Oye Lucy si le agregas un poco de yogurt que no sea tan espeso te va a dar una textura y un sabor espectacular. Este tip me lo dio un pastelero. Saludos desde Colombia.
No le haz dicho a una sorda.😁🙋♀️😉 lo haré en una próxima, gracias x compartir! Ahora último he compartido con ustedes chantilly con maracuyá 😉 espero te guste xq está bueeeenazo!
Hola Lucy te felicito sabes aprendi contigo la masa elastica... y de queques si tu chantilly lo veo bien.. Me encantas xq eres una persona amable y muy sincera en dar tus recetas ... Bendiciones y que sigan los exitos. Lucy, s C.
Hola Lucy, me encantan tus videos soy de Ferreñafe!! Recién estoy aprendiendo y he utilizado ya un par de veces mass cream y es bueno lo uso con agua o leche helada y azúcar blanca. También he usado el gold cream y también me fue bien solo que el sabor del mass cream es mejor que gold cream. El gold cream tiene sabor como a leche a helado pero también forma bien Saludos y sigue subiendo muchis videitos para poder aprender. 😘
+Mateo Castro Morales muchas gracias Mateo, mi esposo es de Ferreñafe 😊 gracias por la recomendación sé que debo seguir intentando hasta perderlo el miedo, y cuando le agarre su truco les compartiré tips jeje. Graciaaaaaas por ver mis videos 😘
Hola amiguita linda gracias por mencionarme ... si estoy preparando un video de chantillí con varios sabores .... y yo vi que te quedo la consistencia perfecta ni muy suave ni sobre batido ya que cuando queda muy muy suave por lo general no tiene consistencia y se empieza a caer y si se sobre vate queda demasiado duro y la textura es similar a la de un requesón se ve con muchas burbujitas y cuesta mucho trabajo aplicarlo al pastel 😓 porque queda muy duro ... las marcas que utilizó ya no necesito a agregarle azúcar solo las hago hay una que se llama BASE y a esa si le puedo agregar queso crema o saborizantes como coco, galleta, nuez 😋 una delicia jiji un tip para que sepas cuando ya está es que al apagar tu batidora y levantar las aspas se forme. Pequeños picos en tus aspas si los picos de crema permanecen en su lugar la consistencia ha quedado perfecta 😊 y si se le agrega color es preferible hacerlo en el momento en que tu crema empieza apenas a levantar para evitar sobre batirla si es que le hachas al final ... si solo necesitas poco chantillí con color puedes añadirlo con una espátula e incorporarlo con movimientos envolventes 😊 y por último si te ha quedado chantillí lo puedes guardar en un toper cerrado o cubrirlo con un poco de plástico de cocina en caso de no tener una tapa para el toper.... y siempre en el refrigerador nunca congelarlo después de batirlo masomenos mantenerlo a una temperatura de 5 grados 😊 aaaa y se me olvidaba amiguita para que tu crema levante rápido puedes hacer trampa como yo jiji la meto unos 15 minutos al congelador también el boul donde lo voy a batir y las aspas de la batidora la temperatura fría le ayudará a levantar más rápido y con bonita consistencia..... espero pronto realizar el video amiguita linda pero tú sabes que en cualquier momento te puedo ayudar 😊😊 espero los típs te sirvan un poquitín jiji tqm amiguita linda y te mando muchas bendiciones pasa un hermosos dia 😍😘❤️🌺
+Raquel Cantú 😱 te pasaste de rebuena gente amiga linda, sabía que podía contar contigo 😊 espero con ansias ese video eh! Tus tips me van ayudar demasiado lo único que te faltó decirme es el nombre de tu chantilly que usas pero eso ya me lo dirás en tu video jeje. Un abrazo y bendiciones como siempre para ti mi linda amiga. 😘 😘
Lucy ́s Cakes jiji aww amiguita tu me has ayudado tanto y tqm que haré lo que este en mis manos para ayudarte en lo que pueda.... sii es cierto lo olvide ; si lo voy a mencionar en el video pero aquí también 😊las marcas que utilizó es la TOP CREAM de la marca Chantillí hay 4 sabores vainilla nata fresa y chocolate son excelentes cremas y saben deliciosas yo he forrado pasteles de fondant con la crema desea marca de sabor chocolate y gracias a Dios hasta ahora no ha pasado nada malo .... otras marcas que uso es la de RICHS también son muy ricas amiguita y ellos manejan una que se llama BASE y a esa le puedes agregar queso crema y saborizantes o jugos naturales son una maravilla amiguita .... tengo un video de un pastel donde nuestro una crema y como la bato pero es muy poco lo que muestro porque quiero hacer el video de las cremas con todos los típs que me sepa para que así le pueda servir a más gente 😊.... espero subirlo a principios de Enero se que falta mucho pero quiero aprovechar mis pedidos de diciembre por que voy a tener de esas marcas y varios sabores para mostrarles cómo lo podemos utilizar 😊😊😊... tqm amiguita y ya sabes cualquier cosita aquí estaré ... bendiciones amiguita linda 😘😘😘
+Raquel Cantú esperaré con ansias aquel video! Ya veo que será un gran edición y te felicito por tomar cada detalle en cuenta amiguita linda. Gracias por estar en mi canal querida amiga... Se te estima mucho! 😘 bendiciones en todooooo
Hola lucy yo también utilizo mass cream y muy bueno . Le agrego 200 gr. De azúcar granulada y cuando está a punto yogurt le añado 300 ml de leche helada y batido unos 8 minutos aprox. Sale perfecta
Te comento lucy q uso mass cream y me va bien con ello....para 1 lt uso 250 de leche fresca y 250 de azúcar granulada batir todo primero a velocidad media y cuando va agarrando cuerpo aumento la velocidad siempre revisando q no se pase el batido....lo cual compruebo pasando una cuchara al bowl y debe formarse un surco que permita ver el fondo del bowl...saludos...
Hola Lucy..yo también prepare chantilly para decorar la torta de cumpleaños que prepare para mi hija..y no me salió tan bien... Pero cuando veo tus vídeos...me ayudan mucho.. Gracias por compartir tus diferentes tips ..a mi me encanta la repostería... Y tu me motivas a seguir luchando por lo que realmente me gusta ...la repostería!!!..gracias!!!que sigan los exitos!!!..bendiciones!!!...saludos desde Piura!!!...te cuento que hice los pinguinitos que enseñaste en otro vídeo..ya te enviare la foto para que los veas!!!
Sí pero a los adornos de masa elástica ponle goma tragacanto es un polvito q ayuda a endurecer tu masa no las hagas tan gruesas para q así no se resbalen 😉
Me alegra mucho que tenga de vuelta su fanpage siempre la sigo en face y por aquí me encanta sus consejos y voy aprendiendo poco a poco saludos de distrito jose Leonardo Ortiz _chiclayo
Hola amiga el chantilly se bate hasta el punto que sea manejable para ti al momento de decorar el pastel, si lo bates mucho te queda poroso y dificil de manejar. Si lo bates mycho y te queda poroso, agrega un poco del chantilly liquido y lo revuelves para que te quede manejable y sedoso. Gracias por compartir tus videos
@@elitaechegarayrubio2009verifica que el batdo que haz hecho se halla duplicado en volumen y agregale colapiz, que dice Lucy en este video y se va a espesar.
Por favor me podrían confirmas si es necesario echar azúcar y leche?¿?? Yo en verdad con el video me pareció perfecta pero veo muchos comentarios donde dicen que hay que echarle leche y azúcar, ayúdame con ese dato por favor. Saludos
Hola Lucy !!Sabes te doy un dato eso lo.aprendi de un.Maestro me caes super x eso te digo q mejor utilices.el.Chantilly en polvo de marca Fleishman es muy bueno y es bajo en grasa para un litro y medio utilizas 190 gr mas dos tazas de leche fresca bien fria ... Espero q te sirva Saludos desde Lima.... Y estoy esperando tu curso de costos besos!!!!
