엇 하양밥상님 우리 시레회원님 맞으세요?ㅋㅋ 저 튀기다 기름 남아서 안 튀기는 빠스 이거 보고 두번째 했어요 아이 방학 간식👍근데 시럽에 고구마 넣을 때 약불 유지 해야 하죠?레시피 보다 적은양 고구마에 시럽은 그대로 하는데 굳으려고 하고 뭉치더라구요~불을 꺼서 그런 거 같아요
밤고구마를 좋아하는데 쪄 먹으니 밤이 아니라 흐물거려서 맛탕이나 해먹어야겠다하고 레시피 보던중 이렇게하면 탕후루 느낌 이겠는걸 하고 꿀이나 올라고당없이 진짜 설탕만 녹여서 했는데 정말 맛있네요~ 꿀팁하나 말하면 한개 한개 떨어트려 식힌 다음(꼭 떨어트려서 놔야 하는 수고는 해야함.안그럼 지들끼리 붙어서 안 떨어짐) 냉동실에 잠깐 넣었다 먹으니 겉이 더 아삭하면서 진짜 탕후루 같았어요^^
![손에 달라붙지 않는 빠삭빠삭한 고구마 빠스 [Sweet Potato Chips] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/wL64yCpaGPE/mqdefault.jpg)
노릇노릇... 반짝반짝... 윤기 좔좔
보기만 해도 행복해지는 비주얼의 고구마맛탕이에요^^
이거 꼭 맛보세요.
상상 이상으로 깜짝 놀랄 맛이에요👍👍👍
궁금한 사항이나 보고 싶은 레시피는 덧글에 살포시 남겨주세요💖
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설탕없어서 방금 기름하고 물엿으로 만들어봤는데 너무 맛있어요~~~~
와~ 응용력 멋지십니다👍
물엿은 굳는건 없지요??
중식조리기능사 실기 메뉴이기도 하죠. 참고로 여기서 빠쓰는 실로 뽑아내다라는 뜻입니다.. 실처럼 뽑아야 성공한 음식이죠.
이건짱이다지금하는중인데 쫄올라쉽네!!!
이영상 보고 바로 따라해봤는데 방법도 쉽고 너무 맛있어용 !
금방 만들어 먹을수 있어서 너무 좋아요 감사합니다 ^^
맛있게 드셨다니 기분 좋네요🤗
감사합니다~~ 행복합니다😊
약불에 팬을 돌려가며 했는데 설탕이 너무 안 녹아서 막 흔들었다가 별사탕 돼서 버리고 다시 할 때 불을 중불로 올렸더니 잘 됐어요. 열 보존이 잘 안되는 얇은 팬은 약불에 설탕이 잘 안 녺는 것 같아요. 레시피 감사해요. 맛있네요 ^^
아~ 설탕이 굳어 버리죠😅
설탕을 넓게 펼친 후 그냥 가만히 놔두면 자연스럽게 녹는데요^^;;
그래도 성공하셨다니 다행입니다😄
겉에 설탕막 정말 달겠다 군침 뚝뚝....엄마께 고구마 맛탕 해드리려구 하는데 유용하게 잘 봅니다 고마와요♥ 넘달지않게 알룰로스 이용해서 만들어볼게여
어머니께서 엄청 좋아하실 거에요^^
설탕 이용하셔도 생각보다 많이 달지 않답니다.
고구마탕후루♡♡♡
ㅋㅋㅋ 그러네요~
요즘 유행하는 탕후루를 제가 먼저 했었네요😁
이렇게간단하게 하는 맛탕 만드는법이있는지몰랐네요. 요리는쉽게 간단하게해야 자주하게되는거같아요.
구독.좋아요. 꾸욱 누르고갑니다.
좋은요리영상 쉽게 많이올려주세요. ❤
네~ 요렇게 만들면 진짜 간단하고, 맛도 좋아요🤗
맞아요~
요리는 부담없이 만들수 있는 방법이 최고에요^^
오늘 해먹었어요 . 바삭하니 존맛탱^^ 감사합니다
일반적인 맛탕보다 훨씬 만들기 쉽고 맛있죠^^
식용유 회사에서 이 영상을 싫어합니다.
하지만 전 좋아합니다.
