BAGUETTE MAISON SANS ROBOT-SANS PÉTRISSAGE
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- Опубліковано 25 бер 2020
- Aujourd'hui, en cette période de confinement, rien de tel que de faire son pain maison, et si je vous dis, que vous pouvez tous le faire oui tous! Oui oui, cette recette ne nécessite aucun robot et pas de pétrissage mais seul une spatule ou une cuillère en bois! J'espère que cette recette vous plaira...
Pour 2 baguettes:
-1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 15g de levure fraîche)
-25 cl d'eau légèrement tiède
-350 g de farine (j'utilise la Francine bio T55)
-5 g de sel
CUISSON: 30 minutes à 240° (à varier en fonction du four et en fonction de la baguette souhaitée, plus ou moins croustillante) en MODE STATIQUE.
Le matériel:
Moule à baguette pour 2 baguettes: amzn.to/3lmMBDh
Moule à baguette pour 4 baguettes: amzn.to/3dJqsZW
Moule à baguette De Buyer: amzn.to/2WRlKpe
Bol pyrex: amzn.to/34mjlSI
Spatule exoglass: amzn.to/2Vi4hRV
Grille de refroidissement Wilton: amzn.to/2VeCDFz
Raclette coupe pâte Débuter: amzn.to/2XmlSLp
PAPIER SULFURISÉ: amzn.to/35YIPVH
COUTEAU A PAIN: amzn.to/2UVLBZi
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BONNE RECETTE! :-)
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Juste un petit commentaire pour dire merci. J'ai déjà fais si souvent cette recette et j'ai également converti plein de personne à cette recette. Je l'ai même écrite dans différentes langues pour des gens qui ne parlent pas français 😂 Bref, 100% validée !
Mon pain viens tout juste de sortir du four.... Visuellement c’est magnifique ! J’ai hâte de pouvoir gouté... J’ai décidé de faire 4 petits pains pour notre repas de ce soir et franchement très ludique comme activité, mon petit de 5 ans était ravi de créer son pain ! Génial 👍🏼
Wooh je vis à l’étranger depuis des années, et grâce à toi je retrouve les saveurs de nos boulangeries ! Incroyable !! Merci beaucoup 🥰
Joolua
Recette testée avec de la farine semi-complète, une réussite ! Ce sera désormais MA recette pour le pain maison! Merci 🌼
Merci pour cette recette ❤️
Je suis loin d’être doué en cuisine, à part faire des gâteaux basique ou des crêpes je ne sais rien faire, et pourtant j’ai réussi à faire 2 baguettes excellentes pour la famille en suivant vos consignes ! Je ne comprends pas les gens qui dislikent, faut être de mauvaise foi ou alors ne pas parler Français pour rater 😅 encore merci à vous par les temps actuels de redonner le sourire avec des choses simples!
Merci beaucoup pour votre message, vous êtes adorable 😊 Il y a toujours des avis qui divergent et donc des 👎 Des gâteaux basiques c’est déjà top si vous en faites et les crêpes aussi 😉 heureuse d’avoir contribué à un moment de partage en famille. Prenez soin de vous! A bientôt
Un délice ! Par contre mes baguettes sont ressorties toute blanches, vous aussi ??
Sev Titi Moi aussi, j’utilise la fonction dorer 3mins a la fin de la cuisson et ça ressort comme en boulangerie !
Bonjour, je confirme, les baguettes sont excellentes mais le monde serait parfait si il n'y avait que de belles personnes pour donner un avis favorable.
