ABURAAGE(Deep-fried sliced tofu)【Japanese food at "NAGA-HIBACHI"】

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КОМЕНТАРІ • 138

  • @虞美人の道化師
    @虞美人の道化師 4 роки тому +60

    あぶらあげは安いのに美味いと言うコスパ良食材。
    焼いてカリカリはもちろん、中にケチャップとチーズ入れてピザ風にもなるし、麺つゆに漬けて焼くのも美味し!

    • @sepo3921
      @sepo3921 4 роки тому +8

      ピザ風良いですね。試してみよう

    • @user-ip4bs5lp4y
      @user-ip4bs5lp4y 4 роки тому +3

      @@sepo3921それな

    • @chemimal
      @chemimal 3 роки тому +8

      今はあまり見なくなったカナッペというスタイルもありです。
      スモークサーモンやアンチョビといった定番素材だけじゃなく、塩辛や塩漬けとタクアンや青菜漬けなんかにも合いますし、ツナマヨやアボカドのワカモレソースなんかとも相性良いですよ。
      面倒な方は、ちょっといいパスタソースと乾燥バジルやパセリなんか散らすとお手軽なのに見映えがしますよ。

  • @kinoko_oisii
    @kinoko_oisii 4 роки тому +24

    静寂と無音こそこのシリーズの最高の演出。
    納豆入れるやつは青ネギ刻んだのも入れたい派。

    • @chemimal
      @chemimal 3 роки тому +5

      あるいは焼いたお揚げの上に水晒しネギや白髪ネギでもいいですね。
      チョロっと醤油垂らしたり七味をパラりと振るのもいいなぁ。

  • @んさぎ
    @んさぎ 4 роки тому +36

    味噌も納豆も油揚げも原料が大豆っていうの凄いよなぁ

    • @らら-v8y
      @らら-v8y 3 роки тому +3

      大豆は万能

    • @ふるさん-e3d
      @ふるさん-e3d 3 роки тому +3

      大豆は偉大

    • @ソレナンテエロゲ
      @ソレナンテエロゲ 3 роки тому +1

      あいつ前世枝豆だしな

    • @chobichobi2001
      @chobichobi2001 2 роки тому +1

      ビートたけしが日本人は豆ばっか食ってるって言ってたね
      豆腐に醤油かけて油揚げの味噌汁飲むから

  • @ジブンヲウールゴウン
    @ジブンヲウールゴウン 4 роки тому +32

    昔住んでたとこに豆腐屋があったんすよ
    そこの豆腐、練り物は若干だけど甘みがあって、混ぜ具も色々
    おやつ代わりに食ってましたね
    たまに親がそこの油揚げを買ってきて、動画のように味噌塗り焼きにして副菜に加えてました
    多めに塗った油揚げをご飯で食うのも美味かった(少し貧乏臭いけれども)

    • @大二郎-j8d
      @大二郎-j8d 4 роки тому +6

      十分豊かじゃねぇか…豊かじゃねーかよぉ〜。何でこの時間に観ちまったんだ、俺!

    • @coco-ks9uf
      @coco-ks9uf 4 роки тому +6

      @@大二郎-j8d
      豊かではないけど贅沢なんだよなぁ

    • @ジブンヲウールゴウン
      @ジブンヲウールゴウン 4 роки тому +4

      ちなみに我が家(というかほぼ母の好みに一存)は白い津軽味噌ばっか使うもんで、その甘く香ばしい匂いが頭に染み付いてます
      白味噌って焼き上げるとホントに美味いんすよ

    • @大二郎-j8d
      @大二郎-j8d 4 роки тому +2

      @ジブンヲ・ウール・ゴウンさん 味噌って身体と舌に記憶があって、好き嫌いよりは、馴染む馴染まないで判断しますよね。文化って、素敵だなと思います。

    • @ジブンヲウールゴウン
      @ジブンヲウールゴウン 4 роки тому +3

      @@大二郎-j8d
      ですね、文化の違いってあるかも
      仙台に越して赤味噌の味噌汁飲んだ時は、やけに酸味を感じてしまって……今でこそ慣れましたけど、やはり郷土の味が一番しっくりきます

  • @Edo-Nagahibachi
    @Edo-Nagahibachi  4 роки тому +32

    ABURAAGE is tofu, so soybeans. Natto is fermented soybeans. Miso is fermented soybean paste. So all are soy products.

