Cómo hacer chantilly firme/ Lucy´s Cakes
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- Опубліковано 4 жов 2024
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Hola Lucy, espero te encuentres muy bien, mira no le tengas miedo al Mascream es muy bueno y en realidad no se necesita agregarle agua, sino azúcar glass y vainilla, además no es necesario batir de velocidad baja y luego vas subiendo, puedes ponerle directo al 5 o 7 y luego le subes al máximo y así estará mas rápido y gastas menos electricidad. Por otro lado también puedes utilizarla para hacer la crema de queso, para la mitad de la bolsa utilizas y barra y media de queso crema y si deseas un poco de mantequilla a parte de echarle el azúcar glass y la vainilla. También cuando ya la tengas echa la puedes mezclar con manjar blanco y te sale una nueva opción muy rica con la que puedes decorar o de preferencia para rellenar y si deseas lo acompañas con fodge o chocolate derretido, que con eso también queda muy bien, o sea la crema mas chocolate derretido y cocoa derretida con un poquito de agua o café y te sale una crema mocka muy rica. Has la prueba y verás. Felicidades Lucy y muchas bendiciones.
OMG te pasaste de muuuuuy buena gente, me haz compartido tanto 😊 y sobre todo lo q tanto quiero hacer pero q no sabía 😊 mil gracias de corazón por darte ese tiempo y escribirlo, ya le tomé pantallazo a tu comentario 😂 y lo transcribo y se los comparto en tu nombre. Abrazos y otra vez mil gracias 😘 😘 😘 😘 😘 😘 estoy feliiiiz 😊
Me encanta poder ayudar, y sobre todo a ti que pones todo tu esfuerzo, eres autentica sin poses, al natural, muy sencilla con errores y aciertos como todos y sobre todo con tu angelito que te ayuda mucho. e ve que son una familia muy linda como no dar una ayudita. Dios los bendiga grandemente.
Me dejas sin palabras 😊 mil gracias por tu amistad 😘 que Dios t bendiga 😊 y ojalá algún día nos podamos conocer. 😘
Eso espero yo vivo en Lima, sé que vives en el norte, pero cuando vengas a Lima espero podamos vernos. Cuídate mucho.
Una cosita mas. cuando vayas a hacer la crema de queso, primero pones el queso tipo Filadelphia en un tazón con la mantequilla y lo bates solitos, cuando estén bien integrados echas el mascream solamente la mitad de la bolsa y agregar el azúcar glass y la vainilla...eso es todo. Espero te ayude en algo Lucy y muchas gracias por todo lo que nos enseñas!!
Lucy que bien que usaras esa crema yo también la uso y es muy buena lo único es que no hay que sobrebatirla ,cuando se empieza a. Secar un poco en la torta ,ya sea porque Me demoro embetunando mojo la espátula la sacudo un poco y lo aliso nuevamente y queda. Muy bien.
La verdad yo no le agrego dulce .
Gracias Patricia por el tip, pues hasta hoy no se me a secado pero si pasara me acordaré lo q dijiste 😊 😘 bendiciones!
querida Lucy te felicito te quedó bien firme nunca he usado esa marca pero al ver su firmeza voy a probarla muchas bendiciones
Te felicito x todas tus experiencias que compartes con nosotros cuídate mucho bendiciones para ti y tu familia también
Gracias a ti reina por valorarlo 💜
gracias por el dato, siempre batia solo la crema chantilly y no me rendia mucho
Hola Lucy espero se encuentre bien disculpe tengo una pregunta yo uso esa misma crema para decorar mis tortas pero cuando la llevo a la nevera de un día para otra la torta ya decorada la crema amanece agrietada yo la hago como lo recomienda el empaque lo único que no agrego es el azúcar ya que dónde vivo la gente no le gusta mucho las cremas dulces. Por favor me puedes dar un tips para eso. Muchísimas gracias de ante mano por todos los vídeos que compartes son super buenísimos. Dios te Bendiga.
Probaré con ese chantilly, deseando suerte 🤭🍀
Te va a gustar 😉
Eres la mejor lucy
Q bueno amiga por tu perseverancia, al final te salió bien, gracias por compartir tus experiencias, muchas bendiciones amiga 😘
Hola lucy yo tambien estoy comenzando y estoy sufriendo con el chantilly, pero ahi estoy dandole hasta que me salga, hoy preparare una torta de chantilly y seguire esta receta a ver como me va 😁
somos dos jejej, ven a mi casa y sufrimos y aprendemos juntas jejeje
Te quedo muy consistente el chantillí felicitaciones amiga si pudistes hacerlo 👏porque tú lo que dices lo haces saludos y sigue así amiga gracias por compartir tus retos🤗🤗😘
+Julia Romero gracias mi linda amiga Julia 😊 siempre pero siempre atenta por aquí y en Facebook 😘 gracias amiga 😊 de eso se trata mi canal de que ustedes también se atrevan y así aprenderán muuuuchas cosas ok. Gracias por ver mi video y bendiciones multiplicadas para ti 😊
Gracias lucy yo lo se acer per lo voy a preparar com voz lo ases bendiciones
Gracias Lucy..intentaré hacerlo..porque también le temo a trabajar con chantilli...bendiciones
Yo ya le agarré gusto jaja es cuestión de intentar amiga, mis videos te van ayudar ya verás 😊tienes q batir hasta q ya no se junte lo q abres al medio al batir ok. En el video lo muestro.
