‼ЗАПУСКАЮ НОВИЙ ЗБІР‼ Ми збираємо для 152 ОРР 150 000 грн ще на Monocular з тепловізором! ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ klyusandreichef@gmail.com Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR ЗА ДОНАТ ВІД 100 ГРН розігруємо цинки від снарядів ЗА ДОНАТ ВІД 1000 ГРН розігруємо тубус від ракети І УНІКАЛЬНИЙ ЛОТ ВІД СНАЙПЕРІВ ГОДИННИК РУЧНОЇ РОБОТИ З ГІЛЬЗ МІНІМАЛЬНА ЦІНА ЛОТА 5000 ГРН, а далі хто задонатиит більше той і забирає його!
Подивився інтро, та майже наївся. Той випадок коли, просто навіть дивитись смачно. Українська кухня... це щось... це бімба. Дякую за смачну пропаганду. Нарешті встиг поставити вподобайку у перші десятці.
Дивно, бабуся і мама завжди готували капусняк з великим вмістом капусти і досить густий, і було зрозуміло чому він так називається, Ваш рецепт більше схожий на суп з капустою) Просто дуже відрізняється від того, що я їв)
В моїй родині капусняк завжди готували тільки на курячому бульйоні і картоплю обов'язково м'яли. Так, капусняк це дуже, дуже, дуже смачно. Особисто я, ще додаю дрібку насіння кропу, але це вже суто на мій смак.
@@ОлегКущак , ні це не так. В капусняк не кладуть багато картоплі. І вигляд страви на гірше розтовчена картопля зовсім не міняє, а от смак ( як не дивно) стає кращим ( якось більш насиченим). Якщо ви прочитаєте інші коментарі до цього відео - не тільки в моїй родині мнуть картоплю в капусняку. А от пшоно в нас не кладуть.
Бабушка і не тільки завжди капусняк з пшоном варила. Да і я так варю. Але підсмажити капусту, це не погано. Мабуть спробую внести в приготування деякі поради.😊
Раніше я капусняк готувала з пшоном і свіжою капустою, так мене мама вчила бо в них так готували. Иа моїм дітям він не дуже подобавчя хоч і був смачним. Сьогодні вирішила приготувати ща вашим рецептом Андрію, капусняк вийшов дуже смачний, і дітям теж сподобався, тепер буду готувати так ❤. Дякую
Андрію, фонова музика це чудова ідея, сиджу працюю слухаю та одним оком дивлюсь відосик і відчуваю максимальний релакс та насолоду. Що може бути краще аніж готування їжі та доречна музика. Геніально!
п. Андрію, вчора подивилась Ваше відео, а сьогодні згутувала по цьому рецепту. Дуже смачно, чоловік оцінив. Чекаю ще на Ваші рецепти. Хотілось би рецепт рибної юшки. 😊
Рецепт класний! Одна з найулюбленіших перших страв літом. Ледь теплій зі сметаною. Але готую зі свіжою капустою (смаковщина), солодким перцем (ну не можу без нього) і томати тільки свіжі - або маленькі коктейльні навпіл або "самий найменший сорт у світі". Коли такі помідори розкусити в страві, з'являється легкий приємний солодкуватий смак, причому точково) І їх дуже круто використовувати для створення незвичайної страви або додавати туди, куди великі помідори не кладуть) На зиму декілька кіло їх завжди в морозилку кладу.
помню в колледже, должен был готовить Борщ, а когда уже пришел на лабораторную работу, так меня поставили перед фактом - будешь готовить капустняк, ну мой борщ был самый вкусный, который я по сей день пробовал, а капустняк вышел шикарный :) я как раз незсколько дней назад думал, чего бы такого вкусненького мне хочется, а тут видео как раз в точку!
Дякую за рецепт! Дуже полюбляю суп з квашеної капусти. І колись моя мама мені теж розповідала, що картопля у кислому середовищі не розварюється. (а зараз мені вже 60+, а я все це пам"ятаю). Добре, що ви пояснюєте такі деталі, які важливі щоб готувати смачно.