    • @mr.h5604
      @mr.h5604 4 роки тому

      Only the last one survive

  • @Itisnousecryingoverspiltmilk
    @Itisnousecryingoverspiltmilk 4 роки тому +12

    熊本の南関あげって油揚げえげつないほどモチモチなので見かけた際は是非

  • @szuak0215
    @szuak0215 4 роки тому +29

    厚揚げと大根おろし もみじおろし で頂くのも 美味しかったですー

    • @user-xc3tb2wi9p
      @user-xc3tb2wi9p 4 роки тому +3

      厚揚げにもみじおろし の文字見ただけでヨダレ出ました

    • @szuak0215
      @szuak0215 4 роки тому +3

      @@user-xc3tb2wi9p 蛤の湯豆腐も美味しいですよ!!火鉢で ゆっくり コトコト。

  • @tdn8995
    @tdn8995 3 роки тому

    いい音させますねえこれだけで酒が飲めそう

  • @社不おぢ
    @社不おぢ 4 роки тому +5

    油揚げ単体でもこんなに美味しそうに見えるなんて……凄い!

  • @junjun0625
    @junjun0625 4 роки тому +3

    味噌もあり、醤油もあり、油揚げ炙るの本当に美味しいですよね!

  • @AC-gn8uw
    @AC-gn8uw 4 роки тому

    見ているだけでおいしいです。
    毎回本当に食事が楽しそうですね。とても羨ましいです🍶

  • @gloglos100
    @gloglos100 4 роки тому +5

    Wonderful, delicious food.

  • @user-Pikichi-chick
    @user-Pikichi-chick 4 роки тому +1

    いやぁ〜羨ましい限りですね💕❗
    こんな贅沢ありませんよね👍
    子供の頃練炭火鉢は使ってましたが火の後始末が面倒だった記憶があります。これなら灰を掛ければ消えて次の日は掘出せばまた使えますよね
    本当に風情があってこの季節余計に欲しくなりました‼️😝
    これでお餅を焼いて頂きたい👍💕

  • @bluedx1367
    @bluedx1367 4 роки тому +8

    大豆 ゴマ 梅 米(酒) オール植物おつまみ

  • @kuro5469
    @kuro5469 4 роки тому +12

    油あげ炙って七味と醤油
    ネギぶっかければいい酒の肴ですなぁ
    あとはうちでは中に納豆入れて揚げてたな
    自分は納豆ダメなんで食べないけどw

  • @ゆずガチャピン
    @ゆずガチャピン 4 роки тому +7

    初めてコメントします
    いつもありがとうございます
    納豆ですが、パックの蓋閉めてフィルム引っ張れば納豆残さずとれますよ😁
    是非お試しを✌

  • @korin1369
    @korin1369 4 роки тому +6

    生姜の醤油漬けを乗せて食べるのが好き。

  • @kumosukeponsuke
    @kumosukeponsuke 4 роки тому +2

    油揚げを酒のつまみにしてますが、
    そうかぁ。。味噌焼き、納豆、梅肉。。。
    これがあったか、そしてこうやるんだぁ、、
    明晩の呑みはこれ一択で決定です。

  • @jammix4850
    @jammix4850 4 роки тому +8

    僕はこれを生姜をたっぷりすって
    醤油で頂くのが好きです

  • @merisaNo.27
    @merisaNo.27 4 роки тому

    サクサクの食感が良いですねぇ。

  • @高橋保弘-q8p
    @高橋保弘-q8p 4 роки тому +19

    これを見るたび長火鉢が欲しくなる
    炭で炙ると何でも美味い

    • @とろろごはん-c2w
      @とろろごはん-c2w 4 роки тому +2

      値段が高そう

    • @chemimal
      @chemimal 3 роки тому +3

      古民具で作りのいいものが5000円くらいからありますよ。
      まぁ、新品で良い物は長く使えるので、イニシャルコストが高くなるのは仕方ないですけど。
      傷ありで塗装ハゲ程度なら自分で治しちゃうのもいいかもしれませんねー。🤣

