Super-Recipe Sauce for Plum Meat for the Winter. Sauce Tkemali.
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- The perfect barbecue sauce! A simple recipe for the famous Georgian plum sauce Tkemali for the winter. You can also cook from plums. Minimum time and very tasty! Great meat sauce. Stores well at room temperature. Cook It's Delicious!
All recipes on the channel It's Tasty with the exact dosage. Watch carefully and you are guaranteed to get excellent results.
❗ I recommend to see:
✅ Preparations for the winter: • Заготовки на зиму
✅Quick pickled tomatoes in 3 days: • Хит Прошлого Года: Быс...
✅3 pepper recipes for the winter: • 3 рецепта перца на зим...
✅Spicy eggplant: • 2 Вкуснейших Рецепта О...
✅ Sauerkraut 2 recipes: • ВКУСНЕЕ КВАШЕНОЙ КАПУС...
⭐ SUBSCRIBE TO THE CHANNEL IN ONE CLICK: / it's DeliciousRecipes
✅ CLICK the bell next to the SUBSCRIBE button to be notified of NEW RECIPES 🔔
✅ Put LIKE👍 and write COMMENTS, I answer all questions.
✅ Press the SHARE button below the video to send the recipe to your friends!
✔Facebook: / its.delicious.channel
✔Instagram: / itsvkusno
✅ For tkemali you will need:
2 kg. cherry plums
2 hot peppers
2 heads of garlic
2 bunches of cilantro
Red basil, Parsley, Dill - a small bunch
1 st. l. ground coriander
1 st. l. Utskho-Suneli (Fenugreek)
0.5 tsp ground hot pepper
1 tsp ombalo / pennyroyal / Can be replaced with a mixture of thyme and regular mint.
1.5 st. l. salt
1.5 st. l. sugar
1 glass of water
✅More delicious recipes:
Sweet pastries: • Сладкая выпечка | Реце...
Pizza snacks: • Снэки: быстрый "перекус"
Breakfast dishes: • На завтрак
Turkish Cuisine: • Турецкая кухня, тюркск...
Beef dishes: • Блюда из говядины
Chicken dishes: • Блюда из курицы
*Как вам рецепт Ткемали? Поставьте этому видео оценку от 1 до 5 . Мне важно знать ваше мнение!* 😄
Никогда не кладите в ткемали при варке киндзу,она очень не выгодно меняет цвет подливы ,ее всегда можно добавить свежей ,чеснок ,перец , приправы и соль толкутся в ступке , сахар добавляется в самом начале варки цельных слив. Омбало -мята луговая добавляется после протирария слив, И не надо добавлять никакой воды ,сливы сами дают достаточно сока.
Спасибо за комментарий. 1. Многие мои зрители живут в климатических зонах, где свежую кинзу без проблем можно купить только в летний сезон. 2. Несмотря на то, что кинза в видео была добавлена при варке, на цвете готового продукта это никак не отразилось. Досмотрите видео до конца там есть кадры готового соуса. Насыщенный чистый рубиновый цвет. 3. Толочь в ступке можно, но у меня в комбайне смесь получается нужной консистенции. И процесс идёт гораздо быстрее.
4. Воду я добавляю, чтобы алыча пустила быстрее сок. На 2 кг алычи стакан воды- это ни о чем 🙂 5. А какая разница, когда добавлять сахар? На что это влияет? Вы думаете 1,5 столовых ложки сахара не успеют раствориться?
А если варить сразу без косточек, а потом пробить блендером погружным? Такой вариант имеет место быть?
Конечно, так готовить тоже можно. Только вы потратите очень много времени, чтобы достать косточки из алычи. Из свежей алычи они очень плохо достаются. Если будете готовить из слив - из них косточки достаются лучше.
А как долго хранится этот соус при комнатной температуре, можно использовать как заготовку на зиму, ведь, консервантов в нем практически нет?
Ткемали храниться при комнатной температуре до следующего сезона. Может ещё дольше, но у меня его за год съедают. 🙂Когда откроете бутылку- ставьте в холодильник
@@ЭтоВкусноРецепты Спасибо!
Заголовок підкорегувати б...
А рукавички ваші занадто сумні.... Вам приємно з таким кольором?
Дякую.
Як на мене - все супер! Дякую за ваш відгук 😀
Алыча красной не бывает только зеленая,а когда переспевшая чуть чуть желтеет. Ткемали это самостоятельный сорт слив,который растет исключительно на Кавказе ,может кто то и выращивает ее в парниках но это совсем не то.
То есть, если мы живём не на Кавказе и у нас не растет алыча сорта Ткемали, то соус можно даже не пытаться готовить?🙂
Спасибо за рецепт. Готовила очень вкусно. Мне нравится с красной алычи больше чем с жёлтой.
Оценка конечно пять. Вы как всегда очень оригинальны в своих рецептах.
@@АллаЯрунова спасибо!🙂
@@АллаЯрунова из красной алычи соус получается рубинового цвета. Очень красиво!