Embutidos veganos sin gluten: Salami y Salchichón primavera
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- Опубліковано 14 чер 2016
- NUEVO DATO 27/04/2018
ATENCION: PARA NO COCINAR POR TANTO TIEMPO PUEDEN AGREGAR 3 GRAMOS DE AGAR AGAR DISUELTOS POR CADA KILO DE MEZCLA DE CUALQUIER EMBUTIDO DE ESTOS. ASÍ SOLO SE COCINAN DURANTE 45 MINUTOS / 1 HORA DEPENDIENDO DEL GROSOR DEL EMBUTIDO. SALUDOS
Aquí pongo el listado de ingredientes de ambas recetas pero te recomiendo leer antes que hagas nada la entrada del blog para que no cometas errores. La receta es muy fácil de preparar pero lleva bastante hervor.
Ingredientes Salami
250 g de alubias rojas echa puré
150 g de pure de arroz hervido
50 g de harina de arroz (o poco más)
50 g de fécula de yuca o mandioca
2 cdas de aceite de coco u otra
30 a 50 g de tomates secos triturados
1 cda de pasta de concentrado de tomate (conserva de tomates)
2 cdas de vino tinto
2 dientes de ajo picados
1 cdta de pimienta negra en grano
1/2 cdta de pimienta negra en polvo
1/2 cdta de nuez moscada molida
1/3 taza de arroz hervido - opcional
ajo y cebolla en polvo
1 cda de aroma de humo
pimienta a gusto
1 cda de azúcar
1 sobre de saborizante para carne - de esos que vienen para meter la carne en bolsita - opcional o 1 cucharadita de polvo de setas porcini que le dará sabor a carne.
colorante rojo - opcional
3/4 cda de sal
1/3 taza de anacardos o almendras
Ingredientes Salchichón primavera
250 g de alubias rojas echa puré
150 g de pure de arroz hervido
50 g de harina de arroz (o poco más)
50 g de fécula de yuca o mandioca
2 cdas de aceite de coco u otra
1/3 taza de zanahoria cortada en cubos
1/4 taza de pimientos rojos asados troceados (secar con papel antes de incorporar a la masa)
1/4 taza de aceitunas troceadas o enteras
1/2 cdta de nuez moscada
1 y 1/2 cdta de sal
pimienta en grano y molida a gusto
aroma de leña o humo líquido a gusto
colorante rojo - opcional
polvo de setas porcini, caldo en polvo a gusto (opcional)
Web: www.dimensionvegana.com
Llegué ahora al canal. Llevo un año sin comer carne... Nunca es tarde y nunca tan feliz !!!! Gracia spot compartir!!!
Hola amigo,la verdad es que estoy haciendo cambios en mi alimentación,para durar un poco me parece excelente que existan personas dedicadas a descubrir cómo vivir más saludable muchas gracias por tu gran aporte, que el creador te bendiga.
Me encanto!! Que original!! Que inteligente sos..no puedo creer.hay solucion para todo.estoy fascinada con tus recetas javi..
Guaooo que recetas más buenas estoy fasçinada.De verdad muchísimas gracias por sus maravillosos
Gracias gracias gracias!!! No sólo por tus recetas y buena onda, sino también por hacerlas con productos accesibles y económicos que nosnpermiten poder hacerlas a todxs!
Deberías probar con las hojas de 🌽 o las hojas de plátano para cocinar, deja de ser 100% saludable cuando lo cocinas con plástico y también deja de ser ecoamigable. Espectacular tu receta y estoy ansiosa de probarla, te diré cómo me va envolviendo en hojas ❤️
La verdad es que la mayor parte de tus recetas las he preparado ..los quesos me quedan fantásticos ,he hecho también queso con tu base y le he puesto setas, quedan muy buenos y también de nueces ....bueno también he preparado esta receta de los embutidos y ha quedado muy bueno ..muchas gracias por tu dedicación y por enseñarnos a cocinar divinamente , un gran abrazo ,,somos máster chef veganos jajajaja... un gran abrazo .
Dimension vegana la verdad vos sos fantastico. Gracias por compartir. Bendiciones 🙋
Fico horas traduzindo seus videos. Vc é espetacular.
Bravo tu si qe eres un cocinero!puedes preparar cualquier cosa,madre mia!!!!
Muchas gracias, los he hecho y me han quedado fenomenal. Dios te bendiga!
Espectacular!!! te felicido aparte sos Divino!!!!
Immmmpresionante ! Gracias...
Estoy explorando con los videos anteriores para aprender más sobre este estilo de alimentación; yo apenas estoy comenzado a cambiar la alimentación.. gracias por estos videos que me simplifican la vida
Muchas gracias por compartir todo esto por tu canal. Te felicito. saludos desde Puerto Montt, Chile
hola muchas gracias hice la receta me salio espectacular !!! estoy super entusiasmada con esto !! saludos !
ame el ruido del vino... muchas gracias. un laburo tremendo!
Hola querido cómo estás, que bueno que está todo sobre todo el salchichón primavera y el salami, me encantó el rollo así de grueso, exquisito...!!!
geniales...sobre todo para los que somos celiacos y veganos...gracias chicos, abrazos desde el país vasco
Me encantó el salchichón primavera, mil gracias por compartir, hace tiempo te sigo, un saludo Lola de Almería.