烘焙乙級：麵包類項：帶蓋白土司

新年度新氣象，我們的技術也要更精進囉！來個乙級的吧！
丙級基礎穩了，乙級就只是多了裝飾而已，其實也不會太難，如同帶蓋白吐司，攪拌法就和丙級的山型白吐司都一樣哦！可以參考我的影片
烘焙丙檢吐司麵包：10 山型白吐司全攻略: • 烘焙丙檢吐司麵包：10 山型白吐司全攻略

[@張琴-f3t]

好喜歡老師講的課非常仔細

[@applechang]

感謝您喜歡😘

[@蔡宜倫-r7z]

謝謝老師

[@applechang]

不客氣

[@tomwen471]

謝謝老師🎉🎉🎉

[@applechang]

不客氣，更謝謝您的支持與鼓勵

[@薇爸]

請問老師 我土司要倒出來會粘盒子 爲什麽呢？

[@huang55555]

我正上課準備考乙，上週時發現班上的烤模鐵氟龍已經舊了，也掉了，就噴德麥牌烤盤油，不必噴太多，這樣就沒這問題

[@applechang]

1.可能還不太熟
2.底下的洞被封住了，空氣無去對流

[@applechang]

也有可能，但我模子用近20年了也還好，大家該好好愛惜公物才是

[@莊博任-o5r]

❤❤❤❤❤❤

[@張琴-f3t]

老師請教一下製作報告表的百分比可以先寫嗎

[@applechang]

不行喔！監評長說「考試開始」，才可以寫

[@大緣老師]

老師您好詢問一下。考場會有低糖酵母嗎？還是一般酵母也可以

[@applechang]

用一般的就可以了

[@shiotahidetosi8941]

Any recipe in English, if possible. :-)

[@applechang]

I wish