Bonjour, trés bonne question. Hélas ce ne sera pas possible car le gluten donne de l'elasticité et c'est cela qui permet aux pâtes de bien gonfler. La brioche sera alors plutot tassée et ferme.
Oui sans problème pour le robot, la texture en sera plus filante. Pour la boisson végétale, selon le végétal la texture et le gout peut être complètement différent. Aprés c'est selon le gout de chacun ;)
Merci pour cette recette qui semble bien appétissante. Est-il possible d'utiliser de la levure sèche et si oui, dans quelles proportions ? Bonne journée
Merci, ravie que cette recette vous inspire. Oui tout à fait possible d'utiliser de la levure séche. On divise par 2 en général par rapport à un grammage de levure fraiche. Au besoin on augmente la température d'1°C ou la durée. On regarde bien et on ajuste. Au plaisir :)
@@sophiebazire8169 Difficile à dire comme ça mais je verrais peut-etre un manque de cuisson. A voir à coeur à la découpe. En tout cas, chaud, c'est toujours plus fragile. On démoule, on pose sur grille et on ne touche plus jusqu'à froid. Et là c'est ferme.
Merci à vous Mais en tout cas elle est très bonne Je ferais mieux pour la prochaine 😊 Merci à vous pour toutes vos idées de recette Bonne continuation 😊
Bonjour, Merci pour toutes ces explications. Je vous regarde depuis l’île Maurice pour la 1ère fois. Je n’ai qu’un four électrique simple, est-ce que ça ira? Merci
Bonjour est ce que l on a le mm résultat avec farine sans gluten ?
Bonjour, trés bonne question. Hélas ce ne sera pas possible car le gluten donne de l'elasticité et c'est cela qui permet aux pâtes de bien gonfler. La brioche sera alors plutot tassée et ferme.
Merci pour cette recette qui donne envie peux ton mettre du lait végétal merci bcp et peux ton utiliser un robot merci
Oui sans problème pour le robot, la texture en sera plus filante. Pour la boisson végétale, selon le végétal la texture et le gout peut être complètement différent. Aprés c'est selon le gout de chacun ;)
Merci pour cette recette qui semble bien appétissante. Est-il possible d'utiliser de la levure sèche et si oui, dans quelles proportions ? Bonne journée
Merci, ravie que cette recette vous inspire. Oui tout à fait possible d'utiliser de la levure séche. On divise par 2 en général par rapport à un grammage de levure fraiche. Au besoin on augmente la température d'1°C ou la durée. On regarde bien et on ajuste. Au plaisir :)
Bonjour
Très bonne recette
Mais quand je les démoule elle ne se tiens pas
Savez vous pourquoi
Avez vous une astuce
Merci à vous 😊
@@sophiebazire8169 Difficile à dire comme ça mais je verrais peut-etre un manque de cuisson. A voir à coeur à la découpe. En tout cas, chaud, c'est toujours plus fragile. On démoule, on pose sur grille et on ne touche plus jusqu'à froid. Et là c'est ferme.
Merci à vous
Mais en tout cas elle est très bonne
Je ferais mieux pour la prochaine 😊
Merci à vous pour toutes vos idées de recette
Bonne continuation 😊
Bonjour,
Merci pour toutes ces explications. Je vous regarde depuis l’île Maurice pour la 1ère fois. Je n’ai qu’un four électrique simple, est-ce que ça ira? Merci