Ого, нічого собі, як я пропустила такий відос❤❤❤❤❤ Обожнюю капустняк, я з Чернігівської області, то ми його готуємо з пшоном) Але, думаю, що його варіацій - безліч)
Цікаво було подивитися рецепт капусняку від вас. У нас це особлива страва. Мабуть чи не найважливіша і поважніша навіть за борщ. Моя бабуся була кухаркою і її капусняк був найкращим. На жаль я так готувати не вмію. У нас готують трохи інакше, так готують на Черкащині і в нас (північ Кіровоградщини), можливо ще десь. Для приготування брали свинячі ребра, качатину, пшоно, дрібно посічену капусту, картоплю варили окремо і переминали, засмажку з цибулі та моркви та томатний сік і томатну пасту. А ще коли капусняк готувався в печі, то взагалі пісня.
Андрію, це Ваша варіація. Моя бабуся, а тепер і я, готую по перше, з пшоном, по друге картоплю варю цілу, потім товчу, по третє, беру капусту 50 на 50 квашена, свіжа. Капусняк не повинен бути рідким, український крем суп, як я його називаю, в селі тої назви не знали.Дякую.
дякую за рецепт! для тих, хто захоче повторити, але ніколи не куштував корінь петрушки - краще спочатку спробуйте приготувати й скуштувати шматочок, це ДУУУУУУЖЕ специфічний продукт, не ризикуйте додавати в страву, не знаючи як воно смакує
Вчора готувала по вашому рецепту мені дуже сподобалось, незвично, тому що з дитинства звиклися трохи до іншого смаку в нас додається горох не додається паста томатна підбивається сметаною і товчеться картопля. Для різноманітності мені дуже зайшло і обов’язково буду готувати як ви ,дякую вам за цікаві відео .
Обов'язково приготую по вашому рецепту, бо в моєму регіоні (Полтавщина) капусняк готують зовсім інакше. Дякую за ваші відео, завдяки яким я дізнаюсь багато нових нюансів в приготуванні страв (як то прогрівання лаврового листа. Дрібниця, але дійсно має велике значення)
Я готувлю капусняк з качки. А коли добавили овочі і довела до смаку ставлю до духовки 160 градусів на 40 хв . Подаю з сметаною. Наступного разу приготовлю по вашому рецепту
Бабуся варила в печі з пшоном. І це булом - вау. Сидиш такий, світла нема, за вікном зима. Свічки і ти з капустняком в глиняній тарілці і хлібом з печі....
На Черніговщині це дійсно поминальна страва.У Піст його роблять з килькою.Він має бути густим, тому картоплю відварюють цілою, потім достають з бульону та роблять м'ячку.Замість муки - просо.
Дякую за відео, Шефе😊😊😊 У мене прохання, за нагодою, поясніть, будь ласка, про бульйон. Інколи, як я чула, першу воду після закіпання зливають, заливають м'ясо чистою, доводять до кипіння, ставлять на мінімальний вогонь і довго варять. Скажіть, наскільки це виправдано, та у яких випадках треба то робити. Саме заміна води мене цікавить
Гарно. Правда я сумніваюсь, як на мій смак, в доцільності кореня петрушки і капусняк у Вас такий червоненький, за рахунок томатної пасти, аж на борщик схожий. У моєї бабусі капусняк виходив світліший на колір, але смачний. Думаю, що готувала вона без томатної пасти, хоча в ті часи її навалом було
Я додаю ще свіжу капусту дрібно різану , на Полтавщині ще її на терку труть . А де пшоно? Столова ложка на літр рідени. А взагалі капусняк по всім книжкам , і традиціям має бути дуже густим , як дуже рідка каша.
@@izyaslavua2555 Готується переважно зі свіжої білокачанної капусти. Капусту для капусняка труть на дрібну тертушку. Має приємний легко кислий і солодкуватий смак від суміші кислої та свіжої капусти. Також додається пшоно. У готовому вигляді має густу консистенцію, в якій відсутні будь-які довгі частинки продуктів складників. Не плутати з українським борщем, та будь-якими іншими «капусняками» інших країн і територій. Назва «капусняк» утворилася тому, що основним складником страви є білокачанна капуста, а це десь більше 2-х третин складу.
