【保存版】至高の親子丼作り方｜料理研究40年のふわとろ親子丼レシピ
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- Опубліковано 8 жов 2021
- スタッフ絶賛！美味しすぎて鼻血が出た（実話）という、親子丼の作り方をご紹介。水を使わず、素材から出る水分のみで作りました。ポイントは「弱火でじっくり」。ぜひお試しください。
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▼材料
鶏もも肉：1枚
玉ねぎ ：1～2個
油 ：大さじ1
酒 ：大さじ2
みりん ：大さじ2
砂糖 ：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
だしの素：小さじ1
卵 ：2個
▼ポイント
素材の水分を活かすため、弱火～中火でじっくり調理する。
溶き卵は一気に入れず、半量ずつ回し入れる
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter： / inakasobakh
Facebook： / inakasobakawahara
Instagram： / iks_kawahara
地図：goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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![[Preserved version] How to make simmered pumpkin](http://i.ytimg.com/vi/7K0XfUHu92I/mqdefault.jpg)
この作り方だと、いっぺんに3人分出来ますね❗ここ数年、献血もしてないし、川原さんの親子丼を作って、鼻血出しながら（涙も）家族で食べます‼️
行列のできる親子丼改め鼻血が出るほど美味い親子丼。川原さんの声、丁寧な言葉遣い、可愛らしい仕草には他の料理番組には無い独特な癒やしがあって大好きです。私も 親子丼作って鼻血だして見ようと思いました。
親子丼が美味しすぎて鼻血🤣ww
観てて 涙出ました😂。
丁寧で カワイイ川原さん💕と
スタッフさん達との仲の良さ😂
このチャンネル 大好き😆💕です。
スタッフさん達 うらやましい🎃⚡️
明日の昼食に実戦します！！
卵を分けて入れるんですね！
川原のおかあさん、
ありがとうございます♪
鼻血注意のレシピ！！！
親子丼って、案外難しいんですよね…やっぱり卵がなかなかフワトロに出来なくて。
でも今回の動画で、なるほど！と思わず声が出ました！恵美子さん、動画ありがとうございます！
私も鼻血でるかも…笑♪
鼻血出して！食べる😂
美味しさが伝わります😃
スタッフさん！幸せですね！
鼻血が出るほどおいしいんですね！
サイコー👍
私は外国人で凄く分かりやすく説明してありがとございました。
川原さんの親子丼作りました。
家族に大評判☺️完食でした！ありがとうございました。
素材から出た水分だけで、
👃🩸鼻血が出そうな程
美味しく作れました😊⤴️
親子丼は難しいです。この作り方だと私でも出来そうです。有難うございます。😄
親子丼のこんな作り方初めて知りました😳絶対作ります🥚
とろっとろ～✨美味しそう❗
蕎麦との相性も良さそう😍
菜箸テクは初めて知りました👍
母の日の妻孝行で、夕飯をこのレシピで作り、男メシ美味しく出来ました♪ ありがとうございます😊
家族に好評だったので近いうちにまたこのレシピで作りたいと思います。
お蕎麦屋さんの親子丼大好きなんですが、鼻血が出るほどのものには出会ったことがないので作ってみます😂
毎回とても楽しく拝見してます☺️
川原さんのお人柄の素敵さはもちろんですが、映像のクオリティが高く、見ていて心地よいです〜
今後も楽しみにしています！
色々な料理レシピありがとうございます！
親子丼卵2回に分けて入れるんでね🤩✨
早速作って食べたら感動しました✨
我が家の親子丼レシピはこれで決まりです👍
いつも為になって居ます❣️ありがとうございます😊大好きでーす😘
いつも楽しみに拝見しています。水を使わない親子丼、さっそく作ってみました。玉ねぎの甘味が感じられてとても美味しかったです。卵もお店のようにふわとろにできました。母も喜んでくれました。これからも応援しています！
私は面白すぎて涙が止まりませんでしたよ
ほんとにいつも料理がお上手ですね。
今日のお昼は親子丼にします！
試食コーナーの恵美子さんのお話に、アハハと思わず笑ってしまいましたよー。
