CAIGUAS RELLENAS | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- Опубліковано 5 жов 2018
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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de caigua rellena, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 5 caiguas medianas
• 500 gr de carne de res picadita o molida
• 2 tazas de caldo de verduras o de carne
• 1/2 taza de alverjas frescas
• 1/2 taza de zanahorias en cubitos
• 50 gr de pasas negras
• Aceitunas negras
• Huevitos de codorniz
• 1/2 taza de leche
• Unas rebanadas de pan (yo usé un pan de unos 30 gr)
• 1 cda. de perejil picado
• 1 taza de cebolla roja picada en cuadritos
• 1/2 taza de tomate picado en cuadritos
• Aceite vegetal
• 1 ají amarillo picado en cuadritos muy pequeños o en su lugar 1 cda. de aji amarillo molido
• 2 cdas. de ají panca molido
• 1 cda. de ajos molidos
• 1 pisca de comino
• 1 cdta. de orégano
• Pimienta y sal al gusto
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Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Caiguas Rellenas - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario - Навчання та стиль
Después de ver los demás videos me pareció que esta es la verdadera forma de hacer las caiguas rellenas, En otros videos no le hechan leche con pan remojadito, en otros videos no le hechan zanahoria, alberjitas, perejil y orégano, en otros le hechan agua y no caldito que es más nutritivo. Esta es la verdadera preparación de las CAIGUAS RELLENAS, Así lo hacía mi abuela, mi madre y ahora mi descendencia lo hacen exáctamente igual. Aún yo lo preparo con pollito e igualmente se siente riquísimo y todo es por la forma de prepararlo, en el aderezo está el secreto. Excelente video. Felicitaciones.
Hola, Marialuisa, muchas gracias por vernos por tu comentario. Saludos.
Mi mamá las hacía al horno también quedaban riquísimas
A mí me gusta sin pan y leche
Ñ0òo000ñññ
Y Hg de g
Muy bien explicado se ven exquisitas Saludos desde Guadalajara Jalisco México de un Paisano que vive por aquí hace 30 años abrazos para todos
Hola, Hector, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Saludos y bendiciones desde Lima-Perú.
Sazón y Corazón Realmente su RECETAS SON ESPECTACULARES y SUPER DELICIOSAS, agradezco la Gentileza y el Tiempo que se han tomado en explicar paso a paso la preparación💖. Les deseo muchos más Éxitos y muchas Bendiciones.🌟✨Orgullosa de Nuestra Gastronomía Peruana. Un abrazo muy fuerte 🌷💖
Siiiiii yo ahorita las stoy preparando mirando el vídeo 😋 paso a pasó repitiendo las imágenes 😀🧑🍳
Las felicito por tan rica receta, que Dios las bendiga y sigan adelante
Me han hecho recordar cuando yo era adolescente y la finada de mi mamá nos hacía las caiguas rellenas ¡Las felicito! La verdad, hacen la auténtica cocina peruana, no como las que hacen replicas, que la deforman a veces. Les mando un saludo cariñoso.
Hola, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Gracias otra vez, saludos y bendiciones.
De todo corazón para ustedes, igualmente. En sí, guardan los secretos del paso a paso y los tiempos, que ahí esta "la estética del arte de la cocina peruana" Sigan así, que lo están haciendo de maravilla. Un beso y saludos.
@@conciertopop gracias por la receta
Igual, mi madre preparaba así, no he vuelto a comer esa rica comida. 😂😂
Se me hizo agua la boca y creo q hasta una lagrima salio de mis ojos...al recorder este plato tradicional Peruano ...exquisito.....mi madre me lo preparba...cuando me queria engreir.
Agugu tata
Son unas caiguas espectaculares que ricas gracias por sus recetas
Hoy /03/10/2020 y a mis 36 años acabo de almorzar caiguas rellenas muy ricas sabrosas mmm😊😊😊ak en "Chile" yo apruebo
Hola tu cocina oh nuestra comida peruana es tan deliciosa que ud. Lo hace tan simple y muy Rica y nutritiva , sin tantos mejunje como otras.
