Пеку "Бородинский" хлебушек по вашему рецепту. Большое спасибо за шикарные видео и за то, что не перестаёте нас удивлять своими новыми кулинарными шедеврами. С Наступающим новым годом вас, милая Лилечка! Благословений, мира и любви вам и вашим родным! 💕🥰💕🙏😘
Сколько я перепробовала рецептов у разных блогеров и ничего лучше ваших рецептов нет. Только благодаря Вам я не забросила выпечку хлеба. Самые лучшие рецепты. Хлеб получается очень вкусный и красивый. Спасибо,что делитесь опытом.🫶
@@Lilya_Shaidullina да у меня сегодня просто щенячий восторг, делала по вашему рецепту и всё получилось! Перед этим я делала по рецепту других блогеров,и так как только начинаю, создалось впечатление, что все обминки способствуют уничтожению поднятия теста, на кухне 27 градусов, после пятой обминки тесто просто потекло, перебродило и сдулось А по вашему всё получилось! Класс!😃👍💕
Спасибо большое за рецепт. Уже несколько видов хлеба испекла по вашим рецептам, Карельский, Тыквенный, на гречневой муке, с семенами льна, все получились, пышные, ароматные. Спасибо вам большое!!!
Спасибо огромное за радость и удовольствие печь с вами,канал оправдывает свое название,рецепт этого хлеба простейший,пеку уже год,очень вкусный,с кислинкой,шикарный.Попробуйте,удивитесь простоте.
Ух ты! Спасибо! А на опаре пулишь когда нибудь покажете хлебушек? Пожалуйста 🙏🙏🙏 Просто закваска пропала, вывожу новую и пока пеку на дрожжах, но хочется на опаре пулиш
Спасибо большое! Попробую вывести ржаную закваску на этот раз и испечь злебушек по этому рецепту. К сожалению так и не получилось толком вывести сильную пшеничну закваску.
Добрый вечер. Умвас очень интересые оецепты. Понемногу пробую хлеб по вашим рецептам. Скажите именно в рецепте,модно ли заменить муку в/с на перый сорт или хлебопекарную. Благодарю
Получится ли хлеб, если взять муку пшеничную цельнозерновую? Стараюсь не использовать муку высшего сорта. В основном пеку бородинский и карельский. Но иногда хочется пшеничного.
Здравствуйте Лилия. Очень много разных рецептов просмотрела,а пеку только один Дарницкий,где пекарь предупредила,что можно вымеситьвручнуют.е.без тестомеса.Вы тоже им пользуетесь,а я его не имею.Пожалуйста подскажите,возможно ли вымесить вручную, что бы получить такую красоту(думаю что и вкусноту)как у Вас? Ваши рецепты очень интересны и просты. Спасибо!👏👏👏
Здравствуйте, любой хлеб можно замесить руками, времени это много не отнимает. Будет еще лучше, т.к вы сами чувствуте тесто и не перегреете его своими руками, в отличии от машинного замеса.
Можете мне сказать в этом рецепте вы берёте 20 грамм стартера ,у меня прекрасный стартер ,и я всегда пекла хлеб всегда получался ,решила попробовать ваш рецепт у меня опара стояла почти 13 часов это же ненормально ?обычно 6 ,8 часов у меня стояла ,но здесь я была в шоке ,и решила что эти 20 грамм наверное было маловато?как вы думаете ?❤
Я когда разогреваю духовку ставлю чугунную сковородку, потом, когда в духовку поставила хлеб выливаю в раскалённую сковородку воду. Получается пар, как в баньке.
Лилия, здравствуйте! У Вас такой красивый хлеб, буханка румяная со всех сторон. У меня почему то в формах (Л 11)бока не румянятся как у Вас. Приходится включать или конвекцию или даже доставать из формы буханочки и допекать в « вольном» состоянии. Духовка электрическая Бош, очень хорошо печет подовые хлеба. Или это проблема для всех формовых хлебов?Помогите, пожалуйста,разобраться ❤
Здравствуйте, у меня тоже электро духовка. Я сначала пеку верх- низ. Как подрумянится верх , переключаю только на низ и тогда хорошая корочка получается. У многих электрических такая проблема!
@@Lilya_Shaidullina здравствуйте, я аутолиз пропустила, когда вспомнила после масла 35 мин тесто постояло, после на 2 часа расстройка, как думаете получится ли хлеб ?
И можно у вас спросить ? ,я живу в г.Казань,не знаете случайно где можно купить такие формы для хлеба ,у меня есть,но она чуть маленькая, хочется стандартную
@@Lilya_Shaidullina спасибо за ответ. Хлеб получился обалденный. Второй раз пеку по этому рецепту. На многих подписана, а пеку хлеб только по вашим рецептам. Всё легко, быстро, доступно и всегда получается. Безмерно Вам благодарна!!!!