la torta te quedó bellísima muchas gracias por compartir
Yo uso el chantipak y me va muy bien cuesta un poquito mas pero es bien consistente no necesita colapiz
recien veo su canal me parece genial que comparta lo que sabe soy de piura espero siga subiendo videos gracias por compartilos :D
Gracias Loida, siemore compartiré lo q voy aprendiendo 😉
Hola lucy yo para probar use marca Royal y no me fue bien; voy a probar unas marcas incluyendo la que estas usando; ya vere como me resulta. 😊
Gracias por tu enseñanza DIOS t bendiga
+Gladys Ucharico Cruz amén e igual para ti 😊
Felicidades!!!, Hasta ahora no me salió con masscream, intentaré con agua, porque yo lo he hecho con leche. Gracias por compartir 💕😘
+JANNET JESSARIN VILLAMAR FERNANDEZ jeje yo a la próxima probaré con leche porque hay que probar de todo amiga linda para así aprender más. Graciaaaaaas por ver mis videos 😘
JANNET JESSARIN VILLAMAR FERNANDEZ y como te kedo cuando le echaste leche?? Y ke leche utilizaste... gracias 🤗🤗🤗
vickyta yanet liñan hola, no me queda bien, al principio primero arma, pero luego se suelta un poco, probaré con agua en algún momento y luego comentaré. Por ahora trabajo con chantipack y solo le agrego 2 cdas. Para1/2 litro y me arma muy bien.😘
Gracias por compartir tu receta,ojala me salga,quiero hacerlo para decorar mi torta para mi aniversario.
+leiito andr verás q te saldrá muy bien, sólo no debes sobre batir, besos y bendiciones 😘
Gracias,veo que vas creciendo mucho,
+leiito andr 😘 😘 😘
Yupiiiii! me salioooo el chantilly gracias Lucy por sus recetas y tips saludos.
Yeeeeeee q súper buena noticia, me alegro mucho x ti amiga linda sigue así poniendo muchas gaanas a los trabajos porq así es como se aprende ok. Un besito y graacias x compartir tu felicidad.
Soy tu nueva seguidorA... Excelente explicación... Muchas Bendiciones
Bienvenida Carlulu 🌹💜 gracias x tu suscripción!
Muchas gracias a ud... Bendiciones
Hola amiga lucy esta marca es muy buena te recomiendo q en días calurosos noble agreges nada de líquidos solo azúcar granulada, te recomiendo usarla para todo el punto de la crema debe de quedarte poco caído cuando levantas la batidora, si se te pone muy grumoza es por q sobrebatustes lo bajas con un poco de leche o agu hervida siempre tengo agua a la mano para q puedas alisar con tu espátula ñ, también te puede servir para preparar ganache q es un litro de crema Mass cream y 400 gramos de chocolate bitter y 100 gramos de azúcar blanca granulado, mucha suerte en tu chantilly q prepares solo a tener muchas ganas q eso te sobra😀 también te recomiendo q si tienes muchos pedidos en chantilly prepares esta marca y lo pongas en un frasco hermético y a la refrigerarlo te dura máximo hasta 8 días, luego lo sacas y le das vida con un chorrito de leche y una pequeña batida asiste evitarás mucho trabajo...espero te sirva mi experiencia un beso y suerte
Miles y miles de abrazos recargado de muchas bendiciones, mil gracias por compartir, no sólo aprendo yo si no, nuestros compañeros. Que Dios te bendiga por compartir, trataré de hacer ganashe. 😘😘😘👏👏👏😊😊😊🤗🤗🤗😉
Hola!!! Ese ganache tmb sirve para forrar y hacer bordes rectos? Hasta ahora no puedo hacerlo bien , con esta receta alcanza para toda una torta? Gracias de antemano.
Buen tip gracias x compartir
Hola Lucy! Hace poco que me suscribi a tu canal y me encanta! Yo también hago tortas y cupcakes pero sólo trabajo en masa elástica porque me da miedito el buttercream y el chantilly 🙈 pero quiero también innovar 🙂 Estaré atenta a todos tus vídeos. Gracias por enseñarnos 🙌
A mí tb me dió miedo intentar con el Chantilly o con el merengue pero ni modo tenía q atreverme 😊 porq la repostería se trata de retos y debemos afrontar nuestros miedos amiga linda es la única manera de avanzar y crecer ok es un humilde consejo, espero q todos mis videos te sean de ayuda. Graciaaaaaas por estar en mi canal. Bendiciones 😘
Amigas y a mi Me.da.miedo el.fondant.!!!!