@@izyaslavua2555 вірно написали вище , на смак його нема , тільки аби загустити . В цьому відео навіть Клюс каже , можно для густини додати борошно. А копипаст тупо перше посилання в гуглі на вікі.
@@izyaslavua2555 давайте не сваритися . Але дійсно пшоно в моєму регіоні додають (Дніпро) знаю, що додають практично всі сусідні області , навіть брав в Трускавці в кафе , було з пшоном. В мене в регіоні , капусняк вважається поминальною стравою (не питайте хз чому так, незнаю ) на поминах то завжди. Як і пиріжки . В ресторанах , кафе, столовках майже нема . Але наприклад, як ви уявляєте харчо без рису ? Хоча , я тільки років 10 назад взнав що розсольник готують з перловою крупою. Все життя мама варила з рисом . Вона знала що треба з перловкою, але ради одного супу купляти кіло крупи не хотіла)))так що тут таке )) Так ось так ))
Під цей рецепт дуже смачно їсти капусняк😊 За сімейним рецептом, але майже такий самий. Різниця лише - без кореня петрушки, але з додаванням круп, цього разу була пшенична січка, а ще каптопля трохи більшими кубиками. От власне всі відмінності
Я саме після ваших відео почав підпалювати лаврове листя, перший досвід - згоріло моментально, як бумага. Потім дійшло, що треба це робити обережно, потім почав макати в бульон, потім підпалювати :)
Дякую за рецепт! Але в нашій сім'ї готували іншим способом: свіжа капуста,морква,цибуля на терці натерти аба дрібно нашаткувати,картопля вариться цілою,а потім віделкою розім'яти,томатна паста столова ложка піджарити окремо,і обов'язково пшоно,все виходить однорідним) Смачно! Але найчастіше готували на поминальні дні.
Це алгоритм UA-cam так працює,він зараховує тільки коментарі з 8 слів та більше)і тоді просуває канал і пропонував його іншим. Тому щоб підтримати український контент ми маємо обовʼязково ставити вподобайки,підписуватися, нажимати дзвіночок і писати будь які коментарі мінімум з восьми слів.треба просувати наше рідне і допомагати нашим UA-cam каналам.
Читаю коменти і дивуюсь тому що люди починають писати як потрібно готувати борщ в данному випадку капусняк скільки кухарів стільки і рецептів а головне скільки регіонів стільки і капусняків!))) 😊 На житомерщені капусняк гоиують с квашеної капусти И долають не тільки ребра але і обов'язково сушені гриби і піджарка робиться тільки цибуля яка обсмажуеться на соленому салі!!! А в Херсоні капусняк готуеться зовсім по-різному Головне в любій страві приготувати смачно і не має різниці в якому регіоні готували цю чи іншу страву в Україні всі страви смачні на мою думку!....
‼ЗАПУСКАЮ НОВИЙ ЗБІР‼
Ми збираємо для 152 ОРР 150 000 грн ще на Monocular з тепловізором!
‼ Картка для Донату⬇
5375411205617751
‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼
klyusandreichef@gmail.com
Посилання на банку⬇
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
ЗА ДОНАТ ВІД 100 ГРН розігруємо цинки від снарядів ЗА ДОНАТ ВІД 1000 ГРН розігруємо тубус від ракети
І УНІКАЛЬНИЙ ЛОТ ВІД СНАЙПЕРІВ ГОДИННИК РУЧНОЇ РОБОТИ З ГІЛЬЗ МІНІМАЛЬНА ЦІНА ЛОТА 5000 ГРН, а далі хто задонатиит більше той і забирає його!
Подивився інтро, та майже наївся. Той випадок коли, просто навіть дивитись смачно. Українська кухня... це щось... це бімба. Дякую за смачну пропаганду. Нарешті встиг поставити вподобайку у перші десятці.
дякую)
Дивно, бабуся і мама завжди готували капусняк з великим вмістом капусти і досить густий, і було зрозуміло чому він так називається, Ваш рецепт більше схожий на суп з капустою) Просто дуже відрізняється від того, що я їв)
дякую
відразу вподобайку👍 видно що Андрій прислуховується до глядачів та їхніх побажань!
дякую вам
Дякую за корисні поради які роблять капустняк смачнішим!
