?
@@user-uu6eu2sf4d Все можете и булочки и рулеты и пироги.
Спасибо 👍
Юм
За нюанс и подсказку спасибо 👍🏻
Пользуясь случаем, хочу сказать, дамы, что мир держится на тех, кто до сих пор готовит куличи сам😂🎉 Какая же это романтика!) В моей семье уже все перестали печь, а я приняла эстафету от бабушки, которой не стало, и не могу по-другому уже который год😁
👍🙏💐
Дешевле купить
@@user-zh3jv3zl7l так я и не говорю о том как выгоднее😁. Но раз уж вы об этом, то что мне выгоднее печь самой по моему рецепту, с которым даже тесто замешивать кстати не нужно. Не знаю, конечно, как у вас в городе, но у нас, чтобы купить по настоящему вкусную выпечку, и куличи в том числе нужно отвалить не мало) так что кому как, а мне дешевле и приятнее сделать самой☺
Анечка! Вы умничка!
Пусть каждый день дарит вам Счастье!🌷🙋
@@user-zh3jv3zl7l покупайте дорогие, не понятно как сделаные сухари,домашние куличи не сравнить ни с чем,а вы еште магазинные булки
Очень вкусно получилось, с первого раза. При том я сварщик 40 летний😊
🙏👍😉
Вам делать больше нечего?!😮
@@user-sz1tt6ev4k я в декрете!
Молодец ❤🎉🎉🎉
Молодец, пора менять профессию сварщика на пекарщика😊
Вы даже не представляете, НАСКОЛЬКО я Вам благодарна за этот рецепт! Готовлю куличи 4 года, вечно в поисках рецепта: и обычные куличи, и паннетоне - все не то, получаются как пирожки. Но тут решила сделать по Вашему рецепту! Это невероятный рецепт! Они пышные и мягкие даже после 2 ночей! Это идеально! Это настолько вкусно!!! Спасибо Вам от всей семьи!
🙏👍🌹Здорово!
Увидела Ваше видио пару месяцев назад , решила приготовить на Пасху, крафины по Вашему рецепту , пересмотрела разных блогеров , Ваш понравился больше других, и вот сегодня 4 мая испекла , ну конечно накосячила , забыла смазать маслом раскатанный корж , раз 20 пересмотрела Ваше видио , думала , что всё запомнила , я обычно всё делаю под чутким руководством, тесто приготовила точь в точь , единственное добавила половина сахара и большую ложку мёда , сейчас испекла , но не вытерпела , так как переживала , что не смазала маслом , решила попробовать немного и съела целый крафин горячим не могла остановиться , сорвалась , хотя постилась и кушать можно только завтра , короче согрешила , ну , что хочу сказать получилось вкусно , думаю Бог простит мне мою слабость , советую всем пеките крафины по данному рецепту он лучший , даже не смотря на то , что накосячила , Наталья , спасибо Вам , я на Вас подписалась ещё пару месяцев назад, теперь буду пробовать Ваши другие рецепты 👍👍👍👍👍😄❤️💝🥰
Умница,без лишних слов и без цветов на рабочей поверхности...
Спасибо огромное за рецепт и подачу! Просто, понятно, без лишних разговоров,всё по делу! Благодарность от души!
Наталочка,какая же вы умница.У вас всё
сочетается гармонично.Ваш рецепт изумительный,а ручки
золотые.Этот рецепт будет у меня самым
приоритетным.Здоровья вам.И очень хочется,чтобы вы были счастливы.С
Христовым Воскресеньем!
Даже смотреть - ВКУСНО!
Однозначно лайк!🤗👍👍👍
Так аппетитно смотрится , надо попробовать испечь . Спасибо за рецепт 👌
Невероятно красиво! Спасибо за рецепт!
Красота неописуемая!
Ура, сама нашла рецепт. Теперь буду печь. Краффины уже пекла , технология похожа...но теперь спеку по этому рецепту. Как- то очень спокойно и с любовью , очень подробно хозяюшка канала рассказывает о своей выпечке. Спасибо большое . Хочется повторить. И голос очень приятный.
