Манты зеленые, мраморные, по рецепту Сталика Ханкишиева!
Вставка
- Опубліковано 10 лип 2021
- Манты с черемшой такими вкусными получились, что сразу приготовили еще раз, для фотосъемки - ведь такой рецепт должен быть в книге!
После обеда я опубликую фотографии и текст к книжному рецепту, но кое-что во втором варианте я изменил! stalic.livejournal.com/945529... = здесь кое-что я изменил, улучшил!
В Узбекистане весной и в начале лета очень любят готовить изделия из теста - манты, самсу, чучвару (мелкие пельмени) - с дикорастущей зеленью.
А что если приготовить манты с черемшой, другой зеленью и зеленой стручковой фасолью?
А что если тесто сделать двухцветным?
Смотрите в ролике -
секреты начинки из зелени
почему нельзя положить сырую зелень в манты
как тесто сделать прозрачным
чем окрасить тесто в зеленый цвет
сколько минут варить манты?
Как подавать, с чем, чем украшать?
Мои книги с рецептами можно купить здесь stalic.ru
автографы и отправка почти в любую страну.
Купить товары КУКМАРА:
market.kukmara.com/?...
Их ютуб-канал здесь: / tmkukmara
Мало того, что они делают отличные казаны, вполне приличный очаг, очень компактный и удобный мангал, так у них еще и противень-сковорода работает на пять с плюсом! - Навчання та стиль
жизнь сейчас не плещет радостными моментами, но вот посмотришь на Сталика за его любимым делом и сразу становится чуть теплее и добрее в этом холодном и мрачном мире, спасибо Вам, маэстро кулинарии !
Полтора года назад закатилось моё солнце, погиб в пожаре муж. Мы вместе с ним искали Ваши книги, планировали, что приготовим, на какой праздник... Год я не подходила к плите вообще, не могла готовить: только возьму утварь в руки, вспоминаю, как для мужа готовила, или вместе с ним готовили... Пересоленая еда горчит...
Но продолжала слушать и смотреть Ваш канал...
Очень переживала за Вас в оба эпизода с больницей. Счастлива, что обошлось. Уверена, что Всевышнему без разницы, каким именем Его называют, он читает в душах. Благодарна ему за то, что сохранил Вас.
Снова готовлю, Вашими молитвами. Спасибо за душу, которую Вы дарите нам, вкладывая в видео. Дай Вам Бог жить сто лет!
Спасибо Вам за добрые слова, Елена.
Хочу пожелать Вам силу и чтобы черное горе поскорее сменилось светлой печалью.
Мынты.жусай.болдур
до слез..
Невозможно не заметить как в процессе готовки любого блюда от Вас, Сталик, исходит житейская мудрость, именно она притягивает и вызывает уважение. Очень рад что смотрю Ваши труды и очень рад что на фоне других каналов о еде вы выделяетесь вышесказанным.
Не только... Но и доброта. ❤
Как будто хороший художественный фильм посмотрела о душевном поваре и хлебосольном хозяине! Спасибо Вам! 🤗
Сталик, я просто смотрю вас и заряжаюсь позитивом ! Благодарю вас за вашу мудрость ,ваш ум и безграничное жизнелюбие ! Дай вам Бог 100 лет жизни !
Вас смотреть,действительно настроение улучшается.И даже неважно,что вы готовите!
Под Вашем рассказом и чудесной музыкой мы почувствовали себя на сказочном Востоке !
Спасибо за кухонный шедевры ,100лет жизнь желаем
Это лучшее,что я видел у Вас на канале.Я родился и вырос в Киргизской ССР. Школа была многонациональной,учился со мной вместе парень дунганин Харсан.
День рождения у него было 5 мая.
И каждый раз когда,он нас своих друзей приглашал в гости, его мама,тётя Асия,готовила манты с джусаем и ашлямфу.Боже, как это было вкусно,я этот вкус помню до сих пор. Сначала подавали вкуснейший ашлямфу,а потом эти замечательные манты.Потом,когда я вырос и со своей будущей женой, только начал встречаться, рассказал ей про тот не забываемый вкус мант с джусаем.Она пообещала приготовить свои, через несколько дней пригласила в гости,сказав приходи, манты к 15:00 будут готовы.Я попробовал их и сразу для себя понял, женюсь,она сделала тот вкус из детства.Вот мы уже более 15 лет вместе.Сейчас мы живем в России,очень жалко,что здесь не продают джусай, но мне родственники привезли семена,выращиваем сами. Обязательно попробуем приготовить по вашему рецепту такие манты, немного конечно похулиганим, добавим свои нотки.
