Grochówka - Najlepszy Przepis
Вставка
- Опубліковано 14 бер 2024
- Pyszna, treściwa Grochówka 😍🤤❤
Składniki:
Wywar:
- 2 kg kości wieprzowych,
- 2 łyżeczki soli,
- 4 liście laurowe,
- 4 ziarna ziela angielskiego,
- 5-6 goździków,
- 1 łyżeczka ziarnistego czarnego pieprzu,
- 1 por,
- pęczek pietruszki,
- 2 opiekane cebule,
- 1 seler korzeń,
- 2 marchewki,
- 1 korzeń pietruszki,
- 4-5 lasek selera naciowego.
Grochówka:
- ugotowana marchewka,
- ugotowany korzeń selera,
- ugotowany korzeń pietruszki,
- 500 g suchego grochu + woda do namaczania i gotowania,
- sól, do smaku,
- czarny pieprz, do smaku,
- 6-7 ziemniaków sałatkowych (TYP A),
- 350 g wędzonego boczku,
- 300 g kiełbasy,
- 4-5 cebul,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka majeranku. - Навчання та стиль
Pyszna zupa! Przed chwilą zrobiona i zjedzona ☺️
Uwielbiam zupy a ten przepis super 😊
Dzięki :D
Piotrek kubki smakowe są przeróżne. Ale .... Aaa sam wiesz... Co to ja mówię. Ja zachodnia Polska.. Poznań... Ehhhh grochówkę jadłem w czwartek w zeszłym tygodniu. Czekałem aż będzie stary chleb, który jest na zakwasie lecz przzenny a resztę już znasz... Masełko klarowne.. Ehh
Ps. Sam piekę chleb tylko zakwas. A że pszenny to ok. Jeśli ktoś umie zrobić grzanki to też ok na takim pieczywie.. 👍
Osobiście preferuję gotować na wędzonych kościach. No i mączne ziemniaki, właśnie po to, by się rozpadły, razem z grochem i grzankami, aż się zrobi krem, w którym łycha na baczność stoi :) Ale przepis spoko, dzięki.
Myślę że każdy ma jakieś swoje upodobania co do tej zupy oparte na domowej kuchni, pozdrawiam :D
Przecież Piotrek sam mówił w filmie o wędzonych kościach xD
@@balldur i ch*j
fajny przepis
Bardzo dobrze pan gotuje, to jest pyszne ❤❤❤❤❤❤❤
Dziękuje
nic tylko zakupic groch i do dziela,bo wszelkie zupy uwielbiam, dzieki za przepis
W grochowej to łacha musi stać ❤ i wkładka do tego❤
Jakie masz te garki -nazwa , proszę
👍👍👍
Oglądam pana od tylu lat ze pamietam przepisy o aioli czy big maca
Nigdy pan nie zrobił filmu z cannelloni z mielonym mięsem
Jestem bardzo ciekaw tego Dania w pana wydaniu
Pozdrawiam :D
Wczoraj mieliśmy w pracy. Bazą była zupa od świniobicia. Potem boczek i kiełbasa od lokalnego rolnika. Kartofle, groch, lubczyk, majeranek, sól, pieprz i zasmażka z 2 kostek masła i mąki. 20 litrów tego było. Na 10 chłopa. I nie pytaj jak to szybko poszło...
U mnie tylko na wędzonych kościach, żeberkach. Ja z grochem robię tak, że mniej więcej 3/4 już miękkiego wyławiam, natomiast 1/4 rozgotowuję i dodaję na koniec. Bardzo dobry zagęstnik, nie trzeba już zupy zaciągać śmietaną. I racja. Zdecydowanie najlepsza po kilkunastu godzinach, gdy nadmiar wody odparuje, zupa się przechłodzi.
Ja warzywa rozcieram widelcem😊
Dokładnie, team BIOTAD PLUS 💪
można, niektórzy też groch przecierają przez sitko :D
Jak robisz wywar na kościach i nie zależy Ci na klarowności to dodaj odrobinę octu, najlepiej jabłkowego, wywar wyjdzie bardziej aromatyczny i treściwy. 😉
Ciekawe, nie próbowałem tego jeszcze
No i narobiłeś smaku😂
...zawsze czekam na coroczny Festyn Dobroczynny w Sierpniu"W chołdzie prześladowanym Chrześcijanom"(wystarczy wpisać nazwę) i oprócz występów,aukcji charytatywnych(cenne obrazy,przedmioty-również ważnych osób!)są też stoiska gastronomiczne(placki,przetwory,nalewki😲,miody,inne swojskie rzeczy-bez konserwantów😋)ale oprócz pajdy chleba,smalcu z czosnkiem niedżwiedzim(niedaleko jest go sporo)i ogórka kiszonego😜z sentymentem wybieram również grochówkę z wojskowego kociołka🤩😛
Ale bez wędzonych żeberek? 😊
Witam jakich nozy uzywasz
Global? Pozdrawiam
Tak, Global sa naprawdę fajne, pozdrawiam 😁
6:42 dodałeś wody Piotrek czy tak cebula wchłonęła sama ten smak z patelni?