楽しい！
美味しくてわめくって
表現が良いですね^ ^
好きやな、この、お母さん^ ^
見ててわかる、確実に美味しいやつ！今日作ってみます！
「かしわ」って、久しぶりに聞きました‼️
懐かしい響きです🌟
親子丼は、休みの日のお昼に便利なので、頑張ってみます🤜
卵の🥚入れ方は知りませんでした。ありがとうございます🌺
かしわ 私も久しぶりに(笑) 東北では鶏肉です。
川原さんの「かしわ」の言葉に安堵感を感じます。私らも昔から鶏肉を「かしわ」と言っていました。言葉（昔からの物の呼び名）を飾らずに、自分の言葉で伝えている。川原さんの人気はここにあるんでしょうね❗
美味しく出来ました。家族が喜びました❤ありがとうございます😊
簡単なようで
中々難しい玉子料理🌕✨🌕
奥が 深いですね❗
鼻血が出る親子丼食べてみたいです。
大変ありがとうございました今度自分でも作ってみたいと思います
本当に美味しく出来ました😃ありがとうございました🙏
楽しいです。作って見ます。
ドイツから観ております。😊❤ご動画を一度観てからすぐ美味しく出来ちゃうので、本当にすごいと思います。日本の家庭料理を作ろうとなるといつも参考にさせてもらいます。元気ももらっちゃいそうな気がしますので、いつも色々とありがとうございます。😊
みなさんが、鼻血だしながら笑い転げてる姿が浮かびます（笑）
親子丼を炒めてから…作った事が無かったです。
いゃぁ〜動画観て驚きました。
お母さんの料理は、いつも勉強になり、大ファンです。
やっぱり、甘味系より、夕飯のおかずとか漬物とかが有り難くて良く観させて頂いてます。
美味しそうで私も鼻血を出す位の勢いで（笑）作って見ます。
❤❤
癒される、、、
食べたい🥰🥰
鼻血が出そうなくらいとっても美味しく出来ました！感謝です😆あとを引く上品な味付け、流石のひと言です✨✨
親子丼たべたすぎるーーーーーーー
絶対美味い、見てるだけではせつない。絶対美味い。
芸術的の親子丼!👍
Muchas gracias ❗️😍se parece a mi suegra enseñándome a cocinar comida japonesa 🍱,muy bien explicado y fácil de aprender,muchas gracias ❗️❗️❗️lo voy a compartir en mi cuentas para q mis amistades y familia también aprendan,nuevamente muchas gracias 😍❗️❗️❗️❗️❗️
これは絶対旨いわ
お料理をして、皆で分け合って、こんなに、素直に、喜ぶお母様が他にいらっしゃるでしょうか！
いつもお料理のコツ・秘訣が満載の動画ありがとうございます。弱火で調理、そして卵を二度に分けていれること、実践してみます！
親子丼、孫、大好きです。
包丁、何でもスパット切れて羨ましいです😍
良かったです!
教えていただき有り難う御座いました
親子丼(卵とじ)って、難しいイメージでしたけど、おかみさんの作り方を見て、
自分にも出来そうな気がして来ました(笑)
水使わないのは驚き👀
おばあちゃま可愛い…
材料あるので明日作ります！
子供や孫（小学生）が来たとき、良く親子丼作りました。ご飯炊いて多めに用意してたら、後は卵入れるだけですから。最近はコロナであえないね😓
いつも、😆💕✨ありがとうございます。
Nice video
まさかお鍋で作れるとは👀‼️
自信無いので深めのフライパンで挑戦してみます🤣
涙がでるならわかるが鼻血ｗｗｗ
フワトロにするには蓋をして火を止めるんですね👍
お母さんの動画はいつも参考になり最近お料理が楽しくなりました😁
ありがとうございます♪
父親の実家が満濃町吉野なので行ったとき寄せてもらいます。ちなみに父親の弟（おっちゃんは）炭所東です。
難しいと思っていて作ってなかったですが、この動画見て作りたいと思いました。あとリクエストけんちん汁の作り方お願いします
こんばんは。今日も可愛いです。
朝ごはんに卵汁を作ったので、親子丼は次のお休みの時に作ります！
何もかも
とっても美味しそうです～
ハリハリづけ
作ってその
おっゆでお魚たいたらとっても美味しかったわ～
ありがとう
一番美味しそう、お元気おめでとう
家のおばあちゃんもカシワって言ってたなー🐔思い出します👵
優しい お芋の似込み。卵焼き。暖かいおむすびをお願いいたします‼️💝
鼻血に鼻水ｗｗ
なんだこの最後のグダグダ感ｗｗ