хочеться побачити приготування такої страви як "цибульники", страва дуже проста, якщо пан шеф якось її покращить, буде дуже цікаво подивитись
дякую
Полюбляю ваші рецепти! Дякую! У нас на Поділлі ще додають окремо мамалигу у капустняк при подачі на стіл!)
А у нас на Слобожанщині варять з пшоном. Так варили мої бабусі і мама
дякую
цікаво)
дякую за смачний рецепт щойно приготували дуже дуже смачно!!!!!!
будь ласка)
приємно чути
В моїй родині капусняк завжди готували тільки на курячому бульйоні і картоплю обов'язково м'яли.
Так, капусняк це дуже, дуже, дуже смачно.
Особисто я, ще додаю дрібку насіння кропу, але це вже суто на мій смак.
А я дуже люблю в капусняк дрібку насіння кмину додавати.
Він тоді набуває дуже пікантного смаку.
@@Евген-ю6о, О! треба спробувати.
цікаво
@@ОлегКущак , до чого це ваше мекання? Нормально виходить . Спочатку спробуйте, а вже потім дозволяйте собі когось ображати.
@@ОлегКущак , ні це не так.
В капусняк не кладуть багато картоплі. І вигляд страви на гірше розтовчена картопля зовсім не міняє, а от смак ( як не дивно) стає кращим ( якось більш насиченим).
Якщо ви прочитаєте інші коментарі до цього відео - не тільки в моїй родині мнуть картоплю в капусняку. А от пшоно в нас не кладуть.
Класний рецепт! Вже біжу за капустою! Дякую, шеф!)
дякую
напишите як вам
5:00 найбільш зворушливий момент, завжди плачу на цьому місці
дякую
😂😂😂
Дуже дуже дуже дуже дуже дуже смачно!!!!!!❤️🧅🌶️🧄🥬🥔🥘
дякую вам
ви готували?
Дякую! Рецепт - супер!
Цікавий варіант , неодмінно спробую , капусту ніколи не обсмажувала і томатну пасту не додавала. Дуже сподобалось , дякую за ваш варіант.❤❤❤
будь ласка
напишите як вам
@@Andrii_Klius неодмінно
@@izyaslavua2555дякую ❤
Бабушка і не тільки завжди капусняк з пшоном варила. Да і я так варю. Але підсмажити капусту, це не погано. Мабуть спробую внести в приготування деякі поради.😊
дякую
Раніше я капусняк готувала з пшоном і свіжою капустою, так мене мама вчила бо в них так готували. Иа моїм дітям він не дуже подобавчя хоч і був смачним. Сьогодні вирішила приготувати ща вашим рецептом Андрію, капусняк вийшов дуже смачний, і дітям теж сподобався, тепер буду готувати так ❤. Дякую
@@ОксанаПоліщук-ю8ъ дякую вам за довіру
Ви молодець
Як завжди дуже докладний рецепт , з усіма тонкощами.
дякую
Dziękuje za przepis na kopuśniak to obowiązkowe danie, które trzeba spróbować będąc w Bieszczadach.
будь ласка
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇⬇
⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
t.me/andriikliusonline
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠UA-cam:
youtube.com/@Andrii_Klius
⚠Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
Андрію, фонова музика це чудова ідея, сиджу працюю слухаю та одним оком дивлюсь відосик і відчуваю максимальний релакс та насолоду.
Що може бути краще аніж готування їжі та доречна музика. Геніально!
дякую
все для вас
Блин ну вот не понимаю , как вы готовите из обычных продуктов , таких простых что прямо не верится!
Я ещё не готовил , но огромное спасибо за рецепт!
будь ласка)
на каналі є рецепти різної складності та цінової політики)
все для вас
Ооооо)))) за капусняк окрема подяка)))))
будь ласка
Дякую, пане Андрію. 😊 давно чекав капусняк у вашому виконанні.
будь ласка)
Дуже круто, Шеф!
Це точно смачно!
Дякую Вам!
будь ласка)
Пане Андріє чудовий рецепт , смачно і корисно...., а не те що дивитися на недолугу Юлю!