Pareil moi aussi je me suis étonnée à la réussir mais surtout c’était bon 😂😂
Un énorme merci à Vous pour cette recette de pain très facile et au résultat super. La première qui donne un si bon et beau résultat. Vivant hors France et n’ayant pas de boulangerie digne de ce nom nous retrouvons le plaisir de manger du bon pain. Encore mille mercis et bravo 🎊
Merci pour cette recette!! Grâce à vos conseils, on fait du vrai pain maison et on se régale!! Jusque là notre pain était compact , maintenant c’est réussi et on est ravis!!
c'est la fameuse recette : la facile à faire et pas mauvaise mais on va pas se mentir, pas le genre de pain que l'on mangerait au quotidien, le goût prononcé de la levure de boulanger fini pas lasser je trouve. Mais une bonne recette à connaître, rapide à réaliser et peut dépanner
Bon alors je l'ai faite et la recette est complètement validée par toute la maison merci formidable recette🥰👍🏼👍🏼👍🏼
J’ai essayé cette recette après en avoir testé d’autres, et celle ci est ma préférée. Très facile à réaliser, très beau résultat.. j’adore ! Juste parfait. Merci beaucoup
Réussite complète. Je n’avais jamais fait un pain si peu compliqué, beau et bon! Belle mie et croquant comme on aime! Merci!
Super bonne recette et très facile à faire. Le résultat est génial !! J’avais essayé avec 250gr de farine pour 2 baguettes et elles ont été mangées en un rien de temps !! Merci encore de nous avoir donné cette recette. Si vous n’avez pas encore essayé surtout plus d’hesitation. J’ai essayé plusieurs autres recettes, mais celle la est la plus simple avec le meilleur rendu !!!
Bonjour, merci pour cette bonne recette simple rapide & très honorable .
J'ai l'habitude de faire mon pain depuis des années & je suis tombée sur votre site et en particulier la recette des baguettes.
1er essai des baguettes concluant hier, aujourd'hui j'ai doublé les doses pour faire un pain, il est dans le four et il se comporte bien.
C'est extra merci bcp cela me permet de changer de pain en fonction de l'humeur & mon mari est bon public ce qui est encourageant. Merci merci encore
Bien expliqué
Bonjour Margot, Merci et merci encore pour cette recette. Je suis au Cameroun, ça fait plusieurs mois que je cherchais une recette pour faire des baguettes mais aucune n'étais satisfaisante. Je suis tombé par hasard sur ta recette et alors là, c'est comme une révélation. Je n'en reviens pas de faire d'aussi belles et bonnes baguettes grâce à ta recette. C'est génial. Tu es la meilleure.
Après de multiples tentatives avec de multiples recette, la votre est de loin la plus simple et la meilleure que j'ai fait, je vous remercie !!
Franchement je n'y croyais pas, trop simple, depuis le temps que je galère à pétrir à une température précise etc, etc.. Mais ça marche ! les baguettes les plus réussies que je n'ai jamais eues !
Je crois que le coup de génie de cette recette c'est la pousse au four fermé avec une casserole d'eau chaude. Je rajoute juste une deuxième levée lorsque la pâte est sur le plan de travail, juste le temps de préchauffer le four. Ensuite 23 minutes de cuisson à 230° et c'est réussi à chaque fois. Alors bravo Margot ! et merci ...
Merci beaucoup pour la recette .elle est top .j en suis à ma deuxième fournée .j ai rajouté 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Testé plein de recettes pendant le confinement. De loin la meilleure
J'ai fais pour la 1ère fois du pain et avec votre recette ! Waouh elle est top ! Merci, quel régal !
Cette recette est extraordinaire. Je l'ai faite aujourd'hui et j'ai épaté mon mari. Et moi même soi dite passant. Croustillant à souhait !! J'ai utilisé la technique des 3 minutes en fonction Grill et ça a donné une très belle couleur. J'adore!!! Merci !!
Super recette, c’est la première fois que je réussi mon pain ! Et il est vraiment très bon et facile à faire en plus. Merci
Merci recette formidable je suis en train d'en faire 4. Grâce à vous j'ai enfin trouvé la meilleure recette de baguette sans complications. Vous êtes la meilleure merci encore! 💓
Yala! tafsik lenadned
Je n'arrête pas de faire votre recette et l'ai partagé avec pleins d'amis . Tous sont hyper contents , merci beaucoup !
