Pyszne, domowe Kartacze
Вставка
- Опубліковано 20 тра 2024
- Delikatne kartacze ziemniaczane nadziewane soczystym mięsem wieprzowym okraszone chrupiącymi skwarkami. Brzmi dobrze? Zobacz jak je przygotować!
Farsz:
- 400 g karkówki,
- 2 małe cebule,
- 1 jajko,
- 40 ml zimnej wody,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżka majeranku,
- pieprz do smaku.
Masa ziemniaczana:
- 1,5 kg obranych mączystych ziemniaków TYP C - do tarcia,
- 300 g obranych mączystych ziemniaków TYP C - do gotowania,
- sól.
Skwarki:
- 300 g surowego podgardla wieprzowego,
- 4 małe cebule,
- sól, do smaku.
Czy wiecie, że Mięso wieprzowe jest najpopularniejszym i najchętniej spożywanym mięsem w Polsce.
Historia chowu i hodowli świń ma w Polsce długą tradycję, a pierwsze prawa obowiązujące hodowców
ustanowiono już prawie 100 lat temu.
#wieprzowina #kartacze #kochamgotować #polskiemięso #pewnejestjedno #polskawieprzowina
#smakpopartyprzepisami #polskawieprzowinadoskonaławświetleprzepisów #współpracareklamowa
#FunduszePromocji
@pewne_jest_jedno
www.pewnejestjedno.pl
00:00 - 00:19 Wstęp
00:20 - 01:04 Mięso
01:05 - 02:31 Farsz
02:32 - 06:06 Ciasto Ziemniaczane
06:07 - 07:49 Skwarki
07:50 - 08:33 Lepienie Kartaczy
08:34 - 09:35 Gotowanie Kartaczy
09:36 - 12:06 Prezentacja i Degustacja - Навчання та стиль
Suwalczanie mówią „dla mnie się podoba” 😊
to raczej podlasianie tak mowia
@@krystynaglowacka9730 jak nie masz nic mądrego do przekazania to nie dotykaj klawiatury 😉
jaki madry sie znalazl w buraki idz@@marekscz84
Pysznie ci wyszły te kartacze! :D U nas w domu zawsze się je kartacze ze skwarkami jak u ciebie lub podlane woda z gotowania. Na Litwie jadłem wersję z sosem śmietanowym i też mi się spodobała :D
Na kartacze czekalem, dzieki :) Najlepsze jadlem na mazurach. Jutro gotowanie :)
Pychota 😊
Idealne 🙂
Super!!!
ale mi smaka na wieczór zrobiłeś
Co ja widze co ja patrze orzesz kurka to kartacze!!
Na Mazurach mam rodzinke i teraz cieknącą ślinke.
Tam w domach i w każdym barze są kartacze serwowane
To jest przysmak ich lokalny u mnie takich nie dostane.
Wiec spróbuje zrobić jakoś według filmiku Twojego
Bo ja jestem również smakosz, lubie zjeść coś wspaniałego!
Świetny poemat 😊
@@elzbietawrodzietrzaskow mój brzuch i moja głowa pomaga mi rymować Pani Elu.
Czy zna Pani jeszcze kulinarnych raperów?
Wyglądają pierwsza klasa! Bez skąpienia mięsa :) Ale do farszu dałbym jeszcze czosnek.
To ty bys dodal!😂
To samo pomyślałam :)
i byś zjebau bo czosnek długo zmarzony robi sie gorzki i niesmaczny.
Ale narobiłeś mi smaka!! Lecę jutro po ziemniaki!! Tylko u mnie trudno o dobrego kartofelka 😅
Na Biotad Plus lecimy? 💪💪
@@ukash-jf4dw może zacznę 🐶
o take kartacze walczyłem!
Smaka to ty umiesz narobić :D Pozdrawiam!
Dzięki :D Pozdrawiam!
Ale to jest dobre po prostu pyszne
dziękuje
Dobrodzieju Piotrze ale kurka dałeś czadu. Prawie północ a Ty smaka mi zrobiłeś. Dobrze że Jesteś 😊
Dziękuje :D
Piotruś kartacze to nic innego jak pyzy z miesem🎉🎉🎉
Kartacze robi się inaczej niż pyzy. Pozdrawiam
I tak i nie - farsz do pyz robi się z mięsa, które zostało wcześniej ugotowane, a następnie zmielone. Zaś farsz do kartaczy robi się z mięsa surowego lub lekko podsmażonego. To zasadnicza różnica - właśnie ona nadaje obu potrawom zupełnie inny smak 😉
dokładnie, no i nie zapominajmy o kształcie - kartacze są właśnie takie stożkowe, natomiast pyzy okrągłe
@@kochamgotowac To też, chociaż z drugiej strony nikt nie zabroni nikomu zrobić pyz w kształcie kartaczy lub kartaczy w kształcie pyz 🤣😜
A nie jest tak, że pyzy robi się z gotowanych ziemniaków (albo przynajmniej większej proporcji gotowanych do surowych)?
O kurcze , za kartaczami nie przepadam , ale za to jutro będę robił placki ziemniaczane z twojego przepisu . Tylko kurcze obawiam się że na ziemniakach które mam typ A , lub B mogą być takie sobie . Frytki dzisiaj robiłem i wyszły takie byle jakie . Miękkie , sflaczałe . Pozdrawiam serdecznie Ogi 😊
No niestety na sałatkowych nie wyjdzie za dobrze :/ Pozdrawiam!
Nie rozumiem jak można nie przepadać za kartaczami? Dziwny jest ten świat.
