عشق و حال ارمنی با چنجه مِستِر آرمِن شماره یک ارمنستان🤩

امروز دستور پختی از دوست عزیزم برای کباب چنجه رو براتون آماده کردم که به جرأت قابلیت رقابت با تمام کباب های ایرانی رو داره و با اینکه من کمی در دستورش تغییر ایجاد کردم میتونه خوشمزه ترین کباب به سبک ارمنی با نرمی و طعم منحصر به فردش باشه🤩
امیدوارم شما هم لذت ببرید و یادتون نره با همراهیتون در لایک و کامنت منو ذوق زده کنید 😊
مواد لازم
برش شیشلیکی گوسفند: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
سرکه سفید: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
دوغ گازدار: ۱ استکان کمر باریک
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
زیره سیاه: ۱ قاشق چایخوری
آویشن پرک: ۱ قاشق چایخوری
آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری: ۱ مشت کوچک
نمک و فلفل سیاه برای رومال به مقدار لازم
.
.
.
.
#معراج
#چنجه
#کباب

[@marcokopol1]

واقعا مردمان ارمنی عالین-غذاهاشونم معرکه-ممنون که این غذا رو بهمون یاد دادی

[@merajmousavi8573]

مرسی ناصر جون . به قدری که غذاهی ایرانی میتونه من رو به هیجان بیاره همون قدر غذاهای ارمنستان و محدوده قفقاز میتونه خوشحالم کنه. غذاهایی با ۴۰۰۰ سال قدمت که مثل ایران خودمون می مونه😊

[@behrouzfadavi1128]

Salam On Ghormesabzi Ba Sabzi Khoshko Man Dorost Kardam Aliiiiii Shood Dastet Dard Nakone .

[@merajmousavi8573]

نوش جان 😊🙏

[@bijangolbacheh3686]

Bravo 🤗

[@kiarashpro8994]

فوقالعاده است موفق وپیروز باشی

[@MehrdadPaz1]

معراج خیلی باحال بود مخصوصا قسمت ارمنی حرف زدن

[@merajmousavi8573]

مرسی مهرداد جون. خیلی بلد بودم ولی تغریبا ۹ سال می گذره اون سمت نرفتم یادم رفته. اون موقع سن کمتر بود قشنگ در حد خرید کردن ارمنی یاد گرفته بودم 😁

[@nima.gilmard]

مثل همیشه عالی ❤❤❤

[@Hanieh.kitchen]

واقعا اموزش هاتون درجه یکه👌👌👌

[@merajmousavi8573]

🌹🌹🌹

[@roohiakbari2880]

عالی بود معراج جون ممنون

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم لطف دارید

[@faridejafari9743]

اقا معراج عالی بود ممنون

[@merajmousavi8573]

🌹🌹🌹

[@amircondori]

دم شما گرم ❤😍

[@panteapiroozkar5838]

به به نوش جان 🌹🌹

[@merajmousavi8573]

😊🌹🙏

[@mojtabamoradi1720]

نووووووش جان❤❤❤

[@lifeIsBeautiful1200]

Thanks!

[@hadigheysarani-ne3qu]

best❤❤❤fogholade hasti

[@merajmousavi8573]

🌹🌹🌹

[@vahidronin3339]

Bra🎉🎉

[@peymanmirshafiei766]

Thanks

[@erfanyasaman7454]

کاش مقدار کنیاک رو هم لطف میکردی

[@sajjadcoffee]

خیلی دستور خوبی بود. برام جالبه که من دیشب گوشت راسته گوسفندی رو برش زدم و توی همین مرینت شما بدون سرکه، خوابوندم که امشب بزنم سیخ. جالب بود که همون مرینت ذهنی من رو اینجا اموزش دادید. حال کردم. یه نکته جالب دیگه اینکه من گوشت رو ۵ تا ۷ روز میزارم بیات شه و همه بهم میگن گوشتو خراب میکنی تو یخچال ولی من میگم همین خوشمزه اش میکنه. اما ته ذهنم این بود که شاید واقعا خراب میشه؟ تا الان که دیدم بطور تجربی کارم با چیزی که شما گفتید منطبقه 😅😅❤❤. دمت گرم

