Ungarisches Paprika Gulasch | DAS Gulasch Rezept | La Cocina
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- Опубліковано 12 бер 2021
- Unser Rezept für ein typisches Paprikagulasch aus Ungarn. Es dufet nach der Puszta und vielen roten Paprika.
Zutaten:
2 kg Rindfleisch
2 Kg Zwiebeln
5 Stk rote Paprika
6 EL edelsüßes Paparikapulver
1 EL Kümmel gemahlen
1 EL Majoran
3 Lorbeerblätter
Abrieb einer Zitrone
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
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Endlich mal Top Gulschvideo. Ich dachte schon es weiß keiner mehr, dass Ungarn Paprika ist und nicht Rotwein+Tomatenmark (Frankreich).
Den ganzen Paprika lass ich persönlich weg und Fleisch anbraten spare ich mir auch, sonst 1:1 handwerklich.
Ich lass dafür den Zwiebel und das Paprikapulver mit den Gewürzen einige Minuten kochen, dann Fleisch dazu.
Gerade dieser Tage wo der Paprika ein Vermögen kostet, ist der für ein gutes Rindergulasch Optional.
Das hat er gut gemacht+ gut erklärt.
Ein perfektes Gulasch! Wie immer super gekocht und vorgezeigt!👍👍👍
LG aus Oberösterreich!
Danke für das Rezept. Einfach köstlich!
Perfekt. Mit viel Liebe zubereitet.
Super sympathisch und sehr gut demonstriert!
Superlecker! Vielen Dank! Ich habe es bis jetzt immer etwas anders gemacht, aber so ist es (noch) besser! 🙂
Endlich habe ich ein Gulaschrezept gefunden.Leich, schnell und deutlich erklärt.So soll es sein.Danke❤.
Gleich dich abonniert.Danke und alles Gute ❤.
Gut wie immer!
Schönes Rezept danke 👍🥰
Super schön und verständlich erklärt. Gruß aus Thüringen!
Mega Rezept!
Sehr fein. Für mich reicht dazu ein Fladenbrot. Daumen hoch.
Perfekt
Danke! Es köchelt gerade. Bin gespannt! :-)
Danke schön ! Sehr lecker !
Super Gulasch man bekommt Hunger bei zu schauen Vielen lieben Dank für das tolle Rezept VG aus Stuttgart MS 😂😂😂
Gleich nachgekocht 😍😍 der hammer esse gern dazu nudeln
Sehr lecker ! Top 😌 😍
Habe dein Gericht eben nachgekocht und es schmeckt ganz köstlich. Vielen Dank
wieviele nachbarn
Wirklich mega lecker 🤤 schon zwei mal gekocht und bin süchtig ❤️ danke für das Rezept
Wann macht mann die lohrbeerblätter rein?
Das muss ja lecker sein. Muss ich mal probieren
Bestes Gulasch Rezept
So muss das 👍
Siht sehr lecker aus
Alex einfach spitze, ich mache es sicher nach. Mit glg deine Angelika aus Kärnten
Ich habe es nach gekocht. Es war das beste Gulasch seit langen.
ohne viel Brimborium schön erklärt
Habe nach diesem Rezept gesucht und hier gefunden. Kenne es von meiner Schwiegermutter. Das Fleisch ist auch entscheidend, bitte kein zu mageres Fleisch verwenden, es wird dann staubig. ❤für die gute Beschreibung.
Direkt und einfach erklärt und sehr lecker. Kleine Kritik: Auf der Zutatenliste steht der Knoblauch nicht drauf.
Tolles Rezept! Von wo soll ich das Fleisch nehmen? Keule? Gruß Jens
Das Gericht ist bestimmt sehr lecker! Aber mit Pörkölt hat es nicht viel gemeinsam.
ja köstlich . Irgendwann knallt die Zwiebel ja auch .😁
Meega Mann so'n geiles essen war das
Tipp von meinem ungarischen Bekannten
Nehmt das original ungarische edelsüße geräucherte Paprikapulver.
Gart das Gericht erst fertig wenn es eine Nacht durchgezogen ist
Aromen brauchen eine „Hochzeitsnacht“.
Uhhh wo bekomme ich so eine tolle reine her???
Vielen Dank für das Rezept, köchelt gerade 😋 . Unten steht Knoblauch nicht dabei und im Video wird vom Lorbeerblatt nichts erwähnt, oder habe ich was übersehen. Auf jeden Fall beides im Topf 😉
Ohne Knoblauch geht gar nicht …… 😢😅
Für wieviele Personen sind die Mengen ausgelegt 🤔
Geiles Rezept aber ich frage meinen Landsmann wann er das Lorbeerblatt hinzugegeben hat?
👍😁🥵
Geht das auch mit Schweinefleisch oder Pute? Ich mag kein Rind.