+Julissa González muchas gracias Julissaporel porel súper dato! Y del video de costos aún no hay día que pueda hacerlo en vivo y es que se me cruzan las cosas y los horarios del cole de mis niños y entre otras cosas amiga linda, denme chance si. 😘
Lucy ́s Cakes no te preocupes amiga te admiro mucho eres super buena onda tenias q ser del Norte lo mejor!!! Espero q puedas antes q se acabe el año jeje!! Te cuidas amiga besitos!!!!
Hola Lucy, hoy escuché lo que te ah pasado, y es muy cierto lo que dices, hay mucha gente, envidiosa. Pero nada tú sigue adelante, eres muy linda con las personas, y te estoy agradecida por que, estoy aprendiendo de tus recetas. Por fa, cómo recuperó tus rectas, 😔😔😔yo entraba y buscaba tus recetas y los preparaba. Por fa ojala, pueda estar en tú grupo cerrado🙏🙏🙏🙏te lo agradecería. Bendiciones Lucy❤️
buenas tardes disculpe si compro la chantilly, llego a mi casa y la coloco al refrigerador o es a temcoperatura ambiente o solo cuando la voy a utilizar tengo que refrigerarlo?
Pero ya preparada o dejaste la bolsa abierta, no sabría decirte ya q no me detallas eso pero te dejo un dato importante ua-cam.com/video/-vIva-vKND8/v-deo.html
Hola Lucy sigue la receta ,yo en vez de agua le hecho leche helada y azucar un poquito mas de lo que dice la receta ,sigo aprendiendo de ti amiga besos 😘.
Lenny Priss hola. dime y que tipo le cheche es la que se agrega, es leche fresca. o leche entera, explicame porfa. y el azúcar es granulada o en polvo.?
Karencita es leche de tarro o sea Leche evaporada o Leche entera q es lo mismo creo, y el azúcar es granulada 😊 lo tienes en otro video q les mostré, espero lo veas ok besos 😘
Hola lucy, yo hasta ahora estoy usando el chantilly de esta marca, pero por lo que me pude dar cuenta, esta marca de este chantilly, toca batirlo por unos 13 a 15 min o hasta que te de picos firmes o hasta que la crema te quede mas firme y tu puedas manejarla al momento de decorar tu torta, igual le puedes echar agua o leche fria y un poco de azucar blanca o azucar pulverizada y ya si tu quieres añadirle sabor, le puedes agregar cualquier esencia o colorante. Y tambien para que la crema se te monte mas rapido, antes de batir la crema, el agua o la leche tiene que estar fria y el tazon a donde vas a batir la crema tambien tiene que estar frio y la crema tambien tiene que estar fria pero no congelada.
Hola luvcy. Si tu lo dices. Asi será. Yo. Preparó. Mis pedidos con biscochuelos no con queques los queques los uso prara acompañar. Un cafe. Tu crema te quedo con la consistencia. Ideal. Prueba tus tortas con biscochuelos. Rellenos con crema. Duraznos en almibar. O piña. Tr quedaran. Deliciiosas. Yo tambien. E decidido continuar al igual que tu. . aunque. Tengo conpetencias. Igual me va bien. Y trabajo solo con cremas. Que estes bien. Un saludo de chile ( a e tenido la suerte. De ir en dos oportunidades a tu pais muy lindo rica comida. Muy amables)
Rosa Ortiz lo que pasa es que en Perú se acostumbra hacer las tortas con queque más q con biscochuelo ..yo he echo la receta de lucy y para nada son secos .
+Rosa Ortiz Si Rosita yo sé que los biscochuelos quedan muy rico a mí me gustan y mucho 😊 pero mis cliente no quieren, algunos no les gusta, otros simplemente no opinan se los he sugerido y todo pero no quieren creo yo ya es cuestión de gustos de todos modos te agradezco la sugerencia, y que bien que hayas venido pues nosotros somos amigables y la comida ni qué decir, ojalá algún día pueda a tu lindo 🇨🇱 me encantaría 😘 gracias y bendiciones
Jacky Diaz Calderon es lo que yo también le digo pero pensará que son como los queques comerciales, esos si son secos. Gracias Jacky por ayudar con el comentario, derrepente así si me cree Rosa. 😘
Hola Jacki soy de Peru me podrias ayudar con una buena receta de bizcochuelo para iniciar mis ventas con baños en chantilly, la verdad por el precio son las que mas piden los clientes, gracias.
Hola Lucy soy nueva viéndote quiero hacerte un pregunta soy de Venezuela y aquí el clima es caluroso que hay de cierto que si hago mis tortas con chantilly el suele a choriarce ?
Buenas noches,Dios me la bendiga, te felicitó explicación muy clara , Lucy como preparas la chantilly en polvo. Gracias por tu comentario, el gatico te quedo genial.De Colombia
Para molde 24 esta bien 500 ml no soy experta tidavia me falta..contigo rdtiy aprendiendo más . Un besito si Dios lo permite y vaya a Chiclayo te llevaré chantilly .😘😘😘
Bienvenida a mi canal Chebitasss, para ese molde está bien 500 si es bien recargada tu decoración, de lo contrario usa un poco menos, ntp por el chantilly 😉😘 gracias x el detalle.
Gracias Lucy.yo uso polvo para hacer chantilly fleishman. Sólo utilizas 1 litro de leche y el polvo. Rinde 3 litros ,muy rico sabor y consistencia.las aplicaciones son en masa fonfant o elástica?graciassss
hola felicitaciones que bien estoy mirando tus videos ,el chantilly me fue mal le hice helar mucho y se corto,cual es mejor el en polvo o en caja de verdad yo no conozco cual es mejor.te felicito gracias desde cañete
Hola yo solo uso cremas para mis pasteles. Es muy facil trabajarla. Aca. En chile hay muchad marcas tanto animales. Como. Vejetales. Ya te acustambraras es mas facil que el merengue mas docil las flores quedan. Hermosas. Suerte
Una bolsa para 20 cupcakes es mucha crema, ponle agua o leche, según lo q desees, pero debe estar helada al igual q la crema, sigue almpie de la letra, podrías usar la mitad de crema y demás ingredientes para tua 20 cupcakes.
Hola lucí acabo de descubrir tu canal y me encanta todo lo q haces. eres muy perseverante y decidida ..me gusta mucho la pastelería y repostería, sólo estudié 3 meses para trabajar en esto pero me da miedo q me salgan mal y los kekes por más q intento me salen bien de sabor pero muy chatos je je no me suben 😞 ..ah y otra cosa en el curso que lleve me dijeron q al mas cream sólo se batía sin agregar nada pero veo comentarios q dicen q se le agrega leche azúcar agua,no se estoy confundida😟
Hola Geraldine 👏 gracias por suscribirte a mi canal y te doy la bienvenida con un fueeeerte abrazo 🤗 😊 espero y todos mis videos sean de ayuda, te diré q a mis queques les pongo polvo de hornear y bato bien todo el proceso pero eso es para las recetas q les he compartido antes de subir el queque de cerezas pues la preparación es distinta pero también eleva, creo yo que debes seguir intentando y si no pues hornear en dos moldes para q logren elevar, tengo videos con varios tips q te pueden servir y espero des una vuelta por mi canal y veas todo lo q les he compartido! En cuanto al chantilly ya una vez batí sin ponerle nada y no me quedó bien pero quizás fui yo la del error, tengo dos videos de preparación del chantilly q uso así q espero los vea sok. 😘 Una vez más gracias por confiar en mi canal. 😘 Bendiciones
Hola lucy si te pasaste un poco en el batido yo uso ese chantilly y te cuento que si lo preparas como dice en la bolsa te quedara perfecto con brillo y muy suave y es azucar granulada no impalpable espero hagas la prueba. saludos!!