Всем всего доброго. Пусть у всех получится порадовать своих близких. Светлого праздника пасхи всем кто смотрит, читает и... печёт...
Светлой Пасхи всем ! Удачной и вкусной выпечки! 👍🙏💐
И Вас🌻🌻🌻🍪🍪🍪
Испеку
Весь дом пропитывается этим запахом и такая благодать ,как в детстве.
Это просто чудо какое-то! Вы так хорошо объясняете, не то что на других каналах включат музыку дрык брык и готово
Какая красота! Обязательно попробую!
Спасибо, хозяюшка, за шикарный рецепт, еще и так вовремя!!! Могла бы, несколько лайков поставила бы
Спасибо, это очень красиво. Будем пробовать)
Спасибо, загипнотизировали красотой❤
Спасибо огромное!!!!!! Какая же ЭТО красота !!!!!!!!!
СПАСИБО - - ЗА КРАСОТУ ВКУСНОТА ВПЕРЕДИ!
Супер, какая вы молодец!!!, мне очень понравился ваш рецепт и особенно своеобразная форма слоистого теста.
Попробую в этом году, необычное чудо))) 👍
Краффины никогда не выпекала, а вот ваш рецепт и подача, заинтриговала. Подписка и лайк. Благодарю
🙏👍
Благодарю за рецепт! Светлой Пасхи !
Огромное спасибо за отличный рецепт ✨🙏✨
Спасибо огромное за рецепт.Замесила тесто,ух какое приятное.Кексы думаю будут отличные.С праздником хозяюшки
Великолепные,вкусные куличи краффины! Очень аппетитные и тесто нежное! 👍👏🙏
👍🙏💐
Очень красивые краффины получились у вас. Рецепт на заметку взяла
Спасибо так красиво и доступно рассказываешь 😊
Очень симпатичные. Главное, что бы дрожжи попались качественные
Только что испекла краффины по Вашему рецепту. Спасибо Вам огромное!!! Сказать,что они вкусные-это ничего не сказать. Они просто божественны!!!Сверху посыпала миндальными лепестками!Добра Вам,мира и здоровья!С наступающим праздником!!!
Здорово! И Вам Светлой Счастливой Пасхи!
Красота!!! Спасибо большое за рецепт!! 👍
Спасибо за чудесный рецепт! 🍓
Ах какие красивые и аппетитные 😋
Спасибо 💐
Спасибо за рецепт. Захотелось приготовить тоже. Надеюсь получится. Котик 🐈 в конце видео вообще 👍👍👍
Спасибо ,Вам ! ❤❤❤👍Очень аппетитно и красиво ! 🍒🙏
Спасибо,что поделились такой вкусняшкой! Заинтриговали,обязательно испеку на Пасху!
🙏👍🌷
очень грамотно и красиво и главное доступно рассказываете
Благодарю за рецепт! Очень красиво и выглядит аппетитно!
Благодарю вас за прекрасный рецепт!!!
Спасибо, Наталья, за такой чудесный рецепт, это лучшее, что я нашла, а ещё ваш добрый и спокойный голос подсказал, надо печь. Всех с великим праздником Пасхи, всем здоровья, мира и добра.
C наступающей Светлой Пасхой! 👍🙏🌹
Друзья ,не стесняйтесь оставлять свои отзывы по этому ролику! Ставьте лайки или дизлайки ,но не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
Здравствуйте Наталья! Очень красивая выпечка!!!Планирую испечь Спасибо за ваш очень подробный рецепт
@@user-vq9wy3xu7o Удачи и вдохновения на кухне! 🙏
Hаталья большое спасибо за рецепт !
@@user-vq9wy3xu7o ❤
Шлю
Спасибо очень красивая выпечка
Самый лучший рецепт ! Спасибо большое !!!
Спасибо . Очень всё ясно до самой мелочи. Огромное спасибо.Удачи и всех земных благ вам.
🙏👍💐
Спасибо большое за рецепт. Очень удачное тесто, делала его с прессованными свежи дрожжами. Все очень быстро подошло, легко замесилось. Решила испечь краффины на следующий день, положила тесто в поддон ,где можно хранить охлажденное мясо несколько дней. Но там тесто стало медленно подниматься. Тогда положила его в морозильную камеру - замерзло ,как камень. На следующий день долго-долго размораживалось, но не потеряло никаких качеств. Все получилось вкусно и красиво. Если придется снова печь краффины ,воспользуюсь именно вашим рецептом, он универсальный.