Patricia pero va a llegar un momento en q tendrás q hacerlo, uy si les contara todas mis anécdotas amiga 😊 aunq en algunos videos les he contado por ejemplo "el por qué decidí ser repostera" trata de verlo sí es q no lo haz visto 😘 yo prefería la masa elástica antes q decorar con merengue y al último de mis opción es chantilly tenía pánico, pero llega un momento en q dices BASTA YO QUIERO APRENDER MÁS! entonces es donde tú te animas y lo intentas y así es como irás aprendiendo, nada es fácil nadie lo dice q lo sea pero si no te animas... Cuándo Patricia? Sólo tú decides hasta dónde quieres llegar 😊 a pensarlo ok. 😘 Bendiciones y gracias por ver siempre mis videos. 🤝
Que es masa eslastica
Te quedo muy bien creo k el agua y el azucar ayudo bastante para k no se corte como sabemos batir demasiado se forma mantequilla...pero azucar y agua helado ayudo mucho ahora yo lo hare asi...esa crema es muy rica y dulce
Hola lucy hermosa que linda esa torta pero no hay video como decoraste esa torta😚
Te quedo bonita la torta dime al chantilly le hechaste la cantidad de agua y azúcar q dice en la bolsa
Yo también la preparó empezando a velocidad media y de ahí le voy subiendo le agregó azúcar glass y para medio litro de mass cream le pongo 100 ml. de leche fresca queda muy bien
Fría la leche?
Hola Lucy ! Que colorante recomiendas para pintar el chantilly mass cream?
Saludos y éxitos!
Cualquier colorante en gel
Que ingredientes tiene esa marca?Muchas gracias Lucy🥰
dura afuera de la refri, cuanto tiempo?😘Gracias.
Hola lucy, justo ayer hice una torta con chantilly pero lo hice con el de la marca ambiente, muy bueno, pero lo malo q no rinde tanto como el masscream, pero me quedo bien firme, otra opcion no esta demas... Iguql te salio muy bien, saludos 😘😘
+valeria prado contreras gracias mi linda Valeria, nunca estará demás sus sugerencias 😊 😘 bendiciones 😘
hola disculpa.. yo tmbn uso ambiante.. pero le agregas algo mas?
Miguel Humareda hola, si le agregue dos cucharadas de azúcar en polvo por cada medio kilo de crema
Lucy que gusto me da ver tus videos, ya tengo algunos pedidos de los cuales estoy aprendiendo pocco a poco, me gustaria saber donde puedo conseguir tu crema para batir de esa marca...yo siempre uso crema de leche y le incorporo azucar impalpable o leche condensada y me sale bien...pero me gustaria usar en otras marcas..gravias
Bueno si radicas en Chiclayo, lo encuentras en el mercado modelo, gracias x ver mis videos Teresa 😘
Sigo aquí viendo más videos para mi torta de 3 leches de niño de 15 años aun nose como decorarlo.. También se puede usar el colorante en líquido para el chantilly o solo tiene que ser el de gel? Te pregunto porque me vendieron el colorante líquido diciéndome que era para el chantilly, pero este hizo que el chantilly se secara y se ponga medio poroso ya después de decorar la torta ps como era de 3 leches mi cliente lo refrigerio unas 2 horas y cuando lo sacó el chantilly que tenía color como que se reseco.
Gracias x ver mis videos, para chantilly y merengue italiano se recomienda colorantes en gel, trata de ver fotos en google o pinterest para q tengas ideas y lo mejor es q preguntes al cliente cómo desea su decoración ok, suerte!
Buen tip!!!graciaasss
+carmen lopez gracias a ti por ver mi video. 🤝
Sra lucy si bato mi Chantilly 5 horas antes se puede o lo meto al frijider.. gracias
Si lo bates 5 horas antes de decorar hmm no te sugiero, yo bato y de inmediato a decorar
👏👏👏 excelente amiguita linda lo lograste tunpastel me enamoro 😍😍 que bello amiguita por favor 🙏 sube el video me ayudarías muuuchosimo me encantó con sus rosetones rojos se ve muy coqueto 😍.... amiguita te admiro mucho y para mí eres un ejemplo gracias a esa motivación que nos das en cada video a tus consejos de no rendirnos de superarnos es que acepte este pastel y ando mira: como niña chiquita con juguete nuevo jiji .... me encantó el pastel amiguita muchas felicidades por tu logro... ya me imagino la cara de sorpresa que ha de haber puesto la festejada wow .... gracias amiguita te lo digo de todo corazón 💜 por el gran ejemplo que los das por motivarnos y por tus videos .... ya tengo las cremas que utilizó de chantilly y una vez que termine mis entregas de Navidad 🎄 hago el video amiguita aunque ya vi que eres toda una experta con el chantillí... por cierto que marca d colorante usaste? Es súper difícil conseguir el rojo en chantilly... es el mismo que usas para el merengue? .... tqm mi amiguita muchas gracias por todo te mando muchos besitos y abrazos 😘💜
+Raquel Cantú gracias mi corazón por escribirme siempre 😊 y felicitarme por lo que voy logrando. Mi canal se trata de eso de seguir a pesar de los obstáculos que se nos crucen, o temores que tengamos, cuando me pidieron esa torta en chantilly me dije " rosetones ya sé, el problema es el chantilly jeje 😂 oportunidad perfecta para intentarlo una vez más" así que dije ya yo lo hago 😂 y a la hora de la hora es la cosa pero con la bendición de Dios me quedó ok. Experiencias amiga que les quiero compartir y decirles que nada es fácil pero si se hace la lucha se obtiene buenos resultados. Y bueno el colorante en gel que usé es de la marca la repostera ya les enseñaré en el otro video ok, y fue color coral jeje no sé por qué sale rojo! Bueno besos y bendiciones mi querida y muuuuy recordada amiga Raquel. 😘
Lucy ́s Cakes awww amiguita hermosa Gracias por tus palabras, gracias porque siempre me lees y me respondes amiguita .., y siii tu canal cumple con ese objetivo y más amiga bella... tqm y te mando muchos besitos 😘
+Raquel Cantú besooooos mi reyna. Mi linda amiga.