J en ai fait plein des recettes de pain mais celle ci est de loin la meilleure la plus rapide et super facile
je l adopte merci merci merci
SUPER!! Parfaite, cette recette! Le pain était croustillant! Rien à redire. Je ferai mon pain tous les jours maintenant et grâce à vous.😉 Merci à vous.😊
Merci beaucoup 🌹, ça fait super longtemps que je cherchais à faire un bon vrai pain donc sans sucre et rapide en plus de ça, grâce à vous et qui marche ! J'en suis toute contente 😊 !
Merci beaucoup depuis Madrid! Nous mangeons une baguette délicieuse grâce à vous durant le confinement et on continuera après d'ailleurs. Je l'aime moins cuite que vous 20 minutes à 240º c'est parfait pour qu'elle soit juste dorée mais pas trop cuite.
Super recette. Je n'y croyais pas tellement ça avait l'air simple mais j'ai tenté et c'est nickel. J'ai juste mis 14 gr de levure fraîche car je n'avais pas de levure sèche. Bravo et merci à vous
Merci beaucoup! C'est super pratique de pouvoir faire son propre pain sans y passer des heures :) C'était très bon :)
recette testé cette après-midi, hâte d’être a la dégustation, très facile à réaliser merci pour cette superbe recette 😘
Merci pour cette recette de baguette, si simple et pourtant parfaite. Voilà des semaines que je cherche et que j'essaie des tas de recettes, sans succès et là bingo ! J'ai enfin réussi mon pain maison en toute simplicité et sans y passer des heures. 👍
Bonjour tout le monde juste pour dire que pour la première fois j’ai bien réussi mon pain merci merci merci 🙏
Bonjour j'ai juste une question faut t'il mettre de l'eau avant d enfourner pour que le pain Bruni ou non.
Je teste dès demain !!! Vous avez vraiment une façon d’expliquer qui est super !! Tout a l’air simple et sans prise de tête 😅 Merci beaucoup !!!
Alors C'est bon?
Bonjour Margot,Je suis enchanté avec votre recette,je viens de la faire c’est extraordinaire. Merci beaucoup 🥰
Merci ! Premières baguettes réussies pour notre confinement au Mozambique 😃
Grâce à votre recette, je ne manquerai plus mon pain français...j'ai trouvé un moulin qui vendait la farine t55 près de chez moi au centre de l'Angleterre. Après avoir suivi votre méthode, mes baguettes étaient croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur à la fois. Un vrai délice. Et tellement facile à réaliser.
Cette recette est génial je l'ai plus que tester c'est devenu mon péché mignon 😁🤗 et surtout en plus d'être super bon c'est très facile à faire j'ai pris pour habitude de doubler la dose à la préparation comme ça on se régale deux fois plus 😜
J'ai fais votre recette au moins une bonne douzaine de fois , un coup en baguettes , un coup en mini baguettes et un autre coup en forme de petites boules sans compter le fait de mélanger des farines différentes . Bref votre recette est une tuerie ! Je vous remercie beaucoup car d'une part cela m'aide a passer le temps et ensuite j'ai partagé avec pleins d'amies. J'ai même essayer de mettre la pate en bas du frigo et l'ai laissé pousser environ 24 heures ( ce qui me permet d 'avoir une pate prête a cuire chaque matin et de ne pas attendre le temps de pousse dans une pièce chaude. Cela ne change en rien a la recette ! Essayez et vous verrez le super résultat ! Merci encore !
Merci beaucoup pour cette suggestion. Cela me plaît bien l'idée de préparer la pâte la veille et la cuire le lendemain. J'essaierai volontiers!