Здравствуйте, я размораживаю тоже долго, обычно вечером вытаскиваю и утром уже поднимается, на вкус и качество никак не влияет замороженное тесто . Вы правы, тесто универсальное , рулеты и булочки тоже из них делаю.👍🌹🌻🌷
Спасибо огромное за рецепта !
Благодарю вас за прекрасный рецепт!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Очень вкусные и красивые!
Всех благ вам! Здоровья и благополучия!
Мира и Добра!❤❤❤
Спасибо! 🙏🌹🌹🌹
Рецепт прекрасный. Очень хочется приготовить такие краффины. Спасибо, что все так подробно рассказали и показали, как их завернуть, это тоже важно. ❤
Добрый день! Я не увидела рецепт
@@user-ri6rb2kn3y смотрите под видео
Благодарность Мастеру за прекрасный пасхальный подарок всем
👍🙏💐
Пркрасно
Спасибо огромное Вам за очень интересный рецепт.
Огромное спасибо за рецепт❤
Вид просто супер, тесто влажное, мягкое, красота😋😋😋😋💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍
Спасибо! 👍🙏
Какая красота!!!Спасибо,Наталья!!!
🙏👍🌹
Какие они у Вас аппетитные! Сегодня уже не успею...но обязательно испеку. 👍👍👍
Сказочно красиво!
Спасибо! Как удачно я зашла на Ваш канал! Выпечка замечательная! 👍
👍🙏🌷
Искренне благодарю за рецепт❤, в детсве родители и бабушки очень рано вставали и пекли в русской печке ватрушки, плюшки и куличи- запах стоял упоительный на всю улицу, какое счастье запах выпечки ❤❤Всех с праздником Светлой Пасхи!!!
🙏👍🌺С наступающей Светлой Пасхой!
С наступающим праздником!🕊️
Спасибо за рецепт попробую обязательно
Спасибо за подробный рассказ и видео !
Здравствуйте Наталья!
Спасибо вам за рецепт вкусного краффина.
Желаю вам удачи во всём ~👍🤗
Наташа. Спасибо за рецепт. Вы прекрасная хозяйка хорошо что щедро делитесь с нами.. Заранее поздравляю со святым праздником . Будьте здоровы вы и вся ваша. Семья.
С Наступающей Пасхой Вас поздравляю, с этим светлым и чистым днем! Христос воскрес! Желаю добра, процветания и всех благ. Пусть в душе царит тепло и спокойствие, над головой будет всегда мирное небо, а рядом - родные и друзья! 🙏
Иудеи сказали, чтобы Иисуса казнили только не в их пасху(которая была в субботу). Пятница день распятия, а на 3 день Воскрес в воскресенье. Читайте Евангелие.
Светлой, чистой Пасхи, с миром встретить , этот праздник. Желаю всей Вашей семье.
🙏🙏🙏🙏
Да вы что такое пишите !!!?Иисус воскрес в воскресенье,в Пасху ибо Пасха и есть воскресение,а распят и умер он в Пятницу,самый строгий пост в этот день ,день смерти Христа спасителя
😊😊😊😊э😊😊000 0😊😊0 х 0⃣ х 0 0⃣ хх00ххххэххххх
Спасибо за рецепт, выглядит потрясающе. Я пекла краффины, очень вкусно и красиво. Обязательно попробую Ваш вариант, только желтки заменю на два яйца С0 или С00.
Интересный рецепт, спасибо 👍🙏❤️🥰
Очень красивые, аппетитные, а самое главное вкусно и полезно!🤗😋
Браво!👏👍
Спасибо большое🙏🙏
🙏👍
Выглядят очень красиво! Спасибо! Обязательно попробую испечь.
🙏👍
Благодарю! Интересный рецепт.
Супер, умница, все подробно.
Спасибо за рецепт! Надо попробовать испечь, люблю сдобную выпечку!