Buenazo , hoy mismo preparo ese platillo😋😋😋
La mejor receta que he visto de este plato 😍
Me encanto la preparación, lo realizaste de una manera sencilla y practica. Gracias por tus tips. Saludos
Su caigas esta muy buena
Buenos Días, hice las caiguas rellenas tal como lo hizo, es el plato favorito de mi primo hermano que radica en Suecia, me salio todo rico, gracias por compartirnos sus secretos y recetas.
Hola gino, a ti las gracias por vernos, y compartir con nosotras que tu preparación te salió deliciosa. Esto nos alegra muchísimo. Muchos saludos.
Lo preparé hoy y me salió delicioso. Gracias
Los ingredientes se ven exquisitos
Mi plato favorito por 20 años hecho de una forma muy distinta a como lo hace mi mamá 😱😱😱 lo haré y la sorprenderé, gracias por su receta ❤️
Hola Christian, muchas gracias por vernos. Nos encanta tu comentario. Saludos.
Que delicia de plato. Muy buen video muy profesional.Gracias
Que ricooo vi varias recetas peruanas de caiguas rellenas en Colombia se llaman pepinos, pero esta es la mejor hummm q ricooo gracias por compartir
Hola Ruby, muchas gracias a ti por vernos, por tu lindo comentario y por hacernos saber que en Colombia también hay caiguas y que los llaman pepino. Saludos desde Perú.
Exelente esa caihua rellena, se tan delicioso, rico, quisiera aprender a cocinar como uds.
Una receta espectacular! Gracias por cocinar sin horno. No tengo horno. Saludos desde Colombia! Abrazos mil ...
Se ve muy rica,nunca la prepare me parecia difícil hacerla,pero mañana mismo las haré es muy fácil y ricas.
Hoy prepare caiguas rellenas, estaban ricas, muchas gra cias por ensenarnos a Cocina.
Gracias excelente la caigua ..que rico plato peruano 😋😊😋😋🇵🇪
Gracias por la clace me encanto muy bien explicado la felicito voy a prepararlaa
Hoy prepare está receta por primera vez y me salió riquísimo,muchas gracias estaré atenta a su canal
Se las ve que quedaron riquísima felicitaciones
Uff buenazo mi mamá lo prepara muy rico y la carne es esencial si le ponen pollo pues no es lo mismo pero cada quien lo que prefiera
Hola Carlos, muchas gracias por vernos. Nos gusta mucho tu comentario. Saludos.
Desde que nací no como carne de res ni otro animal con sangre caliente, solo pescado, pero no mariscos, no es cuestión de religión, solo de prevención, (colesterol alto lo llevan casi todos en mi familia, con todo el cuidado que tengo, tambien lo llevo conmigo desde los 14 años, hereditario) ..se que muchos de los platos peruanos llevan carnes, pero como buena peruana: me las invento y no sufro, he aprendido a sustituir la carne con otros ingredientes, utilizo la carne de soya deshidratada (la venden en todos los supermercados), todos los hongos, especialmente el portabello, atún y pescados...(aji de gallina= aji de atun, etc etc)
Que receta😋😋😋 las voy a preparar
se vee muy rico! y el relleno muy consistente. la felicito!
Me encanta la receta de caihua vi por primera ves con pan y leche sera riquisima lo preparare
Tengo 13 años y aquí estoy haciendo tu hermosa receta!
Ricoo aumm
ummm qué rico, gracias por compartir tu arte culinario
Deliciosa receta,yo la preparé salió riquísimo mil gracias y siga con más recetas
Felicitaciones amiga, q ricas quedaron riquisimas gracias🤗🤗
Gracias por la receta me salió riquísimo 😋
¡¡¡ qué ricooooo!!!!...gracias por la receta....éxitos.
Buena la receta pero te faltó la papa
Mi mamá lo hacía cuando era pequeña, hoy estamos probando esta receta nueva, se ve delicioso!
