¿CÓMO HACER PASTEL MIL HOJAS? (TRADICIONAL)
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- Опубліковано 20 вер 2021
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INGREDIENTES:
-UN KILO DE HARINA DE CULQUIER TIPO
- EL JUGO DE DOS LIMONES
- 100 GRS DE AZUCAR
- 50 GRS DE MANTECA DE CERDO
- 750 A 850 MIL. DE AGUA INCORPRAR POCO A POCO, EVITAR QUEDAR AGUADO, DEBE DE SER UNA MASA FIRME NO DURA. GUIARSE EN EL VIDEO.
- UTILIZAR 500 GRS DE MARGARINA PARA EL EMPASTADO. O MANTEQUILLA.
DEJAR RPOSAR DESPUES DE REVOLVER 30 MINUTOS.
PARA EL E,PASTADO UTILIZAR MARAGARINA UNTARELA IMPERIAL, EN CASO CONTRARIO UTILIZAR MARAGRINA PARA PASTA HOJALDRE, PURATOS BRILLAPAN O EL TIPO DE MARGARINA PARA HOJALDRE QUE VENDAN EN SU REGION.
DAR TRES TANDAS DE DOS DOBLES, COMO SE APRECIA EN EL VIDEO. EN TOATL 6 Y HACER EL MIL HOJAS, DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS CUANDO DE LOS DOS DOBLECES, PARA QUE PUEDA EXTENDER. Y RELIZAR TODO COMO SE APRECIA EN LE VIDEO.
PARA EL RELLENO UTILIZA MEREMLADA A SU GUSTO, O CREMA PASTELERA A SU GUSTO, ASI COMO FRUTAS COMO FRESAS, KIWI, REBANADAS DE DURAZNO, PARA LA PARTE SUPERIOR PUEDE ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS O HACER UN GLASEADO PARA DECORAR, UTILIZAR SU IMAGINACION.
NO COMPRAR HOLADRE YA HECHO EN EN SUPER MERCADO, PORQUE ESTA ELABORADO CON PURA MANTECA VEGETAL. ES IMPORTANTE HACER LA RECETA DESDE EL INICIO, PARA QUE EL RESULTADO SEA PERFECTO.
PREECALENTAR SU HORNO 250 GRADOS DUARNTE 30 MINUTOS Y DESPUES HORNEAR A 230 GRADOS, DUARANTE 30 A 45 MINUTOS O EL ACABADO DE SU PRFERENCIA RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS CUECEN IGAUL, Y EL TIEMPO DE HORNEADO PUEDE VARIAR.
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P.D DEJO EL LINK DEL VIDEO DE COMO HACER PASTA HOJALDRE, Y VEN LO DE LOS DOBLECES, QUE SON SEIS. • ¿CÓMO HACER VOLOVANES ...
❤gracias por compartir su experiencia y conocimiento, que Dios le bendice 😊impecable su explicación y gracias 🙏🏼
Felicidades maestro es un honor ser parte de su canal que dios lo llene de bendiciones
Se me antojo con un café de olla 😋😋😋😋
Saludo desde Venezuela maestro... Me encanta su canal
From New York Brooklyn
Que buena sr su receta que dios le bendiga por sus enseñanzas y le proteja
Sr le podría hechar royal polvo de hornear ala masa contesteme por favor muchas gracias le agradezco mucho de antemano saludos desde Perú cuidese bendiciones sr gracias
Felicitaciones!! Excelente explicación!! Argentina
Excelente propuesta Máster
..como siempre agradecido por compartir su sabiduría....desde Tucumán ARGENTINA. Un abrazote. ...latino
Felicidades, lo intentaré hacer se ve delicioso. Yo comencé a verlo porque platico de las radionovelas mi mamá también las escuchaba, y claro, también yo. Me encanta su canal. Dios lo bendiga 😋🥰😍
Gracias se ve muy rico, soy Licie Sánchez de Lozada de la Rocha, Cochabamba Bolivia.
Gracias por esta receta de mil hojas rxelente
Muchas felicidades 🎂🎈 maestro Enrique, que siga sumando suscriptores, por qué deberás vale la pena su canal, le mando muchos abrazos, y salud, por qué deberás como he aprendido, muchas gracias por sus recetas, muchas felicidades, y que delicia de pastel se ve delicioso
Felicidades colega desde baia de banderas Nayarit
en las panaderías ese pan queda con las hojas blancas y blandas y solo la primera hoja si acaso queda un poco crujiente y su pan se ve ¡muy muy rico!, felicidades
Felicidades Don Enrique felicidades
Se ve riquísimo, mis respetos,felicidaaaaaades
Se ve Riquísimo 😋, en verdad se antoja y más al morderlo probar lo doradito y el relleno, maestro de maestros. Felicidades 🎂 por tan riquísima receta. Saludos cordiales desde Chiautempan.