Puedes darme unos tips quiero decorar a 20 cupkakes color naranja y turquesa porfa dime como puedo hacerlo mitad mitad dime hecho la mitad le agrego otra cosa o solo la bolsa y lo bato
@@lizbethazanero4768 yo solo prove en leche fresca 150 ml. Aunque el sobre dice 300 ml a 500 ml. Será que debes tener más experiencia para el batido, pero con 150 ml me salió suelto también hay que hacer la receta de Lucy. Reemplaza la leche por agua si deseas hacer con leche según lo que Lucy dice en el video chantlly clima caluroso.
Quisiera hacerle una consulta, sabes como dice yo tmb le perdi el miedo al merengue, pero sera la primera vez que trabajare con chantilly quisiera que me ayude, que cantida es para un kilo de torta por favor, le agradecere bastante
Hola Pamela, con q prepares 1/2 litro de chantilly es suficiente pero si crees q harás decoraciones en rosetones o más usa 3/4 de litro ok. Observa bien la cantidad q uses ya q si te falta o sobra sabrás para la próxima para poder calcular mejor y no desperdiciar 😊 😘 espero te sirva mi consejo.
Hola lucy, yo uso chantipack y me sale muy bien, siempre previa refrigeración, y en velocidad media, porque sino el batido se endurece en la parte superior y abajo no y x eso se baja en muchas oportunidades. Besos
+Isabel Gonzalez yo creo que la puedes encontrar en cualquier tienda de repostería, dile a tu hija que lo busque yo sé que será fácil de encontrar 😊 graciaaaaaas por ver mis videos 😘
Corazón lo q quizás pasa es q golpeas el molde al retirar del horno, también puede q pinches el queque muchas veces, o abres el horno antes de los 45 minutos, trata de no hacer nada de lo mencionado ok 😉
No lo he hecho pero voy a probar porque me da trabajo a la hora de decorar el cake lo intentaré y espero me funcione gracias muy buen día sra lucy saludos
Buen día Lourdes! Antes cuando no preparaba bien mi chantilly y hacía las decoraciones algo pesaditas o gruesas pues de resbalan pero poquiiiito, ahora ya no querida amiga porq ya he mejorado eso, aunque uno pues nunca sabe lo q pueda pasar mañana 😊 tengo por ejemplo una decoración de tres pisos de unicornio y no se cayeron los ojitos ni nada 😊 espero los veas. 😘
+Eulalia Machuca muchas gracias por tus palabras me alegra saber que les agrada y son de utilidad mis videos. Bendiciones 😘 y gracias por seguir mis tips. 😘
Ami también se me endurecía ya estando en la manga y era imposible trabajarlo ,ahora le agrego azúcar y leche , y mejoró mucho su manejo , esa es mi experiencia personal , DIOS las continué bendiciendo a todas 😘
Amiga yo tengo poblema con chantilly compre instantánea sale muy bonito pero la textura no me gusta es suave, compre crema de leche gloria para hacerlo y me sale igual y hasta bueno busco otra manera hasta colapez ay q me complica mucho, me gusta como hacer ese chantilly suave y firme como aquel torta de wong ayuda tengo duda
Ahorita con el.calor q hace no quiero usar chantilly xq se suelta, voy a probar poniendo cremor tártaro, dicen q ayuda mucho a q se mantenga firme, quisiera ayudarte más pero mucho de repostería no sé.
en día de mi cumpleaños hice torta con chantilly me salio bonito y pero me salio aguada, porque no me gusta crema mantequilla pensé merengue y chantilly pero no sabia q los dos me salio muy suave y brillante. Ni modo buscare solucionar el problema por ambiente y tiempo.
El merengue es más firme q el.chantilly, en mi canal tienes la preparación de diferentes cantidades de merengue. Y ánimo porq esto de la repostería es así 😊
Hola Lucy, hay varias marcas de chantilly, prueba las que puedas hasta que encuentres la que mejor se adapta a tus necesidades. yo uso Gold Cream que es parecida a la que has usado y no tengas miedo de agregarle la leche que indica las instrucciones tendrás un muy buen rendimiento, otra q te recomiendo y que yo uso mucho es la marca Ambiante, viene en cajita es un poquito más cara pero ahí no hay pierde podrás trabajarla muy bien, los alisados son mucho más fácil que con el merengue y la crema es super estable lo malo q no combina con la masa elástica o el fondant
Hola te comento que hoy compre ESA VOLSA TAMBIEN RECONTRA ASUSTADA PORQUE LAS VECES QUE E COMPRADO SE ME PONE CUARTIADO Y FEO AGUA TODO PERO AL VER TU VIDEO ME AS ANIMADO Y LO VOY HACER HASTA DE LA.EMOCION HASTA LLORO GRACIAS TE AGRADESCO AMI ME DIJIERON QUE LE HECHE LECHE Y AZUCAR PERO QUIERO SABER SI ES Necesario la azucar
No lo uses todo a menos q tengas q decorar si tienes batidora kitchen bate a velocidad 8 a 5 minutos, si tienes batidora de mano velocidad 6 x 10 minutos, el agua o leche es necesario para q aumente per9 debe star helada y el azúcar es opcional te va a quedar muy bien, chequea éste video actualizado 😉 ua-cam.com/video/ubu4NJBmZ4A/v-deo.html
+Juan Francisco Loyola Alva mis queques no los guardo en la refrigeradora, porque se secan o endurecen, y mis decoraciones siempre las hago el mismo día pues me gusta entregar fresquito. 😘
Hola lucy, yo he usado ese chantilly, es bueno,no le he echado ni azucar ni agua, no lo batas mucho, hadta que forme picos es suficiente. Ahora uso ambiante de puratos, ese es super
+Liliana Cueva ok trataré de hacerlo así, y la de Puratos cuesta más pero es buenazo, e ido a cursos de Puratos y me encanta cómo queda el Chantilly. 😘 gracias por ver mi video
Tuve la oportunidad de usar Mass Cream y Fleiscream, de las dos me agradaron su sabor sobre todo de la Fleiscream, también probé la Moldant pero no me agradó mucho el sabor que te deja en el paladar
Hola. Yo hice 3 t de chantilly mass cream y le heche 1 t de yogurt natural lepuse azucar blanva granulada 6 Cucharadas y 1 tapita de esencia de vainilla lo puse a velocidad alta y me salio durita y cremoso. Le heche colora te en gel para decorar la torta y me salio estupenda
Hola te doy la preparación correcta EN un litro de mass cream Se echa 200 gramos de azúcar granulada blanca Y le pones a batir en volumen bajo Por 5 minutos Y le echas 600 ml de leche y lo pones a batir en volumen alto por 5 minutos y listo
Luci una consulta! Yo compre mi mass cream pero la fecha de produccion es un mes antes de la fecha de vencimiento y se me hace raro que solo tenga un mes de vida , queria saber si eso pasa ?
.Hola amiga yo uso esa crema y si te.pasaste. Por eso se pone porozo, esta crema monta rápido,he tenido problemas cuando le agregó colorante se pone. Durita estoy analizando como.mejorarla.
Es muy buena MARCA PERO TIENES QUE AGREGARLE AZÚCAR IMPALPABLE Y VAINILLA, HASTA QUE TOME PUNTO CREMOSO. TU TE VAS A DAR CUENTA QUE TAL FIRMEZA QUIERES PERO SI LO BATES MUCHO SE TE VA A PONER UN POCO DURO.
Estamos para ayudarnos Lucy, siempre estaré viendo tus vídeos pues me ayuda bastante y en lo que pueda también compartiré contigo algunas cositas. Dios te bendiga.
Hola lucy puedo usar esa marca de mass cream como sustituto de crema.para batir... quiero hacer cheesecake pero no conseguí crema para batir o nata como se conoce en otros países
+Paola Verano gracias a ti Paola por ver mis videos y seguir mi canal. Yo también le tengo temor pero lo dominaré jeje ya verás. 😘 Uno aprende en la práctica jamás lo olvides.
hola lucy que sincera eres en tus enseñnazas. te felicito. lucy te agradeceria x tu respuesta cuando se cubre el qeqe con chantilly se puede poner aplicaciones de masa elastica durara o se resbala porfi contestame
hola amiga porfabor me podrias dar la receta q usas para los biscochos para cubrir con fondan yo ago la reseta q se yo pero se me bajan mucho gracias amiga
+Marcela Sanhueza Hola Marcela, yo uso cualquiera de las receta que les he compartido en mi canal, prueba la que gustes y podrás cubrir en fondant o masa elástica ok. La receta que más uso es el de frutos secos. 😘
Oye Lucy si le agregas un poco de yogurt que no sea tan espeso te va a dar una textura y un sabor espectacular.