Me encantó la receta sobretodo la manera de explicar paso a paso las indicaciones... Bendiciones 🙏❤️
Que ricoooo , como mamá lo hacia ella ponia la cabecita de la caigua volteada como un tapon ..rico muy rico.
Mi abuelita lo hacía
Como siempre, deditos arriba, ambos!
Donde vivo no hay caigua 😞
Lo máximo...!!!
Primera vez que cocino y me salió esquisito...
Muy rica tu receta yo lo hacía de otra manera pero ahora lo haré como lo preparó la felicito saludos y gracias
Gracias me ha servido de mucho .. Me quedó delicioso 😋😋💪
Ya lo estoy preparando las caigas...jijijiji gracias amiga
Muy rico. Las caiguas rellenas gracias por sus recetaz
Me Encantó..ya son varias veces que lo preparó y cada vez me gusta más...Gracias👏🍽💯
Qué bueno gracias por enseñar sus secretos besos
Siempre en casa lo comíamos arrebozado como el rocoso relleno y sale exquisito
Hola Verónica, muchas gracias por vernos. La próxima vez que preparemos en casa, caigua rellena, probaremos tu opción haciéndola arrebozada como el rocoto relleno, estamos seguras que nos encantará. Gracias por compartir tu receta. Saludos
gracias de parte de mi mamá Uva y Erika, ahora comeré mi rica caigua rellena. Soy Anna Sophia Cabrera Mayhua
Muy rico se ve 🤤 gracias por la receta 👍 lo voy a preparar 😋
Riquosimoooo!!!! Ya me dio hambre. Excelente explicación, gracias. 😉
Trabajoso, pero valió la pena, gracias por el tutorial súper bien explicado 👍🏼
Me encantó la receta. Lo preparé y salió muy rico. Muchas gracias
Que rico. A mi mami, le gustaba prepararlo, como extraño y ahora con su receta lo voy a hacer. Saludos.
De ayer a hoy soy su fan!!! Qué buenas recetas bien explicado, la de hoy fue arroz con pato pero lo hice con pollo pero me salio súper gracias!!!
Hola Sandra, Muchas gracias por vernos, nos encanta tu comentario y nos alegra que saliera exquisito tu arroz con pollo. Saluditos.
Buenísimo!! Me encantó! De mis platos favoritos!!
Bipip
Blippi
Felicitaciones.
Una verdadera clase de cocina.
Acabo de prepararla. Salió deliciosa!!! .., Hace años que no la probaba. Gracias por tus excelentes recetas 😊
Humm,se ve deliciosa. 😋
Mañana mismo lo preparo se ven deliciosas. Gracias
Fácil de hacer y se ve que queda deliciosas la felicito Dios le bendiga siempre gracias x su receta
K linda explica ...muy entendible....k dan ganas de cocinar .....lo digo porque no es muy fuerte la cocina.... bendiciones
*Se ve bien. Saludos amigos.✌😁*
Unos de mis platos favoritos 😱💪👌
Gracias por compartir tus resetas se ve requisimos bendiciones
Muchas gracias por subirlo. Me ayudó mucho para hacer mi caigua rellena pero Vegan💚
Deliciosas !!!! Una de las mejores recetas de Caiguas rellenas, las preparé tal cual, a mi familia les encantó, la felicito 😉
Hola Carmen, muchas gracias por vernos. Nos hace felices saber que tu preparación te encantó, igual que a tu familia. Muchos saludos y bendiciones.
ummm delicioso.. mi mama lo hace igual pero al final le agrega huevo batido sobre las caiguas,gracias por tu receta,lo hare
Siii. una vez vi con el huevo batido
Muchas gracias. Delicioso plato. Muy buena explicación. Felicitaciones.
Muy ricas y bien detallado los pasos de la preparación, gracias por la receta!!!!!
Buenísima la explicación, me encantó! nunca había preparado caiguas rellenas, por eso busqué una receta y qué bueno que dí con la suya. Mil gracias!!!!
Hola Mónica. Muchas gracias a ti, por vernos y dejarnos tu lindo comentario. Saludos.