Buenos dias, veo siempre sus videos. He hecho todas sus recetas, lo sigo desde Peru, quisiera a pare der a hacer bollitos. Saludos desde arequipa
Excelente!!!! Muchas felicidades!!!
Se ve riquisimooo
Padrisima la intro 👌👌👌
Se me hace agua la boca,
Saludos bendiciones ,gracias por enseñarnos todaslas ricas recetas !!!
Buenas tardes, excelente maestro de la repostería saludo de Tepic Nayarit... Dios nuestro señor los cuide y bendiga siempre
Felicidades q cumpla muchos mas
Es mi postre preferido y se siente se ve deliciosa la voy hacer
Y yo hago esto pero no soy panadero solo para reuniones familiares ya he hecho varias de sus recetas felicidades
Muchas Felicidades. Ese es el mil hojas autentico y delicioso
Qué ganas de probar, maestro
Gracias por todas sus deliciosas recetas! Sus conocimientos son un gran tesoro :)
Hola 🙋🏻 doy Mónica y la veo desde Argentina Ciudad de Allen sona patagónica.
Buenísimo se ve ese pastel 👌!! Quiero probar hacerlo 👍🏻😋 Gracias x compartir la receta, genial !! Dios bendiga su talento 🙏
Yum 🤤 Gracias por compartir sus recetas maestro 🙏. Doble Felicitación por sus seguidores UA-cam 🎉🎊🎈
Que seamos más +++++ 🙏
Saludos Don Enrique por compartir sus conocimientos con nosotros sé ve deliciosos y qué Dios lo bendiga maestro y que siga creciendo su canal Saludos y muchas bendiciones
Me encanta cuando prueba
Se escucha bastante crocante, que rico! 🤤🤤
Muchas gracias mmm que rico bendiciones
Muchas felicidades maestro ese pastel mil hojas se delicioso, voy a hacerlo y muchas gracias x estas recetas ricas saludos 🎂🎂
Felicidades !!!!!!! se ve muy laborioso, realmente es para una ocasión especial. Gracias.
Hola le quedo espectacular, está crujiente, que bendición tan grande tenerle, maestro. Muchas, muchas gracias felicidades por sus logros, los merece.🙅☕🌹🍩🍮🍸
Felicidades Don Enrique 👏 hizo que me saliera un grano por el antojo gracias por compartir sus conocimientos con nosotros que Dios lo siga bendiciendo Saludos 🤗
Cómo siempre maestro una receta extraordinaria muchísimas gracias por sus recetas Dios padre me lo bendiga infinitamente 🙏 un abrazo fuerte con todo respeto y admiración gratitud
Que rico ✨♥️
Saludos desde mexicali bc México
Me gustó lo intentare fue muy claro el procedemiento
Dios se me hiso agua la boca de verlo probar esa miloja gracias.
Saludos desde santa marta colombia.
Nos encanta sus videos
Delicioso 😋😋😋 ahora siiii me acabó de convencer Maestro. Ese mil hojas se ve delicioso. Felicidades 👌🏼
Buenos días se ve muy delicioso 😊😊😊 me a encantado mucho todas sus recetas maestro y todas muy deliciosas que dios lo bendiga 🙏🙏🙏🙏😇
Felicidades!!se me iso agua la boca😁saludos marstro dios lo bendiga
Que rico' excelente bendiciones
Muchas felicidades muchas bendiciones y éxito
Excelente receta, espero pronto animarme a hacerlo. Saludos desde Chiapas
Felicitaciones ya lo comparti con mi familia .desde Argentina saludos 🇦🇷🙋♀️👋👋👋👋👋
Tarde pero vale muchas felicidades, es Ud muy generoso en compartir sus recetas, próximamente la elaborará, saludos y bendiciones para Ud y su familia!!
Yo quiero mi parte 😍😍😍 felicidades!!!!
Hola muchas gracias, por tan deliciosas recetas, apenas hice las donas, y la verdad me quedaron, exquisitas, hoy haré las conchitas, y espero pronto hacer este pastel tan delicioso, muchas gracias, bendiciones.
Muchas gracias 🙏☺️☺️☺️
Gracias maestro
Gracias Maestro y salud 🍾🍹🥳
La familia crece por usted, por su amor al compartir sus ricas recetas. Bendiciones.
Una bomba d azucar
Saludos desde DesMoines lA 🐦🐦🐦🕊️🌷💕🤗 gracias por su video como siempre k Díos lo bendiga 🙏
Muchas gracias por compartir esta receta deliciosa, lo voy a intentar.
