99% Selbst versorgt aus dem Garten, Eintopf, Suppe, Selbstversorgergarten
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- Опубліковано 20 лис 2020
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Für diesen Eintopf haben wir uns zu 99% aus dem Garten selbstversorgt 🍲 Die üppige Ernte im Selbstversorgergarten hat doch eine große Vielfalt in die Suppe gebracht! #selbstversorgerküche - Eintopf kochen ist out? Nein! Natürlich nicht! Wir lieben Suppe, sei es das ernten, zubereiten oder das essen - Eintopf rockt!
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Liebe Jen, ich unterrichte Deutsch als Fremdsprache fuer werdende Catering Spezialisten. Gerade haben wir das Thema Gemuese in der Kueche - da passt Dein Video einfach hervorragend (denn man sieht nicht nur eine Bildchenpraesentation mit dem Gemuese, sondern auch, wo es herkommt. Ich liebe einfach diese Videos!!!
Ich finde ihr habt einen tollen, informativen Kanal. Vor allem ohne Werbung dazwischen. Das verdient Respekt und 👏 . Habt einen schönen Sonntag.
Solche Videos zu erstellen ist unglaublich aufwendig und sie zu schneiden usw... Ihr macht das großartig! Herzlichen Dank
Danke für das Lob!
Liebe Jen,finde deine Suppe herrlich,macht richtig Appetit.
Das sieht sooooooooo gut aus! 😍 Es macht richtig Spaß dir zuzusehen, du bist immer so liebevoll zu den Pflanzen und den Hühnern. Einfach fantastisch.
Dank dir, aber tröste dich, bei mir gibt es auch Tage an denen ich mir ins Gedächtnis rufen muss mal Pause zu machen - damit ich die Jen sein kann, die ich möchte.
Guten Morgen, danke für das tolle Selbstversorger Rezept.LG
Was für ein tolles und einfaches Rezept. Ich hab voll hunger bekommen auf diese tolle bunte Suppe 😋. Ich Bau definitiv nächstes Jahr mehr an, möchte auch so eine tolle Suppe mal machen und die Idee was man damit noch machen kann ist toll, darauf wäre ich gar nicht gekommen. Einfach toll eure videos ❤️🌻
Wow. Das steht bei uns nächste Woche auf dem Speiseplan. Mit genügend Vorrat für den Kühlschrank. Danke dafür.
Jetzt hab ich Lust auf Suppe 😅 ich hoffe, dass nächste Jahr meine Suppe auch so vielfältig ist. Wir hatten unser erstes Gartenjahr mit einigen Rückschlägen, z.B. eine Horde Wühlmäuse, die eine Menge zerfressen haben, aber nächstes Jahr wird alles besser 😁
Liebe Grüße an Jen, den Gärtner und der kleinen Gartenzwergin 🤗
Ich schaue regelmäßig deine Videos und freue mich jedesmal wieder, etwas neues kennenzulernen oder zu entdecken (wie zum Bsp. die Küchenmaschine, die Würfel schneiden kann). Super und vielen Dank.
Freut mich zu hören!
Hallo! Da weiß ich am Dienstag was ich Koche und unsere Familie liebt Eintöpfe und Suppen grad jetzt in der kalten Jahreszeit. Danke für das tolle Rezept!👍🍜😊😊
, Supertolle Ernte Jen, da könnt ihr mit recht stolz sein. Ich koche heute auch Suppe, danke für die Inspiration. LG
Sehr sehr schön. Ich bin richtig neidisch auf so eine gute Ernte 🤗. Eintopf ist eine Vitaminbombe 👍👍👍
; ) Danke! Als Rohkostsalat bestimmt noch gesünder. War schon sehr sehr lecker
Das sieht super lecker und easy aus.
Kohlrabi hatte ich noch nie in der Suppe, das probiere ich mal aus.
Ich stelle mir das sehr idyllisch vor, einfach mitten im Garten kochen zu können 👍
Ich liebe Eintöpfe! Das mit der geraspelten Steckrübe muss ich auch mal probieren 😉
Ihr seit richtig super ein sehr guter Eintopf
Ich gebe auch geschnittene Tomaten in die Suppe das gibt einen fruchtigen Geschmack. Euer Kanal ist super toll.