Merci pour cette recette. je l'ai fait hier soir à petite dose et c'était plutôt bien. J'ai recommencé ce matin avec toutes les doses et c'est une tuerie. Je me régale j'ai montré à toute ma famille le super pain fait de mes mains sans machine🤗
Je viens d'essayer votre recette , c'est le top ! J'aime le pain qui croustille et je n'ai pas été déçue , merci beaucoup
Le pain est vraiment bon croustillant facile à faire et acuité ... merci 😊
Bonjour Margot,
Merci beaucoup pour votre recette, elle est juste parfaite. Fini le pain de mie chimique commandé au drive du super marché pour éviter de sortir :) La recette est tellement simple que c'est ma fille de 6 ans qui a préparé le pain en suivant la vidéo (petite activité pendant le confinement). Le résultat est bluffant et le goût extra comme chez le boulanger !
Encore merci, je m'abonne de suite :)
Merci beaucoup 🙏
Trop bon !!! Tout le monde a adoré ces baguettes moelleuses et croustillantes au ptit dej 😋 merci à vous 👍
MAGNIFIQUE et simple de réalisation merci beaucoup 😁
Depuis que j'ai découvert votre recette des baguettes de pain,je me régale et pense à vous !
Vraiment c'est un grand plaisir de déguster ce pain! Merci et continuez à nous expliquer si bien toutes ces belles recettes...
Merciiiiiiii ,mais à quelle température est le four pour faire lever la pâte 1h30 svp?
@@helenelouis8434 il est éteint
Je vous remercie énormément pour cette recette . Je l’ai réussi et je suis émue car c’est mon tout premier pain ❤️❤️❤️ j’ai réussi votre recette et en plus c’était bon 😂, j’ai halluciné . j’ai partagé ma trouvaille au sein de mon entourage aussi ...
Ravie que ça vous plaise 😉
La Cascade
Étant en voyage en Nouvelle-Zélande, j'ai testé cette recette car j'étais effarée par la quantité de pain de mie qu'on consomme, avec une liste d'ingrédients longue comme le bras, et bien sûr pas le même goût. Eh bien je suis épatée ! Quel plaisir d'avoir d'aussi belles et bonnes baguettes après aussi peu de préparation ! J'en referais plusieurs fois par semaine c'est sûr ! Merci beaucoup
Super recette réussi au premier coup j’ai rajouté une gousse d’ail de l’huile d’olive et du bouquet garni un vrai délice pour ma femme et mes enfants!
Tester ce matin, génial. En deux heure , du pain tout chaud !! 😊
Merci pour la recette. J’avais envie des baguettes aux céréales et du coup j’ai rajouté des graines de lin et c’était délicieux. Voici les photos
Je vais essayer avec de la farine céréale on va voir ce que cela donne
Recette facile et résultat parfait ultra rapide que des points positifs c'est une recette que j'adopte merci margot
honnêtement j'étais un peu septique mais c'est vraiment facile à faire et très bon même avec une farine "bas de gamme " merci
C'est le seul tuto sur youtube qui m'a fait réussir mon pain comme je voulais !
@Remington Cory Not sure if anyone gives a shit but I speak french and english and your comment made me laugh
Merci Margot, j’ai adoré la recette maintenant je la fais tous les jours 🥰
Première fois que je fais du pain. J'ai utilisé des moules à mini cakes et réduit la cuisson. Trop bon !
Je viens de réaliser la recette merci beaucoup c'est un grand succès ! Tout le monde adore à la maison ! J'ai notée les consignes illico presto dans mon livre de recettes et je compte bien la refaire ! Des baguettes croustillantes bien dorées et une mie excellente ! Lancez vous c'est un vrai jeu d'enfant !
Superbe cette recette 👍
Je viens de la faire, très facile et ce fût une réussite 🙂
Du bon pain pour le goûter.
Merci Margot 👍👏
Merci pour cette recette , réussie facilement . Je n’en reviens pas,le pain est aussi bon, voir meilleur que chez mon boulanger ! Dorénavant j’en ferais régulièrement 👍
Cela fait maintenant presque 2 ans que j''applique cette recette simple et rapide, et j'ai à chaque fois l'impression d'être un grand boulanger ^^! Merci encore
☺️😍
Juste... un grand merci. J en ai essayé des recettes. J'étais démotivée je faisais à ma façon. J'ai suivi la vôtre et, résultat.... excellentes. Un tout grand merci en ce temps de crise.
