Казачья кухня - Готовим кулеш
Вставка
- Опубліковано 9 лип 2020
- • Медсестры спасают ране... Посмотрите это видео!
Подпишитесь на наш канал! / @soboryane
Казак Вячеслав Польшаков из Михайловска
--
РЕЦЕПТ На казан 5 литров:
- пшено - 300 гр.;
- луковицы - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- сало с прослойкой - 500 гр.;
- яйца - 3 шт.;
- картофель - 1 кг;
- масло растительное;
- соль, специи, зелень - по вкусу.
1. Обжарить нарезанное сало
2. Вынуть сало
3. Нарезать кубиком лук и морковь
4. Обжарить на топлёном сале
5. Почистить картофель, добавить в кулеш, залить водой наполовину или на 2/3 котелка
4. Промыть пшено, добавить пшено, когда картофель станет мягким
5. Варить до разваривания пшена. Добавить соль , перец, влить взбитые яйца
6. В конце добавить мелко нарубленную зелень.
РЕЦЕПТ На казан 5 литров:
- пшено - 300 гр.;
- луковицы - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- сало с прослойкой - 500 гр.;
- яйца - 3 шт.;
- картофель - 1 кг;
- масло растительное;
- соль, специи, зелень - по вкусу.
1. Обжарить нарезанное сало
2. Вынуть сало
3. Нарезать кубиком лук и морковь
4. Обжарить на топлёном сале
5. Почистить картофель, добавить в кулеш, залить водой наполовину или на 2/3 котелка
4. Промыть пшено, добавить пшено, когда картофель станет мягким
5. Варить до разваривания пшена. Добавить соль , перец, влить взбитые яйца
6. В конце добавить мелко нарубленную зелень.
Приготовь браток уху казачью,походную.
Дед: Пшено желательно промыть в кипятке дабы не было прогорклым, особенно важно когда готовишь Сливуху.
Любо! Сделай цикл передач "Казачья кухня". Следующим блюдом - Казачий шулюм.
Добрый рецепт. Только не бывает национальной казачей кухни, так не существует такой национальности. Это сословие)
Казак это не национальность и не сословие. Казаком нельзя стать, им нужно только родиться.
Спаси Христос брате! Добрий кулеш козачую душу греет! Любо!)
Залюбовалась на казака. Так и веет теплотой и душевностью. Спасибо за рецеп
Чудовий рецепт від наших дідів-прадідів. Обіймаю тебе, Брате-козаче!!! Дивитися приємно і смачно)))
Мои дедушки были Донскими казаками, Кулиш всегда готовила бабушка, очень вкусное блюдо. Спасибо вам за рецепт напомнили мне моё детство,навеяло много воспоминаний.
Вот это кулеш! Вкуснота,люблю кулеш, часто готовлю,правда не на костре,все равно вкусно.Спасибо казак!
Вот пусть лучше происходят кулинарные бои между людьми разных национальностей, а жюри пусть пробует блюда и выбирт лучшие блюда и лучших поваров! Это будет намного лучше и вкуснее, чем войны, мордобитие и истребление народов! Ребята, давайте жить дружно!!!
Мужик!!!!!ты супер!!!! Я полу Ростовский полу Ворошиловградской,но это блюдо было и на Украине и на Дону,супер!!!!молодец!!!спасибо!!!!
Класная вещь!
Правда где то кулеш, где то похлебка, где то суп,, Полевой,, или просто Полевник или Походный. Готовили его по всей Руси Матушке и у Казаков, и крестьян и бурлаков, и в войсках.
Суть не в названии и происхождении, а в том что этота вообщемто не затейливая но сытная и вкусная похлебка в основном незаслуженно забыта.
Родной говор, давно не слышал. Кулеш бабушка готовила и ТОЛЬКО на костре☺ БЛАГОДАРЮ
Меня впервые угостили кулешом в селе Графовка Краснояружского района Белгородской области. Перенёс этот рецепт и на родную Тамбовскую землю.
Мне привезли на пробу этот кулеш. Очень вкусный! ЛЮБО!
Душевно, душевно👍👍👍👍👍👍👍👍 да на природе, да на свежем воздухе, эхххххххх👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Мощный кулеш Слава! Молодчага! Дай Бог тебе здоровья!