Ah, warum auch nicht, danke dir
Hallo ihr lieben,
Echt beeindruckend was ihr alles im Garten stehen habt. Ich bin so begeistert und immer wieder inspiriert. Habe dieses Jahr meine ersten Gärten Experimente gemacht und schon paar kleine Erfolge gehabt. Mangold, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Erbsen und Bohnen, und Grünkohl steht jetzt noch und schmeckt uns allen total gut. Fpr nächstes Jahr hab ich schon einiges an Ideen und Pläne vorbereitet und freue mich wenn es so richtig los geht.
Was mich etwas verwundert hat, warum du das ganze Gemüse schälst. Bei bio und noch dazu aus dem eigenen Garten ist ja kein Spritzmittel oder ähnliches am Gemüse dran. Und direkt unter der Schale bzw in der Schale sind so viele Nährstoffe drin. Ich persönlich mag es auch total gerne Kartoffeln, Karotten und vieles was nicht so eine dicke Härte schale hat diese einfach mitzuessen und spart mir auch ne Menge Arbeit 😉
Euer Kanal ist einfach der Wahnsinn, weiter so
Dank dir Sophie. Wir schälen oft nicht, meistens im Sommer oder frühen Herbst. Jetzt sind doch ab und an mehr Katschen dran, die ich lieber raus nehme. Grundsätzlich stimme ich dir absolut zu!
LG Jen
Wieder tolles Video. Der Pastinakensamen aus eurem Shop ist der Hammer. Meine sind auch so riesig geworden. Auch bei uns steht noch jede Menge im Garten. Der November war echt klasse heuer. Die Kohlsprossen sind roh auch voll lecker. Hole mir beim Gartengang ab und an einige zum Knabbern
Eintöpfe sind der Knaller und bei Steckrüben haste mich gehabt^^. Habe leider diesen herbst keine Rüben gehabt...
aber mein Grünkohl hat nichts zu lachen bei mir in der schönsten Zeit des Jahres.
Sooooooo genial 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊😍😍😍😍
Sehr toll 👏👏
Da bekomme ich gleich Lust auch einen Gemüseeintopf zu kochen. Hab nur leider keinen Garten voll mit leckerem Gemüse. Sch ich mal was die Gefriertruhe noch hergibt.Das ist ja mal eine toller Aufsatz für die tolle Küchenmaschine. Sehr praktisch wenn man soviel Gemüse anbaut.Suppe und Eintopf schmeckt einfach besser wenn man eine größere Menge kocht. Das lässt sich gut einwecken oder einfrieren.
Gemüseeintopf "Quer durch den Garten", so kenn ich das. Je nach dem was da ist.
genau so
Hallo Jen, whow tolle Auswahl. Soll ich dir was verraten? Meine letzte Gemüsesuppe hatte genau die gleiche Auswahl aus meinem Garten (habe sogar einiges des Saatguts aus eurem Shop) plus noch einen schwarzen Rettich (Winterrettich), auch sehr lecker in Suppen und noch die letzten schwarzen Paprika. Boah, ich glaub, ich muss heute noch in den Garten - ernten 😉😊👌
Bleibt gesund
Viele liebe Grüße aus dem Münsterland
Annette
Dank dir, wir lieben die Suppe auch sehr ; )
Steckrüben > Stoppelrübe < mag ich gerne fermentiert wie Sauerkraut, mit Speck zubereitet.
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
Oh, das ist ja eine gute Idee! Hab ich noch nie probiert, wird aber fürs nächste Jahr notiert!
Hallo Jen, Die Suppe sieht sehr lecker aus und die Maschine zum Würfeln ist auch toll. 💯❤ Der TM kann ja "nur" unkontrolliert klein häckseln. Das finde ich manchmal etwas schade. Wir haben heute euren rote Beete Salat gegessen und dazu die Rosenkohl-Maronen Pfanne auch aus eurem Buch. Mega lecker. 😋😋 lG Ines
Toll!!