Este tip me lo dio un pastelero.
Saludos desde Colombia.
No le haz dicho a una sorda.😁🙋♀️😉 lo haré en una próxima, gracias x compartir! Ahora último he compartido con ustedes chantilly con maracuyá 😉 espero te guste xq está bueeeenazo!
Marifer, hola. En que proporción, que cantidad el yogurt? Gracias
Hola me puedes sugerir que tipo de yogurt estoy en Colombia Gracias
@@niniguanga3224 natural
Hola. Después de pasados los años estoy viendo éste video y su sugerencia. Cuanto yogurt se agrega por ejemplo a 300 ml de Chantilly?
Hola Lucy te felicito sabes aprendi contigo la masa elastica... y de queques si tu chantilly lo veo bien..
Me encantas xq eres una persona amable y muy sincera en dar tus recetas ...
Bendiciones y que sigan los exitos. Lucy, s C.
Hola Lucy, me encantan tus videos soy de Ferreñafe!! Recién estoy aprendiendo y he utilizado ya un par de veces mass cream y es bueno lo uso con agua o leche helada y azúcar blanca. También he usado el gold cream y también me fue bien solo que el sabor del mass cream es mejor que gold cream. El gold cream tiene sabor como a leche a helado pero también forma bien Saludos y sigue subiendo muchis videitos para poder aprender. 😘
+Mateo Castro Morales muchas gracias Mateo, mi esposo es de Ferreñafe 😊 gracias por la recomendación sé que debo seguir intentando hasta perderlo el miedo, y cuando le agarre su truco les compartiré tips jeje. Graciaaaaaas por ver mis videos 😘
Lucy ́s Cakes. Olvidé decirte que mi nombre es Keiko jeje solo que uso el id de mi hijito. Gracias y a seguir triunfando 😘
Como preparo la mitad ?
Hola amiguita linda gracias por mencionarme ... si estoy preparando un video de chantillí con varios sabores .... y yo vi que te quedo la consistencia perfecta ni muy suave ni sobre batido ya que cuando queda muy muy suave por lo general no tiene consistencia y se empieza a caer y si se sobre vate queda demasiado duro y la textura es similar a la de un requesón se ve con muchas burbujitas y cuesta mucho trabajo aplicarlo al pastel 😓 porque queda muy duro ... las marcas que utilizó ya no necesito a agregarle azúcar solo las hago hay una que se llama BASE y a esa si le puedo agregar queso crema o saborizantes como coco, galleta, nuez 😋 una delicia jiji un tip para que sepas cuando ya está es que al apagar tu batidora y levantar las aspas se forme. Pequeños picos en tus aspas si los picos de crema permanecen en su lugar la consistencia ha quedado perfecta 😊 y si se le agrega color es preferible hacerlo en el momento en que tu crema empieza apenas a levantar para evitar sobre batirla si es que le hachas al final ... si solo necesitas poco chantillí con color puedes añadirlo con una espátula e incorporarlo con movimientos envolventes 😊 y por último si te ha quedado chantillí lo puedes guardar en un toper cerrado o cubrirlo con un poco de plástico de cocina en caso de no tener una tapa para el toper.... y siempre en el refrigerador nunca congelarlo después de batirlo masomenos mantenerlo a una temperatura de 5 grados 😊 aaaa y se me olvidaba amiguita para que tu crema levante rápido puedes hacer trampa como yo jiji la meto unos 15 minutos al congelador también el boul donde lo voy a batir y las aspas de la batidora la temperatura fría le ayudará a levantar más rápido y con bonita consistencia..... espero pronto realizar el video amiguita linda pero tú sabes que en cualquier momento te puedo ayudar 😊😊 espero los típs te sirvan un poquitín jiji tqm amiguita linda y te mando muchas bendiciones pasa un hermosos dia 😍😘❤️🌺
+Raquel Cantú 😱 te pasaste de rebuena gente amiga linda, sabía que podía contar contigo 😊 espero con ansias ese video eh! Tus tips me van ayudar demasiado lo único que te faltó decirme es el nombre de tu chantilly que usas pero eso ya me lo dirás en tu video jeje. Un abrazo y bendiciones como siempre para ti mi linda amiga. 😘 😘
Lucy ́s Cakes jiji aww amiguita tu me has ayudado tanto y tqm que haré lo que este en mis manos para ayudarte en lo que pueda.... sii es cierto lo olvide ; si lo voy a mencionar en el video pero aquí también 😊las marcas que utilizó es la TOP CREAM de la marca Chantillí hay 4 sabores vainilla nata fresa y chocolate son excelentes cremas y saben deliciosas yo he forrado pasteles de fondant con la crema desea marca de sabor chocolate y gracias a Dios hasta ahora no ha pasado nada malo .... otras marcas que uso es la de RICHS también son muy ricas amiguita y ellos manejan una que se llama BASE y a esa le puedes agregar queso crema y saborizantes o jugos naturales son una maravilla amiguita .... tengo un video de un pastel donde nuestro una crema y como la bato pero es muy poco lo que muestro porque quiero hacer el video de las cremas con todos los típs que me sepa para que así le pueda servir a más gente 😊.... espero subirlo a principios de Enero se que falta mucho pero quiero aprovechar mis pedidos de diciembre por que voy a tener de esas marcas y varios sabores para mostrarles cómo lo podemos utilizar 😊😊😊... tqm amiguita y ya sabes cualquier cosita aquí estaré ... bendiciones amiguita linda 😘😘😘
+Raquel Cantú esperaré con ansias aquel video! Ya veo que será un gran edición y te felicito por tomar cada detalle en cuenta amiguita linda. Gracias por estar en mi canal querida amiga... Se te estima mucho! 😘 bendiciones en todooooo
Lucy ́s Cakes 😘😘 tambien te quiero mucho amiguita... bonito día 🙏
Dulce cocina con Raquel Cantú donde se consiguen esas marcas y la del video?
Hola disculpa tambien se puede usar para decorar vopkeis
GRACIAS POR LA ENSEÑANSA ESTOY CON USTED , MI PRIMERA VES SOLA CON USTED , APRENDIENDO , CON KEKE ME SALIO MAS OMENO , GRACIAS
Está crema es especial para frappes. Más que para tortas. Me salvaste un montón Vi tu vídeo y 10 puntos enserio.
Yo primera vez voy preparar para mi hijita cumple 4 añitos qiiero hacerle con fé gracias por video
Hola Lucy puedo agregar azúcar impalpable en ves de granulada,agradecería tu respuesta
Sí pero en mi experiencia una vez me quedó mal pero dicen q sí se puede usar
Me gustan muchos sus vídeos Lucy's cake
Hola lucy yo también utilizo mass cream y muy bueno . Le agrego 200 gr. De azúcar granulada y cuando está a punto yogurt le añado 300 ml de leche helada y batido unos 8 minutos aprox. Sale perfecta
jeje lo volví hacer Roscc y ya mismo se los comparto cómo me quedó ok jeje sorpresita sorpresita : ) gracias por tu sugerencia, bendiciones
Te comento lucy q uso mass cream y me va bien con ello....para 1 lt uso 250 de leche fresca y 250 de azúcar granulada batir todo primero a velocidad media y cuando va agarrando cuerpo aumento la velocidad siempre revisando q no se pase el batido....lo cual compruebo pasando una cuchara al bowl y debe formarse un surco que permita ver el fondo del bowl...saludos...