@ quiero preparar estrogono es con chanpiniones
Felicitaciones...!!!! excelente explicación ...sabrosoooo,sigue asiiiii.
Hola Yovana, muchas gracias por vernos. Nos encanta tu comentario. Saluditos.
En mi pais rd pepinos
Que bueno que encontre un canal asi para cocinar
Bueno muchas gracias por todo que esplico y también quedó muy Rica 💖
Se ve super riquisimo!
Muy ricas seven Gracias
Gracias!! Hoy lo ví fui compré los ingredientes quedó riquísimo 😃
Busqué varios vídeos y el de Uds. Es el más didáctico...muchas gracias...hoy le preparo su plato favorito de mi esposa.
Este no es la receta original, pero siempre es bueno aprender las distintas formas de preparar los platos Peruanos!👍🇵🇪
Enzerio
Bendiciones y saludos desde Bolivia a mis hermanos peruanos y muy rico los rellenos de Cahiua en Bolivia lo llamamos ACHOCCHA gracias por compartir la rica receta ARRIBA PERU y VIVA PERU
Y de esa palabra viene chucha
Deliciosos en Colombia se llaman pepinos rellenos
@@Juaneselmago y de esa palabra viene pija
@@Juaneselmago me encanto gracias ya me había olvidado como se prepara muy buena receta me.salio deliciosa 💖💖💖
Delicioso plato 😃👍
Muchas gracias.👏👏
Esa comida se ve muy rica 😋😆😘
Felictaciones.
Riquisimo y sencillo.
Excitos y muchas Bendiciones.
se ven muy ricas esas caihuas yo cre q si la puedo preparar gracias x la receta bendiciones
11111111111111111111111111111111111111111111119o9
Es la primera vez que hago caiguas... Y sinceramente me salieron buenazos!!!.. Soy tu fan, gracias
Hola Thaly, muchas gracias a ti, por vernos. Nos alegra muchísimo que te salieran deliciosas, y por tu lindo comentario. Saludos y bendiciones.
Gracias x la receta cultive Caiguas en mi pequeño huerto x primera vez y ya coseche algunas busque recetas y encontré la suya.
Me encantó es más o menos como pensaba rellenarlas.
Las haré tal y como lo explica en su video
Gracias
Saludos desde Argentina
Muchas gracias por la ayuda. Las estoy preparando esta tarde. Sigan adelante!
Se ve exquisito,se me hizo agua la boca.
Me quedaron riquísimas!!😁 Buena receta👍👍
Qué rico de ve! Mañana haré por primera vez caigua rellena, gracias !!!!
Gracias por sus recetas que se ven tan agradables todos sus recetas están Ricos.
Me encanta, como indica para la preparación, sus recetas muy buenas gracias
Caiguas, pepinos de rellenar colombianos, son una delicia como usted los propone.
Como es de la gastronomia peruana, tambien hace saltado de caiguas, souflee de caiguas, ensalada de caiguas, caiguas guisadas...dicen que ayuda a bajar de peso...
Sigo sus preparaciones y son muy buenas fáciles y muy ricas.
Muchas gracias que ricas se ven todas sus recetas bendiciones gracias por ayudarnos para mejorar nuestros platos .
muy buen video
Hace años deguste este plato y me quedo gustando. Lo único malo es no pregunté el nombre de esta DELICIOSA COMIDA😋
GRACIAS POR LA RECETA.
LA PREPARARÉ Y LES DIRÉ COMO ME QUEDÓ.
SALUDOS DESDE COLOMBIA 😉👍😎
Muy rico 😋 es así como me enseñaron y lo preparo ...también le agrego una tajada de queso 🧀 en cada caihua y sabe aun más rico 😋
Excelente video mis caiguas quedan riquísimas 🎉
Que rico, mi mamá me enseñó a preparar caigua rellena pero sin zanahoria.
esta rico! esta semana lo hago. gracias.
N
se ve deliciosa como toda la vida se Perú. Felicitaciones y Dios la bendiga gracias desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Las recetas son muy buenas.. Todos los días preparo de sus recetas y me quedan muy ricos.. Muchas gracias