Спасибо Вам Сталик,что приообщаете людей к вкусной еде.Очень Вас прошу,научите ваших подписчиков готовить ашлямфу, особенно это пригодиться тем, кто в пьяном угаре, гадости пишет, чтобы на утро они поели это прекрасное блюдо и им не нужно было пить алкоголь,чтобы поправить своё здоровье.
у Вас хорошо получается пробуждать желание,начать готовить)))
Внимательно просмотрела ролик,аж два раза,запоминала всё:резка,тушение....Браво,СТАЛИК,подача супер!Всех благ земных!Удачи!
Многоуважаемый Сталик Гусейнович, неустанно просматриваю Ваши видеорецепты, и не перестаю восхищаться Вашим умением ко всему приготовлению любых рецептов блюд Великой кулинарии, которые у Вас получаются идеально правильно-именно, так как надо, а не иначе.👏👏👏👏👏, мы Вас все любим, и учимся у Вас этому искусству приготовления, тому-чего в жизни и не знали, и не умели, кроме самого простого, и обыденного. Всех Вам благ, долгих лет жизни, процветания, и Мир Вашему дому. 🌹🌹🌹👍
Если бы надо было несколько раз подписываться на Ваш канал, Сталик, я бы это делала после каждого выхода видео)) Не нахожу слов... Каждый раз Вы удивляете своим мастерством и душевностью. Спасибо Вам!
С такими мантами не грех и обляпаться.Потрясающий рецепт, почаще ходите на базар, чтобы приходили новые идеи, ждём с нетерпением.Спасибо, успехов вам.
Ну уж очень нравится ваш канал,все ваши рецепты, вы просто чудесный расказчик.Думаю все ваши друзья просто обажают общение с вами.Моя мама часто делала лечебные ,полезные супы ,затирку из трав.Но я сейчас ещё и добавляю к крапиве,и щавлю и мяте ,яснотку,мокрицу ,пастушью сумку,одуванчики,клевер,и лебеду очень веусно и полезно.Вам и всей вашей команде ,всей вашей аудитории всех благ земных,мира и добра.Отдельное спасибо за музыку которая напоминает о Родине.Привет из Адыгеи урожегки Таджикистана г.Куляб.Пошли всевышний всем здоровья и благодати.👍🥰💖🙌🤝🙋♀️💯💯💯
Умеете же вы не только готовить, но и красиво , красочно и интересно рассказать.
Смотрю Ваши кулинарные шедевры и восхищаюсь не только приготовленным блюдам, но и кухонной посуде, а так же аппетитной сервировке, большое спасибо за тонкости приготовления
Да, Сталик,Вы и есть Великий повар! Не можете себе представить,как я хочу, чтобы у Вас совсем скоро стало 2 мил. Подписчиков.Иншааллах!
Благодарю вас,за ваше тепло,за вашу неторопливую речь,с нотками ностальгии,за ваше искусство,мира и добра вам и вашей семье!!!
Чудесные манты. Черемша - чудо растительности. Полезная и вкусная зелень. У нас на Северном Кавказе мы едим её много, как и всякой зелени, впрочем. А дома в нашей семье очень любят и обязательно готовят и с крапивой: салаты, зелёный борщ, пироги! Объедение.
Зелёная фасоль в фарш это для меня открытие! Спасибо. Мне даже музыкой звучит стук ножа о доску. Черемшу обожаю во всех блюдах.
Спасибо вам огромное, я вас обожаю, в вас столько доброты и человечности! Живите долго и будьте здоровв
Спасибо Вам, Сталик, за кулинарную науку и Задушевность 👏👏👏
Спасибо,вам Сталик за такие вкусные рецепты,за позитив который несете людям.Идея добавить фасоль в зеленую начинку ну очень мне понравилась.Обязательно приготовлю именно так.Спасибо!
Спасибо Маэстро, с Вами жизнь становится вкуснее. Шашлык из курицы по Ирански готовлю уже года 3, это супер
А ещё, давно хочу сказать спасибо, за то, что научили правильно лук жарить и курдюк. Раньше подгорал. А сейчас, когда воды стал добавлять, перестал подгорать.
Так ещё решиться никак не мог.
Думал, что запарится. Оказывается, совсем нет.
Спасибо Вам за бесконечное количество полезных и секретных "Лайвхаков"!
Спасибо, Сталик Хусейнович! Не перестаю Вами восхищаться!