Y tiene razón yo he comprado pastel mil hojas y no se puede ni morder de lo correoso que está por dentro, y este que usted hizo hasta cruje delicioso😊😊😊 Dios bendiga sus manos🙏
Que ganas de ir a probar su pan, aunque siga exactamente la receta estoy segura de que el suyo es muuuucho mejor
se ve delicioso
Hasta que vuelvo a ver un mil hojas original gracias sus consejos y por hacer buen pan
Mucha diferencia, empezando por el precio, calidad.
Mmmm se ve delicioso tratare de hacerlo a ver k tal, saludos desde Zimapán Hidalgo; maestro Enrique
Excelente video y lo reitero lastima que vivo lejos de lo contrario me convertiría en un cliente más de UD felicidades
Se ve muy rico
Se ve muy trabajoso pero muy sabroso
Felicidades por sus 50 k , quiero mi pedazooooo
Qué laborioso, pero delicioso
Gracias por la receta saludos desde Amsterdam-Holanda
Saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Suma mente deliciosa lo felicito
Hola buenos dias 😊😊Sr Enrique Felicidades!!👨🍳👨🍳👨🍳😊 por sus 50k 👥👥👥suscriptores que recetas tan ricas y🍞🍞🥐 delisiosas, 🥖🥖felicidades al camarografo🗣que bien graba sus videos los felicito muy buen equipo 🍰🧁🍰🧁🍰🧁🍰🧁🍰que tengan un buen fin de semana muchos saludos👐👐👐👋
Buenas tardes saludos desde Costa Rica, excelente panadero me encantan sus recetas, una? La manteca de cerdo qué usa esta natural o es una manteca qué ya fue usada en alguna fritura?
Maestro me gustaría que hiciera la receta de las cemitas poblanas quiero aprender hacerlas antemano gracias y felicidades por su trabajo
Muchas felicidades por su trabajo y paciencia para enseñar. Quería saber si se puede cambiar la manteca de cerdo que utiliza para realizar la masa.
Maestro mis respetos cómo siempre dando buenas recetas y enseñando con ese gran corazón que tiene UD para todo aquel que quiera aprender y hacer desde su negocio o casa🙂 maestro una pregunta aparte del mil hojas que otro tipo de pan sale de esa masa ?? DIOS LE BENDIGA
Por favor explora el contenido de mi canal hay otras dos recetas de pasta hojaldre. para que veas el tipo de pan que sale. saludos.
I do not like to bake but I like to watch the video
that's what it is about, the art of making bread is also enjoyed that way. Greetings.
Ojalá pudiera hacer bolillos como el de antes
MUCHAS FELICIDADES maestro Enrique como este pastel que hizo no lo he visto en ninguna panadería o pastelería; por cierto el 15 de septembre hice los biñuelos con su receta me salieron 38 biñuelos muy deliciosos nada mas tengo un pequeño detalle que a la hora que hace sus burbujas el biñuelo se le que aceite dentro de dichas burbujas que me fallo maestro.
Qué rico se ve voy a tratar de hacerlo gracias
cuando metes el buñuelo al aceite y veas que se forman las burbujas aplástalas con el trinche o pala de madera que tengas a la mano antes de voltearlos y así nuevamente con todos los demás, esa es la única manera de que no le entren aceite en las burbujas, y no nada te fallo eso es normal, saludos.
Lo haré mañana pero le pondré manteca vegetal envede de manteca de puerco . Feite no tengo pero voy a usar margarina multiusos supongo que es casi lo mismo
Salud estimado maestro! Hora de otro reto, que maravilla nos enseñará al ser los 100,000 suscriptores? Por el momento, 53,000 un gran logro, muchas felicidades!
Felicidades a ustedes también, ya que son los que hacen la magia en este canal que crezca mas, un saludo.
@@saborportradicion gracias a Ud Maestro por su canal de sabiduría, cómo siempre, fuerte abrazo de su servidor y amigo, Lic. Carlos García Shelly
Era soy Mónica!!