아하하하하하
그렇네요~
식용유 회사에서 엄청 싫어하겠어요^^
엇 하양밥상님 우리 시레회원님 맞으세요?ㅋㅋ 저 튀기다 기름 남아서 안 튀기는 빠스 이거 보고 두번째 했어요 아이 방학 간식👍근데 시럽에 고구마 넣을 때 약불 유지 해야 하죠?레시피 보다 적은양 고구마에 시럽은 그대로 하는데 굳으려고 하고 뭉치더라구요~불을 꺼서 그런 거 같아요
엄훠나 이곳에서 봬니 더 반가운데요😁
아~ 불을 끄면 바로 굳어요^^;;
불을 끄지 말고, 최고로 낮은 약불에서 마지막까지 작업해 주셔야 합니다😊
좋은 레시피 감사해요 오늘 해먹었는데 너무 맛있네요👍👍
고구마가 제철인 요즘 저도 최애 간식이에요😁
초간단~~ 힘들게 생각했는데 좋은정보 감사합니다 ~~^^
네~~ 이제부턴 어렵지 않게 맛난 맛탕을 즐기실 수 있을거에요🤗
비주얼 최고네요~ 방금 백종원씨 영상 보고왔는데 튀기지않아도 충분히 맛있겠어요 ㅎㅎ 바로 해볼께요 감사해요
오우~~ 충분히 훌륭합니당👍
맛있게 만들어보세요😁
오오 잘보고갑니다 후라이팬 혹시 어디꺼 쓰시나요?^^
영상속 후라이팬은 해피콜 제품입니다🤗
혹시 양 많이 했을경우 먹고 남은 건 어떻게 보관해야 하나요
밀폐용기에 담아 두세요~😊
밤고구마를 좋아하는데 쪄 먹으니 밤이 아니라 흐물거려서 맛탕이나 해먹어야겠다하고 레시피 보던중 이렇게하면 탕후루 느낌 이겠는걸 하고 꿀이나 올라고당없이 진짜 설탕만 녹여서 했는데 정말 맛있네요~ 꿀팁하나 말하면 한개 한개 떨어트려 식힌 다음(꼭 떨어트려서 놔야 하는 수고는 해야함.안그럼 지들끼리 붙어서 안 떨어짐) 냉동실에 잠깐 넣었다 먹으니 겉이 더 아삭하면서 진짜 탕후루 같았어요^^
오우~ 우리 냥이님 완전 전문가시네요!!
맞아요~ 요즘 같은 날씨에 빠스 만들려면 냉동실은 필수죠😉
맛깔난 후기 감사해요~
쉽고 유용해요 ㅎㅎㅎㅎ감사해요
감사합니다~~ 😉
감사합니다 이게 제일 쉬운 레시피 인 것 같아요!
만들기도 쉽고, 깔끔하게 먹기도 아주 좋아요👍
중간에 남은소스를 식힐때까지 기다린후 다시 설탕이랑 섞으리는 말씀이신가용?
전자렌지에 익힌 고구마를 적은 기름에 겉면만 바삭하게 구워요.
굽고 남은 식용유를 소스에 사용하려고 식혔다는 거에요😊
요거 중독성 강해서... 한 번 맛보시면 계속 만드실텐데요😁
맛잇네요 ㅎㅎ 근데 bgm이 너무 좋은데 배경음악이 먼가요?
IDontGettheLesson by ZivGrinberg 입니다😊
완벽해요👍🏿👍🏿👍🏿
감사합니당~~
혹시 중간에 고구마 데우는 테팔 뚜껑 뭔가요?
테팔 전자렌지 공퀵볼 이라는 제품인데,
내열 용기가 사기그릇이라 환경호르몬 걱정없이 사용하기 너무 좋아요.
저는 구입한지 오래된거라 지금은 없는걸로 알아요😥
오늘 해 먹었어요 짱맛! 👍🏻
맛있죵~~🤗
고구마를 볼때마다 생각나요^^
좋은영상 감사합니다.
🤗
좋은 레시피 감사합니다~ 오늘 야식으로 해먹으려고요ㅋㅋ 제가 본 레시피중 가장 간단하고 맛나 보이네요
신랑이 맛탕을 엄청 좋아하는데, 튀김 기름 처치곤란으로 항상 고민이 많았거든요.