    • @高橋保弘-q8p
      @高橋保弘-q8p 3 роки тому +2

      @@chemimal 使い古されてるのは良いんですが
      場所とるんですよねー

    • @chemimal
      @chemimal 3 роки тому +2

      @@高橋保弘-q8p
      それですね。
      モノは手に入るけど、それを置く物理的心理的なスペースは.......😅
      置く場所があったところで手入れしたり、いざ使うような余裕がどこにあるのかと言うのが現実ですよね。😂

    • @とろろごはん-c2w
      @とろろごはん-c2w 3 роки тому

      @@chemimal 勝手に10万円くらいするかと思ってました
      5000円くらいなら検討してみようかな
      ありがとうございます\\\\٩( 'ω' )و ////

  • @karuzuya
    @karuzuya 4 роки тому

    絵になる食べ方 美味しそう😋

  • @mochimochi-1971
    @mochimochi-1971 4 роки тому +3

    ぐい呑みがとっても煌びやか

  • @ふぐお-v4t
    @ふぐお-v4t 4 роки тому

    焼いた油揚げに、さば味噌の味噌つけて食べるのも美味しいですよ。あと冬になったら旬の白ネギ刻んだのをいっぱい詰めて焼いて、お醤油も美味しいです。ああ、お揚げ食べたくなってきた…。

  • @しんぱんだ
    @しんぱんだ 4 роки тому +2

    納豆の食べ方が分からなかったので助かりました

  • @まる2
    @まる2 4 роки тому +1

    油揚げの炙ったのは美味しいですよね。
    納豆は良くやります。てこ蔵さんのように炭火とはいかないけど、トースターで焼きます。
    味噌味は試したことがないので明日の夕飯にでもためします。
    ちなみに油揚げの油分は、植物性だけど、カロリーとしては豚バラと同じくらいあるのだとか。昔、重症急性膵炎と言う難病指定の病気になったときに、栄養士さんから、食べてはいけない食品として教えてもらいました。

  • @kazumiya1883
    @kazumiya1883 4 роки тому +1

    雪虎っつったら厚揚げじゃけど
    油揚の仕様もエエですなぁ(笑)

  • @qrpzx
    @qrpzx 4 роки тому

    こんなに美味しそうでしかも誰でも真似できそうなのが有り難い、囲炉裏は無いけど

  • @Boke新人おっさん
    @Boke新人おっさん 4 роки тому

    焼けた味噌の香りはたまらんだろうな。

  • @rola2902
    @rola2902 4 роки тому +1

    焦げたところが美味しそう

  • @MsMagokoro
    @MsMagokoro 4 роки тому

    フィルムについた納豆を取る時は、容器のふたを閉めて押さえながら隙間からフィルムだけ引っ張り出すと納豆がこそげ取れるよ!と言ってみる。まぁ皆知ってるか。
    カリカリに焼いたお揚げさんに醤油を垂らした時のチリチリと音がするのが大好きです。

  • @ueno7575
    @ueno7575 4 роки тому

    あぶらあげに納豆と梅干しを詰めて炙っただけなんて。。。
    なんて美味そうな!!

  • @うさ桃
    @うさ桃 3 роки тому +2

    鬼平で、渡辺いっけいさんが油揚げの焼いたのでお酒🍶を煽っていたシーンが悲しかったです。

  • @KoikeTakizou
    @KoikeTakizou 4 роки тому +1

    都内だけど近所のスーパーで栃尾揚げを売ってるので、よく炙ってはネギまみれにして食べますね。

  • @ピーンぽん
    @ピーンぽん 4 роки тому

    油揚げの中に刻んだ白ネギ入れてトースターで焼いて生姜と醤油でたべるのがシンプルなんだけどほんとととととうにうまいんだ!!誰かやってみてほしい!!!!