+Nama Guzman muchas gracias Nama, yo sabía que podía contar con ustedes, bendiciones y muchas gracias 😘 te pasate de relinda persona. Gracias 😘
Hola Lucy..yo también prepare chantilly para decorar la torta de cumpleaños que prepare para mi hija..y no me salió tan bien... Pero cuando veo tus vídeos...me ayudan mucho.. Gracias por compartir tus diferentes tips ..a mi me encanta la repostería... Y tu me motivas a seguir luchando por lo que realmente me gusta ...la repostería!!!..gracias!!!que sigan los exitos!!!..bendiciones!!!...saludos desde Piura!!!...te cuento que hice los pinguinitos que enseñaste en otro vídeo..ya te enviare la foto para que los veas!!!
+Paola Dioses Zapata 😘 graciaaas Paola yo los animo porque son mis amigos jeje así los considero a ustedes. 😘 lucha por lo que te gusta ok
Hola Lucy, y como le das el color le hechas tinte por favor ayúdame?
Tinte en gel es lo recomendable!
🤗🤗🤗miss para que sea más compacta se puede agregar colapiz?
Aquí la rpta 😉 ua-cam.com/video/4N2rMszOd70/v-deo.html
Lucy una pregunta puedo poner adornos de fondant o Royal icing en mi pastel de chantilly
Sí pero a los adornos de masa elástica ponle goma tragacanto es un polvito q ayuda a endurecer tu masa no las hagas tan gruesas para q así no se resbalen 😉
Sra Lucy bendiciones . Donde encuentro esa crema Chantilly acá en Chiclayo porfavor
En 3l mercado modelo
Muchas gracias😉 iré entonces en el centro por piñaterias verdad
Me alegra mucho que tenga de vuelta su fanpage siempre la sigo en face y por aquí me encanta sus consejos y voy aprendiendo poco a poco saludos de distrito jose Leonardo Ortiz _chiclayo
Hola amiga el chantilly se bate hasta el punto que sea manejable para ti al momento de decorar el pastel, si lo bates mucho te queda poroso y dificil de manejar. Si lo bates mycho y te queda poroso, agrega un poco del chantilly liquido y lo revuelves para que te quede manejable y sedoso. Gracias por compartir tus videos
Se me hizo un tanto líquido 🥺🥺
Ese chantilly no hay que batirlo mucho
Ese no es Channtilli porque dice si sobre bates no va formar mantequilla , como la verdadera nata para montar
@@camilasuphoroncal4542 es crema vegetal para intolerantes a la leche o veganos pero si se puede hacer chantilly
@@elitaechegarayrubio2009verifica que el batdo que haz hecho se halla duplicado en volumen y agregale colapiz, que dice Lucy en este video y se va a espesar.
Por fin te atreviste. Esa utilizo es muy buena un.buen acabado .
+karmen maldonado tengo que atreverme pues es una manera de aprender y mejorar. 😘
Por favor me podrían confirmas si es necesario echar azúcar y leche?¿?? Yo en verdad con el video me pareció perfecta pero veo muchos comentarios donde dicen que hay que echarle leche y azúcar, ayúdame con ese dato por favor. Saludos
Hola Lucy !!Sabes te doy un dato eso lo.aprendi de un.Maestro me caes super x eso te digo q mejor utilices.el.Chantilly en polvo de marca Fleishman es muy bueno y es bajo en grasa para un litro y medio utilizas 190 gr mas dos tazas de leche fresca bien fria ... Espero q te sirva Saludos desde Lima.... Y estoy esperando tu curso de costos besos!!!!
+Julissa González muchas gracias Julissaporel porel súper dato! Y del video de costos aún no hay día que pueda hacerlo en vivo y es que se me cruzan las cosas y los horarios del cole de mis niños y entre otras cosas amiga linda, denme chance si. 😘
Lucy ́s Cakes no te preocupes amiga te admiro mucho eres super buena onda tenias q ser del Norte lo mejor!!! Espero q puedas antes q se acabe el año jeje!! Te cuidas amiga besitos!!!!
+Julissa González jaja lo haré ntp gracias otra vez. 😘 las del norte somos amigables y más las chiclayanas 😂 😘
No dura mucho ese chantilly 😞
Hola Lucy, hoy escuché lo que te ah pasado, y es muy cierto lo que dices, hay mucha gente, envidiosa.
Pero nada tú sigue adelante, eres muy linda con las personas, y te estoy agradecida por que, estoy aprendiendo de tus recetas.
Por fa, cómo recuperó tus rectas, 😔😔😔yo entraba y buscaba tus recetas y los preparaba.
Por fa ojala, pueda estar en tú grupo cerrado🙏🙏🙏🙏te lo agradecería.
Bendiciones Lucy❤️
buenas tardes disculpe si compro la chantilly, llego a mi casa y la coloco al refrigerador o es a temcoperatura ambiente o solo cuando la voy a utilizar tengo que refrigerarlo?
@Carmen Meza camargo gracias
lucy yo también uso esa leche es buena y se puede trabajar pero gracias x enseñarnos todo lo q sabes hasta pronto cuidate y saludos desde Lima
Disculpe yo.lo.use y la crema para el dia siguiente se hizo dura me pueded ayudar
Pero ya preparada o dejaste la bolsa abierta, no sabría decirte ya q no me detallas eso pero te dejo un dato importante ua-cam.com/video/-vIva-vKND8/v-deo.html
hola sabes si lo que me quedo en la bolsa normal lo puedo guardar??
Sí sirve, lo refrigeras 😉
Cuántos días dura en la refrigeradora?
Hola una pregunta yo conseguí marca bravo crem también puede agregar leche o agua y azúcar?
Hola Lucy sigue la receta ,yo en vez de agua le hecho leche helada y azucar un poquito mas de lo que dice la receta ,sigo aprendiendo de ti amiga besos 😘.
Lenny Priss buenas tardes una preguntita cuanto tiempo bates el chantilly? Gracias! !!
Mery Marisa Ortiz Salazar hola ,la verdad no eh contado los minutos solo veo que este en su punto
Lenny Priss hola. dime y que tipo le cheche es la que se agrega, es leche fresca. o leche entera, explicame porfa.
y el azúcar es granulada o en polvo.?
Karencita es leche de tarro o sea Leche evaporada o Leche entera q es lo mismo creo, y el azúcar es granulada 😊 lo tienes en otro video q les mostré, espero lo veas ok besos 😘
Lucy ́s Cakes . si gracias ya lo Vi el otro video. muchas gracias. se resolvieron mis dudas.
Hola lucy, yo hasta ahora estoy usando el chantilly de esta marca, pero por lo que me pude dar cuenta, esta marca de este chantilly, toca batirlo por unos 13 a 15 min o hasta que te de picos firmes o hasta que la crema te quede mas firme y tu puedas manejarla al momento de decorar tu torta, igual le puedes echar agua o leche fria y un poco de azucar blanca o azucar pulverizada y ya si tu quieres añadirle sabor, le puedes agregar cualquier esencia o colorante.
Y tambien para que la crema se te monte mas rapido, antes de batir la crema, el agua o la leche tiene que estar fria y el tazon a donde vas a batir la crema tambien tiene que estar frio y la crema tambien tiene que estar fria pero no congelada.
Muchísimas gracias Sergio por tu aporte, se valora mucho por el tiempo de tu mensaje al explicar a detalle todo 😉🤝 mil gracias y bendiciones!
Hola luvcy. Si tu lo dices. Asi será. Yo. Preparó. Mis pedidos con biscochuelos no con queques los queques los uso prara acompañar. Un cafe. Tu crema te quedo con la consistencia. Ideal. Prueba tus tortas con biscochuelos. Rellenos con crema. Duraznos en almibar. O piña. Tr quedaran. Deliciiosas. Yo tambien. E decidido continuar al igual que tu. . aunque. Tengo conpetencias. Igual me va bien. Y trabajo solo con cremas. Que estes bien. Un saludo de chile ( a e tenido la suerte. De ir en dos oportunidades a tu pais muy lindo rica comida. Muy amables)
Rosa Ortiz lo que pasa es que en Perú se acostumbra hacer las tortas con queque más q con biscochuelo ..yo he echo la receta de lucy y para nada son secos .