Besser als jede Meditationsanleitung :-)
Sehr informativ. Da ich nicht bedacht hatte, dass das Gemüse auch portionsweis ernten kann, habe ich das halbe Gefrierfach voll Grünkohl und noch ein Glas mit getrocknetem pulverisierten Grünkohl im Schrank. Menschmenschmensch, da hätte ich auch d`rauf kommen können.
Naja, Anfängerfehler :-)))
Ach, Grünkohlpulver im Schrank klingt auch nach Immunbooster!
@@gartengemuesekiosk Ja, das passt gut in die Säfte, die meine "Enkelkinder" im Moment so gern bei mir trinken. Seit sie Obst und Gemüse selbst in den Entsafter geben dürfen, sind sie große Fans :-) Und ich streue es über alle möglichen Gerichte.
Wow, diese Küchenmaschine ist ja toll!
Solche Videos sehe ich auch immer mal gerne. Ich bin solo, da käme solche Riesenmenge garnicht in Frage. Ausserdem bin ich nicht so ein Superkoch wie Du. Gruss jochen
Jetzt müsste es Geruchsvideos geben, damit wir den tollen Duft riechen können
Hey hey,
sieht wirklich lecker aus! Schönes Video!
Lieben Gruß
So lecker 😋 ich schau und höre dir soo gerne zu
Könnte ich da auch grüne Bohnen dazu machen .. selbst wenn ich es einwecke?
Hast du ganz am anfang öl in den Topf getan?
Ich möchte auch... Das ist ebstimtm so mega gesund... So eine. Supper aus dem eigenen Garten..
Moin zusammen, toller Kanal, bin seit diesem Jahr fleißige Zuschauerin und dabei meinen Garten umzurüsten auf Gemüseanbau ;-)
Zum Thema Einkochen aber bitte nicht empfehlen einfach nur heiß abzufüllen wie bei Marmelade. Bei Marmelade funktioniert das nur weil viel Zucker zum Konservieren dabei ist.
Unterdruck entsteht zwar auf den ersten Blick, aber für das wirklich lange haltbar machen, muss bspw. alles was mit Wurzelgemüse zu tun hat 120 MInuten bei 100 Grad eingekocht werden. Selbst die Firma Weck, die nur Gläser vertreibt und selbst keine Einkocherfahrung hat, kommuniziert viele Zeiten falsch. Ihr erreicht recht viele Leute und da wäre es schade, wenn es auch nur ein kleiner Teil falsch macht und die Gläser dann aufgehen nach ner Weile.
Dank dir Lydia, natürlich ist es nicht wie bei Marmelade, nicht genauso wegen dem Zucker. Deswegen sage ich ja auch im Video, ein, zwei drei Wochen im Kühlschrank sonst bitte Einkochen. Beste Grüße!
Wieder einmal sehr inspirierend 😄 und unglaublich, was ihr alles im Garten erntet. Eine Frage habe ich noch hinsichtlich der Kreuzblütler? Warum habt ihr keine Probleme mit Kohlhernie? Ich wechsel die Beete mit mindestens dreijährigem Abstand und habe trotzdem immer Probleme damit. 😠
Hallo liebe Gunda. Wir setzen den Kohl im Garten regulär um oder arbeiten Bokashi ein (wie im GWH), dann hatten wir bisher! keine Probleme. Nummer sicher ist die Wartezeit.
Die Suppe sieht ja lecker aus.
Werde die mal machen im Herbst und 120min bei Grad eingekocht.
Das sie auch gut hält.
Danke dir!
Ist die Outdoorkücke mit regenwasser angeschlossen oder Leitungswasser? Möchte nämlich auch sowas❤
Wie zum Geier bekommt ihr den Kohl ohne Netz so super hin? Ah, ich sehe dass ihr die meisten doch abgedeckt habt. Bei mir sind die Kohlweislinge ne echte Plage. Einfach toll euer Garten samt Planung.