Уважаемый Сталик не смотря что вкусно готовит и очень вкусно рассказывает 🇦🇿🇦🇿
Красота! Люблю зеленые пельмени, в Ферганской долине использовали портулак для их приготовления. отличная трава,очень вкусная. За латунный таз отдельное спасибо, такой же был и у мамы, мы в нем варили варенье. сплошное удовольствие смотреть ваши видео. Благодарю.
Классно и вкусно получается,радует глаз и желудок! МАнты вообще вкуснейшее блюдо!
Одно удовольствие смотреть как вы готовите, кажется все очень просто и быстро😍👍, но за этим высокое мастерство и любовь!!!
Спасибо вам огромное Сталик
Мой Гуру
Благодаря вам моя семья вкусно живёт:)
Как Вы все красиво рассказывает
Доброго времени суток!
Купили бамбуковую пароварку, отдыхает только когда спим🤗
За рецепт отдельное спасибо, дорогой!
Спасибо Вам, за такой вкусный рецепт, красивую, аппетитную картинку, за интересный рассказ.
Привет из Питера!
Спасибо Вам большое.
Здорово...,удачи и
крепкого здоровья.
Сталик-ага, добрый день. Спасибо за этот рецепт. Самое любимое блюдо у меня - манты с мясом и манты с мясом/тыквой. Но иногда хочется что-то сделать с любимым блюдом этакое необычное. И Вы дали прекрасный совет! На днях опробую такие манты! Хорошего дня!)
Спасибо, уважаемый Сталик. Как всегда, наслаждаюсь сочетанием кулинарного искусства, доброго слова и эстетики Вашего труда.
❤💯спасибо Сталик за оригинальные рецепты
Обожаю с зеленью манты . Джусай добавляю .
Спасибо за рецепт)как всегда все очень красиво,аппетитно и с душой)Вы большой мастер!
Доброго времени суток. Желаю всем здравствовать. Я очень люблю блюда с партулакои!!!!
Спасибо,очень поучительно!
Спасибо за рецепт !😋😋😋
Классный рецепт. Спасибо. 😋😋😘😘
Какой светлый человек
У нас в селе Александровское Ставропольский край растёт черемша. Я её обычно везде дабавляю, и в фарш мясной и в борщ и в супы, когда делаю зажарку.
А в Дагестане у нас с зеленью делают кюрзе, это вареники. А ещё чуду. Очень вкусные пирожки с щавелем, сладкие.
- Ставлю лайк ❤
- Очень аппетитно, надо сделать
Мы корейцы из зелени например со шпинатом,с розетками одуванчиков с черемшой бланшировать слегка,погрузив быстро в холодную воду отжать и готовим салаты с добавлением различной зелени лук пассеровать как на морковку корейскую,очень вкусно и полезно! 🙏
Лебеду мы до сих пор собираем и готовим кутабы, много ещё трав только названия я точно не знаю 👏
Спасибо дорогой, это очень вкусно!!!здоровья Вам!
Замечательно. Великолепно.
Какие красивые а вкусные представляю уже слюнки потекли.
Благодарю ВАС СТАЛИК!
Манты с черемшой/ джусай..мы готовили часто...
Напомнили, сделаем!
Здравствуйте Сталик и все ваши подписчики у нас в Сибири тоже очень много растёт черемши как у нас её называют колба рецептов очень много от салатов до пирогов очень люблю с детства жареные яйца с колбой а в пирогах как с картошкой так и с яйцом очень хороши, есть в наших краях ещё одна травка если её можно так назвать это папоротник орляк очень вкусная трава и на зиму тоже много можно заготовить
Просто бомба!!! Спасибо, мастер!!!
Я безоговорочно влюблена в вас Сталик. Смотрю ваши видео и наслаждаюсь общением. Дай бог вам и вашим близким здоровья и удачи. Пламенный привет из Баку.
Тепло хотя и через экран
Спасибо !!!
Спасибо вам большое за чудесное блюдо, так захотелось его приготовить, но к сожалению у нас сейчас нет зелени. А в детстве, начиная с марта, мама всегда готовила из такой начинки чуду и курзе, добавляли туда еще молодую крапиву и травку мокрица, очень вкусно и полезно. Желаю вам здоровья, и новых вкусных рецептов.
Сталик, расскажите рецепт молодости? Старые видео смотрел, гораздо старше выглядите, а сейчас и 50 не даш, очень круто 👍
ь
Я Вас обожаю, за красивую речь, за Ваши золотые руки!
да Вы Велики мастер. Спосибо
Это шедевр!!! Великий повар!!!