Hermosa tu decoración amiga!!! Acá en mí país...al menos donde yo vivo, no hay de esa clase de crema para preparar el chantilly....acá solo es crema de leche a la cual se le agrega azúcar común o impalpable y se bate hasta llegar a su Punto...pero te salió amiga!!! Yo soy igual!!! Un abrazo!!!
+Yoli Cabrera mi linda Yoli no podía faltar tu comentario 😊 bueno aquí la crema de leche se usa para las tres leches si e q a esa te refieres, pero no está demás tu comentario amiga linda. 😘 gracias por ver mi video y bendiciones multiplicadas para ti 😊
Lucy ́s Cakes amennn!!!! Gracias querida amiga Linda!!! Si es crema de leche.... prueba a medio kilo le agregas 3 cucharadas al ras de azúcar común y comienzas a batir lento hasta que llegue a Punto...y para decorar, alizar ,hacer rosetones es espectacular!!! Le puedes agregar dulce de leche entera lugar de azúcar,, batir..y queda una crema exquisita para relleno...bueno amiga ...sigue adelante!!!! Un abrazo!!!
+Yoli Cabrera muy buen dato amiga Yoli 😘 te pasate de buena gente 😊 graciaaaaaas 😘 ya tomé nota. 😘
Te quedó muy bien Lucy, un favor donde puedo conseguir la Mas cream?
Me gusto mucho como quedó el chantilly . Ese lleva agua o tu le pones para quedar asi de firme .
+Yeny Bellusci lleva agua o leche fresca así indica la receta en la bolsa. 😘
Que cantidad de agua helada hechaste para 500 g de chantilly?
Lucy yo tambien trabajo con chantilly, pero en lugar de agua utilizo leche entera helada. Sabe muchisisisimo mejor. 😉 también queda firme. BENDICIONES!
+Evelyn Denisse es que yo me confundo cuando dicen que es leche entera o leche fresca no sé a cuál Lech e se refieren. 😘 gracias por la sugerencia
Lucy ́s Cakes leche entera es las que vienen en bolsa o en caja también se le conoce como leche fresca, leche evaporada es las que vienen en lata. 😉😉😉
+Evelyn Denisse 😂 qué monse que soy 😂 ok graciassssss te pasaste de buena gente. 😘 bendiciones
Evelyn Denisse yyh ik
Evelyn Denisse disculpa que me metan en la conversación pero me puedes decir si se tiene que hacer con la leche que venden en el super o la que encuentras en los mercados y venden por litros??
Hola lucy yo no le agregó ni agua ni azúcar y me sale bien
Lucy cuanto tiempo lo refrigerante la crema antes de usar y el colorante lo echas deapues de batir todo o al mismo tiempo que bates xfavor xk en el video no vi que pintarse el chantilly y esa es mi duda xfavor ayúdame....?
Grecia de mi corazón es q no repasan mis videos porq eso tb ya lo tienen 🙃 pero bueno espero veas los videos, cuando compro el Chantilly me lo vende refrigerado y lo guardo en la refri en la parte baja claro no importa la temperatura q yo le ponga porq siempre está en miel mínimo ok, y lo dejo ahí hasta el momento de usarlo 😊 y ya cundo estés por terminar de batir puedes agregar el colorante yo no lo he hecho pero he visto q lo hacen y queda bien, yo bato y luego si sé q voy a usar varios colores pues pinto de momento como lo hice en e último video q ahí está todo mi proceso, veo q no lo haz visto. Espero veas los videos ahorita respondí rápido porq estoy editando un video pero otro día si necesitas algo urgente y quizás no responda de inmediato ahí sí me voy a sentir mal de no ayudarte pero como siempre les digo en mis videos tienen la rpta a casi todo o entre los comentarios pues ahí dan tips muchas personas, espero pues no te enojes 😊 y ve mi último video ok. 😘
hola lucy sabes yo en vez de azúcar normal yo le pongo azúcar impalpable y no le echo agua y sale bien y aveces cuando se pasa del batido le echo un poco de leche helada
+Carmen Delgado chiclla gracias Carmen por la sugerencia. 😘
Hola me gusta mucho tus vídeos nadie nació sabiendo a si q nos identificamos contigo xq de
Todas aprendenos un tips q nos ayuda como nuestros postres gracias x eso y una consulta la azúcar granulada es le de consumo cierto y no es la imparpablr
Gracias x valorar mi video y lo q trato de enseñar en ellos, sí la azúcar q uso es la blanca granulada pero también puedes usar la impalpable o glas 😊 y serían las mismas cantidades q de granulada
Te quedo perfecto Lucy, me da gusto que te halla servido lo que te dije, quedo linda la torta. Saludos.