Wir nutzen auch Netze, auch wenn es nicht so schön aussieht
Sehr lecker
Wieder mal eine sehr schöne vorstelung und bis bald mal wieder schau mal bei mir vorbei LG mathias und bleib gesund
Super tolles Video. Sag bitte, deine Küchenmaschine, welche Marke/ Hersteller ist das?
LG
Das interessiert mich auch… Toll, die Funktion mit den Würfeln, und es geht ja wirklich schnell😎👍🏻
Ich bin hier neu, Halloooo 👋! Ich finde deine Videos echt super klasse, hab schon viel gelernt! Zuhause hat Papa alles im Garten gemacht, jetzt bin ich weit weg und muss alleine klar kommen!
Eine Frage hätte ich bitte. Warum habt ihr heu in Hochbetten? Wegen die Kälte?
Vielen Dank für die tolle Videos und deine gute Laune !!! Moni
Herzlich willkommen und hoffe das Du viel Freude haben wirst mit unseren Videos. Das Stroh dient als Mulch damit braucht mal deutlich weniger Wasser, und verbessert den Boden.
Gemüsesuppe gibt es bei uns im Herbst und Winter sehr häufig. Lecker. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Total toll! =) Danke für euren Kanal, den ich seit März regelmäßig schaue. Ich werde ganz unbedingt auch mal bei euch im Shop vorbeischauen für neues Saatgut! 🙏🤗
Das Saatgut ist echt super. Keimrate bei 100%
Wunderbare Ware, bin richtiger Fan von den Samen geworden, und so schöne Tütchen. Habe mir schon ein Großteil für nächstes Jahr gesichert 😃👍❣️
Der Eintopf sieht soooo lecker aus
Danke für das Rezept Video!
Eine ähnliche Suppe beziehungsweise Eintopf koche ich auch sehr gerne, und die Familie issst gerne mit.
Sehr gute Idee, den Überschuss in Einmachgläsern zu verstauen und aufzuheben! Das muss ich mir merken, denn manchmal wird die Suppenmenge bei mir doch größer als geplant😅.
Toll, wenn man so eine Vielfalt an gesunden frischen Gemüse im eigenen Garten stehen hat!
Gut zu wissen, dass der Liebstöckel sein Aroma beim Trocknen behält!
Dann werde ich meinen im nächsten Herbst auch so konservieren👍🏻
Wie lange müsste man es einkochen und Temperatur?
Super 👍, wie heißt denn die Küchenmaschine? Lg und ein schönes Wochenende
Hallo tolle Suppe. Ich habe in den Link geschaut von der Maschine. Kann man mit diesem Schnitzelwerk würfeln und Krautsalat schnetzeln?
Ich habe schon beides über euren Link bestellt, bin mir aber nicht sicher, ob da auch gewürfelt wird.
Was ist das für eine Schneidemaschine für das Gemüse?
Welche Küchenmaschine ist das?
Warum benutzt du nicht die Blätter vom Kohlrabi? Sind sehr geschmacksintensiv
Ich habe auch so schönen Grünkohl im Garten. Aber leider voller weißer Fliegen :( .. was macht Ihr dagegen? kann man ihn trotzdem essen?
Dankeschön für das nette Video.
Eine Frage habe ich dennoch.
Meine Mutter hat früher immer für einen Gemüseeintopf Rindfleisch und Knochen ausgekocht.
Ich nehme meistens etwas gekörnte Gemüsebrühe für den Geschmack dran. In dieser Suppe sind außer Kräutern und Salz und dem Wasser natürlich nichts weiter dran.
ja, stimmt, ich mache das auch noch so! Ich finde nur Gemüse und Wasser bissel langweilig und fade. Ne schöne Rinder- oder Hühnerbrühe und etwas Fleisch müssen sein!!!! Die überzählige Fleischbrühe kommt mit dem Vermerk "FB" und dem Datum in den Froster für später oder mal ne deftige Kartoffelsuppe.
Jeder wie er mag ; ) Salz und Brühe samt Gemüse reicht uns aus, wenn es mehr sein soll kommt Umami via Tamaisoße dazu.