Hallo Dirk,
klar kannst du anderes Fleisch nehmen, wenn du kein Rind magst 😉
LG
Sieht lecker aus aber für meinen Geschmack fehlt das ganze Wurzelgemüse. Die Rezeptangaben passen auch nicht so ganz überein wenn man sieht wieviel im Video an Gewürzen hinzugegeben wird. Der Knoblauch z.B. fehlt in der Liste ganz.
nah dran.fehlt noch kirschpepperoni.danke
Wieviel Wasser nimmt man denn?
Hallo Sebastian,
Soviel, dass alles leicht bedeckt ist.
LG
Da das Gulasch ein Schmorgericht ist viel weniger als hier angegeben. Bei den verwendeten Mengen max. einen dreiviertel Liter.
lieber bissel weniger und bei halbzeit nochmal etwas aufgießen..
ich hab auch noch bier hergenommen , dunkelbier und rest mit wasser
SAie geben Knoblauch dazu aber im Rezept steht nicht wieviel
Hallo RoadHunterLive,
Alex hat 4 gehackte Knoblauchzehen verwendet.
Viel Spaß beim Nachkochen und lass uns gerne wissen wie es geschmeckt hat. LG
@@LaCocinaKochschulen Vielen Dank für die Info, ich habe zwei große Knoblauchzehen rein gemacht und es hat so gut geschmeckt, das ich so überfuttert bin das ich sogar den Nachtisch stehen gelassen habe.
Von knoblauch erwähnst du aber am anfang nix. Und bei der beschreibung steht auch nix von knoblauch.
Babrika
Gut und sympathisch erklärt,aber: Ich habe mich genau an die Vorgaben gehalten, doch leider schmeckte das Ergebnis wässrig und leer. Auch Salz und Pfeffer halfen nichts. Warum die vielen positiven Rückmeldung kamen, kann ich nicht verstehen. Schade 😢
dann hast wohl irgendwo etwas falsch gemacht..
i habs gestern nachgemacht und meine nachbarn waren wie die geier..
vieleicht zuweing paprikapulver , knoblauch vergessen.. der wurd ja hier auf der zutatenliste vergessen.. oder zuviel wasser hergenommen?
Zu wässrig: nimm beim nächsten mal speisestärke. Aber Achtung: speisestärke unbedingt mit kaltem Wasser anrühren!
Ungarisches Gulasch wird nicht angebraten soweit ich informiert bin.
Das ist kein Gulyás, sondern Ragout. Im Gulyás wird das Fleisch nicht angebraten....... Ein Gulyás beginnt mit einem Pörkölt. Für das Pörkölt wird zuerst die Zwiebel angebraten. Dann kommt das Fleisch dazu und wird gewürzt und geschmort. An Paprika kommen drei verschiedene Sorten ran: Grüne scharfe Paprika (hegyes erös), grüne milde Paprika und gelbe + rote normale Paprika.
Danach kocht man eine kräftige Kartoffel-Gemüse-Suppe und gibt den Pörkölt hinein. Erst dann hat man das original ungarische Gulyás. Pörkölt + Kartoffel-Gemüsesuppe = Gulyás
Also weiss nicht was bei mir schief gelaufen ist, aber bei mir war's selbst nach 2 Stunden noch ne riesige Pampe.😅
Hab dann das Fleisch mühsam rausgepickt und den Rest püriert, damit es zumindest appetitlich aussah. Geschmacklich war's OK. Aber werd nächstes Mal n anderes Rezept probieren, sorry.
Fürs Gulasch Fleisch anbraten? Schon verloren ...🤔🤔🤔
Ez nem gulyás.....
Alles super! Aber bitte das Fleisch NICHT anbraten bei einem Gulasch!
👍Jawohl!
Würde mich auch interessieren ? Die einen machen es so die anderen so. Schmecken tut es am Ende trotzdem :D
Stimmt das Anbraten ist eher im deutschsprachigen Raum zu finden. In Ungarn wird es so nicht gekocht. Wichtig für mich ist ein wirklich gutes Paprikapulver aus Ungarn und Fleisch aus der Wade. Das Paprikapulver aus Ungarn kann man sehr gut im Netz bestellen. MfG
@@tyronstrong5963 wenn man das Fleisch anbrät nimmt es den Geschmack schwerer auf. Außerdem verwendet man nicht öl sondern schweineschmalz.
Wollte auch sagen, nicht anbraten. Es wird weicher und würziger ohne anbraten
Zwiebeln nicht das gleiche Gewicht wie das Fleisch sondern das gleiche Volumen wie das Fleisch!
Keine zitrone…🤬
Lass dich nicht von der gulaschpolizei erwischen
junge so macht man doch kein gulasch, bist du aus der schweiz oder was
Wo ist die Paprika?