Лиля здравствуйте, посмотрела многие ваши видео о хлебе, многие уже пекла, получились очень вкусные хлеба. Спасибо вам за рецепты. Такой вот вопрос, многие советуют тесто ставить на ночную настойку, вы так не делаете, почему?
Все перестало получаться на моменте, когда выложил тесто на стол. Стало прилипать к рукам, тянется 🤦🏻♂️ но я все-равно пошел дальше 😊 Сейчас прогреваю духовку. Колбасу сделать проще 😊
Обязательно переходите:
Telegram:
t.me/LilyaShaidullina
Rutube:
rutube.ru/u/PROSTORECEPT/
Дзен:
dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
ВКонтакте:
vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
Спасибо за рецепт. Сегодня буду печь хлебушек,по вашему рецепту. Огромного вам здоровья и процветания каналу.
Доброго здоровья
Спасибо, большое, испекла сегодня хлебушек и у меня получился, впервые 😊 спасибо за рецепт
Пеку "Бородинский" хлебушек по вашему рецепту. Большое спасибо за шикарные видео и за то, что не перестаёте нас удивлять своими новыми кулинарными шедеврами. С Наступающим новым годом вас, милая Лилечка! Благословений, мира и любви вам и вашим родным! 💕🥰💕🙏😘
Спасибо автору за рабочий рецепт😇
Сколько я перепробовала рецептов у разных блогеров и ничего лучше ваших рецептов нет. Только благодаря Вам я не забросила выпечку хлеба. Самые лучшие рецепты. Хлеб получается очень вкусный и красивый. Спасибо,что делитесь опытом.🫶
Здравствуйте, Благодарю вас от души!!!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный хлебушек,а самое главное никакой возни.За 4 часа готов вкусный хлеб.Благодарю.
Спасибо 💖🌿, так легко и просто мне удалось подружиться с ржаной закваской 🍞..
Мира и добра вашему дому
От всех отписалась, вы у меня одна! Чуть было не бросила эту затею! С вами всё отлично! Огромное вам спасибо!!!😊💕
Благодарю вас❤
@@Lilya_Shaidullina да у меня сегодня просто щенячий восторг, делала по вашему рецепту и всё получилось! Перед этим я делала по рецепту других блогеров,и так как только начинаю, создалось впечатление, что все обминки способствуют уничтожению поднятия теста, на кухне 27 градусов, после пятой обминки тесто просто потекло, перебродило и сдулось
А по вашему всё получилось! Класс!😃👍💕
У вас все изделия как на картинке для выставки. И так все легко и просто, без всяких ненужных излишеств. 💫🌟🌛🌞
Спасибо за рецепты, всё чётко, ясно, понятно и коротко! 👍
Спасибо большое за рецепт. Уже несколько видов хлеба испекла по вашим рецептам, Карельский, Тыквенный, на гречневой муке, с семенами льна, все получились, пышные, ароматные. Спасибо вам большое!!!
Супер, завтра испеку, как раз хлеб закончился!
Какие у вас замечательные рецепты
Супер рецепт! Главное, без растягивания и складывания. Надо попробовать. Спасибо!
Нравится структура вашего хлеба. Попробую, спасибо. Хлеб пеку часто по разным рецептам.
Спасибо огромное за радость и удовольствие печь с вами,канал оправдывает свое название,рецепт этого хлеба простейший,пеку уже год,очень вкусный,с кислинкой,шикарный.Попробуйте,удивитесь простоте.
Спасибо за большое
Ух ты! Спасибо!
А на опаре пулишь когда нибудь покажете хлебушек? Пожалуйста 🙏🙏🙏
Просто закваска пропала, вывожу новую и пока пеку на дрожжах, но хочется на опаре пулиш
Лилия благодарю за рецепты!
Хлеб супер спасибо большое 😊😋
Здравствуйте, спасибо за ваши рецепты ,пеку не первый раз с вами, всё получается отлично.
Здравствуйте Лилия, Спасибо большое за рецепт "Белого хлеба" на ржаной опаре завтра буду печь, с Приветом Лилиана!
Спасибо большое за рецепт!!! Хлеб получился очень вкусный!!! Рецепт простой, готовить быстро!
Спасибо за рецепт
Благодарю Вас за рецепт❤
Спасибо большое! Попробую вывести ржаную закваску на этот раз и испечь злебушек по этому рецепту. К сожалению так и не получилось толком вывести сильную пшеничну закваску.