Kann man den einkochen🤔👍❣️❣️❣️
Wenn du ihn einkochen magst würde ich noch schauen, dass der PH-Wert entsprechend niedrig ist. Und nach dem Öffnen nochmal ordentlich durcherhitzen.
Ich fülle die Reste immer in große Schraubgläser, die nach erkalten dann dicht sind. Sie müssen dann möglichst kalt stehen, dann halten die schon recht lange, oder ich friere sie ein.
Ich würde mich freuen, wenn ihr mal etwas über die Lagerung von Gemüse bringen würdet. Ich habe keine Erdmiete, aber mich würde interessieren, welche anderen Möglichkeiten es noch gibt.
Liebe Grüße Rosi
Hallo Rosi,
einfach eine Kiste/ Box mit feuchtem Sand in den Keller und das Gemüse dort "einschlagen"! Wenn man den Sand immer leicht feucht und das Lager dunkel hält (geht auch im Neubau in der Kellerbox), hast Du den ganzen Winter was davon ...
lieben Gruß Katrin
Liebe Jen, bin begeistert von eurer Gemüsesuppe, nimmst du für das Anschwitzen des Gemüses Öl oder Wasser oder nur trocken in der Pfanne?
Wenn Öl, könnte man die Suppe doch noch einkochen?
Oder besser auch ohne Öl?
Wenn Einkochen, wie lange und auf welche Temperatur?
Danke und ganz liebe Grüße Karla
Hallo Norbert, wir haben sie nicht eingekocht. Wenn du das machen möchtest würde ich die Ölgabe gering halten und an die üblichen Zeiten halten. Bei uns geht die flott weg. Wenn friere ich meist in zweier Portionen ein.
@@gartengemuesekiosk vielen Dank
Klippt man die Klammern für die Gläser immer so.....auch wenn man Sachen einkocht?
Gute Idee übrigens bei der Steckrübe.....ich mache zZ sehr viel ein da wir in der Familie wöchentlich eine grüne Kiste holen. LG
Hmmm ich bekomme Appetit!!!
Dann waren wir erfolgreich ; ) Hihi, viel Freude beim Kochen und genießen
warum hast du die Pastinake geschaehlt und nicht wie die Petersiliewurzel gbuerstet?
Ich will Suppe essen 💚
Das sieht richtig gut aus! Ich hab gaanz inspiriert auch gleich einen Eintopf aufgesetzt. :D
Cool! Vielleicht magst du uns mitnehmen? Story auf Insta oder so? verlinke uns gern, dann sehen wir es auf jeden Fall ; ) Viel Freude beim Ernten und guten Hunger!
@@gartengemuesekiosk Schon verputzt. :D So viel wie bei euch ist es nicht geworden. Ich hab kein Handy und deswegen auch keinen Instagram-Account.
Hallo schönes Video. Würdest du mir einmal verraten welche Maschine du dort nutzt? Würfmaschine 8:48 ^^
Schau mal unter www.gartengemuesekiosk.de/unsere-empfehlungen/kueche/
@@gartengemuesekiosk Dankeschön =)
Guten Morgen😊
Was für ein tolles Video! Ein Tipp noch, wenn man Gemüsesuppe lange haltbar machen möchte(gillt auch für Fleisch und andere Säurearmen Lebebsmittel) sollte man sie in einem Druckeinkochtopf einkochen, weil sonst Botulismus ausbrechen könnte, welcher durch normales einkochen nicht zerstört wird. Diese Krankheit ist zwar selten, aber potentiell tödlich. Dazu gibt es ein sehr tolles Video auf Wurzelwerk. Da wird das super erklärt und auch wie man sich davor schützen kann. Man will ja nicht, dass seine Liebsten an dem selbstgemachten Essen sterben.
L.G.
sorry, aber der drucktopf ist wirklich nur bei fleisch und eiweißhaltigen lebensmitteln notwendig oder wenn man mehl zufügt. bei anderen lebensmitteln reicht das normale einkochen vollkommen aus.