+Angiella Eugenia Nuñez Blas te agradezco de corazón la sugerencia jeje y me quedó excelente yupiiiii 😊 besos 😘 gracias
hola lucy recien veo tus videos y me parecen interesantes y estoy aprendiendo solo usaba el chantilly con biscochuelos pero veo que tambien usas con queques si el chantilly necesita refrigeracion el queque que lleva mantequilla no se endurece al refrigerarlo o no es necesario gracias por la respuesta
Gracias x ver mis videos, te diré q mis.queques jamás los refrigero, ya q se ponen duritos, no he intentado con un queque a base de aceite si no t lo diría, los q sí se refrigeran son los de cajita ya q son muy esponjosos. Gracias x ver mis videos y no olvides apoyarme con tu like por favor. 😁
Lucy pero si tu queque no lo refrigera como haces para conservar lo con chantilly? 🤔
Hola Lucy, no le eches ni leche ni azucar, sale perfecto, yo lo hice y quedo muy bien
Yo también la hago solita
No le echo mi leche , ni azúcar, ni agua.
Y me sale super bonita.
Sin miedo al éxito.
Hola Lucy yo trabajo con chantilly pero uso ambiante de puratos es uno de los mejores, este debe estar bien frío entre tres y cuatro grados primero se bate a velocidad baja y luego vas aumentando la velocidad hasta que esté firme. Es lo que puedo ayudarte amiga mía. En tu vídeo yo le hubiera dado dos o tres minutos más de batido, y yo uso leche entera en vez de agua ahhh échale alguna esencia coge más sabor.
+clory Lazo muchas gracias amiga Clorinda! 😘 aquí la ambiente es más cara, por ahora no la he usado pero si he visto cómo la preparan y queda perfecta. Graciaaaaaas amiga linda. 😘
Hola candy, la verdad aquí en Perú es lo mejor que tenemos y me funciona muy bien, quizá influya mucho la Temperatura de nuestras ciudades, yo escucho mucho que se les baja y se vuelve como aguada eso nunca me a pasado será porque vivo en una ciudad con clima frío. Bueno Candicita cada uno se acomoda a lo que hay, por ejemplo a Lucy le funciona esa marca y a ti también la marca que mencionaste lo importante es que nos queda rico y bonito nuestros pasteles.
Lucy ́s Cakes amiga gracias por leerme eso me gusta de ti , que a todas nos haces sentir importantes y queridas porque nos lees. Aquí en Huancayo está el ambiente a 13.50.
+clory Lazo soon importantes 😊 no lo dudes, mi canal se debe a ustedes por eso trato de responderles a todos aunque a veces me quedo corta de tiempo 😂 pero hago el intento. 😘 en algún momento lo usaré porque sé que es muy bueno. 😘 gracias mi linda Clory. Te mando un abrazo 🤗
+Candy Echeverria siempre hay que probar varias marcas pues no todas funcionan para nuestros diferentes climas verdad 😊 me alegro que hayas encontrado la que mejor se adecue para ti 😘 si en algún momento no encuentro más cream quizás pruebe esa q me recomiendas, porque no sé si haya por aquí. 😘 😘 😘 😘
Yo tbm use ese chantillí y no fue necesario en echar agua ni azúcar y me salio bien
Y el sabor? Sale bien de azúcar ?
Y t quedo firme?
@@heysselhernandez8412 teniéndolo un ratito en la nevera, sí.
Holaaa disculpa mañana haré por primera vez una torta con chantilly y la verdad que estoy muy muy nerviosa y compré el mass cream consulta es necesario hecharle azúcar.?
Con este chantilly podemos hacer rosetones?
Hola una consulta el chantilly de esa marca se puede poner arriba en la rife donde se hace hilo o puede estar abajo yo vi tu primer video de chantilly q preparas y no veo q echas azucar y ni agua y en el segundo video si echas eso no se cual de los dos videos preparo ya encontre el chantilly q usa lucy
Hola lucy gracias a usted hoy me dedide decorar un pastel con mass crean solo use la mitad y me quedo chantilly q tiempo dura como conserbo lo q me quedo gracias amiga bella y q Dios la bendiga
Dios te bendiga que tiempo. aproximado es de. vatido
Buenas tardes sra lucy que colorante es recomendable para chantilly???
