Может кому пригодится, напишу граммовку на 0,5 л. банку : На дно - перец горошком, кусочек лаврушки. Мясо 100 - 120 г +5 г. соли. Зажарку 1 ст.л с хорошей горкой. 100 г крупы (перловка или горох) Если гречка или рис, то по 70 г. Крупу не замачивать, только хорошо промыть прохладной водой. Ну и залить водой или бульоном чуть выше плечиков банки. Всё 🤷
Надёжнее работать с электронными весами. Надёжнее чем "на глаз". Результат будет стабильным.
Может кому пригодится, напишу граммовку на 0,5 л. банку :
На дно - перец горошком, кусочек лаврушки.
Мясо 100 - 120 г +5 г. соли.
Зажарку 1 ст.л с хорошей горкой.
100 г крупы (перловка или горох)
Если гречка или рис, то по 70 г. Крупу не замачивать, только хорошо промыть прохладной водой.
Ну и залить водой или бульоном чуть выше плечиков банки. Всё 🤷
Добрый день! Вы изначально не накачиваете давление???
Нет. Когда крышки под закатку, тогда даю 1 атмосфера и проверяю травит автоклав или нет. Если всё хорошо стравливаю воздух и потом готовлю.
Стерилизовать банки --- ну это уже слишком. Ну ни в какие рамки !