【保存版】ビールに合う！基本の唐揚げの作り方｜料理研究40年の唐揚げレシピ
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- Опубліковано 9 вер 2021
- 外はカリっと、中はジューシー！川原流基本の唐揚げの作り方。油の温度と二度揚げがポイントですよ。晩ご飯のメインおかずに、ビールのおともに！ぜひお試しください！
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▼材料
鶏もも肉 ：400g
ごま油 ：大さじ2
塩 ：小さじ1
しょうゆ ：大さじ3
料理酒 ：大さじ3
おろししょうが：小さじ2
おろしにんにく：小さじ1.5
黒こしょう ：小さじ2
小麦粉 ：大さじ3
揚げ油 ：適量
片栗粉 ：大さじ3
ひまわりオイル：適量
amzn.to/3E7rewZ
▼ポイント
鶏肉と調味料はよく揉みこんで30分置く
油の温度は170度！（菜箸をつけてシュワシュワするくらい）
油の温度を下げないよう、ゆっくりと調理すること
一度揚げたら余熱を通し、180度の油で二度揚げ
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter： / inakasobakh
Facebook： / inakasobakawahara
Instagram： / iks_kawahara
地図：goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#唐揚げ
#唐揚げレシピ
#唐揚げの作り方 - Навчання та стиль
もうね、作るよりも川原さん観てるだけで幸せになれます！
ありがとうございます！コロナ落ち着いたらきっとお蕎麦食べに行きます！
女将さんの人柄が最高ですね！
何作っても美味しそう。
母の味！
ビールを美味しそうに飲むお母さんの楽しい姿を見るだけで、こちらも幸せになります💛
最後のビール🍺めちゃくちゃ可愛らしい😍サントリー、キリン、アサヒの三つ巴とお母さんのショットがツボりました。道場さんと川原さん両者共に人間国宝です。🎎
川原先生2本撮りお疲れ様です。今回もとっても美味しそうです！
でもあまり無理をなさらないでくださいね。動画は楽しみですが、
先生が疲れない程度に、無理なく撮影していただけたらと思います。
（きっと他もお忙しいと思うので…）
この唐揚げでビール🍺何杯もいけそうですね😁
お母さん💕
いつもありがとうございます♪
ジブロックの言い方好きすぎて何回も聞いてる。
あぁ、お婆ちゃん…😞
唐揚げの後のビールのコメントに笑えました。可愛すぎて～💕
昨日も唐揚げだったけど今日も作ろう
母ちゃんのビール飲む姿がかわいいw
こんなに美味しい唐揚げを教えて下さり、本当にありがとうございます！！
ビールの盗み飲みも可愛くて可愛いくて大好きです♡
いつも幸せな気分にしてくれる素敵なお料理動画ありがとうございます。しかも料理を勉強中の男でも作れる親切な説明で助かってます。これも真似して作ります。お母さんありがとう。
盗み飲みの川原さん幸せそうでかわいい❗唐揚げ本当においしそう✨
優しいお人柄が滲み出てる。素敵。
めっちゃ美味しそう！
スタッフのセンスのある笑い方
川原さんと乾杯したーい🥰
絶対に美味しい唐揚げ🤤💖
小麦粉と片栗粉の2層構造は初めて見ました。いつも勉強になります🙇
美味しそうで作ってみたいです😄
小麦粉と、片栗粉の二段使いには、それぞれ役割があるんですね。
ほんと～に、毎度勉強になります♪
巷の料理レシピには無い、タイミング＝コツがあって、
自分の料理を見直すいい機会になっています。
コロナ禍があけたら、是非お会いしたいです！
参りましたこれはつくるより行って食べたいです!