Colorantes en gel, te invito a ver mi video "marcas que uso" 😉
Hola lucyuna consulta esa bolsa de un litro te alcanzó para toda esa torta de tres pisos? Incluido los rosetones?
Así es 😊
Lucy quisiera saber porque hechaste agua a la crema yo soy nueva por eso te pregunto.
Le puse agua porq así indica la preparación 😊 también el agua se puede reemplazar por leche, tengo otro video así q espero lo veas ok 😘
Hola Lucy, por favor podrías decirme que tipo de chantilly uso para un clima caluroso o que hago para que no se me derrita😔😔 vivo en tarapoto y acá hace mucha calor, muchas gracias y bendiciones
Waaaao allá el calor es fuertísimo, intenta ponerle cremor tártaro, sólo q deberás ir probando de a povos porq yo no sé cantidades. 🙋
excelente te quedo Lucy...tengo uns dudas..me han pedido un torta de la gallina pintadita con chantilly y pegar unas figuras de fondant encima del chantilly, se puede hacer? o que me recomiendas ?..xfvr ayudame Lucy..gracias
Hola Fabiola primero q nada repasen los videos, lean los comentarios de los mismos pues siempre hay personitas de buen corazón q comparten sus tips ok 😊 no lo tomes a mal, lo digo porq cada vez se me hace más complicado responder a todos ok! Las figuras en masa elástica o fondant una vez q vas a colocarlas ponle chocolate derretido así pega en el Chantilly o merengue, o si gustas a la hora de amasar tus figuras ponle maicena o fécula de maíz así evitas q sude la masa en el Chantilly y se resbalen ok. 😉
Hola Lucy soy Lady de tingo maria darte las gracias x enseñar todo lo q sabes.quero preguntarte cuál es conveniente el chantillin o el merenge
De nada Ladi, pues más económico es el merengue, pero si quieres aprender a decorar con crema te recomiendo el chantilly 😉
Que bonito tu batidora lucy que marca es y donde te compraste
Gracias Siomara 😊 esa batidora tiene aaaños jeje y era de la suegra de mi tía, y me la regalaron ya que ella falleció 😶 pero ahora tengo otro obsequio mira mi video "llegó mi bebé" creo q así lo titulé es una kitchen aid.
Hola Lucy unas consultas! Él chantillí debe estar frío? . se puede usar para cubrir y rellenar una torta selva negra?
Agradecería tus respuestas :*
Hola Carolina, tanto el chantilly como la ñeche o agua deben estar refrigerados por lo menos 1 hora 😊 eso permitirá q quede firme, y sirve decorar y rellenar. En mis videos q encuentres decoraciones con chantilly todos, son con ésta marca 😊
Lucy ́s Cakes muchas gracias. Te admiro mucho. Yo todo lo que se lo e aprendido de ti poco a poco voy avanzando . soy de trujillo. Gracias por responder
Lucy una preguntita, cuanto de crema vegetal mass cream necesito para obtener un litro de chantilly??
Hola chicas Lucy le hecha el agua ó leche para k aumente
Lucy disculpa cuanto de azúcar y agua exactamente echaste para medio litro de mass cream??
Puedo usar azúcar impalpable o finita
Claro q sí
Hola buenas noches disculpa la pregunta pero me podrías ayudar con una duda tu crees que si hago con ese chantilly de bolsa azul y poder pintarlo con nácar dorado pero tengo miedo se no se mantenga firme mi torta
te recomiendo el gool cream, es la primera vez que lo pruebo! me lo recomendo la señora que siempre le compro mos cosas de reposteria, con miedo po intente!
solo bato. toda la bolsa con 3 cucharadas de azucar glass y quedo requisima y no se chorreo ni nadaaa!!
en la bolsa dice que se puede echar leche, pero me recomendaron solo con azucar! y super recomendafa la marca!
lo bates a velocidadalta hasta que quede picos! espero te resulte
Claro q vale tu sugerencia siempre es bueno buscar nuevas marcas 😊 😘
Y cuánto t costo? gracias x tu rpta
La bolsa me cuesta S/ 11.00
Yo uso esa marca que dices pero me queda muy dura y eso que lo hago a mano ,o será que nosé utilizarla bien
Gracias Sra.Lucy por compartir lo que sabe 🤗 asimismo me gustaría saber cuando hace torta de tres leche de chocolate por favor 😊 ya que le encanta a mis hijas gracias
Pues de chocolate no he visto pero buscaré y trataré de complacer tu pedido ok, sólo q sí necesito tiempo. 😘
Para hacer el Chantilly de crema vegetal se pone medio litro de crema + 150 ml.de leche fresca helada +150grs de azúcar blanca granulada y a batir a velocidad media y luego un piloto más fuerte y ya esta
Ya me sale muy bien 😊 muchas gracias 😘 bendiciones
Cuanto tiempo mas.menos demoras en batir
5 minutos en batidora de pie.o 8, en batidora de mano
Si no me equivoco 10 min. Sólo bate hasta q cuando pases la espátula pues no se regrese la parte q dividiste ok. 😘
Cualquiera de las dos 😊
Hola lucy ...me podrias decir cuanto te costo esa crema de leche y en donde la compraste por favor.. A y te quedo perfecta ..
