# BCPF 대한민국 1인 방송 대상 # 새우 눈꽃 튀김 덴뿌라 덴다시

■ 새우 눈꽃 튀김 (Shrimp Tempura)
• 재 료
탈각 새우 30미
튀김 가루
식 용 유
덴 다 시
무 우 즙
실 파
얼 음
고 추
레 몬
• ごろもあげ(고로모 아게)
밀가루 물 계란등으로
고로모(옷)을 입혀 튀김 재료가 가자고
있눈 맛과 수분을 유지핳수 있게 옷을 압혀
투기는 요리
• 무 우 즙 (다이꽁 오로시)
튀김의 특성상 기름기가 많기 때문에
무의 수뷴으로 기름진 느낌을 없앨수 있다
• 가름의 온도를 손쉽게 알아보는 방법
※ 150도 바닥에 가라앉아 좀처럼 표면에
떠오르지 않는다
※ 160도 바닥에 앉자마자 곧 표면에
떠오른다
※ 170도 중간정도 까지 가라 앉아서 곧
표면에 떠오른다
※ 180도 가라앉지 않고 표면에 튀김 옷이
퍼진다
■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고
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재미있고 유익한 요리 영상으로
보답하겠습니다
🍣🍣🍣

[@김광성-i3h]

맛있게 보이네요. 잘보고 갑니다. ^^

[@h호텔일식셰프주상전]

반갑습니다
주상전하 입니다
유익하고 쉽게 따라할수 있도록
노력하겠습니다 ^^

[@rainbowpartykr]

보다보니 빠져듭니다. 영상 잘보고 갑니다

[@h호텔일식셰프주상전]

반갑습니다.
주상전하 입니다
댓글 하나하나에 큰힘이 됩니다
덴뿌라는 가정에서 쉽지는 않지만
주상전하 영상 보고 도전해보세요
화이팅^^

[@rainbowpartykr]

@@h호텔일식셰프주상전 제가 일단 취직을 한다면 그렇게 해서 먹고픕니다. ㅠㅠ 영상 꾸준히 보겠습니다

[@todanalee]

급! 따봉과 구독 갑니다!ㅋㅋ

[@h호텔일식셰프주상전]

Estee H !!
반갑습니다 ^^
주상전하 입니다
가정에서 튀김은 쉽지 않겠지만 온도와 튀김옷 농도만 제대로 알면
배울수 있는 요리가 정말 많습니다
처음부터 잘 할수 없겠지만 계속 하다 보면 뵙니다
한반 도전해보새요
구독 좋아요 감사합니다

[@김영오-d4w]

주상천하님,,,,방가방가,,,,덴뿌라 가 일본말 아니었어,,,

[@user-pq2xh7by5i]

이게바로 강의지 감사합니다

[@h호텔일식셰프주상전]

???님
반갑습니다
주상전하 입니다
덴뿌라는 가정에서 튀기는 것이 정말 어렵다고 생각합니다
하지만 튀김옷과 기름의 온도만 잘 체크하면 가정에서도 맛있는 튀김을
먹을수 있습니다
튀김 가~~즈아^^