  • @asaki_1020
    @asaki_1020 4 роки тому

    油揚げの間に刻んだネギをたっぷり詰めて両面こんがり焼いた後、醤油たらしてお好みで一味を少々…
    そのままかぶりついて食うのもよし
    一口サイズに切って食うのもよし
    岩塩振りかけても旨し
    定義山の油揚げ食いてぇ…

  • @ひそたろ
    @ひそたろ 4 роки тому

    一枚目は色々やっていて炙りすぎてしまいましたね。笑
    でもいつも通り雰囲気まで美味しそうな動画です。

  • @ゲオザーグ
    @ゲオザーグ 4 роки тому +4

    唐突に始まった謎の納豆講座ww

  • @hashiba-inukugyo2810
    @hashiba-inukugyo2810 4 роки тому

    栃尾揚げにネギ味噌挟んで食べたくなりました。

  • @とかとんとん-u7q
    @とかとんとん-u7q 4 роки тому +1

    納豆に梅干し、良く合ってグッといっちゃうんだよなー

  • @amiami195
    @amiami195 4 роки тому +7

    私の本日の🍶の摘みメニュー決定です

  • @db2328
    @db2328 3 роки тому

    納豆のフィルムを取り除くときは フィルムをちょっとだけ引っ張り出して そっから蓋をして 引っ張ると綺麗に取れます 一度お試しを

  • @おっぢゃん
    @おっぢゃん 4 роки тому +7

    唐揚げかと思って開いた油揚げだった件。

  • @Gopnik-Wojak
    @Gopnik-Wojak 4 роки тому

    焼いた油揚げにごま油と醤油と薬味ネギをかけて食べるのが好きだ

  • @んりー-m4s
    @んりー-m4s 3 роки тому

    油揚げ焼くとパリパリなるの!!知らなかった!!
    めっちゃ美味しそう、、、食べたい。
    フライパンでもできますか()

  • @actopus8
    @actopus8 4 роки тому

    焼いた油揚げは本当にうまい

  • @SKARTINOV
    @SKARTINOV 4 роки тому

    プラスチックの納豆容器は画的に違和感ありますが、中の納豆自体は江戸の昔っから変わらないネバネバ
    揚げの焦げ目と猪口の黄金色が合いますね

  • @あき-o5e7g
    @あき-o5e7g 4 роки тому

    油揚げは味噌汁か半分に切った油揚げに生卵入れてパスタで口を止めて煮るしか使ったことないなぁ。
    今度 焼いてみよう✨

  • @nusan-yuzukosyo
    @nusan-yuzukosyo 3 роки тому

    これ見て油揚げ焼いて食うのにハマってしまった(さすがに火鉢は持ってないからオーブントースターで焼いてるけど)

  • @daih1585
    @daih1585 4 роки тому

    豆に豆塗ったり豆詰めたり豆かけたり…日本の豆文化は至高やで

  • @alonika-l5x
    @alonika-l5x 4 роки тому +3

    納豆は蓋しながら中のビニール引っ張ると綺麗に取れますよ☺️

  • @chobichobi2001
    @chobichobi2001 4 місяці тому

    あぶらげおいしいよねえ

  • @間中-z8y
    @間中-z8y 4 роки тому +5

    猪口がお洒落

  • @chemimal
    @chemimal 3 роки тому

    飯に合うものはだいたい酒に合う。
    酒に合うけど飯に合わないものはあるけれど。
    おでんとか酢の物系とか。

  • @oneapple9142
    @oneapple9142 3 роки тому

    宮城県の、定義山の油揚げがめちゃくちゃ美味いのでぜひ調べてみてください

  • @松本政行-c3s
    @松本政行-c3s 2 роки тому

    1:27付近を見て感じたんですけど、そのまま剥ぐんかい?(←納豆のネバネバで手が汚れるわ(泣)しかも、残った納豆を箸で取り除くのは…)
     別件で教わった簡単なやり方は、カラシ・タレを外に逃し、少しビニールを剥いで、少し外に出して蓋(もしくは上蓋のビニール)を閉じ、その蓋(もしくは上蓋のビニール)を押さえてそのビニールを完全に剥ぐと、キレイに納豆が取れ、手を汚さずに済みます(粘みは出ますが、触れない様に上手く避ければ大丈夫です)。
    私の知る限りでは、納豆は「プラスチック」・「紙パック」有りますが、是非、実行あれ!(^o^)v
    ただ、縄に巻かれたのは、保証出来ませんけどね…。