дякую)
радий що сподобалось)
Дуже захотілось приготувати 🥰дякую за рецепт, дуже приємний випуск
будь ласка)
напишите як вам
Дивлюсь запізно,але Смачно в повчально❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
полюбляю капустняк та часто готую
обовязково приготую по вашому рецепту
дякую
напишите як вам
Все як завжди круто, доступно, зрозуміло і одночасно просто, сметану в кінці ще б👍
дякую
як варіант)
Дякую за рецепт. Просто, смачно, естетично.
будь ласка
п. Андрію, вчора подивилась Ваше відео, а сьогодні згутувала по цьому рецепту. Дуже смачно, чоловік оцінив. Чекаю ще на Ваші рецепти. Хотілось би рецепт рибної юшки. 😊
дякую)
приємно чути
Дякую за Вашу роботу. Неймовірно цікаво дивитися і повторювати за Вами. 😍😍😍
Дякую
Дуже приємно чути
Рецепт класний! Одна з найулюбленіших перших страв літом. Ледь теплій зі сметаною. Але готую зі свіжою капустою (смаковщина), солодким перцем (ну не можу без нього) і томати тільки свіжі - або маленькі коктейльні навпіл або "самий найменший сорт у світі". Коли такі помідори розкусити в страві, з'являється легкий приємний солодкуватий смак, причому точково)
І їх дуже круто використовувати для створення незвичайної страви або додавати туди, куди великі помідори не кладуть)
На зиму декілька кіло їх завжди в морозилку кладу.
дякую
Я теж полюбляю капусняк без пшона. Чудовий капусняк👍
помню в колледже, должен был готовить Борщ, а когда уже пришел на лабораторную работу, так меня поставили перед фактом - будешь готовить капустняк, ну мой борщ был самый вкусный, который я по сей день пробовал, а капустняк вышел шикарный :) я как раз незсколько дней назад думал, чего бы такого вкусненького мне хочется, а тут видео как раз в точку!
цікаво)
Ммм, як добре починається ранок🥰
Дякую, за офігений рецепт 🥰🥰🥰
будь ласка)
Дякую за рецепт! Дуже полюбляю суп з квашеної капусти. І колись моя мама мені теж розповідала, що картопля у кислому середовищі не розварюється. (а зараз мені вже 60+, а я все це пам"ятаю). Добре, що ви пояснюєте такі деталі, які важливі щоб готувати смачно.
будь ласка)
Немає такого українця, який не любе капусняк!!
Дякую за контент!!))😉😉😉👍👍👍
Є і багато. Капусту у вареному вигляді не переношу, тому борщ і тим більше капусняк іде лісом) Навіть голубці розвертаю і їм тільки начинку)
це точно
будь ласка
дякую за рецепт, відразу коментар в підтримку каналу
дякую вам
Лайк в пiдтримку каналу
дякую вам
Ого, нічого собі, як я пропустила такий відос❤❤❤❤❤ Обожнюю капустняк, я з Чернігівської області, то ми його готуємо з пшоном) Але, думаю, що його варіацій - безліч)
дякую
Гарно)))най простіші рецепти-це завжди смачно ,основне зробити правильно а не тяп-ляп))
дякую
все вірно
чекав капустняк у вашому виконанні
і як завжди топ!
дякую
будь ласка)
Смак умамі) дякую за рецепт. Ніколи не готувала, обов'язково спробую🤗
Дякую, пане Андрію. 😊 давно чекала капусняк у вашому виконанні. Смачного!!!!!
будь ласка)
Вітаю, Андрію. У нас на Полтавщині в капусняк ще пшоно додають. Смачно і корисно. Спробуйте 😉
вітаю
у нас на чернігівщині також
мені не дуже(
Я знаю, що буду готувати цими вихідними ❤ Дякую за рецепт
будь ласка)
напишите як вам)
Дуже гарно коцаєш, мені подобається. Рецепт обов'язково спробую.
дякую
напишите як вам
капусняк це супер смачно
саме так)
Як завжди гарно і смачно, респект.
Обовязково спробую додати томатну пасту, ніколи так не робив!))
дякую
напишите як вам
Щиро вдячна за рецепт!
будь ласка
До капусняку, ще білої квасолі! Тоді ,взагалі - ідеально!
дякую
Цікаво було подивитися рецепт капусняку від вас.