@@giselagermann8556 es kommt aber auf den Säuregehalt an. Wie gesagt, bei Wurzelwerk wird es erklärt und Botulismus ist in Deutschland auch noch nicht so lange bekannt, aber in anderen Ländern wird das schon lange sicher gemacht
Kalinkas Küche ist da auch ganz sehenswert. ; ) Fleisch kommt bei uns nicht in den Topf. Jeder muss selbst entscheiden wie er es handhaben will, die gute alte Eigenverantwortung.
@@linado.2006 das ist leider nicht richtig. botulismus ist schon sehr lange bekannt, wurde bereits 1896 nachgewiesen. der säuregehalt ist nur für die haltbarkeit nach dem öffnen der konserve wichtig. wenn richtig und sauber eingekocht wurde, geht die konserve normalerweise auch nicht kaputt. erst nach dem öffnen beginnt der prozess des verderbens. da hat leider auch marie nicht recht
Genau! Lebensmittelvergiftung ist laaange bekannt, aber äußerst selten. Und bitte NIE mit Mehl einkochen!!!! Andicken immer erst VOR DEM ANRICHTEN!!!@@giselagermann8556
Boh leckere Pastinake so eine möchte ich nechstes jahr auch haben l.g.Peter
Es gibt doch Kartoffelpüree, man könnte da auch mal ein Gemüsepüree machen.
Baby Nahrung. Baby Brei. Das kann man daraus auch noch machen
Generell eine tolle Idee, aber ich würde das qualitative Gemüse möglichst roh in Form von Salaten verzehren.
In die Suppe kämen bei mir überwiegend Zutaten, die gekocht werden müssen. Denn ansonsten verkochen die Vitamine leider und der Körper braucht ja mehr LEBENsmittel.
Es gibt nichts über eine "Garten rauf - Garten runter" - Suppe. Wenn ich Gemüsesuppe koche und es bleibt was über oder beim einkochen bleibt was über, dann kommt das in den Mixer mit Sonnenblumenkerne bis das eine cremige Konsistenz ergibt, und das ist dann ein prima leckerer Brotaufstrich. Hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Schönen Sonntag☀️🌻💚
Würde gerne Saatgut bestellen. Es heißt immer wieder, dass noch neue Sorten ins Sortiment aufgenommen werden. Das würde ich noch abwarten. Ab wann ist es denn soweit?
Danke schon mal für die Unterstützung. Ab Mitte Ende Dezember werden wir ein paar neue Sorten da haben. Wir werden aber auch ein Video zu den neuen Sorten veröffentlichen.
Oh Klasse, gut zu wissen, warte auch auf das neue Saatgut, Ich brauche auch noch das eine und andere aus eurem Shop, bin richtig begeistert von euch und eurer Ware.
Super, danke!
👍🤝
mein erster Schwung Kartoffelsuppe von diesem Jahr ist komplett schlecht geworden. Gläser hatten alle noch Unterdruck, hat aber total nach Ammoniak gerochen beim Öffnen. Die Oma sagt: alles wo Kartoffeln drin sind, immer 2 mal einkochen..Vielleicht hilft das ja auch anderen Zuschauern
Dank dir für den Hinweis, Stärke und Eiweiß brauchen ein bisschen mehr zum Einkochen. Kalinkas Küche hat sich in ihren Videos auch umfassend mit dem Thema beschäftigt. Danke für deinen Hinweis!
Kartoffelsuppe besser immer einfrosten.
Kommt bei euch gar kein Salz in die Suppe?
Hallo ich habe über euren Link die Maschine bestellt, der andere Link ist das Schnitzelwerk. Ich habe im Netz den Würfelschneider gefunden, leider paßt er nicht dran, ist der Gleiche, habt ihr einen Adapter, wenn ja wo bekommt man ihn?
Die weissen Druid`innen machen so ihr Zeug ... Ich find´s jut !
🤩😍🤩🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍😍🤩
vielleicht wieder etwas veganes? :)
Hm... unsere Rezepte sind immer Vegan.
@@gartengemuesekiosk tschuldige ... :) ich glaub ich bin erkältet.. :D