+Rosa Ortiz Si Rosita yo sé que los biscochuelos quedan muy rico a mí me gustan y mucho 😊 pero mis cliente no quieren, algunos no les gusta, otros simplemente no opinan se los he sugerido y todo pero no quieren creo yo ya es cuestión de gustos de todos modos te agradezco la sugerencia, y que bien que hayas venido pues nosotros somos amigables y la comida ni qué decir, ojalá algún día pueda a tu lindo 🇨🇱 me encantaría 😘 gracias y bendiciones
Jacky Diaz Calderon es lo que yo también le digo pero pensará que son como los queques comerciales, esos si son secos. Gracias Jacky por ayudar con el comentario, derrepente así si me cree Rosa. 😘
Hola Jacki soy de Peru me podrias ayudar con una buena receta de bizcochuelo para iniciar mis ventas con baños en chantilly, la verdad por el precio son las que mas piden los clientes, gracias.
Gracias por tus vídeos aprendo mucho de ti, desde Potosí Bolivia
+Sandra Escalante gracias a ti Sandra por ser parte de la familia de Lucy's Cakes 😘
Yo igual soy de bolivia santa cruz
Cuando está poroso se le aplica agua con atomizador y se arregla
Hola Lucy soy nueva viéndote quiero hacerte un pregunta soy de Venezuela y aquí el clima es caluroso que hay de cierto que si hago mis tortas con chantilly el suele a choriarce ?
Es cierto pero dependiendo de la marca q uses, busca x favor mi video "chantilly firme para clima caluroso" 😉
@@lucyscakes6518 ok muchas gracias y lo veo
Ke bien tus vídeos lucy eh estado aprendiendo, muchas gracias!! Saludos desde Veracruz México
Muy buenos tus videos te felicito
Muchísimas gracias reina 🫶
con este mass cream se puede usar para hacer ganage....?
Claro q sì, en mi canal tienes un video "intentando preparar ganache" 😉
Buenas noches,Dios me la bendiga, te felicitó explicación muy clara , Lucy como preparas la chantilly en polvo. Gracias por tu comentario, el gatico te quedo genial.De Colombia
Gracias Eneida x ver mis videos, bueno chantilly no uso xq me sale más caro prepararlo 😁 mil disculpas!
Pero eres genial lucy como aprendo de ti DIOS te bendiga. 😘
+Gladys Ucharico Cruz 😊 😊 😘 muchas gracias Gladys, lindas palabras motivadoras para mí. Gracias 😘
hola tengo una duda ,sabes cuanto te dura la crema que te sobro (de la bolsa) en la refri ??
Semanas, bien cerrado el empaque
@@lucyscakes6518 muchas gracias ,me salvaste ❤
Ese chantilly es súper yo lo uso
Solo poco tiempo...y yo uso con sgua helada ...queda perfecto.soy nueva mi lucy
Para molde 24 esta bien 500 ml no soy experta tidavia me falta..contigo rdtiy aprendiendo más . Un besito si Dios lo permite y vaya a Chiclayo te llevaré chantilly .😘😘😘
Bienvenida a mi canal Chebitasss, para ese molde está bien 500 si es bien recargada tu decoración, de lo contrario usa un poco menos, ntp por el chantilly 😉😘 gracias x el detalle.
El queque de 1/4 q receta es lucy y q marca de harina usas gracias saludos
+Juan Francisco Loyola Alva se los he compartido en mis recetas, es queque de frutos secos. 😘
Gracias Lucy.yo uso polvo para hacer chantilly fleishman. Sólo utilizas 1 litro de leche y el polvo. Rinde 3 litros ,muy rico sabor y consistencia.las aplicaciones son en masa fonfant o elástica?graciassss
+carmen lopez ok gracias Carmen, y mis adornos son en masa elástica. 😘
Lucy ́s Cakes .gracias Lucy por tu tiempo y responder.cuidate
Hola es leche fresca?
La q uso en el video es crema vegetal la cual ya batida es chantilly
quisiera saber cuanto dura ya preparada a temperatura ambiente. por favor si me podrian ayudar
Dura todo un día
Hola amiga en chiclayo donde la compras ?
Yo compré una de litro...pero quiero saber si debo congelar o solo enfriar..y si hay q agregar algo mas
Carmen Aróstegui Lucy yo trabajo con Mass crins y le agrego leche y azúcar y sale perfecto
Asì tb lo hago yo, lo tengo en diferentes videos 😉
hola felicitaciones que bien estoy mirando tus videos ,el chantilly me fue mal le hice helar mucho y se corto,cual es mejor el en polvo o en caja de verdad yo no conozco cual es mejor.te felicito gracias desde cañete
No se congela. Eso se tiene que enfriar en la parte de abajo de la refrigeradora y batir hasta que duplique el volúmen . Sale rico con mass cream
Hola yo solo uso cremas para mis pasteles. Es muy facil trabajarla. Aca. En chile hay muchad marcas tanto animales. Como. Vejetales. Ya te acustambraras es mas facil que el merengue mas docil las flores quedan. Hermosas. Suerte
+Rosa Ortiz siiiiii lo que quiero e hacer las rosas en chantilly, ya me irá mejor. 😘
Cuál merengue o chantiyi es mejor para poner el papel d arroz
Que tal te salio así solo como quedo rica ??? Yo lo compre ayer y mañana lo prepararé decorar 20 cupkakes una bolsa estaría bien porfa !!!
Una bolsa para 20 cupcakes es mucha crema, ponle agua o leche, según lo q desees, pero debe estar helada al igual q la crema, sigue almpie de la letra, podrías usar la mitad de crema y demás ingredientes para tua 20 cupcakes.
Buenas tardes amiga una consulta para hacer chantilly de chocolate se le puede agregar cacoa
Te invito a ver èste video ua-cam.com/video/t22WNS6rwqg/v-deo.html
Hola lucí acabo de descubrir tu canal y me encanta todo lo q haces. eres muy perseverante y decidida ..me gusta mucho la pastelería y repostería, sólo estudié 3 meses para trabajar en esto pero me da miedo q me salgan mal y los kekes por más q intento me salen bien de sabor pero muy chatos je je no me suben 😞 ..ah y otra cosa en el curso que lleve me dijeron q al mas cream sólo se batía sin agregar nada pero veo comentarios q dicen q se le agrega leche azúcar agua,no se estoy confundida😟
Hola Geraldine 👏 gracias por suscribirte a mi canal y te doy la bienvenida con un fueeeerte abrazo 🤗 😊 espero y todos mis videos sean de ayuda, te diré q a mis queques les pongo polvo de hornear y bato bien todo el proceso pero eso es para las recetas q les he compartido antes de subir el queque de cerezas pues la preparación es distinta pero también eleva, creo yo que debes seguir intentando y si no pues hornear en dos moldes para q logren elevar, tengo videos con varios tips q te pueden servir y espero des una vuelta por mi canal y veas todo lo q les he compartido! En cuanto al chantilly ya una vez batí sin ponerle nada y no me quedó bien pero quizás fui yo la del error, tengo dos videos de preparación del chantilly q uso así q espero los vea sok. 😘 Una vez más gracias por confiar en mi canal. 😘 Bendiciones
Hola lucy solo has batido, el mascream solo? Y x cuanto tiempo exactamente? Siempre me queda muy suelt
ua-cam.com/video/ubu4NJBmZ4A/v-deo.html éste video es el más reciente 😉
hola soy de ecuador me encanta su manera de trabajar
x favor podría compartir su manera de rellenar las tortas
+Eulalia Machuca se los he compartido amiga Eulalia, busca en mis diferentes videos o recetas sí 😊
Hola lucy si te pasaste un poco en el batido yo uso ese chantilly y te cuento que si lo preparas como dice en la bolsa te quedara perfecto con brillo y muy suave y es azucar granulada no impalpable espero hagas la prueba. saludos!!
