Ciao...ma un rub su questa cottura diretta come potrei utilizzarlo? Vado a bruciarlo oppure si "fonde" insieme alla crosticina senza dar poi sapori amarognoli?
Sul barbecue a gas, come mai hai coperto con dei fogli di alluminio i fuochi? È per non fare la fiammata con il grasso che scende? Funziona sia per la cottura diretta che indiretta?
Senza mentire, in una tipica domenica andate di cottura diretta e classica grigliata IGNORANTE o la maggior parte delle volte andate in cottura Barbecue, con low & slow e con costine all'americana e pulled pork?
Sempre fatto grigliata ignorante anche perché non ho il barbecue ma solo quello che resta di ciò che una volta era un camino ormai logorato dal tempo e da decine e decine di grigliate
Super Filippo sempre!
Grande Max...mi hai fatto venire fame domani me la compro e la faccio😋
Veramente ben cotta, io personalmente le tolgo sempre con 2-3º in meno , ma sono gusti … top ragazzi !
É a gusto... Anche a me piace qualche grado meno ma poi mi criticano tutti sui social 🤣🤣🤣
@@GrigliareDuroIHB sono toscano , e mi criticano ovunque , ti capisco 😂😂😂
Che bella quella lombata😍
😎
Ciao...ma un rub su questa cottura diretta come potrei utilizzarlo? Vado a bruciarlo oppure si "fonde" insieme alla crosticina senza dar poi sapori amarognoli?
Bisogna usare i rub per cottura diretta senza lo zucchero.. prestando comunque attenzione a non bruciarli
@@GrigliareDuroIHB Quindi i rub con zucchero solo su cotture slow & low e magari spolverata finale su carne a cottura ultimata?
Temperatura interna finale?
La temperatura finale 45 gradi interni, un bel rare all'italiana!
Sul barbecue a gas, come mai hai coperto con dei fogli di alluminio i fuochi? È per non fare la fiammata con il grasso che scende? Funziona sia per la cottura diretta che indiretta?
é un barbecue molto vecchio della weber, semplicemente l alluminio è per non sporcare troppo... a fine cottura tolgo e butto via!
il bbq elettrico come si comporta con la cottura diretta?
Se il bbq è di qualità farà un ottima diretta, hai visto i nostri video con le griglie elettriche severin?
@@GrigliareDuroIHB ormai ho preso un Kamado!!! Alla grande!
Senza mentire, in una tipica domenica andate di cottura diretta e classica grigliata IGNORANTE o la maggior parte delle volte andate in cottura Barbecue, con low & slow e con costine all'americana e pulled pork?
Sempre fatto grigliata ignorante anche perché non ho il barbecue ma solo quello che resta di ciò che una volta era un camino ormai logorato dal tempo e da decine e decine di grigliate