У нас це особлива страва. Мабуть чи не найважливіша і поважніша навіть за борщ. Моя бабуся була кухаркою і її капусняк був найкращим. На жаль я так готувати не вмію. У нас готують трохи інакше, так готують на Черкащині і в нас (північ Кіровоградщини), можливо ще десь. Для приготування брали свинячі ребра, качатину, пшоно, дрібно посічену капусту, картоплю варили окремо і переминали, засмажку з цибулі та моркви та томатний сік і томатну пасту. А ще коли капусняк готувався в печі, то взагалі пісня.
дякую
Дякую за круті та корисні рецепти. Треба буде обов'язково спробувати приготувати це чудо )
дякую
напишите як вам
Дуууже смачно!!! Дякую шеф!!!❤❤❤
будь ласка)
Андрію, це Ваша варіація. Моя бабуся, а тепер і я, готую по перше, з пшоном, по друге картоплю варю цілу, потім товчу, по третє, беру капусту 50 на 50 квашена, свіжа. Капусняк не повинен бути рідким, український крем суп, як я його називаю, в селі тої назви не знали.Дякую.
@@ОлегКущак Якщо не розумієте і не знаєте класики, чому і до чого, то не потрібно порівнювати їжу для свиней і людську їжу. А то так, аби бовкнути.
дякую
Хотіли б подякувати за Ваше відео і рецепт. Сьогодні приготували капусняк, дуже смчно вийшло😊 використали замість томатної пасти - пассату
будь ласка)
тішуся)
Коментар з восьми слів для просування твого каналу!)
дякую вам)
дякую за рецепт!
для тих, хто захоче повторити, але ніколи не куштував корінь петрушки - краще спочатку спробуйте приготувати й скуштувати шматочок, це ДУУУУУУЖЕ специфічний продукт, не ризикуйте додавати в страву, не знаючи як воно смакує
дякую
Кайф❤ прості рецепти ☺️ Андрію коментар для просування
дякую вам)
смачно дякую за рецепт
будь ласка)
Дякую за прекрасний рецепт та поради! Хтілось б побачити ще Лазанью класичну.
дякую)
лазанья є на каналі
класична не подобається
Вчора готувала по вашому рецепту мені дуже сподобалось, незвично, тому що з дитинства звиклися трохи до іншого смаку в нас додається горох не додається паста томатна підбивається сметаною і товчеться картопля. Для різноманітності мені дуже зайшло і обов’язково буду готувати як ви ,дякую вам за цікаві відео .
дякую)
Це дивовижо.. магія свійської кухні! Ваші коментарі пане Андрію неперевершені!
дякую вам
Пишу коментар з восьми слив для просування каналу нашого шефа👌
дякую вам безмежно)
Відео чудове, пішла готувати! Такий звичний рецепт - як у бабусі ❤, ще міг бути пісний, з грибами, тільки у нас кажуть "капусній борщ" , а не суп
дякую
напишите як вам
@@Andrii_Klius дуже добре вийшло,з'їли цілий баняк) обсмажити томатну пасту - це завжди хороша ідея!
Обов'язково приготую по вашому рецепту, бо в моєму регіоні (Полтавщина) капусняк готують зовсім інакше. Дякую за ваші відео, завдяки яким я дізнаюсь багато нових нюансів в приготуванні страв (як то прогрівання лаврового листа. Дрібниця, але дійсно має велике значення)
дякую
напишите як вам
Привіт, а у нас на Галичині капусту спершу добре бланшерують і добавляють пшоно та фасолю. Дуже смачно виходить 😊
дякую)
цікаво
❤❤❤❤❤дивилась відео,приготування борщу на копчених реберцях і чорносливом,було багато бурячка,але капусту не замітила
супер рецепт
ніби просто але як завжди на найвищому рівні
дякую
При переліку інгрідієнтів, забули додати свій фірмовий "дрібку любові". Дякую за рецепт :)
завжди додаю по стандарту)
Давно чекав на цей рецепт капусту теща принесла значить будемо готувати 😅😅
дякую
напишите як вам
@@Andrii_Klius капусняк вийшов супер особливо ребра , дякую за рецепт
Ніколи не робив капусняк, но точно зроблю бо люблю кисленьке)
дякую)
тут баланс
Я готувлю капусняк з качки. А коли добавили овочі і довела до смаку ставлю до духовки 160 градусів на 40 хв . Подаю з сметаною. Наступного разу приготовлю по вашому рецепту
дякую
напишите як вам)
Бабуся варила в печі з пшоном. І це булом - вау. Сидиш такий, світла нема, за вікном зима. Свічки і ти з капустняком в глиняній тарілці і хлібом з печі....