  • @ごりりん-i2r
    @ごりりん-i2r 4 роки тому +2

    この動画見ながらよだれ2リットルくらい飲んだ気がする

  • @uma3695
    @uma3695 4 роки тому

    今宵も酒がうめえなあ~

  • @koko-jg5wl
    @koko-jg5wl 4 роки тому

    高級あぶらげ(ザブトン)を炙るのかと思いきやまさかの?
    納豆、じぶんはタレとカラシ取って、蓋閉めてフィルムだけ抜く派です。

  • @れあアース
    @れあアース 4 роки тому +15

    おばんです。失礼ながら、湯豆腐ありますか?
    寒いときは、出汁で一杯、豆腐で二杯、薬味で三杯
    〆におじやで(*´¬`*)
    ( ゚д゚)ハッ!しまった。願望垂れ流し‼️

    • @szuak0215
      @szuak0215 4 роки тому +2

      僕は 蛤で湯豆腐しました、火鉢って 素敵ですよね☺️

  • @Eringi_Shumai-KEN
    @Eringi_Shumai-KEN 4 роки тому

    納豆揚げは焼く他にも素揚げするという手段もありますよ!

  • @ちょっと言わせてくれ
    @ちょっと言わせてくれ 4 роки тому +1

    ある中カラカラの進化版

  • @takakoyama6600
    @takakoyama6600 4 роки тому

    こげこげだけど、ポン酒ならあいそうだ🍶

  • @名無し権兵衛-z1j
    @名無し権兵衛-z1j 4 роки тому

    トーストとバターピーナッツかな?🤔

  • @楽人-u1b
    @楽人-u1b 4 роки тому +1

    オススメ欄で、てこ蔵の下にアル中カラカラがあると陰と陽って感じだな

  • @ジュリドメサ
    @ジュリドメサ 4 роки тому

    お店の油揚げって肉厚で美味しんぼ

  • @ノンアルコール-j8h
    @ノンアルコール-j8h 4 роки тому

    やっぱり、納豆は白いヤツとウマが合う。

  • @motoo2012
    @motoo2012 3 роки тому

    ただ作って食ってるだけなのに渋い

  • @hobbymusic5939
    @hobbymusic5939 4 роки тому

    夜中なのに、ダイエット中なのに!
    あかん!やめてくれー!
    あー!豪華な食事よりこっちのほうがなぜかやばい!あー

  • @モイスチャー田中
    @モイスチャー田中 4 роки тому +7

    お揚げさんってのは本当に大した奴でしてね。お揚げさんと納豆と梅干し。これだけありゃ立派な朝飯になるってのに、全部、酒のアテにしてしまおうってんだから、なんともバチ当たりな事で。旦那さん、火鉢に背中を丸めて飲みに飲んでの翌朝。お前さん?お揚げさん知らない?納豆は?この後、旦那は朝飯ののお上げさんをくらったようで…(すまんど下手糞)こんなん上手くなりたい。

  • @acoaaa307
    @acoaaa307 4 роки тому

    ぐぅぅ…うちの手炙り火鉢早く出したい…まだ暖かいので出せませんが。

  • @volleyballyamada1079
    @volleyballyamada1079 4 роки тому +1

    宮城の定規揚げ食べて欲しいです🥺
    By宮城県民

    • @caph8064
      @caph8064 4 роки тому

      定義ね!
      美味いよね😋👍🏻

  • @user-c_taka
    @user-c_taka 4 роки тому

    めっちゃムキムキになりそう

  • @のむさん-d6s
    @のむさん-d6s 4 роки тому +1

    油揚げに納豆と梅干しって、絶対に旨いやつやん!
    今度やってみよ!

    • @スズキ-i4s
      @スズキ-i4s 4 роки тому +1

      トースターで超簡単にできるけど焼く前キッチンペーパーで油吸い取った方が美味しい

  • @dangodango6322
    @dangodango6322 4 роки тому

    食パンにピーナッツバター塗って牛乳と一緒に食べたくなってきたな。

  • @10rb66
    @10rb66 4 роки тому +1

    納豆好きも色々別れますが、
    混ぜてからタレ入れた方が美味いよ!