+Ayly Isla graciaaaaaas 😊 es bueno saber que cuento con ustedes. 😘 bendiciones
Si hago mitad cuanto hoy hago una torta Gracias
Hola, cuanto de leche le echas para un litro? Es leche evaporada o entera?
Puedes darme unos tips quiero decorar a 20 cupkakes color naranja y turquesa porfa dime como puedo hacerlo mitad mitad dime hecho la mitad le agrego otra cosa o solo la bolsa y lo bato
@@lizbethazanero4768 yo solo prove en leche fresca 150 ml. Aunque el sobre dice 300 ml a 500 ml. Será que debes tener más experiencia para el batido, pero con 150 ml me salió suelto también hay que hacer la receta de Lucy. Reemplaza la leche por agua si deseas hacer con leche según lo que Lucy dice en el video chantlly clima caluroso.
Porfavor como podria guardar el medio litro de mass cream sin batir obvio para una nueva ocasion.
ua-cam.com/video/-vIva-vKND8/v-deo.html no olvides valorar mis videos con tu 👍🙋♀️ gracias!
Hola Lucy hay un vídeo que se llama Aprendiendo con Más Cream Perú te va ayudar mucho mas, felicidades todo está muy bonito 😉
Justo hare mañana chequeare gracias
HOLA QUISIERA SABER SI LE HECHAS ALGO PARA QUE SEE MAS CONSISTENTE PARA PODER HACER ROSAS
Solo lo q dice el empaque, pero si gustas no le agregues el agua así queda firme tb
Quisiera hacerle una consulta, sabes como dice yo tmb le perdi el miedo al merengue, pero sera la primera vez que trabajare con chantilly quisiera que me ayude, que cantida es para un kilo de torta por favor, le agradecere bastante
Hola Pamela, con q prepares 1/2 litro de chantilly es suficiente pero si crees q harás decoraciones en rosetones o más usa 3/4 de litro ok. Observa bien la cantidad q uses ya q si te falta o sobra sabrás para la próxima para poder calcular mejor y no desperdiciar 😊 😘 espero te sirva mi consejo.
Lucy ́s Cakes muchísimas gracias... me encanta todo lo que hace, bendiciones señito
Gracias a ti por ver mi video 😘
de que país eres? para poder ver si esa marca hay en mi país
Soy de Perú y tú?
@@lucyscakes6518 igual, gracias, hay una chantilly sabor a fresa? O la chantilly es una sola
Hola lucy, yo uso chantipack y me sale muy bien, siempre previa refrigeración, y en velocidad media, porque sino el batido se endurece en la parte superior y abajo no y x eso se baja en muchas oportunidades. Besos
Hola una pregunta al dejarla al ambiente la torta no se derrite
No uso mucha agua o leche es x ello q no se derrite!
Hola Lucy donde compras el chantilli o donde lo compro yo vivo en Argentina pero mi hija está aprendiendo a ser torta y ella viví en Lima
+Isabel Gonzalez yo creo que la puedes encontrar en cualquier tienda de repostería, dile a tu hija que lo busque yo sé que será fácil de encontrar 😊 graciaaaaaas por ver mis videos 😘
Una consulta porq se baja el biscocho cuando lo saco? Q hago mal? Aunw hoy le deje en el horno y de igual se baja
Corazón lo q quizás pasa es q golpeas el molde al retirar del horno, también puede q pinches el queque muchas veces, o abres el horno antes de los 45 minutos, trata de no hacer nada de lo mencionado ok 😉
@@lucyscakes6518 muyy bien bella muchisimassss gracias por tus consejos 👌🤗
No lo he hecho pero voy a probar porque me da trabajo a la hora de decorar el cake lo intentaré y espero me funcione gracias muy buen día sra lucy saludos
Buen día Alba, dime Lucy 😉
Hola Lucyyy tengo una duda vi que al final pusiste la foto de la torta terminada con algunas cosas en masa elástica...no se te derrite la masa?
Buen día Lourdes! Antes cuando no preparaba bien mi chantilly y hacía las decoraciones algo pesaditas o gruesas pues de resbalan pero poquiiiito, ahora ya no querida amiga porq ya he mejorado eso, aunque uno pues nunca sabe lo q pueda pasar mañana 😊 tengo por ejemplo una decoración de tres pisos de unicornio y no se cayeron los ojitos ni nada 😊 espero los veas. 😘
Lucy ́s Cakes gracias reina te lo preguntaba porque tb trabajo en lo mismo y de momento se veía lindo y al pasar las horas se iba haciendo chicloso
Al principio otro error q cometí fue pasar la espátula muy mojada 😊 así q ya no hago eso. 😘
Me puede ayudar el chantilly mass cream si resiste al calor ?
estoy aprendiendo mucho y todos los comentarios y tip que nos da .En lo personal me sale mejor mis decorado de tortas
+Eulalia Machuca muchas gracias por tus palabras me alegra saber que les agrada y son de utilidad mis videos. Bendiciones 😘 y gracias por seguir mis tips. 😘
Ami también se me endurecía ya estando en la manga y era imposible trabajarlo ,ahora le agrego azúcar y leche , y mejoró mucho su manejo , esa es mi experiencia personal , DIOS las continué bendiciendo a todas 😘
En que momento le agregas la azucar y leche?
Lucy sin querer puse la caja de Chantilly nueva al congelador. Y como hago para batir no será igual??
El día q la vas a usar ponla en la.parte baja de la refri hasta q se suelte 😉 y luego ya la preparas.
Amiga yo tengo poblema con chantilly compre instantánea sale muy bonito pero la textura no me gusta es suave, compre crema de leche gloria para hacerlo y me sale igual y hasta bueno busco otra manera hasta colapez ay q me complica mucho, me gusta como hacer ese chantilly suave y firme como aquel torta de wong ayuda tengo duda
Ahorita con el.calor q hace no quiero usar chantilly xq se suelta, voy a probar poniendo cremor tártaro, dicen q ayuda mucho a q se mantenga firme, quisiera ayudarte más pero mucho de repostería no sé.
en día de mi cumpleaños hice torta con chantilly me salio bonito y pero me salio aguada, porque no me gusta crema mantequilla pensé merengue y chantilly pero no sabia q los dos me salio muy suave y brillante. Ni modo buscare solucionar el problema por ambiente y tiempo.
El merengue es más firme q el.chantilly, en mi canal tienes la preparación de diferentes cantidades de merengue. Y ánimo porq esto de la repostería es así 😊
Se puede hacer con batidor manual?
Claro q sí hasta q forme pico 😉
A ese chantilly se agraga 200grs de azúcar y 300 mlts de leche congelada, rinde 6 lts de crema. es por litro de Mas cream
La leche congelada es evaporada?
En mi caso yo nunca e congelado la leche, pero sì la uso helada y si gustas puedes ver mis videos para q veas las diferentes maneras q lo preparo!
Pero de 1litro... agrego 200 gr azucar normal? 300 ml de leche..
Ebert Eliseo Daza Cusi....me puedes ecplicar paso a paso x favor .el truco para tener un chantilly perfecto....xq no entendí bien.....explicame porfa.