+Jacky Diaz Calderon me costó 11.50 en el modelo la tienda cárdenas 😊
Lucy ́s Cakes gracias lucy ..como siempre tan pendiente de tus suscriptores ...un beso y que sigan los.éxitos 😘
Hola yo lo hiZe una vez pero no agregue agua yo le puse leche me quedo bien peri con el tiempo vi que no estaba firme en otras recetas vi que es mejor solo hecharle azucar blanca nada mas ya que eso viene preparado solo para batir
hola lucy ese chantilli es como el topcreamm
Hola luci una consulta en el otro vídeo no lo echas agua ni azúcar al Massac cream me pudieras es plicar gracias
Claro, no usé azúcar x si deseas bajo de dulce y sin agua x si deseo màs consistente pero q no aumente volumen.
@@lucyscakes6518 graciasss Muchas enserio estoy aprendiendo poco a poco gracias a tus videos. Te mando un abrazo
Hola buenos días ya vi el video del chantillí firme pero yo aquí donde vivo no he encontrado algo así ahora me podría decir si el merengue que prepara no le afecta echarle el colorante porque a veces se hacen muy aguado y ya no puedo alisar si me pudiera ayudar
Y también conque otra leche puedo hacer chantillí ya busque el que usted usa pero no lo encuentro en ninguna tienda gracias por su ayuda. DIOS la Bendiga
Ese chantilly puedes usarlo sin agua o leche, queda aún más firme, sea esa marca u otra, quizás haya Rich's es excelente también. Y el merengue q yo preparo es bueno, sólo tiene q tener su punto firme el almíbar ok, y ponerle su cremor tártaro, tal cual lo he mostrado en los videos editados o en vivo 😉
Hola yo igual utilize gol cream y me fue bien
Lucy como vas? Yo trabajo con esta marca Mass Cream es estupenda. Pero no le agrego agua.
Por favor dime cómo la utilizas??
Gracias 😇
@@marifer9479 hola.
@@marifer9479la mass cream es muy estupenda y la puedes suavizar depende de la textura que deseas con crema de leche.
@@marthavivianacarvajalrinco9070 GRACIAS 😇
Hola lucy cuánto tiempo tiene q estar en la refrigeradora para poder usarla? Gracias 🙋
Por lo menos 2 horas 😉
En la parte donde se hacen los hielos? O abajo :(
Esa marca es muy buena yo si le agrego leche azucar y vainilla y queda bien. Ademas en vez de leche se le puede echar gaseosa
Ah y yo le agrego colapez para q no se deshaga rapido y dure fuera de la refri
+Vilma Infantes gaseosa? 😨 en seeeerio? Me dejas con la espinita jeje tendré que probar eh. 😘 gracias por ver mi video 😘
Sii una vez fui a una clase demostrativa y en vez de leche le agrego inkacola y sabia rico
Sera cosa de probar con un poqito de chantilly na ma 😄
+Vilma Infantes supongo q la misma cantidad que indica en la bolsa verdad? 😂 probaré no te preocupes. 😘
Gaseosaaa...?????tengo que hacerlo 😂
Mmmmm no me acuerdo jeje creo q tengo un video de eso ojala diga voy a buscarlo y te digo
También se le puede dar color al chantilly
+Estela Valiente Romero xlaro q si Estela mira mi video "cómo hornear, montar y decorar pastel con chantilly" vas a salir de dudas. 😘
hola saludos disculpa la molestia me puedes ayudar con las medidas que utilizastes y me puedes decir usted ya sabe cual sera la mejor muchos dicen puratos y mass cream yo la verdad no se cual sera la mejor quiero decorar unos cupcakes y otros postres pero no se cual utilizar por favor es para un clima caluroso por favor usted que ya es una experta decorando me podria ayudar cual es la mejor yo recien empiezo plisss, gracias
😊 Experta no soy 😘 pero para el calor usa puratos q aunq yo no la haya usado fui a una clase de ellos y dijeron q es muy resistente al clima caluroso ok, uso siempre Mass cream y me va bien hasta el momento, ya seria cosa q pruebes ok y las cantidades tienes en otros videos de chantilly que hice en vivo ok. 😘
Lucy donde vivo no hay esa crema, pero hay una de marca President que es la mas cara de aqui. Compre 1 litro, hice 3/4 y te juro q cuando llego a punto yoghurt no paso ni un minuto mas y se me corto.
Volvi a batir lo que me quedaba y paso lo mismo. No se pq no me sale hacer chantilly. Nunca llega a estar mas firme y se me corta. El molde esta frio, la batidora es la de mano... No se q hago mal... Me dio mucha bronca. Me puedes ayudar?