요 방법 개발 후론 호떡&맛탕이 최애 간식이 되었답니당😁
성공햇어요
깨뿌리니까
고소해서
더맛나요
깨까지!!! 와우~👍
저도 담엔 고소한 깨소금 듬뿍 뿌려봐야겠네요^^
구독합니다
정말 초간단 레시피 백종* 정호* 동영상은 너무 길어서 시작도 하기 싫어요
사족없는 깔끔한 영상 감사해요
맘에 드셨다니 기분 좋네요🤗
감사합니다~
고구마를 넣은후 섞이기전에 설탕이 굳는데 왜그럴까요ㅜㅜ
냉장고 넣으면 눅눅해지는데 어쩔수 없는거죠??
아무래도 그렇죠~~
시럽 코팅이 잘 됐다는 전제하에...
완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 넣어두면 한두시간은 버틸거에요^^;;
낼해먹을께욧❤❤❤
네~~ 맛있게 만들어보세요🤗
저기요 고구마 빠스........ .............. 집순이들 간식으로 좋네요.
다욧이란걸 해보겠다고 고구마 한박스 주문해선
달달구리 빠스로 순삭했으😁😁😁
저는. 기름에 설탕 녹일때 아주 조금 숟가락으로 저어줬을뿐인데..막 굳어서 별사탕이 되버렸네요..ㅠㅠ
굳어진설탕 되살려서 재사용할 방법이 있을까요?
아공~ 저으면 안되는데용😥
버리고 새로 만드셔야 할듯요😅
오우 해봐야지
맛있게 만들어보세요~~😊
흑설탕이나 자일리톨설탕 스테비아도 가능할까여?
흑설탕은 비추구요.
이번에 다이어트 버전으로 흰설탕 대신 다른 당류 사용해서 테스트중에 있습니다.
하양밥상과 연결된 담백깔끔 다이어트 채널로 오시면 곧 확인하실 수 있어요😉
기름에 노릇노릇 굽는거나 튀기는거나 크게 차이 없는거 아닌가요??
튀긴다는건 재료가 푹 잠길 정도의 기름이 필요합니다.
이 고구마 빠스는 기름이 그렇게 필요치 않아, 굽는 다는 표현이 맞습니다.
식용유 양을 더 줄요도 가능합니다.
전자레인지에 못 돌리면 바로 후라이팬에 넣고 구워도 되나요??
전자렌지에 돌리는 목적은 고구마를 익혀서, 후라이팬에선 적은 식용유로 겉만 바삭하게 굽기 위함입니다.
전자렌지 사용이 힘드시면, 삶아서 80% 정도 익힌 후 레시피 순서대로 진행해보세요😉😉
쉽게 알려주셔서 바로 만들러 갑니다!😆
맛있게 만들어보세요🤗
근데 기름이 들어가는거면 튀기는거아닌가욤? 제가 튀김음식을 안먹는데 궁금해서요!
김치전을 튀긴다고는 안하죠??
김치전 보다 더 적은 기름을 사용하는데, 튀기는건 아니죠~
@@하양밥상 감사합니다! 제가 튀기는거와 굽는거의 차이를 잘 몰랐네여ㅎㅎ 영상에서 보여주신대로 해서먹어볼게요!!
@@Greenlover994
네~~ 튀기는 고구마맛탕 보다 만들기는 훨씬 쉬운데 더 맛있을 거에요.
특히 먹을때 찐득찐득 묻어남이 없어서 참 좋아요^^
맛있게 만들어보세요😉😉
혹시 스테비아로 해도 될까요?
스테비아로 대체는 안될듯 합니다😥
고구마가 많아서 설탕을 7스푼 수북이 넣었는데 잘안녹아요ㅋㅋ 당황스럽네요 계속 약불에서 젓지않고 팬 굴리고있는데 실패하지않길ㅋ
설탕을 팬에 펼쳐서 넣어보세요~~
약불에서 팬을 굴리면 충분히 녹습니다.
저는 한번에 열숟가락 넘게씩 만들어요🤗
밤고구마를 사용하나요?
어떤 고구마도 상관 없습니다😊😊
감사합니당😍😍
@@Yyy-tc6cz 궁금한 사항은 언제든 댓글주세요😉😉
흰설탕 대신 액상 알룰로스 대체가능한가요?
요 식감을 위해선 설탕 이용하셔야 해요^^;;
궁금한게 있습니다 바로해서 조금만 식혀 먹으면 설탕코팅면이 굳어 바삭한데 완전히 식고 1시간정도 지나면 굳은 코팅면이 녹아 빠스가 촉촉해집니다 왜그런건가요?