цікаво
Ставлю класс не глядя, после работы посмотрю рецепт, очень нравится ваш метод приготовления чего бы то ни было)... Спасибо)
дякую
На Черніговщині це дійсно поминальна страва.У Піст його роблять з килькою.Він має бути густим, тому картоплю відварюють цілою, потім достають з бульону та роблять м'ячку.Замість муки - просо.
знаю
бо я звідти
тому і виникла моя варіація
смачніша та легша
У вас така "маленька" морква, що я її спочатку з гарбузом переплутала)))
Дякую за ще один чудовий рецепт)))
будь ласка)
Дякую за відео, Шефе😊😊😊
У мене прохання, за нагодою, поясніть, будь ласка, про бульйон. Інколи, як я чула, першу воду після закіпання зливають, заливають м'ясо чистою, доводять до кипіння, ставлять на мінімальний вогонь і довго варять. Скажіть, наскільки це виправдано, та у яких випадках треба то робити. Саме заміна води мене цікавить
будь ласка
у відео про бульон розказую і показую)
Андрій старається, розповідає, дає поради. Але у нас як завжди, замість подякувати, починають виступати, які вони розумні!(
нічого)
кожен має право на свою думку, бажано конструктивну
Гарно. Правда я сумніваюсь, як на мій смак, в доцільності кореня петрушки і капусняк у Вас такий червоненький, за рахунок томатної пасти, аж на борщик схожий. У моєї бабусі капусняк виходив світліший на колір, але смачний. Думаю, що готувала вона без томатної пасти, хоча в ті часи її навалом було
дякую
Я додаю ще свіжу капусту дрібно різану , на Полтавщині ще її на терку труть . А де пшоно? Столова ложка на літр рідени.
А взагалі капусняк по всім книжкам , і традиціям має бути дуже густим , як дуже рідка каша.
@@izyaslavua2555 загугліть , 9 із 10 рецептів буде з пшоном.
@@izyaslavua2555 Готується переважно зі свіжої білокачанної капусти. Капусту для капусняка труть на дрібну тертушку.
Має приємний легко кислий і солодкуватий смак від суміші кислої та свіжої капусти.
Також додається пшоно. У готовому вигляді має густу консистенцію, в якій відсутні будь-які довгі частинки продуктів складників.
Не плутати з українським борщем, та будь-якими іншими «капусняками» інших країн і територій.
Назва «капусняк» утворилася тому, що основним складником страви є білокачанна капуста, а це десь більше 2-х третин складу.
@@izyaslavua2555 вірно написали вище , на смак його нема , тільки аби загустити . В цьому відео навіть Клюс каже , можно для густини додати борошно.
А копипаст тупо перше посилання в гуглі на вікі.
@@izyaslavua2555 давайте не сваритися . Але дійсно пшоно в моєму регіоні додають (Дніпро) знаю, що додають практично всі сусідні області , навіть брав в Трускавці в кафе , було з пшоном.
В мене в регіоні , капусняк вважається поминальною стравою (не питайте хз чому так, незнаю ) на поминах то завжди. Як і пиріжки . В ресторанах , кафе, столовках майже нема .
Але наприклад, як ви уявляєте харчо без рису ?
Хоча , я тільки років 10 назад взнав що розсольник готують з перловою крупою. Все життя мама варила з рисом . Вона знала що треба з перловкою, але ради одного супу купляти кіло крупи не хотіла)))так що тут таке ))
Так ось так ))
@@izyaslavua2555А я, скільки живу, жодного разу не бачила, щоб капусняк готували без пшона.