Je cherchais une recette de pain sans pétrissage, j'ai testé votre recette je suis très satisfaite merci
Waouhhh, qu'est ce que je me suis prise la tête avant, à attendre des heures pour que la pâte monte.!! Oufff merci, je m'abonne d'office
J essai demain , car je fait nom pain avec une machine à pain je vais voir la différence , peut on mettre de la farine spéciale pain, ? Merci pour votre vidéo
@@martineresplandy8980 le
Cela fait des années que je m'essaye a plusieurs recettes de pain et même si certains étaient très bons, aucuns n'a jamais été à ce niveau là. Et tellement simple. J'ai juste remplacé la farine par de la t 80 semi complète. Un énorme merci !
🥰
J’ai essayé avec votre façon 🥖🥖🥖 résultat parfaite merci beaucoup 😊
Superbe la recette ! Merci beaucoup ! Je l'ai suivie à la lettre excepté pour la levure fraîche, j'ai incorporé 20g car 10g ça me paraîssait peu. J'ai donc à l'instant fini de manger ces petits pains délicieux : une croûte bien dorée qui craque sous la dent et une mie aérienne et bien moelleuse 👌 vraiment je suis contente. Moi qui ne suis pas spécialement une grande fan de pain là c'était vraiment de la pure gourmandise !
Bonjour Melanie j'ai une question vous avez mis 20g de levure sèche ou fraiche? merci de votre reponse
Fraîche 😂@@luismiguelperez6976
Pain PARFAIT plusieurs fois que je fais votre recette et cest tellement facile.. et tellement bon le resultat est celui des baguettes de boulangerie !
Merci.beaucoup
La cuisson est comment
perso pas le même avis au niveau du résultat qui est le même qu'en boulangerie
Extra et encore c mieux que celui de la boulangerie.merci Margot
@@aichafenni518 j'aimerais bien savoir ou est votre boulangerie pour que votre pain fait avec une recette qui ne respecte rien aux règles de bases de la fabrication du pain soit meilleur que chez votre boulanger
Je viens de le faire et c'est hyper trop bon. Merci beaucoup grâce à toi jai enfin réussi a faire du pain pour ma première fois
Je viens de faire la recette, et pour une première je suis super fière de moi! Un seul bémole : il se mange beaucoup trop vite xD
Franchement merci beaucoup pour la recette et les conseils! J'ai suivi à la lettre et ça a été rapide et simple a faire! plus jamais je n'acheterai mon pain en grande surface maintenant que je sais qu'en moins de 2h j'en fait un 100 fois meilleur.
Et comme je suis gourmande j'ai rajouté quelques graines de sésame dans la pate, et surtout dessus juste avant la cuisson! Slurp!
Après le confinement on saura tous cuisiner
😂
fini les pates sans gout chaque foyer aura un chef gatronomique^^
Grave exactement
Et on pèsera tous 100kg😁😁
des barres hahhahaa
Bonjour Margot. Merci beaucoup pour cette recette.. Première fois que je fais des baguettes... La pâte était juste parfaite. Bien levé et alors sorties du four c'est de la pure folie... Bien doré... Croustillantes.. Je suis très étonné... Elles sont super bonnes.. A peine refroidis nous n'avons pas pu résister de les goûter avec de la pâte à tartiner.... Un délice... Encore merci👌😍
Avec plaisir! Heureuse que vous vous soyez régalé! A bientôt 😉
@ .Merci
Merci infiniment grâce à vous j’ai enfin réussi mon pain ❤ 🥖 recette facile et rapide 🎉 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Très bonne explication. Recette simple qui donne envie de la tester. Merci.
Super recette
Simple et efficace adieu Mr le boulanger
Surtout adieu aux additifs 😂
J’ai testé la recette, mes baguettes sont au four...⏰ J’ai hâte de les goûter!😝
Merceilleuse recette et super résultat!!! je ferais désormais toujours mon pain moi même grace a toi! mille merci!