Очень обаятельный человек, прекрасно говорит, держится и выглядит. Это уже пол дела))
Спаси Господи!!! Молодец казак!
Богато, и очень вкусный кулеш. Делал как на костре так и на газе. Обалденно конечно на костре. Вообще очень вкусно!!! Рекомендую!!
Ваааууу, какая вкуснятина, да на природе и на костре, класс 😋
Я в этом году начиная с января варю дома кулеш. Хороший супчик получается. Дома он у меня конечно другой, мясо вместо сала, без яиц, ну и летом добавляю помидоры и
болгарский перец плюс томатную пасту. Овощи не обжариваю, но это уже на любителя.
Хорошо, что вспомнили кулеш, лайк.
Добрый человек , сразу видно !
Приятно смотреть, аппетитно, позитив! И неплохой суржик, аж слух радует!!! 👍👍👍
Тут не Украина. Нет не суржика, не муржика.
Говорит точно как у нас на Запорожье !
Это Кубанская балачка ,а не суржик😊
Как приятно слышать родной акцент!Родные слова,которыми говаривал мой дед и прадед.Привет от терской казачки!
Прям говарил, а может гаварил или всё же говорил. Это я со своей тройкой по русскому интересуюсь. 🤦♂️
Здорова живете браты казаки! Я думаю в летнее время "Степной" суп будет то шо надо...
УТРОМ, СПАСИБО ЗА НАУКУ, ДОБРА ВАМ.
Настоящий казак!!!
Спасибо за рецепт,пока смотрела изошла слюной,пошла готовить!!!
Лайк тебе, казаченько! Всё по рецепту, только вот тапор забыл положить!
Отлично, что сказал про сливочное масло... ✊
Ваааау молодчина, огромное наслаждение водить ваш талант и это от чистого сердца! 🤗
Привет с Верхнего Дона!!! Я Кулеш и с говядины делаю тоже, мне говядина больше нравится
Якой кулеш биз Сала?
Ниякого навара небуде.
Гарный кулеш.
Здороао были,самый рецепт был таков,казачки обжаривали пшено в льняном масле,складывали в кожаный куль(кулеш)на костре кипятим воду,добавляем степной чеснок и травы,несколько щепоток и варим до сметанной консистенции и вперед.А энто уже цивильный кулеш,но тоже добре.Спаси Христос!
Любо смотреть такое видео. Аж слюна течет. )))
Хотим казачи шулюм 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Привет от терской казачки!
Здоров были братья казаки терские да к этому кулешу да чихирька по стаканчику у нас у гребенских так
Гарный хлопче) всё правильно сделал)
Не знал о таком блюде. Постараюсь своих побаловать кулешом. Спасибо тебе от потомка яицких.
Ну теперь то уже доказали, что сало важно для легких да и вообще полезно для всего.
А нас в семье еще квашенную капусту клали в кулеш.
На костре конечно лучше, но пока приготовлю дома👍
Супер
Здорово дневал брат!Ты позабыл добавить что при приготовлении кулеша всё надо помешивать вербовой копысточкой.Обязательно вербовой,от неё особый дух и вкус у кулеша.
Спасибо
А я всегда думал, что кулеш - это сибирское блюдо. Сам с Алтая, любимая еда отца была и сам уже 60 лет его люблю.
Молодец, наверное вкусно
Здравы будте козаки и козачки!!! Хороший рецепт кулеша, полностью согласен в том что сало и курдюк очень полезные продукты и холестерин тоже нужен. Только откуда яйца в походе!?
Прям аж кулеша захотелось !
Молодец мужик, казак, не добавить не убавить
Спасибо вам такая вкусная похлёбка. Я пшённую кашу с тыквой готовлю тоже очень вкусно получается.
Лайк от меня,за кулеш
Красавчик 👍👍👍
Любо !!! Братко!!!
Слава богу, братушка. Удачи тебе.
КРАСАВЧИК
Спасибо Казак, привет из Альберты
Спасибо тебе.
Красава! Каструля, шо, ля ,тю - Новороссия форева!!!
Добро брат.Здравия тебе с Дона батюшки.