🙏👍
Спасибо за рецепт. В прошлом году готовила, этот рецепт и еще другой. Ваш съели за один день. В этом году заведу двойную порцию. Они безумно вкусные!! И, кстати, кто пишет про опару, что так нельзя, вы не правы! Я за свои 43 года, какие только рецепты из дрожжевого не перепробовала, но эти краффины идеальные! На такой вот опаре😊
👍🙏🌹
Бог ты мой какая божественная выпечка тесто напоминает очень стариный рецепт кулича когда то пекла но рецепт не могу найти но вот спасибо вам очень похоже я нашла его боюсь потерять 👍💕🙏💐💐💐
Сохраните и попробуйте испечь. Вкусно, гарантирую:)🙏👍
Спасибоо хозяюшка ❤ все на 10 😊 отлично ...
Спасиботак просто и понятно ❤попробуем сделать на пасху...
Прекрасний рецепт, ролик зроблений бездоганно. Чітка мова, приємний тембр, нічого зайвого - дякую. Доброго вам здоров'я, класних рецептів.
👍🙏💐
Очень нравятся ваши реценты! Спасибо!❤
🙏👍
Вышли очень вкуссные краффины, спасибо за рецепт❤
Супер👍 спасибо за рецепт❤❤❤
Благодарна Вам за такой рецепт
Очень красивые куличи получились
Будем печь
Всех с наступающим Светлым праздником Пасхи Христовой! Всём мира добра благополучия!
Спасибо! С наступающей Светлой Пасхой! Мира всем и Добра!🙏💐
Выглядит вкусно!
Благодарю вас Наталия ❗️😍😍😍😍😍😍😍😍
Умничка! Мира, здоровья. Спасибо большое за информацию. Чудо! Очень благодарна.
👍🙏🌹
Спасибо за рецепт ❤. Очень красиво🎉 приготовлю обязательно
🙏👍
Замечательный рецепт!Спасибо!!!Лайк и подписка.
Спасибо, понравилось, обязательно возьму на заметку.
Здоровья и процветания вам❤️
Спасибо! 🙏👍
Вы большая молодец! Спасибо вам за волшебное приготовление такой вкусняшки ! 😋😋 просмотрела много предложений, но остановилась на вашем! С наступающей вас пасхой!💐
С наступающей Пасхой! Пусть все ожидания сбудутся и не разочаруют! 👍🙏
Я всю жизнь сама для своей семьи пеку куличи и буду печь до самой глубокой старости.Я считаю...это моё мнение....без своих куличей это не праздник.Как у кого у меня все мои родные утром едят окрошку ..вместо хлеба у нас куличи......раньше не понимала ,..а сейчас кушаю с удовольствием. вкусно.Здоровья аам всем!!!!❤️
Здоровья и благополучия вам желаю! 🙏🌹
Хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО 🙏за рецепт ❤первый раз готовила пасхи и получилось идеально ❤️спасибо.
Очень рада, спасибо за отзыв!👍🙏🌹
Сегодня попробовала испечь.Очень удачное тесто.спасибо Вам,Наталья!
👍🙏🌷
Благодарю за вкусняшку!👍💐
мне приятно смотреть и слушать,все вкусно и аккуратно,кратко,ничего лишнего,благодарю за рецепт!
🙏👍💐
Спасибо за рецепт.
Какие аппетитные красавчики получились❤ попробую испечь,спасибо большое за рецепт
👍🙏
Спасибо за рецепт.Оооочень вкусные крафины получились. Спасибо за Ваш труд и за то что делитесь с нами.
🙏👍💐
Спасибо за отзыв. Смело буду пробовать))
Прелесть!!! Спасибо!
Вы просто чудо ❤
Спасибо! Очень аппетитно и красиво.👍🌹
🙏👍💐
У вас самый лучший рецепт, сколько не смотрела. Браво ✌ и респект Вам. С наступающей Пасхой❤❤❤🙏
Спасибо! 👍🙏🌹
какая красота.браво
Молодец красивые очень вот и испечем❤❤
Какая вы умница, какая красивая и аппетитная выпечка у вас получилась! 1000 лайков❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо! 👍🙏🌹
😊то щенки дз