  • @大二郎-j8d
    @大二郎-j8d 4 роки тому

    昔豆腐屋でバイトしてたから、目の前で揚げたて、出来立てのオールスター食べてました。ごめんなさい、社長。でも、味は保証します。

  • @skirtofwaltz
    @skirtofwaltz 4 роки тому +2

    今日も罪深い…

  • @uepon9843
    @uepon9843 4 роки тому

    大豆製品に大豆製品を塗り、大豆製品の中に大豆製品を入れる

    • @nezimaki20020920
      @nezimaki20020920 4 роки тому

      この構図、何処かで見たデジャヴ感があると思って脳内検索したら
      グラタンコロッケバーガーと同じ原理でした

  • @D瑠璃丸
    @D瑠璃丸 4 роки тому +1

    5:31 おかわり……だと!

  • @遠藤-o2i
    @遠藤-o2i 4 роки тому

    油揚げ(大豆)に味噌(大豆)や納豆(大豆)をつけて食べる動画

  • @めいそんくろみ
    @めいそんくろみ 4 роки тому

    俺は焼いたやつに醤油と生姜が好きだ

  • @すけぷー-d1k
    @すけぷー-d1k 3 роки тому

    うまそう。

  • @ごまだんご-w6g
    @ごまだんご-w6g 4 роки тому

    三春の三角揚げを
    ぜひ

  • @平崎明日翔
    @平崎明日翔 4 роки тому

    納豆に梅干し両方好きだけど日本人でも嫌いな人は少なくない

  • @eatingadventures9614
    @eatingadventures9614 4 роки тому

    YUM tofu

  • @あの時の田中
    @あの時の田中 4 роки тому

    長火鉢、買いたいのに高い!!高すぎる!!
    油揚げとハマグリを火鉢で食うのが夢です

    • @chemimal
      @chemimal 3 роки тому

      陶製の手炙りでも、酒を燗してツマミを炙る程度なら問題ないですよ。
      中国製のなら安いのありますしね。
      個人的には燗銅壷がついた長火鉢や携帯用の手提げ燗銅壷が欲しい…。

  • @gilangsatriya3027
    @gilangsatriya3027 4 роки тому +1

    maybe put natto in tofu is not bad at all

  • @lmeyc1980
    @lmeyc1980 4 роки тому

    春先なら、味噌に蕗の薹を刻み込んで油揚げにつけて炙りたい。狭い住宅街故、炭火が近所迷惑とされるのがつらい…

  • @namaekinpoo
    @namaekinpoo 4 роки тому

    かっぱ天国の水漏れがなくなってる?

  • @shizko2453
    @shizko2453 4 роки тому

    うちは油揚げにうずらの卵落としてから納豆入れてます(*^^*)

  • @ChosenSeibatsu1592
    @ChosenSeibatsu1592 4 роки тому +1

    網で椎茸を焼いて食うの最高なんだよなぁ・・・。
    傘の裏側に醤油垂らして焼くと香ばしくてガチで旨い。

  • @しろしろい
    @しろしろい 4 роки тому

    ここの中にね、九条ネギと七味入れてだし醤油かけるとね…
    まあ美味しい。

  • @GamerOfAll9thGenConsoles
    @GamerOfAll9thGenConsoles 4 роки тому

    な?俺たちが味噌汁に入れてグツグツやってるところを、この人は呑気にいろりみたいにして焼いて食べてるわけだ。
    同じ5枚100円なだけに差が際立つってもんよ。

  • @kotibi14
    @kotibi14 4 роки тому

    サムネがワッフルに見えた

  • @さとるマイティ
    @さとるマイティ 4 роки тому

    生姜醤油がよろしいかと

  • @おたいちゃん-v8k
    @おたいちゃん-v8k 4 роки тому +1

    炭火だとうまいだろうなー

  • @tategoogle657
    @tategoogle657 4 роки тому +6

    もうちょい音量若干上げていただけると嬉しいっす☺️

  • @powerwind5825
    @powerwind5825 4 роки тому

    エイブラエイジ!?

  • @ハンマーカンマー勇次郎

    砂ずりおすすめ