Sama bo puściła wodę :D
co to się stało wczoraj, wyszedł ten film :D i po 4 min oglądania nagle zniknął ?? hehe
nooo chciałem go zaplanować na dzisiaj i źle zaznaczyłem i dodał się wczoraj 30 minut po shortsie i bez miniaturki, ten już zostanie :D
OMG
Hmmm wolę inna grochówkę. Za mało wody grzanki na chrupkim chlebie na zakwasie który ma jeszcze otulinę słodkiego masła klarownego czyli w Twoim wypadku marchew mniej. Dużo majdanu.. Ps żaden czosnek i cebula. To krzywi ta muzę michy do zjedzenia. Później tylko pieprz i pieprz i tylko mało ziarno. Chlebek zrobi swoje. Piotrek zapraszam cię do siebie aby spróbować. A grochówka jak i nawet inne salatki smakują lepiej na drugi bądź trzeci dzień.
😮Siemanko witam po kilku latach oglądania Cię i subskrybowania, choć może nawet po kilkunastu bo jeśli mnie pamięć nie myli to już w okolicach 2012 na ciebie trafiłem lub wcześniej
Grochówka pycha
Weź rozkmin nowy format gotowania ,nowy plan na nagrywanie żeby wyświetlenia leciały do przodu jak powinny
W świadomości Polaków pokolenia UA-cam jesteś wzorcem a wyświetlenia na dziś dzień wołają o pomstę do nieba
Pozdro smacznego:)
Właśnie to robię, wyświetlenia pomału idą w górę, sam format short też dobrze się przyjął nie mówiąc o Instagramie czy Facebooku gdzie w rok przyszło ponad 500k nowych osób :D Pozdrawiam!
@@kochamgotowac nie śledziłem statystyk ale w takim razie to dobrze,w Polsce oprócz Makłowicza jest pustka jeśli chodzi o fanatyków jedzenia, nie licząc kilku wyjątków, szkoda marnować twojego potencjału, trzeba działać i gotować i nagrywać dobre przepisy!! Pozdrawiam miłego weekendu 😁
Dzięki! Pozdrawiam, miłego :D
tresciwa
jak caly gar jak tam nawet pol gara nie ma:) ktos tu klamie:)
haha, widocznie było już jedzone :D
@@kochamgotowac oczywiscie zart :)
No i rozpętałem igrzyska śmierci. Piotrek przez kilka dni nie otwieraj drzwi. Moja żona robi genialną grochówkę, ale tak sobie stwierdziłem,że ta wygląda lepiej i się zaczęło. Więc, albo będziesz miał wjazd na chatę grochówkospecnazu, albo ja przez kilka dni będę się delektował czymś mega dobrym.
A w wojsku to już nie byłeś żeby Ci się kojarzyła z tym co?
Ciepłych do woja nie biorą
Pierwszy rocznik bez obowiązkowej służby 😁
Piotrus nie jestem smakoszem grochowki zamiast selera naciowego uzywam korzeniowego nastepnym razem ugotuj kapusniak nie pozalowales tych warzyw do tej zupy jak gotuje zupe to tez dodaje wloszczyzne w calosci🎉🎉🎉
Ty chamie
A kapuśniak też muszę zrobić :D Nigdy nie żałuje, im więcej wkładu tym lepiej! Pozdrawiam :d
Właśnie. Kapuśniak. Ale proszę Cię zrób na dobrej kapuście. Najlepiej od Pani czy Pana, gdzie to była robota swojska. Będę wdzięczny. Ta zupa zasługuje na odrobinę czułości...
Mogłaby być wojskowa... Gdybyś dał z pół szklanki pieprzu więcej 😁
haha :D
Cały gar....ledwie poł garnka....
Zastanawia mnie dlaczego ściągasz szumowiny z bulionu. Przecież to nie rosół, który musi być klarowny tylko baza pod inną zupę. A te szumowi to po prostu białko. Poza tym według mnie nieodszumiony bulion ma o wiele wyraźniejszy smak niż ten, z którego szumowiny usuniemy.
Nakręć filmik o gotowaniu grochówki bez ściągania szumowin i wrzuć na yt.
będzie burza, ogólnie nie są one estetyczne i zostają na warzywach, mogą się unosić gdzieś na zupie a tego nie chcemy, przynajmniej ja wolę 3x pomachać łyżką i zdjąć, pewne rzeczy robi się po prostu dla estetyki. Jeżeli chodzi o smak to robiłem już testy i ta pierwsza woda z szumowinami smaku praktycznie nie ma, jest to dokładnie opisane w Modernist Cuisine at home. Pozdrawiam :D
Niech robi jak uważa, nie każdy musi lubić szumowiny. Jabłka też zjadasz pewnie robaczywe razem z larwami, bo to przecież białko 😂😂😂
Masa składników i masa roboty . Wole za ta cenę zjesc dobra grochówkę w restauracji