КАША "ЗОЗУЛЯ"/українська самобутня страва/Вінницька область
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Нам дуже смакує ця каша.. на смак чимось нагадує кутю, дуже ніжна та оригінальна..
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 100 гр пшона
- 330 гр цільного молока (або як я рослинного)
- 1 яйце
- 65 гр цукру
- ванилька за бажанням
- дрібка солі
- 45 гр маку
- 80-100 г доброго вершкового масла
Ці інгредієнти приблизно на 2 порції.. Ви ж собі пропорційно збільшуйте на скільки порцій потрібно
.
Музика, вже традиційно, з каналу @BBProject
Побачила у стрічці новин про цю кашу що вона занесена до нематеріальної спадщини, і гайда шукати в інтернеті і перше що знайшла ваш рецепт. Дякую вам.
Дуже дуже приємно, бо саме з цією метою я це відео і знімала.. в гуглі на той момент мало інформації про неї було..
Теж побачила сьогодні цю новину і захотілось пошукати і приготувати щось подібне. В моїй уяві каша мала б бути жовта, а тут з маком. Спробую, але з меншою кількістю маку, щоб не гірчило)
І я,і я. Обов'язково приготую.
Чудовий рецепт, дякую за старання!
Українці найкраща нація!
і я вдячна за класні коментарі.. погоджуюся
Люблю пшоняну кашу на молоці! Їла би кожен день!
Дитино люба,все дуже гарно та смачно. Одразу забажалося. Але заливаємо ОКРОПОМ😊😊,геть з "кип'ятком"🤭😉
Дякую , за цікавий рецепт, обов'язково зварю кашу за вашим рецептом.А я варю з пшона "зливану кашу" ,ох як же смачно.Знаєте в моєму дитинстві , а це 70-80 роки нам давали цю кашу в дитсадочку , школі та піонертаборі , але просто зварену у воді , та ще і чорних цяточок повно, яка вона була недобра , збита ,застигла і на вигляд як коров'ячий кізяк.І нас дітей заставляли її силою їсти , а для всих це була нелюбима каша.Помню що бабуся і мама в селі їли завжди розводячи молоком та з вершками , але я і пробувати не хотіла , бо народилась у місті і зовсім не їла молочні продукти.І от вже коли я вийшла заміж і одного разу ми приїхали до чоловіка в село на Дніпропетровщині , і нас запросили його батьки на свято "обжнивки" яке після збору врожаю пшениці все село їде святкувати до лісу.Там варять куліш у великому казані, а тоді беруть частину м'яса звареного і додають його до "зливаної" каші.Смакота виходе , бо димком і лісом пахне , тепер це найулюбленіша каша у моїй родині..Рецепт спробуйте: візьміть 1 склянку пшона залийте окропом , щоб прибрати гіркоту .Тепер взяти казанок , або нержавіючу кастрюлю з товстим дном або алюмінієву , бо каша може пристати до дна. Приготувати засмажку , підсмажити 2 середні цибульки до соняшного кольору на свіжому салі з проріззю м'яса , або просте сало 150 гр і дрібненько порізане м'ясо ( 1окорочок), всі кусочки порізати дрібненько кубиками .Взяти 4 шт середньої сирої картоплі , почистити і теж порізати кубиками дрібними як на салат олів'є , все це засипати у казанок , залити 4 стаканами води , посолити і варити до готовності ,воно швидко вариттся, бо водичка жирна з засмажкою, пшоно з картопелькою розвариться , помішувати постійно , якщо нема свіжого м'яса то можна добавити м'ясну тушонку , а іноді я роблю без м'яса зовсім , ця каша смачна і просто на салі , тільки тоді покласти 200 гр , а як каша вже готова , то тоді взяти 3 крашанки сирі, взбити добре до піни виделкою в мисочці і вилити в киплячу кашу , добре перемішати і добавити 50 гр вершкового масла .Спочатку каша буде рідкувата , але як охолоне то вже загустіває. Наша зливана каша готова .Спробуйте.Дуже смачно.
Готувала так, тільки без яєць і масла (щоб смак свинячого жиру не перебивати😊). Картопля розварюється і в готовій страві не відчувається. Цікаво, де крашанками сирі яйця називають?
@@vistagold5538на Кіровоградщині та Дніпропетровщині 😊
@@nona_C , на лівобережній Херсонщині теж так називають) моя баба покійна звідти, земелька їй пір"ячком. тільки-но сьогодні згадувала і бабусю, і ці самі крашанки, як живе слово мого далекого дитинства...
Боже, бережи Україну та дітей її!
❤👍👍👍💐
🌹⚘️🌺
Дякую за рецепт! Нвколи не чула про таку кашу і не куштувала, але точно спробкю приготувати 😊
обов*язково.. треба відроджувати традиції, щоб вони жили довше..)
Дійсно цікавий рецепт) треба спробувати
головне - рідний)
Дякую, приготую!
нехай вдається)
❤ смакота
Смачнюща каша!
дякую)
"Сніданку..." це коли треба встати щоб такий сніданок приготувати?!))) Але думаю: що смачно - спробую
👏👏👏👏👍❤
Маслом каші не зіпсуєш
А на плиті варити - не вийде така смачна?