FETTINE DI CARNE - COME NON ROVINARLE

Una semplice fettina, facile e veloce, ma attenzione: "rovinarla" è un attimo!
Se si hanno le giuste accortezze il risultato sarà ottimo, la fettina sarà tenera e succosa.
In questo video vi facciamo vedere fettine di manzo, ma vale anche per altri tipi di carne come il vitello, maiale e pollo (soprattutto fettine sottili, per le pezzature più grandi ci vorrebbe un'altro video... in futuro magari...)
Buona visione.
Gabriele Beghin
Con questi tutorial porto la mia esperienza nell'ambito della macelleria cercando di portare idee innovative nella gastronomia e nella preparazione dei prodotti da banco.
Lavoro su tutti i tipi di carne (vitello, manzo, pollo, faraona, tacchino, galletto, maiale, agnello, coniglio, anatra, selvaggina in genere) per dare consigli, ricette e suggerimenti utili a tutti i miei colleghi macellai e amanti della buona cucina.
Musica
titolo: "Right Way"
autore: Lorenzo Pagiaro

[@irismorosini2592]

Ottima spiegazione!
Grazie dei consigli 🙏😉

[@pedro190606]

Gabriele sei un grande

[@macelleriabeghin8766]

Grazie mille troppo buono

[@Moreno-hg6nm]

Bravo

[@macelleriabeghin8766]

grazie

[@franchinchiara3677]

💯💯💯

[@macelleriabeghin8766]

Grazie 😁😁💪

[@enacheadrian8992]

Da quale parte del vitello viene ricavata la carne per le fettine?

[@macelleriabeghin8766]

In questo caso dalla Noce ( coscia €

[@marcogiusti7335]

Master of🔪🥩🐄

[@macelleriabeghin8766]

grazie mille

[@blowup7320]

@@macelleriabeghin8766brao cion