Під цей рецепт дуже смачно їсти капусняк😊
За сімейним рецептом, але майже такий самий. Різниця лише - без кореня петрушки, але з додаванням круп, цього разу була пшенична січка, а ще каптопля трохи більшими кубиками. От власне всі відмінності
дякую)
Дякую, в мене не вдалося обпалити лавровий лист, але вдалося спалити хату😊
Вторинний смак умамі ! 🎉
вірно)
За три дні приїжджає свекруха, яка обожнює капусняк. Тому випуск підлетів прям вчасно. Дяка🌚🫴🏻✨
супер
будь ласка
Я саме після ваших відео почав підпалювати лаврове листя, перший досвід - згоріло моментально, як бумага. Потім дійшло, що треба це робити обережно, потім почав макати в бульон, потім підпалювати
:)
все вірно)
треба прогрівати
Ооочень понравилась идея обжарить ребра,а вот морковь тертая в супе всегда вкусней,но кубиками более диетический вариант
дякую)
Дякую за рецепт! Але в нашій сім'ї готували іншим способом: свіжа капуста,морква,цибуля на терці натерти аба дрібно нашаткувати,картопля вариться цілою,а потім віделкою розім'яти,томатна паста столова ложка піджарити окремо,і обов'язково пшоно,все виходить однорідним) Смачно! Але найчастіше готували на поминальні дні.
будь ласка
Андрій, а чисто для для жарта, зробіть щі. Щоб там була бомбарда 😂
Андрій почне робити щі - вийде борщ або капустняк, на рашці почнуть робити борщ - вийдуть щі з буряком (ой ні, со свєклой)
@@altbeetle та я думав їх тролить
хах
не цікаво)
Обов'язкова вподобайка каналу та подяка за контент, за для розвитку україномовного ютубу та особисто автора.
П.С на хіба 8 слів?
Це алгоритм UA-cam так працює,він зараховує тільки коментарі з 8 слів та більше)і тоді просуває канал і пропонував його іншим. Тому щоб підтримати український контент ми маємо обовʼязково ставити вподобайки,підписуватися, нажимати дзвіночок і писати будь які коментарі мінімум з восьми слів.треба просувати наше рідне і допомагати нашим UA-cam каналам.
дякую вам)
алгоритми ютуб)
Читаю коменти і дивуюсь тому що люди починають писати як потрібно готувати борщ в данному випадку капусняк скільки кухарів стільки і рецептів а головне скільки регіонів стільки і капусняків!))) 😊
На житомерщені капусняк гоиують с квашеної капусти И долають не тільки ребра але і обов'язково сушені гриби і піджарка робиться тільки цибуля яка обсмажуеться на соленому салі!!!
А в Херсоні капусняк готуеться зовсім по-різному
Головне в любій страві приготувати смачно і не має різниці в якому регіоні готували цю чи іншу страву в Україні всі страви смачні на мою думку!....
Знаю, бабуся з Житомирщини, в нас і в борщ обов'язково гриби клали. Але найулюбленіший рецепт з Житомирщини то холодна рибна юшка з грибами 😊
@@tetyana2568 это да 😍😍😍
Только моя жена когда увидила это блюдо на столе спросила:" а что это за чёрный суп"!))) =))
Як каже Андрій, головне з любов'ю))
все вірно)
дякую)
Шостий смак умамі☺️ А капусняк мабуть смачнющий😋
дякую)
вірно
ну що, тепер чекаємо на Росольник 😅😅😅
дякую)
😅 коментар з вісьми слів 😀😀😀
❤
дякую вам
Дякую, неодмінно приготую. Висока кулінарія добре, але треба щось і простіше.
Дай Боже здоров'я вам! Чи має значення, коли вариш бульон, класти лаврове листя з початку чи у фіналі?
не принципово
@@Andrii_Klius Дякую!
Якщо довго варити листя, то вони трохи гірчинки дають. Раджу під кінець класти
@@kaloogine дякую!
@@artemmaksimenko5014 а духмяний перець горошок навпаки чим довше у бульйоні - тим краще розкривається
Смакота. Найулюбленіша страва, яку готувала бабуся (+пшоно та ще 2 види м'яса: курка та качка)
дякую
дякуємо що читаєте коментарі та готуєте по нашим побажанням
будь ласка
smakota 💙 💛
дякую)