Спасибо большое за рецепт!
Можно готовить очень хорошо, что мне очень нравится и очень вкусно 😊👍
Очень Вам благодарна за рецепт! Такой хороший вкусный хлеб получился, не такой красивый как у Вас, но вкусный ! Спасибо! ❤
Здравствуйте, а можно этот же хлеб сделать на пшеничной закваске? Спасибо!
Добрый вечер. Умвас очень интересые оецепты. Понемногу пробую хлеб по вашим рецептам. Скажите именно в рецепте,модно ли заменить муку в/с на перый сорт или хлебопекарную. Благодарю
Vielen lieben Dank sieht sehr lecker aus 👌👌💋🫂🫶💐
Здравствуйте! А могли бы вы приготовить такой же хлеб только на дрожжах? Буду очень благодарна ❤
Подскажите, а если нет форм, можно испечь такой хлеб?
У меня цельнозерновая мука как у Стерлигова
Получится ли хлеб, если взять муку пшеничную цельнозерновую? Стараюсь не использовать муку высшего сорта.
В основном пеку бородинский и карельский. Но иногда хочется пшеничного.
Что значит «выпекаю с паром»? Надо поставить в духовку емкость с водой?
Лиля, скажите, пожалуйста, хлебушек с кислинкой, все-таки опара ржаная и ее не мало?
Здравствуйте, нет.
Лилия, здравствуйте. Подскажите как узнать когда опара готова? Когда она достигла пика или когда уже подсела?
Здравствуйте Лилия.
Очень много разных рецептов просмотрела,а пеку только один Дарницкий,где пекарь предупредила,что можно вымеситьвручнуют.е.без тестомеса.Вы тоже им пользуетесь,а я его не имею.Пожалуйста подскажите,возможно ли вымесить вручную, что бы получить такую красоту(думаю что и вкусноту)как у Вас?
Ваши рецепты очень интересны и просты.
Спасибо!👏👏👏
Здравствуйте, любой хлеб можно замесить руками, времени это много не отнимает. Будет еще лучше, т.к вы сами чувствуте тесто и не перегреете его своими руками, в отличии от машинного замеса.
А как получить 200 грамм ржаной опары? Пропорции? Сколько надо закваски материнской, сколько воды и муки?
Здравствуйте, 10 гр ржаного стартера+100 гр ржаной муки+100 гр воды.
СПАСИБО!!!!
Можете мне сказать в этом рецепте вы берёте 20 грамм стартера ,у меня прекрасный стартер ,и я всегда пекла хлеб всегда получался ,решила попробовать ваш рецепт у меня опара стояла почти 13 часов это же ненормально ?обычно 6 ,8 часов у меня стояла ,но здесь я была в шоке ,и решила что эти 20 грамм наверное было маловато?как вы думаете ?❤
Подскажите пожалуйста а форма какого размера? Спасибо
Л 10
Что такое выпекаю хлеб на 220 градусов с паром? Поясните, пожалуйста, девочки🙏🏻
На дно духовки надо поставить миску с водой или противень и туда налить немного воды!
Я когда разогреваю духовку ставлю чугунную сковородку, потом, когда в духовку поставила хлеб выливаю в раскалённую сковородку воду. Получается пар, как в баньке.
Скажите пожалуйста,а можно без масла? Спасибо
Лилия, здравствуйте! У Вас такой красивый хлеб, буханка румяная со всех сторон. У меня почему то в формах (Л 11)бока не румянятся как у Вас. Приходится включать или конвекцию или даже доставать из формы буханочки и допекать в « вольном» состоянии. Духовка электрическая Бош, очень хорошо печет подовые хлеба. Или это проблема для всех формовых хлебов?Помогите, пожалуйста,разобраться ❤
Здравствуйте, у меня тоже электро духовка. Я сначала пеку верх- низ. Как подрумянится верх , переключаю только на низ и тогда хорошая корочка получается. У многих электрических такая проблема!
@@Lilya_Shaidullina благодарю за ответ, следующий раз хотела попробовать именно такой вариант, а теперь точно сделаю так
Какую муку Вы используете? Сколько там белка? Марка муки пшеничной, спасибо.
Здравствуйте, зависит от закваски.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста он не кислый?
Здравствуйте, абсолютно не кислый.
Добрый день, спасибо за рецепт, хлеб очень красивый, можно по муке вопрос, у нас есть обычная и цельнозерновая ржаная мука, какая предпочтительнее ?
Здравствуйте, обычная ржаная мука?
@@Lilya_Shaidullina да, ржаная мука написано и больше информации на пачке нет.