Asi es
Hola Lucy, hay varias marcas de chantilly, prueba las que puedas hasta que encuentres la que mejor se adapta a tus necesidades. yo uso Gold Cream que es parecida a la que has usado y no tengas miedo de agregarle la leche que indica las instrucciones tendrás un muy buen rendimiento, otra q te recomiendo y que yo uso mucho es la marca Ambiante, viene en cajita es un poquito más cara pero ahí no hay pierde podrás trabajarla muy bien, los alisados son mucho más fácil que con el merengue y la crema es super estable lo malo q no combina con la masa elástica o el fondant
+Dulce Creación gracias 😘 y como tú dices, probaré hasta encontrar la que mejor se adecue a mí jeje 😊 graciaaaaaas
Excelentes tus videos!! Te sigo desde Piura ❤️ tus recetas me ayudan para engreir a mi familia 🥰
Hola lucy donde comprastes tu bandeja giratoria......saludos
alicia taquire chaico la hizo mi esposo 😊 graciaaaaaas por ver mis videos 😘
Hola te comento que hoy compre ESA VOLSA TAMBIEN RECONTRA ASUSTADA PORQUE LAS VECES QUE E COMPRADO SE ME PONE CUARTIADO Y FEO AGUA TODO PERO AL VER TU VIDEO ME AS ANIMADO Y LO VOY HACER HASTA DE LA.EMOCION HASTA LLORO GRACIAS TE AGRADESCO AMI ME DIJIERON QUE LE HECHE LECHE Y AZUCAR PERO QUIERO SABER SI ES Necesario la azucar
No lo uses todo a menos q tengas q decorar si tienes batidora kitchen bate a velocidad 8 a 5 minutos, si tienes batidora de mano velocidad 6 x 10 minutos, el agua o leche es necesario para q aumente per9 debe star helada y el azúcar es opcional te va a quedar muy bien, chequea éste video actualizado 😉 ua-cam.com/video/ubu4NJBmZ4A/v-deo.html
Amiga puedo rellenar con el chantilly y cuánto tiempo me puede durar fuera de nevera
Si lo preparas con agua te dura 1 semana, sí te sirve para rellenar.
La decoraciom la hicistes un día antes de la entrega si la hago un día antes y la pongo en la refrigeradora nose agua
+Juan Francisco Loyola Alva mis queques no los guardo en la refrigeradora, porque se secan o endurecen, y mis decoraciones siempre las hago el mismo día pues me gusta entregar fresquito. 😘
Hola lucy, yo he usado ese chantilly, es bueno,no le he echado ni azucar ni agua, no lo batas mucho, hadta que forme picos es suficiente. Ahora uso ambiante de puratos, ese es super
+Liliana Cueva ok trataré de hacerlo así, y la de Puratos cuesta más pero es buenazo, e ido a cursos de Puratos y me encanta cómo queda el Chantilly. 😘 gracias por ver mi video
donde lo comprastes .... eres de Perú ?
Hola Rose, sí soy de Perú, de la ciudad de Chiclayo, y lo compré en el mercado modelo.
Buenas noches Lucy come sale una chantilly color crema por favor ayúdame su cumple de mi hijo
Tuve la oportunidad de usar Mass Cream y Fleiscream, de las dos me agradaron su sabor sobre todo de la Fleiscream, también probé la Moldant pero no me agradó mucho el sabor que te deja en el paladar
Hola lucy por fin me suscrito me encanta gracias
Gracias a ti, bienvenida a mi canal 🥰
Hola lucy, cuanto tiempo dura una torta decorada con chantilly? Por favor ayúdame
Dura días, segùn como lo hayas preparado
Hola. Yo hice 3 t de chantilly mass cream y le heche 1 t de yogurt natural lepuse azucar blanva granulada 6 Cucharadas y 1 tapita de esencia de vainilla lo puse a velocidad alta y me salio durita y cremoso. Le heche colora te en gel para decorar la torta y me salio estupenda
Esa crema no necesita poner dulce?
Sí pero si gustas le agregas, sino no!
Hola te doy la preparación correcta
EN un litro de mass cream
Se echa 200 gramos de azúcar granulada blanca
Y le pones a batir en volumen bajo
Por 5 minutos
Y le echas 600 ml de leche y lo pones a batir en volumen alto por 5 minutos y listo
Hola Verónica por q dices la preparación correcta? Como.lo hice está mal? 😨
Es leche fresca o evaporada?
Un apregunta y como hago para medio litro
Hola Juan, sólo divides la receta.
Puedes usar cualquiera.
La mas cream donde la guardo antes de usar en la refrigeradora o en el congelador ?
En la refrigeradora se guarda.
Holaa, una vez abierto la bolsa cuanto tiempo dura en la refri?
Luci una consulta! Yo compre mi mass cream pero la fecha de produccion es un mes antes de la fecha de vencimiento y se me hace raro que solo tenga un mes de vida , queria saber si eso pasa ?
No es normal quizás se equivocaron
le acabo de mandar el link de un vídeo a su messenger de Facebook ! sobre el punto del chantilly ☺
Sue Chan Dios t bendiga, muchas gracias por tu tiempo 😊 😘
Me interesa en vídeo yo hasta ahora estoy aprendiendo
Corazón chequea mi lista de reproducción de chantilly tienes videos editados y videos en vivo en tiempo real preparando todo y de diferented maneras 😉
Una consulta, cuando solo quiero utilizar medio litro, el otro medio lo puedo guardar en la refrigeradora ? Y por cuánto tiempo dura guardada?
Dura hasta dos semanas en el refrigerador pero cierralo bien mientras lo le entre aire no se malogra.
ua-cam.com/video/-vIva-vKND8/v-deo.html
.Hola amiga yo uso esa crema y si te.pasaste. Por eso se pone porozo, esta crema monta rápido,he tenido problemas cuando le agregó colorante se pone. Durita estoy analizando como.mejorarla.
+Patricia Algecira ya les compartiré nuevo video de éste chantilly ok 😘
Alguien usa el levapan?, me podrian decir como prepararla por favor, gracias
Amiga tengo esta misma marca de chantilly puedo colocarle cacoa en polvo?
Claro q sí o tb puede ser pudín de chocolate, tngi un video de ello 😉
Es muy buena MARCA PERO TIENES QUE AGREGARLE AZÚCAR IMPALPABLE Y VAINILLA, HASTA QUE TOME PUNTO CREMOSO. TU TE VAS A DAR CUENTA QUE TAL FIRMEZA QUIERES PERO SI LO BATES MUCHO SE TE VA A PONER UN POCO DURO.
Gracias Jeonana, lo volví a intentar como decía en la receta y me salió muy bien 😊
Estamos para ayudarnos Lucy, siempre estaré viendo tus vídeos pues me ayuda bastante y en lo que pueda también compartiré contigo algunas cositas. Dios te bendiga.
No es recomendable en polvo,se usa azucar granulada blanca
Hola lucy puedo usar esa marca de mass cream como sustituto de crema.para batir... quiero hacer cheesecake pero no conseguí crema para batir o nata como se conoce en otros países
Sii se puede sustituir, se usa la misma cantidad. Y le da mas sabor al chessecake.... yo lo hago asi...
me encantan tus videos me anima a seguir soy nueva en eato y el chantilly me da un poco de temor gracias por tu video
+Paola Verano gracias a ti Paola por ver mis videos y seguir mi canal. Yo también le tengo temor pero lo dominaré jeje ya verás. 😘 Uno aprende en la práctica jamás lo olvides.
en q parte de peru compraste la crema
En el mercado modelo hay tiendas de repostería 😊
hola lucy que sincera eres en tus enseñnazas. te felicito.
lucy te agradeceria x tu respuesta cuando se cubre el qeqe con chantilly se puede poner aplicaciones de masa elastica durara o se resbala porfi contestame
Gracias Rosalia, te invito a ver mi video "pastel de fùtbol en chantilly y masa elàstica" doy muchos tips
Como hacen para que se mantenga bien fuera del frigorifico; en colombia hasta en bogota es inposible que se mantenga bien fuera de la never?
Corazón tengo la solución 😁 chequea mi video q dice "chantilly firme para climas calurosos" una vez preparado usas de inmediato ok.
hola amiga porfabor me podrias dar la receta q usas para los biscochos para cubrir con fondan yo ago la reseta q se yo pero se me bajan mucho gracias amiga
+Marcela Sanhueza Hola Marcela, yo uso cualquiera de las receta que les he compartido en mi canal, prueba la que gustes y podrás cubrir en fondant o masa elástica ok. La receta que más uso es el de frutos secos. 😘
muchas gracias eres jenial amo tu canal
+Marcela Sanhueza gracias a ti Marcela! Me motivaaaas 😘