"Kottoh han"(Gomoku rice)【Japanese food at "NAGA-HIBACHI"】
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- Опубліковано 7 чер 2020
- "Kottoh han (Gomoku rice)"
It's a steamed rice With many other ingredients.
Video has simple English subtitles (can be turned on / off).
I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
And I may not be able to answer the question.
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![Steamed bonito dishes[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/5eLv5AQtZfI/mqdefault.jpg)
余計なBGMが無いのと
風情がとても好み
落ちつきます
昔のガラスには気泡が入っていて何か好きです。手作り感が良いです。
さすがです！
粋のきわみを感じました
江戸後期ガラスめっちゃええ音🧫
夜中に拝見しましたが、キモに古酒、身悶えるほど旨そうです…
この、いろんな具材がごちゃごちゃに入ってる感じがすごくいい
初めて聞いた、骨董飯
今度真似してみようかと思います。
後半の雑炊が美味しそうで堪りませんな。🤤
素晴らしい‼︎
江戸のは風鈴みたいな音色。
文化的に貴重だから高価なのかと思ってた。
いい音色だろ？って呟きたくなるガラスの音です
お酒を毎回他の容器に入れて呑むのが粋だねー。
昔実家を建て替える際に床下から原酒が出てきました。
亡くなった祖父が若い頃に働いていた酒蔵から持ち帰ったものを寝かしていたものだそうです。忘れていたみたいで発見した際には40年程経っていたようです。色は琥珀色、とろみがあり、恐る恐る飲んでみますと度数は高いですが甘く旨みもあり香りも良くまったりとしていて美味しかったです。
古酒と聞いて思い出しました(^^)
お腹を壊したりしませんでした？
父とショットグラス1杯ほど一緒に飲みましたが大丈夫でした！
鮑ほど贅沢出来なくても、大蛤やアサリでも美味しそう。
サソリッて見えたワイは末期
つぶ貝でも良さそう。
アブラ(唾液腺)を取んないと種類によっては毒で酔っちゃうけど。
良い音だな
この料理は知りませんでした。
広島のお酒ですか！
しかしいつも注ぐ音がたまりませんね。
広島の日本酒って変わってますよ。普通は地方地方で辛口を作る地方、甘口を作る地方などありますけど、広島はバラバラ。甘口、辛口、スッキリ水みたいなヤツなどなど
今からアワビのいい時期。
蒸し鮑もいいけど この料理を覚えときます。
勉強になります！
骨董の本来の本来意味が勉強になった。
"Kottoh han" was introduced to Japan from China and Korea in long time ago.
With youtube subtitles.(simple English subtitles.)
I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
And I may not be able to answer the question.
最後に飯に鮑を煮た汁をかけて食うのかあ、これにはやられたー
奄美の鶏飯のような感じですねぇ…いい風情
高校生ですがはやく20歳になりたいなと思いました。
豆腐百珍みたいに江戸時代の料理書を再現したら面白いですね、
アワビは高いから似たようなトコブシやヨメノジンガサ採ってこようかな……。
サザエでもまた違った美味しさになりそう。
画面からいい匂いしてくるんだが
ハイ･･･テク･･･!!
あわびの肝、たまらんね🤤
グラスの音色の違いは知りませんでした。機会があってら比べてみたいと思いますね。アワビの肝は😅捨てていましたが、食べれることがわかって………これも次回試さねばね😆
アンティーク酒杯を洗い流す時は流水だけなのでしょうか？
煮鮑は干し鮑使った方が数段美味ですよ。
但し干し鮑は肝の部分が小さくなる。
残りは明日ってことは今までは全部その場で食べてたのか？凄い量の時とかあったよね？
鮑は無理だから鶏飯にしようかな
鶏飯という食べ物に似てますね。
スローフードって感じですね。
食べながら呑めるのが羨ましい。
私は呑む(漬物をつまむ程度)か食べるかどちらかです。
特に今回の酒は食中酒としてではなくゆったりと味わいたいなぁと私は思いました。
まぁ、酒は嗜好品ですから人それぞれですけどね。
またの動画を楽しみにしてます！
マ・クベみたい。
ほう、雅な盃だな
坂崎氏って骨董までやるんだ、へー。
昔の深夜ラジオの影響で「面白いお兄ちゃん」ってイメージが個人的には強いけど。
骨董のガラス物と古いカメラ、猫、爬虫類が好きらしいですよ
酒はビールが好きで、浅草のうなぎ屋の名店「前川」にたまに行くとか
（なぜか詳しいおっさん）
@@Edo-Nagahibachi 猫・爬虫類はラジオで聞いてましたが・・好きの幅が広いですよねえｗ。
めっちゃ音が高い…
他の方も言ってるけど風鈴だね。
あー腹減った。
明治頃の器って数千円で手に入るもんなのか
大政奉還後に社会構造自体が変化して製作者達が前の様な商売が出来なくなり大量生産や輸出にシフト。明治時代の品は値段の割に良いですよ。海外の骨董市や蚤の市にも出てます
2:25 でっか
流石に只の皿だよな？
本物？
おなかへった...
アワビって未だに食べたことないな
え？コトゥン・ハーン？？？
一味が必要かも〜
色々足りなくなって終いにはアル中パウダー使いそう
飯テロは犯罪にするべき
アワビ「熱いよぉ！ 助けてぇ！！」
炊き込みなのに見た目ちらし寿司っぽいね
出た
これはまたアダルトな動画になりましたな。
ヤフオクやメルカリなどのオークション、フリマ等は掘り出し物がなかなかあったりしますよ。偽物、欠け等には注意ですが。若い人は寄り付きませんので、競争相手も少なくこちらとしてはありがたいことです。
日本酒ですが「作 Impression Type-M」をこの前頂きましたが美味かったです。よろしければ是非。
家に長火鉢ない人👍
素晴らしいんだけど、妻子は居らんの？？