Recette testée aujourd'hui, c'est une tuerie, nous nous sommes régalés. Merci, merci, merci 👍
J’ai suivi à la lettre la recette mais avec de la farine semi complète car j’avais que ça et c’est une tuerie , merci merci je m’abonne direct
Moi farine T65 et c'est parfait
Juste semi complète et j’ai même tenté 100%complète
Bonjour, est-ce que votre essai avec la farine complète a bien marché? Avez-vous dû apporter d'autres modifications à la recette de Margot? Merci par avance pour votre réponse.
Je viens de le faire, c'est juste extra! Merci énormément!
dolce land et nous serons aussi bien gras ‘)
Recette réalisée à plusieurs reprises et à chaque fois excellente :)
Superbe recette, je fais mes baguettes tous les jours...vraiment trop bien .... Merci pour ce partage de savoir faire......🙏🙏🙏🥖🥖🥖🙏🙏🙏
Premier pain fait de ma vie ! Bon moi j'avais que de la levure chimique :/ et de la farine normale mais le rendu est juste ouff! J'ai bluffer toute ma famille merci beaucoup !!! superbe vidéo !
Merciiii beaucoup pour la recette ! J’attend 14h pour faire mes baguettes la pâte à pain est en train de poser 🙂
J
Ont as plaisir a manger le fruit de notre art merci pour la recette les enfants sont conquis 👏👏👏👏
Je vis à l'étranger, ça va bientôt faire 1 an que je n'ai pas mangé de baguette... J'ai adoré 😊
Super recette, ultra simple et efficace
Merci Margot pour cette recette. Après avoir essayé plusieurs recettes et utilisé plus de 10kg de farine, je suis tombée sur la tienne. En suivant les instructions à la lettre j'ai réussi dès le premier test. Baguette croustillante, simple, rapide ! Même sans moule, les baguettes sont uniformes ! Top :)
Super ta recette ! 👍👍👍👍👍
Wow Loks Really Crispy And Fresh Bread Thanks for Sharing Friend 😊
Merci pour
Les belles baguettes elles sont superbes quel bonheur de faire ses propres baguettes et on a envie de croquer a pleines dents a la sortie du four. Miam miam
Magnifique recette et très bien expliquée ! Continuez comme ça 👍😍
Une des meilleures recettes de pain que j’ai faite 👍
Merci Margot
J’adore faire du pain et j’adore le manger 😋
En ce moment cuisiner ça occupe 😇
Fait ce matin pour ce midi et vraiment le résultat est bluffant !!! Un grand merci pour le partage de cette vidéo avec toute les informations, dont le type de farine et la marque. J'avais fait la recette d'une autre personne qui ne précisé rien et le résultat était moyen. Encore merci !!!
Merci pour cette super recette. Je les ai fait avec la farine d‘d‘épeautre. Super bon 🙏
Team je réutilise mon papier cuisson #0dechets #slowfood. Bravo Margot!
J’ai réussi et c’était très bon merci Margot
Testé et approuvé 👍🏽 Merci !!!
Depuis que vous m'avez montré comment faire du pain soi-même j'en fais tous les deux jours elle est au top merci
J'ai fait ce pain plusieurs fois et c'est une réussite !! Mes enfants sont bluffés, super recette, je recommande vivement 👍
Bonjour, comment se conserve ce pain ? Ou bien vous mangez toute la fournée en une fois ?
Je le congèle au fur et à mesure
Je me lance pour les baguettes , sympa la charlotte à saladier 😉👍🏻
Oui superbe la charlotte ♡
Pour la première fois que j essaie de faire du pain et avec de la farine normale...
Et je vous dis merci bravo ....pour votre recette ...
MERCI INFINIMENT! Une excellente recette lorsque l'on ne dispose plus de pain frais à la maison 🙂