みんなの言う通り、お母さんの料理動画だけで、お酒が飲める😋ビールお好きなんですね🎵
カリッとして美味しそう！😊
ちょっと真似してみます😋
ビール呑む時の「美味しい」がめっちゃ可愛い😍
キュート！
今回も美味しそうで、
ありがとうございます！
スタッフも、楽しそう😂😂😂川原さん可愛い💕💕💕
笑い方、爆笑しました！
素敵な動画、ありがとうございます✨
これは絶対うまいやつ😻
いつも片栗粉と小麦粉をミックスしていました。こんどこの方法で揚げてみます！美味しそう！！
作りました。美味しかったです。家族にも好評でした
私の作り方と一緒！ 嬉しいです。唐揚げ美味しいですね。
唐揚げとビール最幸に美味しそうですね!これは是非ともやってみたいですね😍
上手ですね♪ありがとうございます
唐揚げ真似てみます😻
「美味しそう」💕
最高にいい動画ですね！
盗み飲みも美味しいって、川原さん可愛いです。本当に、観ているだけで、勉強にもなり、幸せにもなれる動画です！
いつか、唐揚げ＆おビールで乾杯したいですね！
美味いからあげには マヨネーズもレモンもいらないって事だ👍
いつも楽しみに観てます。
そして今回初めて書き込みします。
今日ちょうど唐揚げだったのでこちらのを参考にして作りました。
めちゃくちゃ味が染み込んでてごま油のいい香りと共に凄く美味しかったです‼️
今まで小麦粉と片栗粉一緒に混ぜてましたが勉強になりました。
これからもお体に気を付けて頑張って下さい。楽しみにしてます✨
美味しそう～☺️
お母さん可愛すぎるw😍いつもありがとう乾杯ー🍻❤️
お酒は飲めないんですが、唐揚げ食べながらビール飲んでるのを観てるだけでこちらも幸せになります( *´艸)
おもてなしに作りました。今までいろんな唐揚げを作りましたが、川原さんの唐揚げが1番美味しかったです。小麦粉を下味に加えたら片栗粉が付きやす、揚げている途中に衣が剥がれずほんとに良かったです。
私は香川県の琴平出身なのですが、今は関東に住んでいます。
先日、広島に住んでいる妹にUA-camを、紹介したら妹が田舎に帰った時田舎の両親と食べに行ったそうです。
お正月休みは田舎に帰りたいと思っていて、両親と妹と共にお伺いしたいと思っております。
これからも頑張って下さい❗動画楽しみにしています。！
高野豆腐激ウマやったので、唐揚げも近々、是非作りたいと思います😋
最近、拝見してます。
ありがとうございます🙏
カリカリで美味しそうですね～🥰
ここ数回お母さんが元気ないように見えて💦
今日は元気そうで良かったです。無理しないでくださいね♪
川原さん可愛すぎるし、唐揚げは美味しそうすぎるし、サイコーの動画です😊
讃岐弁も可愛い😍
お母様最高‼︎大好きです‼︎
仕事の疲れを癒してくれそうなネタ話(？)も出してくれるのでホント、安心して次の日も頑張れそうです。
お母様もどうかあまり無理して頑張りすぎずお身体に気をつけてくださいね〜♪
P.S. お母様って意外とお酒を飲んでる時は迚も幸せそうでしたよ〜。
ちょっぴりお茶目ですよ。
凄く 美味しそう
今度の唐揚げは お母さんの作り方でやって見ます。😊
美味しそうです！かわいいです。いつも癒されてます。
勉強になります。
機会があれば、お店にも行きたいです😊
これからも頑張ってください！
またの動画も期待してます😊
🍇今日もごちそうさまでした🌴すばらしいです🍀さっそくつくってみます🐲ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍅🍺🐰
達人がこんなところに居ました！
「酢」のお料理検索していたところ、辿り着きました！もうすぐにファンになりました。いつかお店にお伺いしたいです！
おはようございます♪😊何時も美味しい動画楽しみにしています😊唐揚げはビールに合いますね🎶乾杯🍻
唐揚げあてに美味しいですね🍺
美味しそうですねぇ☺️💯勉強になりました✨💯🍺来年も宜しくお願い致します✨💯🍺
一口目のカリッっていう音だけで、美味しい唐揚げだってわかります❗️コロナ騒動が終わったら、是非とも行きたいです❗️
ビール飲んでるところ超かわいいです❤️
先生が思いのほかビール一気に飲んでて草
むせそうな感じもかわいい💛
この手の動画としては、なかなか新鮮なテイストだなぁ。