親子丼美味しそうですね‼️😃✌️✨✨✨😄タマネギを細く切りすぎないのが、特徴なのと、たまごをまーるくかけていく、のが2回するといいみたいですね！(^^)とても美味しそうに思えました‼️😃⤴️⤴️次の料理も期待しております！(^^)
かわいいおばあちゃん大好き❤
鶏もも肉を4枚にしたい時、残りの材料と調味料も4倍でよろしいでしょうか？
お水を使わないで出来るんですね。
お水入れると薄くなるし、調味料もたくさん要りますよね。これからは、このやり方でふんわり〜と作りたいです。川原さん、可愛い^_^
画質がとても良いですね。4K 機材でしょうか。
親子丼は美味しいね🍚😃
大好きだよ😄
【田舎そば川原】料理・漬物さん
親子丼は美味しいですね🍚😃
大好きです😄
【田舎そば川原】料理・漬物さん
コロナウイルスに気をつけて下さい😷
コロナウイルスなくなればいいですね
無理しないで下さい
【田舎そば川原】料理・漬物さん
涼しいですね
秋です
よろしくお願いします🙇
【田舎そば川原】料理・漬物さん
好きな丼物は親子丼とかカツ丼とか鰻丼とか天丼とかかき揚げ丼とかステーキ丼とか海鮮丼とか麻婆豆腐丼とか牛丼とか鰹たたき丼などです🍚😄
有名な方だったんですね💦
こないだ、テレビに出てませんでした？？？見れなかったけど
いつか、泊まりに行きたいです😭
コロナが早く無くなら無いかしら....
美味しかった✨✨✨です🤗
いつも有り難うございます✨✨✨
甥っ子が牛丼が好きなのですが
同じ味付けでいいでしょうか？
肉じゃがも何度作った事か✨✨✨
娘にも伝えていきたいレシピ達です✨✨✨
これからも応援しております📣
お身体に気をつけてこれからも
どうぞ宜しくお願い致します✨💖
牛丼はお肉の性質が違うので、ちょっと味付けも違うんです〜。。。
また次の動画で作り方ご紹介しますね！
はい、どうかよろしくお願い致します✨
今日の夜ご飯これ倍量でします！！！
弟子入りしたいです
Solo quisiera saber si pudieran colocar subtítulos en español,ya q muchas personas q vemos el canal tal vez no entiendan muy bien el japonés,muchas gracias 🤩
Muchas gracias❗️Estamos tratando de hacer una versión doblada al inglés, así que esperen con ansias.
なるほど、卵を入れてからは煮込んだらダメなんですね！
おかあさんいつも美味しそうです＼(^o^)／
お体に気を付けてお過ごし下さい！
(*´ω｀*)だし汁ではなく「だしの素」。素材の水分を大切にするのが川原流。
お水を入れず、コトコト弱火で仕上げの溶き卵は二度に分け入れるんですね😅鼻血は若干引きました…ま、美味しいという事ですね♪
そうめんのゆで方、２分火を止める。やってみたら全然違った‼️親子丼やってみまーす。
こんにちは❣️親子丼美味しそうです👍👏❣️水使わなくても出来るんですね💕今すぐに食べたいです💓💘💗いつも為になる配信をありがとうございます🙏🙏(人*´∀｀)｡*ﾟ+💕❣️
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
親子丼って半熟加減が難しんだな!
今日は親子丼に決まりました。
鼻血に気をつけますね(^^)v
勝手に親子丼月間設けて、親子丼しか食べない1ヶ月とか勝手にやろうかなぁ😄ｗ
（勝手な事ばかりやって
勝手な事ばかり押し付けて
無意味な事ばかりやる〜🎶）
l
親子丼を鍋で作った事はないですね、ま、鍋でもいいとは思いますが。あと、個人的に砂糖は入れないです、みりんの甘味で十分。
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水入れなくて、水分足らなくて失敗しました❓
弱火～中火でじっくりですが、
炊きにくかったら少量の水を足してみてください～
お水を使わない!
いつも楽しませてもらってます。いわゆる無水調理なので、素材の味が活きていて美味しそうです。でも、「至高」なんて単語はあまり使わない方が良いですよ。世の中に至高なんて形容できることはそうはありませんし、自ら称するのは奇異な感じがします。至高を連発する料理UA-camrがいますが、感じが悪いです。もっと素朴で自然な表現の方が川原さんらしいです。「常連さんに大人気」とか「また食べたくなる美味しさ」くらいで十分伝わります。それと出汁の素は旨味と甘味がドーピングされている製品が多いです。使われている製品を紹介した方が良いと思います