[@merajmousavi8573]

روش باز باشه خراب نمیشه . البته دمای یخچال هم مهمه . در کل شروع می کنه رطوبت از دست میده و خود این عامل خرابی رو از بین می بره

[@rezanorozpour9766]

دمت گرم از اینکه این روش کباب رو به ما یاد دادی ولی من سر ظهر دیدم داغون شدم،اشک در چشمانم و آب دهان از گوشه دهنم جاری شد😂😂😂😂

[@merajmousavi8573]

🌹😊🙏

[@imanx2034]

دست خوش معراج جان تا به حال این فرم رول کردن گوشت تاج بره یا شیشلیک ندیده بودم تکنیک سرکه و دوغ ام جالب بود من کنیاک ترجیح میدم با ترکیب لبنیات و سرکه مشکل دارم ❤❤

[@merajmousavi8573]

😁حتما بیات بکنید پس گوشت رو کنیاک خیلی خوب می شه آرمِن هم بیش از این از دست من عصبی نمیشه😄

[@user-kb8uy3hl1p]

چقدر کنیاک باید بهش بزنیم ؟

[@farzadnakisa720]

بهترین و خوشمزه ترین کالباسها و سوسیس ها با بیس خوک درست میشه ، مانند مارتادلا ،، سالامی ،، بیکن و.وو.

[@azinmahdavian5338]

12:09 سبزی رو مال چی بود؟ اسمش تو ادیت حذف شده بود فکر کنم 😉🙂

[@NaserGhaffari-lk3rk]

❤❤❤❤

[@user-wk3we1iv6q]

Thanks Armanian are very nice, in Hamedan one Vally name is Koche Farangiha ,they was living there ,most of them after 1979 left from Iran Very friendly you talking too much

[@user-zc7dc2it2d]

معراج جان شما کارتون درسته بهترینید ❤

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون 🙏🌹😊

[@ArgishtiKhachik]

What a great story and a fantastic recipe! Thank you so much!

[@merajmousavi8573]

Glad you enjoyed it!😊🌹

[@shouanrd5699]

عالی بود. میشه توضیخ رو بدین کنیاک رو کی و چه قدر باید اضافه کنیم؟ یعنی دقیقا جایگزین دوغ میشه یا سرکه و بقیه مواد همینن که تو ویدیو بود؟

[@merajmousavi8573]

سرکه رو حذف کنید دوغ هم کم کنید نهایت ماست ترش هم جای دوغ می شه. کنیاک ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

[@chefparviz2020]

معراج تو مسلمون نیستی بخدا😂😂😂 دمت گرم عالی بود خیلی کیف کردم🤗🤗😋😋🌹🌹

[@merajmousavi8573]

مرسی عمو پرویز لطف داری 🌹🙏

[@Allen-ch1gq]

ساس کجا ,کومیتاس یا باغرامیان ؟؟😂

[@menooaderohanian4129]

سلطان قهوه با مشروب واسه این سرو میکنن که اول صبح گرمت کنه
این رسپی مال قدیم بوده که خیلی سرد بوده

[@merajmousavi8573]

به کوبیده هم میزدن 😊

[@aliyalta7217]

معراج جان مشخص کن بلاخره بهترین کباب کدومه؟تو هر ویدیوت میگی بهترین کبابی که تو عمرت خوردی😒😒😒😒

[@merajmousavi8573]

😊شرمنده . همشون خوبن مثل بچه هام می مونن نمیتونم فرق بزارم بینشون

[@Hanieh.kitchen]

خو همشون عالین😅

[@gavdevisabz]

بدبختی هم گیر کردی از دست این همسایه های حساس و دیوارای نازک . اما اشپزی توی طبیعتت خدایی من بیشتر لذت میبرم

[@arshamkaviani4273]

چقد میگی