El chantilly estuvo helado? Esa marca q usaste necesita agua o leche o es sólo para batir? Bátelo a velocidad baja quizás sea eso 😉
puedo usar esta crema mascrin para hacer vasitos con frutas ??? xfa ayudame y me gustaría q quede un poquito dulce
Hola lucy quiero hacerte una consultita el Mass Cream para medio kilo de pastel se utiliza la mitad o todo ☺🍰
Yo uso media bolsa y créeme q rinde bastante te sirve hacerlo así si vas a decorar un solo piso pero bastante decorativo si es simple creo yo q con un cuarto de bolsa te alcanza lo suficiente 😊 inténtalo 😘
Lucy ́s Cakes gracias mi lucy linda 😘
Muchas gracias por el video, que precio tiene el masa cream?
Gracias, cuesta 12 soles.
@@lucyscakes6518 muchas gracias por todos tus videos de verdad que son de gran ayuda 😘
Lo hago con mucho gusto 😘👏👏👏 x personas q como tú lo valoran.
@@lucyscakes6518 por favor cuando puedas has un video de la diferencia entre Chantilly en polvo y Chantilly líquido, yo siempre he hecho el Chantilly en polvo por miedo a que no se me de el Chantilly líquido. Pero no sé si quedan igual en sabor... Gracias
Para el medio litro se hecha la mitad de leche y de azúcar de lo q dice la bolsa????? 🙏🏻
Sí reyna.
Hola lucy esa marca de chantilly no aca otra marca q recomiendas
por ahora sólo he probado con ésta marca, pero chantipack también es buena.
Hola Lucy me encanta la repostería y Pero no se nada de repostería pero estoy aprendiendo contigo me encargaron una torta para el dian sábado pero siento un poquito de miedo x que mis tortas que ago no me crecen y no se que aser que me aconsejas
+Diana Cuero bueno yo uso harina preparada osea q ya viene con polvo de hornear pero además de ello le pongo más polvo de hornear 😊 tienes que atreverme Diana aunque no quede alto la solución sería que le pongas bastante crema o merengue para q se vea alta más estrellas en brochetas para q pongas el nombre jeje aumentará quiera q no y disimulará su altura ok. 😘
Ola lucy te recomiendo q no le. Eches agua ni azúcar yo no le eche nada de esos insgrediented y me salió. Firme y use la misma marca
+Juan Francisco Loyola Alva ya lo hice así en otro video y me salió mal. Igual en otra oportunidad probaré ok
Lucy ́s Cakes es más recomendable hacerlo con batidora eléctrica no la. Manual
uuy Juan esa batidora no tengo, igual gracias.
Eso m extraño. Porque le puso agua ?? !!!
donde conseguiste esa crema también soy de Perú..porfaaa
Hola Yanira! Gusto de saludarte, te diré q la crema lo compré en el mercado modelo que hay en la ciudad de Chiclayo 😊 pero si vives en otro deduzco que puedes encontrarla en cualquier tienda de repostería sí 😊 😘 gracias por ver mi video 😘 si te gustó no olvides apoyarme con tu like. 😘 Graciassssss
Hola es crema vegetal o animal?
Hola Lucy medio litro de chantilly para cuántos kilos de torta alcanza?
+Harumi Flores se los enseñé en un video "cómo hornear, rellenar y decorar torta de 3 pisos" chequéalo si Harumi 😊
Hola lucy cuanto de azucar agregaste
Puede ser 100 a 300 gr es opcional también, chequea la lista de reproducción que tengo de ello y verás 😉
Lucy de medio litro te salio todo eso? Los tres pisos de torta
+EKka Castromonte así es mi querida EKka 😊 ya lo veras en otro video ok. 😘
Hola Lucy! Cuánto tiempo dura ya abierta la bolsa de chantilly líquido?
Si lo guardas en el congelador hasta 1 mes.
Lucy linda que preciosa te quedó ...una pregunta los 500 ml de chantilly te rindió para esos tres pisos ..gracias por responderme un beso ...😘😘😘
Sí Tania 😊
cuantos ml de agua
Señora Lucy por qué medio la puedo contactar quisiera mandarle las fotos de mis creaciones siga así me encanta sus videos
por facebook me puedes mandar las fotos ok. besitos
Hola Lucy me encanta tus recetas y he probado algunas y gracias a tu explicacion me salieron super. Por fa me gustaria saber si podria usar chantilly para decorar las tortas de gelatina
Gracias Lorena, y sì, si puedes usar chantilly pero de preferencia ve mi video "chantilly firme para climas calurosos 😉
Hola lucy como sacaste ese color rojo gracias.
Hola Lucy, que agua utilizas? Hervida fría o agua mineral? Y si usó leche es la evaporada? O la entera??
Hervida fria, y leche evaporada.
Gracias!! Probaré mañana, ojalá me salga bien! 😊
Mente positiva 😊asi se aprende.
hola lucy esa cantidad de mas cream para cubrir cuanto de keke te alcanzo??
Si es con lìquidos rinde para dos tortas # 28 ò 3 tortas # 24 cm.
Se congela o se en hiela el chantilli
Bueno aquí decimos congelar cuando se hace hielo, así q no, yo lo coloco en la parte q no hace hielo 😉