@@Lilya_Shaidullina здравствуйте, я аутолиз пропустила, когда вспомнила после масла 35 мин тесто постояло, после на 2 часа расстройка, как думаете получится ли хлеб ?
@@Sis_li , конечно получится. Аутолиз нужен лишь для более легкого замеса в данном хлебе.
Я пеку хлеб на ржаной закваске,но у вас за очень короткий срок подходит тесто.у меня нк меньше 5 часов идет и на опару и на само тесто
У меня тоже самое. Может быть из-за того что молодая закваска? Моей 1 месяц.
@@maijadziluma не думаю,закваска если готовая ,то наоборот молодая еще лучшк.думаю.это из-за ржаной смеси
Здравствуйте Хочу испечь такой хлеб! А как сделать ржаную опару?Спасибо.
Здравствуйте, в описании под видео есть.
Ржаная опара это то же, что и ржаная закваска? Или нет?
Здравствуйте, да.
@@Lilya_Shaidullina Спасибо!)
И можно у вас спросить ? ,я живу в г.Казань,не знаете случайно где можно купить такие формы для хлеба ,у меня есть,но она чуть маленькая, хочется стандартную
Здравствуйте, сейчас всё можно легко купить на маркетплейсах! ОЗОН, ВАЙЛДБЕРРИЗ, ЯНДЕКС МАРКЕТ. Всё всё есть!
Very nice recipe 👉👍
Здравствуйте. Скажите пожалуйста если мне нужно только 1 🍞 хлеб. Рецепт разделить пополам??? Благодарю вас.😊
Здравствуйте, да.
@@Lilya_Shaidullinaи опару тоже пополам, т.е 10 гр стартера?
Напишите, как делаете опару.
В описании под видео есть.
Я пеку на сыворотке
Хлеб пшеничный не поняла первые 15 минут при т 320 или 220?
Здравствуйте, 220С.
А почему вы не показали , как готовить опару ?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли ставить на расстойку в холодильник? Просто поздно замесила тесто.
Здравствуйте, этот можно.
@@Lilya_Shaidullina спасибо за ответ. Хлеб получился обалденный. Второй раз пеку по этому рецепту. На многих подписана, а пеку хлеб только по вашим рецептам. Всё легко, быстро, доступно и всегда получается. Безмерно Вам благодарна!!!!
Здравствуйте. Как повлияет на результат, если я возьму 200 закваски вместо опары?
Здравствуйте, опара это и есть та же самая закваска. Главное она у вас должна быть активная, свежая рабочая.
@@Lilya_Shaidullina благодарю!
Нарезка хлеба слева направо сломала мой мозг 😊 но за рецепт спасибо. Опара растет, форма едет.
Это , через зеркало снимала, от сглаза...)
Здравствуйте! А как сделать 200 грамм ржаной опары?
Здравствуйте, 10 гр ржаной закваски+100 гр воды+100 гр ржаной муки. перемешать,оставить на 10-14 часов.
@@Lilya_Shaidullina а при какой температуре?
@@jesuswept1334при комнатной , обычно ориентируемся на 23 градуса. Если жарко,то время уменьшаем
Подскажите вы формы смазывает?
Да, подсолнечным маслом она сказала:)
У меня на расстойке очень медленно подгималось тесто и заеялобольше времени. Не 1-1, 5 ч. И все равно тесто так не поднялось. Дело в закваске?
Здравствуйте, дело в закваске, температуре, муке.
А сахар?
Здравствуйте, зачем?
Лиля здравствуйте, посмотрела многие ваши видео о хлебе, многие уже пекла, получились очень вкусные хлеба. Спасибо вам за рецепты. Такой вот вопрос, многие советуют тесто ставить на ночную настойку, вы так не делаете, почему?
Здравствуйте, я тоже иногда делаю с ночной расстойкой. Это зависит от хлеба, а так конечно ставьте.
Сколько первые 15 мину градусов?как то плохо слышится.
Здравствуйте, 220С.
@@Lilya_Shaidullina Спасибо за ответ и за рецепт.Буду пробовать🌺🌺🌺
Все перестало получаться на моменте, когда выложил тесто на стол. Стало прилипать к рукам, тянется 🤦🏻♂️ но я все-равно пошел дальше 😊 Сейчас прогреваю духовку. Колбасу сделать проще 😊
Здравствуйте, тесто могло перебродить.
Если тесто липнет к рукам,руки надо смочить водой или маслом растительным.
Так какой же он пшеничный, если там 100грамм муки ржаной в опаре, это уже ржано- пшеничный, это совсем не то.