ビールを飲みたくなりました(笑)唐揚げは、今度、作ってみます。季節の変わり目なので、お身体に気を付けて。動画楽しみにしてます。
食べに行きたい
おいしかったーぁぁぁ❣️
Señora ese pollo tiene una pinta estupenda 🤤😉
最近の癒し🕊
おばあちゃんの唐揚げ食べたいなぁ…
へぁっはっ、っっっっっ
お母さんの顔に見惚れてたらどんな笑い方🤣
唐揚げ作ってみます👍
こんにちは👩唐揚げにビール🍺
美味しいでしょうねビールの美味しさも、凄く伝わってきましたよ☺今度唐揚げ作ってみますね〜
お母さんこんばんは😌
長年のPDCAに基づいた料理の説得力半端ない。この店に行くためだけに四国行きを考えてしまったfrom東北
女将さん、可愛い😊
先日肉じゃがを作りましたら、すっごく美味しくてびっくりしました！
唐揚げも作ってみますね😍
おかあさんの唐揚げ食べたいですね🍺✨🍺
盗み飲み😁
ありがとーございました😊
皆大好き唐揚げ！
シェアさせて頂きます。
スタッフの笑い方、
クセ強すぎやろwwwww
天才肌がすごい！
擬音語が楽しい！
昨日作りました。お店の味だね、と、家族に好評でした。嫁いだ娘にも教えてあげます。
唐揚げブーム日本列島唐揚げ！唐揚げ！ですね(笑)
女将さんの唐揚げは美味しいでしょうね。食べてみたい。いいね押しました👍
小さいビール🍺がなんか良いなぁ😍
自分にはできないので、作ってもらいたいな～
食べたい
おばあちゃんこの自分としては、この方が作ってくれた料理は、全て美味しく食べれる自信しかない^ ^
視聴した前日に、唐揚げしちゃってました。ちょっと日を開けて挑戦させてもらいますね
今日仕事中「あ～お夕食に唐揚げ食べたいなぁ～…」なんてボーッと考えていたら、何と恵美子さんがこの動画を上げているではないですか！
嬉しさ爆発！で、早速作りました。冗談やお世辞抜きで、今まで生きてきた中で一番美味しい唐揚げです！
お醤油と生姜の風味が効いて、この二度揚げが重要ですね。ありがとうございます！
甘めの唐揚げレシピも教えてください♪
もう！可愛い方💕大好きです！明日つくります❗️
唐揚げとビール🍺最高❗
川原さんの美味しい顔。いいね～😆めちゃ食べたくなりました。二度あげ必ずします。うまうまよね
大酒飲みですね🤣
今日は家のベトナムの居候がどうしても唐揚げ食べたいって言うのでこのレシピを使います
やっぱり唐揚げってうめぇよな😂💓
唐揚げとジュースといっしょに食べたい
箸からチュッチューって泡が。ママさん可愛い💝
各ビール勢揃い。
盗みビールに(笑)アッハッハッー
ビールに唐揚げ最高ですね。
唐揚げを2度あげをするのは、はじめてみました‼️😃
僕もですが、川原さんの話し方は優しいので、動画を見ているとやすらげます‼️ビール🍺も飲むんですね⁉️
僕は、あまりアルコールは飲まないですが、カシスオレンジと言う飲み物を最近1缶🥫飲みました‼️でも、唐揚げにはビールの方が合っていそうだと思います！
違う料理もみてみたいので、これからも頑張ってくださいね‼️😊✌️
おそうめんの女将さん！！
今度うちのばーちゃんに唐揚げ作ってもらおうかな笑
あー、これは早速作らないかん🐔絶対ビールに合うやろね🍻女将さん、至福のヒトトキが物凄く伝わってきますよ😆物凄く美味しそうにビールを飲まれるもんやから、私も飲みたくなりました😄それより、先に唐揚げを準備です😋頑張るゾ💪🤩
動画は以前から知っていましたが瀬戸内海放送のニュースで満濃の方だと初めて知りました。
今度お店に是非伺ってみたいです。
この人の料理は何を食べても美味しそう。
それに可愛いしね。
私もこの人のように可愛いおばあちゃんになりたいな。
同じく、蕎麦屋で料理動画をあげてる人いるけど、その人とは違うね。
川原さん、先日は不快な書き込みをしてごめんなさい。
香川県ではないけど、うどん文化の土地で産まれ育ちました。
それなので失礼な書き込みをして、ごめんなさい。
父が蕎麦大好きなので、コロナが落ち着いたら、ぜひ食べに行かせてください。
あ~~~たまらん🤤
から揚げ嫌いな人いないでしょ😜
お袋が作ってくれた唐揚げそっくりです。
今はもう二度と食べられないです。
あー えいなー 😉
このちっちぇえカイジビールに吹き出したwww
班長からのキンッキンに冷えた差し入れ
「カイジくん。」