Спаси Христос!
Красавчик
О, это любо!
Спасибо, очень понравилось , хотелось бы рецепт, не знаю как называется, моя бабушка Казачка варила арбуз очень долго, в казане на очень медленном огне, не газ, летняя печь , печь на улице, и это не варенье, не могу вспомнить как называется
Нардек или арбузный мед.
Давай похлебку какую-нибудь. Чтоб друзей порадовать
Говор прям как на Донбассе. Любо братцы любо.
Слава Украине
От Брянской обл и южнее так говорят, Донбасс тут ни при чем, как и Украина
Донбасс то земля донских казаков, которую подарили Украине, вот и все
Круто!!!!!
Вкусно.
👍👍👍
Привет с берегов Днепра!Зачетный кулиш!Здравия Тебе,казак!
На берегу Днепра на Хортице говорят Козак
Давайте шулюм
ребра с мясом и салом обязательно и сало до шкварочек зажаривать надо . Самая вкусная еда для всей семьи .
Любо!!!
Здорово живёшь брат Казак посмотрел твоё видео сам я Казак ХКО Алушта занимаю должность кошевого выезжаем на наше подсобное хозяйство готовим кулеш и шурпу меня зовут Саня
Кулёк отменный, теперь шулюм давай.
В следующем выпуске хотелось бы увидеть рецепт приготовления Казачей УХИ)
Лучше шулюм
И то,и другое варите-всё добре!😍👍👍👍
Снимите видио про сам Михайловск! Музей там помню был!
А приготвь ка казачью походную кашу .
Можно щи кислые из квашеной капусты .
Любо брат! И только на сале.
ROMĂNIA RESPECT!
Цыбуля ...у братьев Белорусов называют лук .
Мама, Царство ей небесное, во всё супы с крупами и шкварками яйца добавляла. Как бабушка научила👍😁
Класс
Сначала ответ на вопрос,откуда "цыбуля" --от немецког ZWIBEL,как и фарба,крейда,пензль и т.д, Второе: уже сказали,что " казак"не национальность,а сословие.В казаки принимали /читайте Гоголя.Третье - меньше ля ля.
А кулеш хороший.Есть другие варианты,но этот пркрасен.Я примерно так делаю,меня учила моя мама,родом из Мелитополя.ЖЕЛАЮ УСПЕХА,!!!о BEL /
Молодец! А попробуй приготовь АЗУ ПО ТАТАРСКИ
Вкусно
А какое у казаков больше мясо в почёте?
Баранина
Молодец
Здарова дневал из верхнего Дона! У нас кулеш называется Кандёр на сколько я понял потому что рецепт такойже.А цибуля это беларусское слово вроде бы...
Черенок от молотка, супер мешалка)
Слава Богу
Все классно, спорить не буду рецептов много. Но я тоже казак мои предки казаки! Когда появилась цыбуля, при Петруше. А казачество во!значит это уже Классический кулеш а суп! В походе картошка прорастет а морковь привратится в мумию!
А футболка у тебя интересная .
Кто за шулюм?
Шулюм можно👍👍👍
в мультиварке попробую
Пшено надо обедать кипятком 2 раза что бы не горчило.
Приготовте казачий шулюм!
Это и в Украинском и в Белорусском языке лук.Привет из Белорусии.
"Пугу пугу!" Пане Брате! Вітання тобі із Запоріжжя! З самої Хортиці. Як що в тебе є бажання можу поділитися Секретами цієї страви! Дуже не звично бачити Козака з газирями та у папасі! Дуже! Але відчувається Українське коріння! З повагою Дмитро.
На 15:05 откуда взялось кипение, если там до этого просто была поджарка?
Спаси Христос, браты!
Где снимали и что за хлопец?
Вячеслав Польшаков, г. Михайловск, под Ставрополем.
@@SOBORYANE Успел на майке прочесть : Терское казачье войско! Мои предки с Наурской.
Мои предки с Верхнего Дона, в те года постреляли как кулаков. Котляровы мы, теперь в Самаре.
@@user-yf9xz4vy6r у меня кума Котлярова из КБР род идёт
А я по синему верху кубанки подумал, наверное терский казак...?
👍👍👍👍👍👍