Доброго дня, Уважаемый Сталик! Лук, петрушку, кинзу, укроп, нежный молодой клевер,щавель и шпинат-обожаю слегка прожареными в начинке для пирожков с зеленью.
Спасибо большое! Привет из Греции.
Мне очень понравилось как вы готовите молодец.👍🤗
Какие аппетитные манты, впервые вижу и слышу о таких😍😍Сталик,спасибо большое за рецепт, здесь в Дании тоже растёт черемша ,,наши чеченцы не теряются, собирают для себя и для продажи! 😅😅👍
Замечательные,зеленые т.е с зеленью.!Витаминные и полезные!Благодарю за прекрасный видео ролик,как всегда вкусно,интересно!👍👏🙏
Каждое видео-это произведение искусства
Не манты, а чудо)))
Все, бегу готовить тесто.Вы просто колдун на кухне.Здоровья вам и вашей семье.🤗❤️
Спасибо, зелени сейчас полно обязательно приготовлю
Рахмат ака!! Как всегда неповторимо. Всех благ вам
Спасибо, Сталик!
Очень красивые и вкусные манты приготовили Сталик, спасибо ! Я пробовала узбекский манты с добавлением не сливочного масла, а курдючного жира, было очень вкусно... Но я наблюдала за приготовлением, зелень не припускали на огне и готовилось не 7 минут, а подольше из за животного жира...
Спасибо шеф 🙏 я люблю крапивный супчик 😋 и ещё люблю манты со шпинатом и курдюком
Как обычно, очень круто!!!
Такой добрый человек! ❤️
Спасибо Вам за сказочные и красивые рецепты. Жаль что у нас не растёт черемша, очень хочется попробовать эти манты
В Чечню приезжайте тут всегда есть черемша
Можно купить семена и посеять...
И куркуму тоже к любой жарки лука добавляю. Ммм, как вкусно..
Спасибо за новый рецепт!
Сталик молодец!!! Приятно смотреть ваши передачи!!👏👏👏
Здравствуйте Сталик! Я готовлю дограмадж из разной зелени, особенно летом.
Ассаламу Ӏалайкум,брат!
Да воздастся тебе тем что от тебя исходит!!! Я рад что могу тебе это сказать!!!!
Станислав Гусейнович спасибо вам за вкусное и счастливое, здоровье вам и вашим близким✊
Виртуоз...Классно
Ооохххх а музыка.... Ностальгия захватила 😍😍😍😓😓
Я манты , когда не хватает начинки, леплю с морковью по-корейски...очень вкусно!
Попробуйте добавить молотые грецкие орехи.
@@Stalic62 Интересно...спасибо!
@@florawayne4302 Пробовала манты даже со свеклой....вкусно.....
Мегавкусно 👌
Очень интересно
Сталик ты чудо творишь
Спасибо! Выглядит уж очень аппетитно! Когда вы разрезали одну штучку, мне все кедровые орешки внутри мерещились. Кажется, это не спроста. Когда-нибудь попробую!))
со шкварками из курдюка и лука тоже очень вкусно
Так вкусно! Я из зелени использую в основном укроп (кладу в вареный картофель со сливочным маслом) , или шпинат (обжариваю с помидорами а затем заливаю яйцами - выходит полезный и вкусный завтрак). В остальных случаях как правило использую сухие травы (базилик, тимьян) - просто посыпаю ими блюда для придания аромата!
Какая всегда у вас музыка красивая.
Классная рецепт и музика
Здравствуйте. А мы готовим манты с сыром и жусаем, получается тоже очень вкусно
Спасибо,буду готовить но со шпинатом.👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
Вот они ! Нашел !
Отличный рецепт
Тоже после стрима зашел?
КРАСОТА В КРАСОТЕ С КРАСОТОЙ
Прекрасное блюдо! Черемша растёт и у нас в Украине. Очень нравится её вкус. Добавляю в суп, борщ и салат. Моя тётя почти каждую пятницу готовит манты, но только по-татарски. Попробую приготовить по Вашему видео. Уважаемый Сталик, Благодарю за Ваш труд и искусную подачу материала! Всего Доброго! 💞
Добрый день. А "по-татарски" это как?
@@skateibednet1skateibednet121 Здравствуйте! В Крыму научили. Мы в гости к ней приходили, она угощала.
@@vitashagina3179 я просто хотел узнать, отличаются ли манты по-татарски от классических мант (тесто, мясо, лук)? Люблю манты и интересны все вариации этого блюда)