설탕 비율을 아주 살짝만 높이고, 밀폐용기에 펼쳐 담아 시원한 베란다 쪽에 보관해보세요.
간식으로 미리 만들어 놓았다 먹어도 코팅면이 녹는 경우는 없었거든요😥
올리브유로 해도되나요?
올리브유는 향이 있어서 추천하지 않습니다.
특히 샐러드용 올리브유는 가열하면 안되거든요😥
튀기지 않는다고 해서 기름을 안쓰는 요리법인줄 알고 들어왔어요.
이정도의 기름은 튀긴다는 표현 보다는 굽는다는 표현이 맞을것 같아요.
꼭 식용유로 하는게 나을까여?
네~ 식용유로 하셔야해요😉
설탕이 안녹고 그대로 타기만 하는데요ㅜㅜ 팬을 돌려가면서 해도 안돼요ㅜ
불을 좀 줄이고, 팬을 살살 돌려보세요~
처음엔 딱딱한데 시간지나면 딱딱하지않고 녹아버려요ㅠ정상인가요?
뭔가 잘 못 만드셨는데요^^;;
딱딱이 아니라... 바삭하고, 시간 지나도 맛과 식감은 그대로 유지되요.
시럽이 딱딱한 건가요?
고구마 자체가 딱딱한 건가요?
함께 머리를 맞대고 원인을 찾아볼까요😉
시럽이 시간지나며 녹아내려요ㅠ고구마를완전히 식히고 버무려야하는건지ㅠ
@@susukl205
시럽은 충분히 끓었나요??
고구마 넣고 충분히 섞은 후 고구마끼리 서로 붙으려 할랑말랑 할때 간격두고 제빨리 떼어 식혀보세요.
시럽이 고구마에 찰싹 붙어서 전혀 녹아내리지 않고, 시럽은 바삭하고 고구마는 촉촉해야 제대로 완성된 겁니다.
제가 해보니 왜그런지 알듯해요
(첨엔 만들면 바로 다 먹어서 몰랐음 ㅋㅋ)
바로먹을땐 괜찮은데 하루지나니
겉설탕코팅이 다 녹아서 없어졌어요
설탕코팅이 두꺼우면 너무달기도해서
설탕을 적게 써서 녹나 싶기도했는데
고구마자체수분때문에 그래요.
튀기는게 아니고 기름에 겉만볶으니
수분증발도 많이안되고 여러가지로 바삭함이
하루이상 안가는듯 했어요.
기름많이 써서 튀기던 설탕코팅 두껍게 입히던
둘다 필요한 조건인듯 합니다
@@리루나-s4x
정답은 고구마의 수분 이네요^^
좋은거 배웠습니다
감사합니다
처음 팬에 구울 때 때 얼마나 튀기나요?~
임원맘님~ 좋은아침 이에요^^
전자렌지에서 어느정도 익어서 겉면이 노릇노릇 먹음직스러운 빛깔이 나올정도만 튀겨주시면 됩니다.
달콤한 시럽 코팅이 손에 안묻어서 아이들 먹기 참 좋아요.
저는 어른용이라 시럽코팅을 좀 과하게 묻혔구요^^;;
아이들용은 얇게 묻혀서 굳히시면 더 좋습니다.
포도씨유 되나요?
네~ 사용하셔도 됩니다😊
저만 안되는건가요? 설탕이 식용유에서 녹지를 않아요
설탕을 쌓지 말고 펼쳐놓은 후 약불에서 서서히 녹이세요~~
저도 그러네요ㅠㅠ
설탕을젓지않는이유가궁금합니다
설탕을 저으면 굳어버려요.
팬에 넣을 때 최대한 넓게 펴서 넣고, 팬을 돌려가며 녹여주세요.
생각해보니 탕후르는 빠스에서 탄생했나보군요..
네~ 맞아요^^
저도 탕후르 보면서 저거 빠스 만들기로 하면 쉬운데~ 했어요😁
ㅠㅠ 뜨거운 식용유에 설탕넣었더니 설탕이 이상하게 동글동글 뭉쳐버려써요
아공~~
뜨거운 식용유가 아닌 식혀놓은 식용유에 넣으셔야해요😥
엥 근데 왜 껍질 안 벗기세요!!
껍질에 항산화 성분이 풍부해서 깨끗이 세척 후 껍질째 사용해요^^
먹고픈데 만들기 귀차나 ㅜ ㅜ
다들 이렇게해요.몇년전부터