Polecam ziemniaki przepuszczać przez wyciskarkę wolnoobrotowa. Wodę jest wtedy osobno a reszta ziemniaka osobno. Oszczędza to pracy ze ścieraniem i wyciskaniem. Tak samo robię przy plackach ziemniaczanych. Jak jest za suche to dolewam wyciśniętego płynu.
fajny patent
Gołdap co roku organizuje święto kartacz. Polecam się wybrać jakby ktoś był w okolicy ❤
muszę się koniecznie wybrać :D
Byłam w zeszłym roku na tej uroczystości. Kartacze były pyszne,smak pamiętam do dzisiaj. Sama nie mogę się odważyć robić kartacze bo pewnie by mi nie wyszły. Mogło być tak że mieso by pływało oddzielnie a ciasto oddzielnie😂. Pozdrawiam@@kochamgotowac
ha ha, warto spróbować! Pozdrawiam serdecznie!
👍👍👍
Piotrze, te proporcje na ile porcji? Smacznie wyglądają
8-9 kartaczy czyli 4 porcje, dzięki :D
Mam pomysł na odcinek (lub serię): posiłki do lunchboxów do pracy :D coś co można zjeść na zimno lub odgrzać w mikrofali, najlepiej żeby udało się zrobić 3-4 porcje od razu.
Podbijam, pomysł super! Fajnie jakby były sfocusowane raz na jakiś czas na zdrową szamkę, czyli raz pysznie i tłuściutko a raz coś zamiast kurczaka z ryżem :D
❤❤❤😊
Proponuję żebyś przygotował kiedyś danie z mojego regionu czyli pyry z gzikiem
wygladaja bosko i na pewno tak smakuja z okrasa
U mnie w domu do kartaczy mama zawsze robi surówkę z marchwi i selera i to połączenie jest obłędne . A jak smakują odsmażane na drugi dzień to niebo w gębie .He he a co mi żona nagada żebym kartacze zrobił to głowa mała .
Czy np.z rosołu może być czy raczej surowe dziękuje
znaczy takie tradycyjne z surowym się robi, jednak jak użyjesz z rosołu to też się nic nie stanie bo takie farsze też się spotyka
Piotrunia... Kolejny przepis. Jednak byś nie chciał mnie za sąsiada. Bo bym co rusz przychodził w celu otrzymania odpowiedzi odnośnie przepisów. Te kartacze wyglądają obłędnie. Zrób proszę jeszcze cepeliny. Takie w Twojej wersji. Pozdrawiam serdecznie.
haha, dziękuje i również pozdrawiam! :D
😍👍🙋♂️✋️
piekne :) wszystko robie tak samo, lecz wychodza mi bardziej ciemne te kartacze, u pana sa bardzo jasne. gdzie mozna kupic takie ziemniaki jak pan??
ja dostałem na targu :D Warto podczas tarcia ziemniaków lekko posolić je, wtedy puszczą więcej wody która sprawi że tak szybko nie czernieją, no ale to też zależy od gatunku ziemniaka
A ja mam pytanko. Troche jest roboty z tymi kartaczami a gotuje tylko dla siebie. Na jakim etapie moge zamrozic takie kartacze? Przed gotowaniem, po, moze tylko troche podgotować?
Ja bym zamroził już ugotowane, nieugotowane zamrożone ciasto ziemniaczane może nam splatać figla podczas gotowania z zamrażarki, dlatego lepiej ugotować, zamrozić i takie kartacze spokojnie potem odmrozić i odgrzać
Oj nabrudzę jutro w kuchni
ale będzie warto!
Kiedy test mrożonych pizz 2.0 ?
na razie dałem sobie siana z tymi testami, mnóstwo tego na UA-cam
@@kochamgotowac szkoda
@@kochamgotowac dawaj mordo, twoje testy to jest 💣
Panie x bo nie wiem jak się zwracać. Ja mam mięsny z wyborem mięsa i możliwością zmielenia. Czyli maszynkę mogę pominąć czy nie?
Piotrek jestem :D Jak mamy taką możliwość to warto skorzystać, nie trzeba mielić samemu, ważne żeby wiedzieć co zostało zmielone i móc wybrać jak grubo, pozdrawiam!
@@kochamgotowac Fajnie Piotrku ten komentarz na zapoznanie z przymrózeniem oka 😋
Ile razy jeszcze będziesz pokazywał ten sam przepis na kartacze ?
ostatni przepis był 8 lat temu, więc myśle że jeszcze może do 5-6 przepisów dożyje :) Pozdrawiam
U mnie wyszły strasznie sine już na etapie tarcia, nie wiem może to wina ziemniaków. Gotowane 20 minut. Smak ok ale bez szału, jakieś takie twarde to ziemniaczane ciasto
No to już zależy od ziemniaków niestety
to wyszlo panu 5 kartaczy duzych z 2 kg ziemniakow prawie 2 kg
8 wyszło, nie gotowałem wszystkich na wizji
myślałeś kiedyś o tym żeby dubbingować pornosy?
nie :D
I to jest prawdziwe żarcie, a nie jakaś chinszczyzna. Jeszcze jakbyś swoją wersję pierekarczewnika zrobił.
wspaniały pomysł!
Pierwsza
Siemanko!
Wolę kałtaty będąc szczerym.
O rraju dobrze ze jestem po obiedzie ale nie moge sie doczekac zeby zrobic-dziek!!!
Piotrek
1talerz ma byc plaski bo nic nie widac
daj kamere na to co gotujesz bo nic nie widac
3y ogolnie to spoko
Dah 7 na 10
kamera praktycznie już wchodzi w garnek 😅
@@kochamgotowacStępniowi nie dogodzisz 😂😂😂😂
U mnie się je takie z nadzieniem jak na pierogi ruskie, polane sosem śmietanowym 🤤