Don Enrique que envidia de la buena no poder degustar una de sus ricuras que usted hace, pero díganos que día podemos ir a comprar esas conchas esos cocoles de anís y tantas sabrosuras ,usted me mandó con su hija allá por la escuela La Benito y en honor a la verdad ese pan usted no lo hizo porque estaba como todos los de las panaderías, no, me lleve un fiasco yo quería merendar con un rico pan pero yo sé que el precio, yo no me opongo a comprar un poco más caro pero que esté bueno, perdón por mi sinceridad, pero si usted me avisa que día hace sus ricos panes le llevo a toda mi familia para que engorden con algo que valga la pena, este es mi número de celular y soy la Sra Leonor de la colonia del Carmen, muchas Felicidades por el récord de sus suscriptores
En los pueblos las senoras lo rellenan al último con leche arroz
Buen día de Dios saludos desde aquí Bolivia, tengo tres preguntas que espero me pueda ayudar, la harina 3 ceros es buena o la 4 ceros por favor, la margarina regia es la mejor por aquí usted cree que con esa me saldrá bien y otra pregunta maestro la temperatura aquí en La Paz Bolivia es de 18 grs a 22 cuando son días buenos cuánto tiempo debe reposar mi masa por favor, mil gracias por su apoyo, mil felicidades por su canal que por cierto ya me suscribí que Dios lo bendiga mucho y le de mucha salud, bendiciones ☺️
Aquí en México la harina se mide su calidad por proteína es decir la mejor es la que lleva 11 gramos de proteína, no utilizamos los ceros para medir la calidad de la harina, imagino que la que lleva cuatro ceros ha de ser la mejor. la margarina que mencionas no la conozco esa mara no llega por aquí donde yo vivo así que no podre contestarte esa pregunta ni sugerirte marcas de margarina porque son de México y en tu pais no creo que lleguen ejemplo Aurora es muy buena, la vende por donde tu vives, y del reposo depende mucho de la cantidad de lavadura que use por lo general el reposo es de hora y media en masas con levadura, y en masas hojaldre como esta receta solo con 20 minutos en cada dobles es mas que suficiente, saludos.
Buenas tardes maestro saludos de df una pregunta cuanto tiempo nos puede durar la masa para el pan de muerto gracias y bendiciones
Todo lo tienes que hacer el mismo día, no puedes utilizarla para el día siguiente, te sabrá agrio, saludos.
Maestro Enrique si que la margarine es dura. Parece Piedra
en ese día estaba haciendo mucho frio, de hecho lo comente en el video, regularmente es suave, no tan dura y se presta muy bien para trabajas, saludos.
Mummm mmm
Hola me suscribo a su canal y no aumento el número debió deber cambiado, sólo les aviso, para k lo chequen, y gracias x sus recetas✌💚🧡💛
Si ya lo cheque, resulta que todos los que se suscriben durante el video se actualiza después de terminado el video en ocasiones es al instante pero en otras no, de todas formas activa la campanita de las notificaciones para que te avise cuando suba un nuevo video, saludos.
En cualquier pan para hacerlo de primera es solo acerlo con yemas de huevo y mantequilla
Buen día gracias por su receta. Que pasa si al kilo de harina le pongo 800 gramos de margarina. ? Saludos cordiales.
No hay que cambiar nada de la receta, si le quitas o le pones te van a salir feos, y quizás ni te salgan, si le pones la cantidad que mencionas te quedaran resecos, como de cualquier panadería chafa de la calle, saludos.
Se mira delicioso yo lo intento pero al meter las hojas al horno se asen pequeñas
No es mas sana la Mantequilla que la margarina??
Que buena respeta hasta se antoja una mordida Co un café caliente gracias por compartir
Las mil hojas se untan con dulce de leche
Muy buen pastel me gustaría con crema para batir pero la reseta dice 500 de margarina y se ve que le puso el kilo es la duda que tengo muchas gracias por compartir
El señor hizo dos kilos de harina por eso le puso todo el kilo de margarina, en la caja puso ingredientes para 1kilo
en la caja de la descripción del video están los ingredientes saludos.
Hice todo igual y eh fallado de nuevo . Fallido intento me queda como un pan . No me queda un mil hojas . Cuál puede ser el error ?
si seguiste la receta al pie de la letra te debe de quedar, no debes ponerle sal, malta o mejorante, solo lo que yo le pongo, y te debe de quedar, te recuerdo que es cuestión de mucha practica, hasta en la forma de estirar el paño cuenta, trata de hacerla nuevamente practica con un kilo de harina. saludos.
@@saborportradicion hola maestro si lo hice con un kilo de harina pero no se ve muchas capas en la masa le doy las 5 vueltas como menciona en el vídeo. Pero no sé si el problema sea a la hora de hornear el pan o q puede ser . La receta la hago igual que usted . Ya que voy haciendo la masa junto con su video . Me gustaría enviarle alguna foto de como me queda pero no sé por dónde lo la puedo enviar .
Porque meterla al congelador , no es lo mismo al refrigerador
Porque no lo decoro con alguna fruta. Se vería más presentable y vistoso
No pos no le falta mucho señor todavia no sabe bien